CREPIOCA DE QUEIJO, TOMATE E ESPINAFRE V SG

Ingredientes2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada, peneirada

1 ovo ¼ de xícara de espinafre picado ½ tomate picado 2 fatias de queijo minas zero gordura em cubosFolhas de salsa picadas, a gosto

Modo de preparoEm uma tigela, misture a goma de tapioca hidratada peneirada com o ovo e bata bem.

Em uma frigideira antiaderente, borrife óleo em spray, adicione a massa e cozinhe por cerca de 4 minutos em fogo baixo. Vire delicadamente, arrume o espinafre, o tomate e o queijo na metade da crepioca e feche, dobrando a outra metade. Deixe na frigideira até o queijo derreter.

Coloque no prato e salpique com folhas de salsa picadas.

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FRITADA ESPANHOLA V SG

Ingredientes 4 claras 2 ovos1 pitada de sal1 pitada de pimenta do reino

1 tomate pequeno fatiado ½ pimentão vermelho fatiadoFolhas de coentro1 pimenta vermelha fatiada (opcional)

Modo de preparoEm uma tigela pequena, misture os ovos, as claras, o sal e a pimenta.

Em uma frigideira antiaderente, borrife óleo em spray e aqueça sobre fogo alto. Acrescente a mistura de ovos e gire a frigideira para espalhar bem o ovo sobre sua superfície. Cozinhe até rmar, por cerca de 1 minuto. Solte as laterais com uma espátula e incline a frigideira para que o ovo cru escorra entre as aberturas.

Distribua o tomate, o pimentão, o coentro e a pimenta sobre a fritada e deixe cozinhar por mais 3 a 4 minutos. Corte ao meio e sirva.

Porção: ½ fritada

Porções: Tempo total: Tempo de preparo: Tempo de cozimento: Di culdade: ProPontos:

2 20min 15min 5min baixa 3

120

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