cultura da couve flor

8/19/2019 Cultura da Couve Flor

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Brassicaoleracea var.botrytis

Couve-for

Antônio Malvestitti

Marco Antônio Moreira Pinto

Raquel Vilela da Mata Miranda

Engenharia Agronômica - IFSU!EMI"AS# Mu$am%inho


2/33

Brassica oleracea


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&aracter'sticas %ot(nicas

Brassica oleracea v

botrytis


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&entro de origem

• Costa NorteMediterrânica, Ásia MenoreCosta

OcidentalEuropéia.

• Expansão naEuropa noséc. XV


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!a"#lia - )rassicaceae

$%nero - )rassica

Espécie - B. oleracea

Variedade - ). oleracea var.

%otr*tis .


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&aracter'sticas "utricionais


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&aracter'sticas da cultura no )rasil

• Produ$ durante todo ano +Melhoramento ,entico• Alimento "utraceltico

• Im/ort(ncia na agricultura 0amiliar

• Muito e1igente em m2o de o%ra



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9/33

Princi/ais Estados /rodutores e 3recultivada de &ouve-Flor


Estados Verão MeiaEsta&ão

)A 45 -

ES 645 -

,9 6:6 -

R< =;6 -R,S >:: ;>?

M, :65 -

PR e S& ;7>> 755

SP ;>55 675Fonte@ &ouv


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Bi/os varietais



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Condi&'es cli"(ticas para o desenvolvi"da Couve-for e sua )enolo*ia



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Est3dio 0enolCgico


o comprimento desses estádiosfenológicos não é rígido, ou seja, podevariar segundo as características da

própria cultivar e também da resposta da

planta às condições ambientais decultivo.


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&ultivares de Ver2o


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&ultivares de meia estaD2o

http://www.sakata.com.br/produtos/hortal

+aron


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&ultivares de Inverno


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&alagem "utriD2o e Adu%aD2o da &u

N Ca +/!e0nMn1


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!eciGncia de )oro

Podridão externa provocada por deficiência de boro emplantas de couve-flor (Laboratório de Fertilidade do Soloda UNESP-FCAV,Campus Jaboticabal, 2005).

Corte longitudinal da podridão deficiência de boro em p(Laboratório de Fertilidade do S

Campus Jaboticabal, 2005).

6 a 4 Hgha de )

)ora1 ou 3c. )Crico


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!eciGncia de Mo

JPonta de chicoteK +lim%o 0oliar estreito- !eciGncia de moli%dGnio em /lantasde couve-or +FI,UEIRA 6555.

!eciGncia de Mo. "2o 0orminorescGncia


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PlaneLamento /rodutivo # Pre/aro das mu


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Pre/aro da 3rea e trans/lante das mudas


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Bratos &ulturais


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&olheita


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&lassicaD2o ecomerciali$aD2o

.horti%rasil.org.%r


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&lassicaD2o /or di(metro da ca%eDa


25/33

&lassicaD2o /or tonalidade de coloraD2o


26/33

&lassicaD2o /or de0eitos - ,raves


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28/33



29/33

&omerciali$aD2o # Bi/o ou &ategoria


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Rotulo e em%alagem


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&usto de ProduD2o

ttp233444.revistaca"poene*ocios.co".5r3

67 de a*osto de 8967CE:+: ; Ca"pinas 683963896<

9%rigadN


32/33

9%rigadN

/ela

atenD2oO


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Re0erGncias )i%liogr3cas

• A cultura da couve-or Andr Ma* et al. &am/inas@ Instituto Agronômico 65

Becnologia APBA )oletim Bcnico IA& 655.Luiz Fernando Favarato - /lantio de couve-for de inverno.htt/@.revistacam/oenegocios.com.%r/lantio-de-couve-or-de-inverno

• &lassicaD2o da &ouve Flor -htt/@.horti%rasil.org.%rLnclassicacaocouveorarquivosnorma.htm

• )oletim in0ormativo di3rio de /reDos # &EASA &am/inas # .ceasacam/in• /ro)a. +i"one da Costa Mello. Cultivo da couve !lor e 1r=colis # "ota

cultura da couve flor

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