ctoc/cepa coordenadora profa. dra. aurora m. g. gouveia – caprileite/accomig - ufmg relatoras dra....
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CTOC/CEPA
CTOC/CEPA
CoordenadoraCoordenadoraProfa. Dra. Aurora M. G. Gouveia – Caprileite/ACCOMIG - UFMGProfa. Dra. Aurora M. G. Gouveia – Caprileite/ACCOMIG - UFMG
RelatorasRelatorasDra. Cristina Pena Abreu – IMADra. Cristina Pena Abreu – IMA
Dra. Cinthya L.M.Oliveira – EMATER-MGDra. Cinthya L.M.Oliveira – EMATER-MG
Plano Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e OvinosPlano Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos
Câmara Técnica de Ovino-Câmara Técnica de Ovino-CaprinoculturaCaprinocultura
AÇÃO INTERINSTITUCIONAL DA CTOC - 2007AÇÃO INTERINSTITUCIONAL DA CTOC - 2007
LEGISLAÇÃOLEGISLAÇÃO
EXTENSÃOEXTENSÃODEFESADEFESA
INSPEÇÃOINSPEÇÃO
MERCADOMERCADO
PESQUISAPESQUISA
AGRONEGÓCIOAGRONEGÓCIOEMPREENDEDORISMOEMPREENDEDORISMO
COOPERATIVACOOPERATIVASS
ASSOCIAÇÕESASSOCIAÇÕESNÚCLEOS NÚCLEOS REGIONAISREGIONAIS
ASSOCIAÇÃOASSOCIAÇÃOESTADUALESTADUAL
INDÚSTRIAINDÚSTRIA
CTOC/CEPA
Plano Setorial
CTOC/CEPASEAPA-MGSEAPA-MG
13/12/0713/12/07
AÇÕES CTOC 2007AÇÕES CTOC 2007
CTOC/CEPASEAPA-MGSEAPA-MG
13/12/0713/12/07
Plano Setorial da Cadeia Produtiva de Plano Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos em MGCaprinos e Ovinos em MG
Criação de subgrupos para discutir as Criação de subgrupos para discutir as diversas ações descritas no PS:diversas ações descritas no PS:
- Cadastro e sanidade – Leite e Derivados – Carne e Cadastro e sanidade – Leite e Derivados – Carne e Derivados – Extensão, fomento e pesquisa.Derivados – Extensão, fomento e pesquisa.
Definição de prioridades: Definição de prioridades: - Regulamentação que efetivamente atenda à realidade Regulamentação que efetivamente atenda à realidade
produtiva do segmento, onde predomina a informalidade e produtiva do segmento, onde predomina a informalidade e
a pequena escala;a pequena escala;
- Concentração de esforços para inserção dos produtos no Concentração de esforços para inserção dos produtos no
mercado formalmercado formal..
CTOC/CEPA 2007 CTOC/CEPA 2007
CTOC/CEPASEAPA-MGSEAPA-MG
13/12/0713/12/07
Caprinocultura leiteira
Bom Nível Tecnológico, redução do número de rebanhos leiteiros, por falta de volumes que possibilitem a logística da venda e o atendimento da
legislação federal (menos de 100 l/dia)
Caprinocultura e ovinocultura corte
Baixo a médio nível tecnológico, falta de frigoríficos com inspeçao estadual
CTOC/CEPASEAPA-MGSEAPA-MG
13/12/0713/12/07
35 anos de caprinocultura leiteira35 anos de caprinocultura leiteira
Principal Entrave = ComercializaçãoPrincipal Entrave = Comercialização
Legislação Legislação Estadual para o leite e derivados -Estadual para o leite e derivados - inexistente em inexistente em MG,MG, mas existentes em vários UF; mas existentes em vários UF;
Legislação Legislação FederalFederal existente para o leite de cabra fluido, existente para o leite de cabra fluido, mas não para os derivados;mas não para os derivados;
Legislação Legislação FederalFederal leite de vaca para industrialização do leite de vaca para industrialização do leite de cabra - limitante no custo final do produto = leite de cabra - limitante no custo final do produto =
escalas menores para processamento de leite de cabra, escalas menores para processamento de leite de cabra, quando comparado ao de vaca.quando comparado ao de vaca.
