Universidad andina Néstor Cáceres Velásquez

ASIGNATURA:Actividad informática

TEMA : THIMPO DE CARACHIDOCENTE: ERWIN PACCO COAQUIRA

PRESENTADOS POR LAS ALUMNAS:•BALCONA CHURA DHAYANA LIS

•NOA CUPI YULIANA ESTHERSECCION: II “B”

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

EL THIMPO DE CARACHI

•Ubicación La región Puno está localizado en la parte sur oriental del país. •Superficie71 999 Km².•Topografía: Es plano en gran parte de su territorio andino; también, parte de su territorio ocupa la región selvática, aledaña a las selvas de Madre de Dios. La Cordillera Carabaya y Volcánica cruzan el departamento de Este a Oeste formando un gran anillo que cierra el Nudo de Vilcanota. •Clima: En la región andina es frío y seco, con temperaturas de 5 y 13ºC. En la selva el clima es templado a cálido, con temperaturas de 15 y 22ºC, Y precipitación fluvial de 1,000 mm/año. •Altitud: 3 827 msnm. (Ciudad de Puno)•Límites Sus límites son: por el norte con los departamentosDe Cuzco y Madre de Dios; por el sur con los departamentos de Moquegua y Tacna; por el oeste Con los departamentos de Cuzco y Arequipa y por el Este con la República De Bolivia.  

DATOS GENERALES

Pesca sostenible quiere decir, aprovechar en forma adecuada y responsable los recursos pesqueros, de la cuenca del Lago Titicaca para la satisfacción de necesidades, pero se debe guardar este recurso para las futuras generaciones o sea para los hijos de nuestros hijos

El pescador, botes y redes de pes

PESCA SOSTENIBLE

EXTRACCION DEL CARACHI

 La extracción del karachi se realiza mayormente y diariamente en el lago navegable más alto del mundo.

El carachi se extrae mediante redes o mallas de nailon de las profundas aguas del lago TITIKAKA, por medio del uso de embarcaciones rusticas a base de totora y que tienen el nombre de Balsas. Los peces extraídos son principalmente para consumo humano y al mismo tiempo es utilizado para fines de sustento económico por los lugareños del lago TITIKAKA. 

 El uso excesivo y la contaminación de los recursos de agua dulce del mundo son fenómenos de reciente data. Se desconocen las consecuencias a largo plazo, pero ya han infligido grave daño al medio ambiente y presentan riesgos crecientes a numerosas especies. El agua contaminada y la falta de saneamiento también están incubando una tragedia sanitaria humana. Además, el triste estado de los recursos de agua dulce contribuye a deteriorar las aguas adyacentes a la costa y los mares. Se estima que en 1996 la población humana del mundo estaba usando 54% del agua dulce accesible contenida en los ríos, lagos y acuíferos subterráneos. Según proyecciones conservadoras, este porcentaje ascenderá por lo menos a 70% en 2025, si se tiene en cuenta sólo el crecimiento de la población, y mucho más si el consumo per cápita continúa aumentando al ritmo actual. A medida que la humanidad extrae una proporción creciente de la totalidad del agua, va quedando menos para mantener los ecosistemas vitales de los que también dependemos

PELIGRO DE EXTINCION DEL CARACHI

El caldo de karachi, pez nativo del lago Titicaca, es considerado en el altiplano puneño como un “levantamuertos” y es solicitado con mayor demanda los fines de semana o luego de una parrandeada.Incluso, algunos ingieren varios platos de caldo del karachi conocido como el tiburón serrano a fin de recuperar las energías y así continuar con sus actividades cotidianas. El pez mide entre 10 y 15 centímetros y se caracteriza por tener gran cantidad de escamas en la cabeza, así como huesos que hacen un poco dificultoso su consumo.

THIMPO DE CARACHI

Uno de los ingredientes primordiales para la elaboración del caldo de karachi es la muña, una hierba que le brinda un sabor exquisito. Para unas tres personas, se hacen necesarias unas : 15 Karachi de ambos colores, negro y amarillo. 1Cebolla pequeña picada en cuadros, 4 dientes de ajos machados, orégano, una cucharita de pimienta un puñito de sal. 30 Papas medianas chuño. ají amarillo colas de cebolla. 

INGREDIENTES

Artículo 160.- Formas de vencimiento:El vencimiento del Pagaré puede indicarse solamente de las siguientes formas:a) A fecha o fechas fijas de vencimiento, según se trata de pago único de su importe o de pago en armadas o cuotas;b) A la vista; oc) A cierto plazo o plazos desde su emisión, según se trate de pago único de su importe o de pago en armadas o cuotas.

PREPARACIÓN Primero se hace el aderezo con la cebolla, ajo y condimentos luego se coloca un poco de agua. Cuando el agua esté hirviendo se colocan los peces, un poco de muña y orégano fresco.En otra olla se cocinan las papas y el chuño negro que acompañarán el plato del thimpo que es acompañado por su ají amarillo mezclado con cebolla verde

GRACIAS