A macrobiótica não é uma dieta, apesar de a prática alimentar sertransversal à sua filosofia. Tampouco existem alimentos proibidos,simplesmente alimentos que são mais ou menos aconselháveis segundo asdiferentes condições de vida e objectivos pessoais.

Dum ponto de vista alimentar, a ideia subjacente é de que o ser humanotem características e necessidades biológicas específicas e os cereais, vegetais eleguminosas satisfazem essas características básicas, não sendo no entanto abase exclusiva da alimentação.

O objectivo da sua prática é o desenvolvimento da consciência humana eda capacidade de vivermos plenamente a vida diária em todas as suasvertentes: biológica, emocional, intelectual, social/ambiental e espiritual.

A responsabilidade pessoal é uma premissa essencial: somos os criadoresda nossa vida através das escolhas que realizamos diariamente, escolhas essasque acabam por influenciar inexoravelmente a comunidade que nos rodeia etodo o Mundo em que vivemos.

Viver com compaixão, considerando o efeito que os nossos actos têm noMundo à volta é, inequivocamente, uma das formas de obter uma Grande Vida.

Sobremesas:

• Taças de Maçã

• Bolo de Bolacha e Chocolate

• Gelatina de Fruta

Poderás encontrar as receitas destas maravilhosas sobremesas no nosso blogue: www.macrobioticaeseq.blogspot.com

Ementa:

BULGUR COM ERVILHAS

Ingredientes:

•Bulgur;•Ervilhas;•Alho;•Coentros;•Azeite; •Sal.

Salteie um pouco de cebola picada com ervilhas, coentros, alho e azeite. Coloque água,na proporção de 3 de água para 1 de Bulgur. Tempere com sal. Quando ferver,acrescente o Bulgur. Deixe ferver durante 15 minutos.

CEBOLADA DE SEITAN SALTEADO

Ingredientes:

•4 fatias de Seitan; •2 ou 3 Cebolas cortadas em meias luas; •2 dentes de Alho Picados;•1 folha de louro;•3 colheres de sopa de azeiteSal marinho e shoyu.

Comece por saltear em azeite cebola com alho e o louro. Junte o seitan cortado emfatias, tempere com um pouco de sal e acrescente um pouco de água. Deixe cozinharcerca de 15 minutos tapado. Destape e tempere com umas gotas Shoyu, deixe cozinharmais um pouco e sirva com salsa picada.

A macrobiótica não é uma dieta, apesar de a prática alimentar sertransversal à sua filosofia. Tampouco existem alimentos proibidos, simplesmentealimentos que são mais ou menos aconselháveis segundo as diferentes condiçõesde vida e objectivos pessoais.

Dum ponto de vista alimentar, a ideia subjacente é de que o ser humanotem características e necessidades biológicas específicas e os cereais, vegetais eleguminosas satisfazem essas características básicas, não sendo no entanto abase exclusiva da alimentação.

O objectivo da sua prática é o desenvolvimento da consciência humana eda capacidade de vivermos plenamente a vida diária em todas as suasvertentes: biológica, emocional, intelectual, social/ambiental e espiritual.

A responsabilidade pessoal é uma premissa essencial: somos os criadoresda nossa vida através das escolhas que realizamos diariamente, escolhas essasque acabam por influenciar inexoravelmente a comunidade que nos rodeia etodo o Mundo em que vivemos.

Viver com compaixão, considerando o efeito que os nossos actos têm noMundo à volta é, inequivocamente, uma das formas de obter uma Grande Vida.

Sobremesas:

• Taças de Maçã

• Bolo de Bolacha e Chocolate

• Gelatina de Fruta

Poderás encontrar as receitas destas maravilhosas sobremesas no nosso blogue: www.macrobioticaeseq.blogspot.com

Dia 3 de Março, poderás encontrar sobremesas alternativas na cantina, sobremesas estas que

fazem parte de uma alimentação macrobiótica. Para as poderes experimentar apenas terás de

ter contigo a tua senha habitual.

Vem saborear um pouco da cultura macrobiótica!

Se nunca experimentaste nada deste género não

percas esta oportunidade!

Grupo B 12ºEProf. Elsa Almeida