CTOC/CEPASEAPA-MGSEAPA-MG
13/12/0713/12/07
Plano Setorial da Cadeia Produtiva de Plano Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos em MGCaprinos e Ovinos em MG
Realização do evento ”Realização do evento ”II Berro de Minas”, Berro de Minas”,
durante a Superagro 2007, em reunião durante a Superagro 2007, em reunião
extra-ordinária da CTOC, para apresentação extra-ordinária da CTOC, para apresentação
e consulta pública das diversas ações e consulta pública das diversas ações
propostas no PS, e dos resultados da propostas no PS, e dos resultados da
Caracterização da Caprinocultura e Caracterização da Caprinocultura e
Ovinocultura em MG”, projeto concluído pelo Ovinocultura em MG”, projeto concluído pelo
GEPOC/UFMG, em parceria com o IMA.GEPOC/UFMG, em parceria com o IMA.
CTOC/CEPA 2007 CTOC/CEPA 2007
PROBLEMAS -PROBLEMAS -ENTRAVESENTRAVES
SOLUÇÕES SOLUÇÕES PROPOSTASPROPOSTAS
SITUAÇÃO ATUALSITUAÇÃO ATUAL
Falta de Falta de legislação legislação estadual estadual para para
beneficiamento do beneficiamento do leite de cabra e de leite de cabra e de
ovelha e ovelha e legislações legislações estadual e federalestadual e federal para para
produção de produção de derivados lácteos.derivados lácteos.
Solicitada via Solicitada via Secretário, Secretário, elaboração, elaboração, pelo IMA, de pelo IMA, de normativa normativa estadual p/ estadual p/
beneficiamento beneficiamento do leite de do leite de
cabra e ovelha cabra e ovelha e produção de e produção de seus derivados seus derivados
lácteos.lácteos.
Aguardando Aguardando providências do IMA.providências do IMA.
Encaminhado à CS Encaminhado à CS do MAPA, solicitação do MAPA, solicitação de normativa federal de normativa federal
para produção de para produção de derivados lácteosderivados lácteos
cabra e ovelha.cabra e ovelha.
Ações 2007 Câmara Técnica de Ovino-Caprinocultura – CTOC/CEPA/SEAPA-MGAções 2007 Câmara Técnica de Ovino-Caprinocultura – CTOC/CEPA/SEAPA-MG
PROBLEMAS PROBLEMAS ENTRAVESENTRAVES
SOLUÇÕES SOLUÇÕES PROPOSTASPROPOSTAS
SITUAÇÃO ATUALSITUAÇÃO ATUAL
Dificuldade no Dificuldade no diagnósticodiagnóstico para para controle sanitário controle sanitário e na prevenção e na prevenção de doenças no de doenças no
rebanho ovino e rebanho ovino e caprino de MGcaprino de MG
Estimular a pesquisa Estimular a pesquisa específica específica via Sec. via Sec.
Ciência e Tecnologia Ciência e Tecnologia / FAPEMIG em / FAPEMIG em produção de produção de
produtos para produtos para diagnóstico e diagnóstico e prevenção de prevenção de
doenças de ovinos e doenças de ovinos e caprinos.caprinos.
Solicitação à SCT via Solicitação à SCT via SEAPA, de Edital de SEAPA, de Edital de demanda induzida demanda induzida
voltado a pesquisas em voltado a pesquisas em produção de produtos produção de produtos
para diagnóstico e para diagnóstico e prevençãoprevenção de doenças de doenças de ovinos e caprinos de ovinos e caprinos
Ações 2007 Câmara Técnica de Ovino-Caprinocultura – CTOC/CEPA/SEAPA-MGAções 2007 Câmara Técnica de Ovino-Caprinocultura – CTOC/CEPA/SEAPA-MG
PROBLEMAS PROBLEMAS ENTRAVESENTRAVES
SOLUÇÕES PROPOSTASSOLUÇÕES PROPOSTAS SITUAÇÃO ATUALSITUAÇÃO ATUAL
Carência na Carência na extensão rural extensão rural
e na defesa e na defesa sanitária, de sanitária, de profissionais profissionais
com com conhecimento conhecimento
sobre sobre caprinos e caprinos e
ovinos ovinos
Treinamento e Treinamento e uniformização do uniformização do
conhecimento de técnicos conhecimento de técnicos do IMA e EMATER-MG, em do IMA e EMATER-MG, em
produção e sanidade de produção e sanidade de ovinos e caprinos, em ovinos e caprinos, em
consonância com a consonância com a realidade da atividade no realidade da atividade no
Estado e no País.Estado e no País.
