Alunos: James e Willian

Dieta Branda

Dieta Branda

É a evolução para uma consistência próxima ao normal. Neste caso a digestão é facilitada pelo abrandamento dos tecidos conjuntivo.

A dieta Branda se refere à transição entre destas pastosa e livre, diferencia pela consistência, menor resíduo. Alimentos modificados pela cocção, com exceção das frutas com menor teor de celulose, suco de frutas e hortaliças.

Conceito

Via Oral

Via de Administração

Salada cozida; carnes frescas cozidas, assadas, grelhadas; vegetais cozidos no forno, água, vapor e refogados; ovo cozido, pochê ou quente; frutas (sucos, em compotas, assadas, ou bem maduras, sem a casca); torradas, biscoitos, pães enriquecidos (não integrais); pastel de forno, bolo simples, sorvete simples; sopas, óleos vegetais; margarina; gordura somente para cocção, não para frituras.

Alimentos recomendados

Cereais e derivados integrais; frituras em geral; frutas oleaginosas; vegetais do tipo A, exceto em sucos em cremes; frutas de tipo A, exceto em sucos; leguminosas inteiras; doces concentrados; condimentos fortes, picantes; queijos duros e fortes.

Alimentos evitados

Café da manhã: Leite; Biscoito doce . Lanche da manhã: Vitamina de banana .

Almoço: Arroz c/ feijão; Frango assado; Purê de abóbora.

Lanche da Tarde: Suco de melancia com laranja .

Jantar : Arroz simples; Isca de carne ao molho c/ verduras; Beterraba cozida em rodelas .

Ceia: Mingau de amido de milho.

Cardápio Sugerido