DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL DEPRODUÇÃO DE UM RECURSO HÍDRICO

Para determinar o potencial de produção de um recurso hídrico é preciso conhecer:

1o) a vazão ( na estiagem )

2o) as variáveis físicas e químicas da água

3o) a evolução dessas variáveis no tanque de cultivo, na presença da truta

DETERMINAÇÃO DA VAZÃO DISPONÍVEL

vazão (m3/s) = velocidade (m/s) X largura (m) X profundidade (m)

A velocidade da água na superfície é ligeiramente superior a do fundo. Assim, sempre que a profundidade for menor que 2 metros, a velocidade média deve ser calculada pela fórmula:

0,85 X distancia percorrida (m) velocidade (m/s) = -----------------------------------------------

tempo (s)

Como o ciclo de produção da truta é no mínimo de um ano, a determinação do potencial de produção de uma truticultura deve ser feita utilizando-se da vazão disponível (porcentagem do total) obtida na seca.

CARACTERÍSTICAS DA ÁGUA DE ABASTECIMENTO E DA BACIA DE DRENAGEM

Temperatura

Limites da temperatura de sobrevivência da truta arco-íris: 0 e 25 ºC.

Limites favoráveis para a criação comercial: 10 e 20 ºC.

Faixa térmica ideal para o crescimento: 15 a 17 ºC.

Faixa térmica ideal e para a reprodução: 10 a 12 ºC.

Oxigênio

É o principal fator limitante da produção.

O teor de oxigênio na saída do tanque não deve ser inferior a

5,5 mg/l (oxigênio residual = 5,5 mg/l).

pH

Valores de pH adequado para a truta: 5,5 a 9,5

Variações na bacia de drenagem

Tipos de exploração agrícola = uso de defensivos

Assoreamento

Vegetação

Esgoto doméstico, etc

EVOLUÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DA ÁGUA, NO

TANQUE, EM PRESENÇA DA TRUTA Oxigênio

No tanque, o consumo de oxigênio varia, principalmente, em função:

• quantidade e tamanho dos peixes

• quantidade de alimento administrado

• 1Kg de alimento consome 300g de oxigênio

Compostos orgânicos nitrogenados

excreção metabólica e decomposição das fezes amônia

NH3 tóxica (em meio ácido NH3 + H+ NH4+)

amônia: NH4

+ tóxica

limites de toxicidade da amônia

alevinos trutas jovens_____________________________________________

NH3 0,005 mg/l 0,007 mg/l

NH3 + NH4+ 0,5 mg/l 0,7 mg/l

_____________________________________________

DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL DE PRODUÇÃODE UM RECURSO HÍDRICO

1 o Exemplo: vazão = 100 l/s (na seca)

PA = 680 mm Hg (pressão atmosférica)

T = 10 ºC (temperatura da água)

OD = 9,8 mg/l (oxigênio dissolvida)

Oxigênio disponível = OD – Oxigênio residual

Oxigênio disponível = 9,8 – 5,5 = 4,3 mg/l

Calcular a quantidade de ox. disponível ofertado em 24 horas (86400 s)

Ox.disponível/dia = 100 X 86.400 X 4,3 = 37.152.000 mg = 37,15 Kg

Para cada Kg de alimento fornecido ao dia são necessários 300 g de oxigênio para metabolizar.

1kg de ração ----------- 0,3 Kg de oxigênio

x ----------- 37,15 Kg de oxigênio disponível

x = 123 Kg de ração por dia

taxa de arraçoamento de 3% do peso vivo ao dia

123 Kg de ração ------------ 3% da biomassa

x ------------ 100 %

x = 4100 Kg de peixe que podem ser estocados

O desfrute mensal por variar entre 20 e 30%, o que permite uma produção média entre 820 a 1230 Kg de truta/mês.

DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL DE PRODUÇÃODE UM RECURSO HÍDRICO

2 o Exemplo: vazão = 100 l/s

PA = 680 mm Hg

T = 15 ºC

OD = 8,7 mg/l

Ox. disponível = 8,7 – 5,5 = 3,2 mg/l

Ox. disponível/dia = 100 X 86.400 X 3,2 = 27.648.000 mg = 27,65 Kg

1kg de ração ----------- 0,3 Kg de oxigênio

x ----------- 27,65 Kg de oxigênio disponível

x = 92 Kg de ração por dia

taxa de arraçoamento de 3% do peso vivo ao dia

92 Kg de ração ------------ 3% da biomassa

x ------------ 100 %

x = 3066 Kg de peixe que podem ser estocados

O desfrute mensal por variar entre 20 e 30%, o que permite uma

produção média entre 613 a 920 Kg de truta/mês.

Estes cálculos são feitos em função do oxigênio disponível, então, teoricamente, a quantidade de peixes poderia ser aumentada pela suplementação de oxigênio ao meio, entretanto, existe um segundo fator limitante que é a amônia excretada pela truta.

DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL DE PRODUÇÃO DE UM RECURSO HÍDRICO COM SUPLEMENTAÇÃO DE OXIGÊNIO

águas ácidas suportam até 3,3 Kg de ração/dia/litro/segundo

águas alcalinas suportam até 1,9 Kg de ração/dia/litro/segundo

Vazão = 100 l/s

pH = 6,5 100 X 3,3 = 330 Kg de ração por dia

pH = 7,5 100 X 1,9 = 190 Kg de ração por dia

A quantidade de alimento determinado em função do oxigênio disponível, no 1o exemplo, foi de 123 Kg de ração/dia

em água ácida 330 – 123 = 207 Kg de ração

207 Kg de ração X 0,3 Kg Ox = 62 Kg Ox. que deverão ser incorporados na água

330 Kg de ração ------------ 3% da biomassa

x ------------ 100%

x = 11.000 Kg de peixe (desfrute de 2200 a 3300 Kg /mês)

em água alcalina 190 – 123 = 67 Kg de ração

67 Kg de ração X 0,3 Kg Ox = 20,1 Kg Ox.

que deverão ser incorporados na água

190 Kg de ração ------------ 3% da biomassa

x ------------ 100%

x = 6.333 Kg de peixe (desfrute de 1260 a 1900 Kg/mês)