Encaminhamento da Encaminhamento da sugestão da CTOC aos sugestão da CTOC aos
Diretor Geral do IMA e ao Diretor Geral do IMA e ao Presidente da EMATER-Presidente da EMATER-
MG de treinamento MG de treinamento específico em caprinos e específico em caprinos e
ovinos.ovinos.
Ações 2007 Câmara Técnica de Ovino-Caprinocultura – CTOC/CEPA/SEAPA-MGAções 2007 Câmara Técnica de Ovino-Caprinocultura – CTOC/CEPA/SEAPA-MG
PROBLEMAS PROBLEMAS ENTRAVESENTRAVES
SOLUÇÕES SOLUÇÕES PROPOSTASPROPOSTAS
SITUAÇÃO ATUALSITUAÇÃO ATUAL
Falta de Falta de frigoríficos frigoríficos
para abate de para abate de pequenos pequenos
ruminantes, ruminantes, com inspeção com inspeção
estadualestadual..
Extensão do Extensão do credenciamento dos credenciamento dos
frigoríficos de bovinos frigoríficos de bovinos com inspeção estadual, com inspeção estadual,
para abate de outros para abate de outros ruminantes.ruminantes.
Encaminhamento de Encaminhamento de solicitação ao IMA, da solicitação ao IMA, da
extensão automática do extensão automática do credenciamento dos credenciamento dos
frigoríficos com inspeção frigoríficos com inspeção estadual para bovinos, estadual para bovinos,
para abate de pequenos para abate de pequenos ruminantes (todos são ruminantes (todos são
ruminantes!!!).ruminantes!!!).
Ações 2007 Câmara Técnica de Ovino-Caprinocultura – CTOC/CEPA/SEAPA-MGAções 2007 Câmara Técnica de Ovino-Caprinocultura – CTOC/CEPA/SEAPA-MG
PROBLEMAS PROBLEMAS ENTRAVESENTRAVES
SOLUÇÕES SOLUÇÕES PROPOSTASPROPOSTAS
SITUAÇÃO ATUALSITUAÇÃO ATUAL
Falta de Falta de conhecimentoconhecimento
público e de técnicos público e de técnicos da saúdeda saúde sobre as sobre as
qualidades dos qualidades dos produtos de caprinos produtos de caprinos
e ovinos: e ovinos:
carne, leite e seus carne, leite e seus produtos derivados produtos derivados
Criação de fundo Criação de fundo gerenciado via gerenciado via
Associação Associação Estadual de Estadual de Criadores, Criadores,
destinado à destinado à promoção dos promoção dos
produtos ovinos e produtos ovinos e caprinos.caprinos.
Em estudo para Em estudo para definição de prováveis definição de prováveis fontes de receita para o fontes de receita para o
Fundo.Fundo.
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CoordenadoraCoordenadoraProfa. Dra. Aurora M. G. Gouveia – Caprileite/ACCOMIG - UFMGProfa. Dra. Aurora M. G. Gouveia – Caprileite/ACCOMIG - UFMG
RelatorasRelatorasDra. Cristina Pena Abreu – IMADra. Cristina Pena Abreu – IMA
Dra. Cinthya L.M.Oliveira – EMATER-MGDra. Cinthya L.M.Oliveira – EMATER-MG
Plano Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e OvinosPlano Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos
Câmara Técnica de Ovino-Câmara Técnica de Ovino-CaprinoculturaCaprinocultura