CONSUMIDOR QUER ALIMENTOS COM QUALIDADE E

GARANTIA DE ORIGEM

Food and Agriculture Organization of the United Nations – FAO

. Para a FAO, Boas Práticas Agrícolas -BPA são práticas que devem ser seguidas para se conseguir a sustentabilidade ambiental, econômica e social dentro da propriedade e nos processos de pós-colheita e que resultem em um alimento seguro e com qualidade.

. Os componentes das BPA’s são: Solo, Água, Produção de Alimentos e Produtos não Alimentícios, Proteção de Planta, Produção Animal, Saúde e Bem-Estar Animal, Colheita, Pós-Colheita e Armazenamento, Energia e Manejo dos Resíduos, Bem-Estar, Saúde e Segurança do Homem e a Vida Selvagem e a Paisagem

Pirâmide do Conhecimento para a Inovação e

Competitividade na Agropecuária Brasileira

Ações de Conscientização Básica

Produtor com BPA

Protocolos de

Certificação Privados

Protocolos OficiaisNível 5

Nível 3

Nível 2

Nível 1

Produtor sem BPA

Nível 4

Fonte: SENAI/SEBRARE - Adaptado

PRODUTOR RURAL

Conceito de Produção Integrada

É um sistema de produção SUSTENTÁVEL,

eficiente na aplicação de recursos naturais e

regulação de mecanismos para a substituição de

insumos poluentes, utilizando instrumentos

adequados de MONITORAMENTO dos

procedimentos e a RASTREABILIDADE de todo o

processo, tornando-o economicamente viável,

ambientalmente correto e socialmente justo.

Princípios da Produção Integrada

EVOLUÇÃO DO MANEJO INTEGRADO DE PRAGAS (MIP)

ADOÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PRIORIZANDO A SUSTENTABILIDADE ESEGURANÇA DO ALIMENTO

ADOÇÃO DA RASTREABILIDADE EM TODA A CADEIA PRODUTIVA

RACIONALIZAÇÃO DE INSUMOS

CAPACITAÇÃO CONTÍNUA DOS AGENTES DAS CADEIAS PRODUTIVAS AGRÍCOLAS

RESPEITO À LEGISLAÇÃO VIGENTE

ELABORAÇÃO DE NORMA TÉCNICA ESPECÍFICA

CERTIFICAÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO (MAPA e INMETRO)

AUDITORIA NOS PRODUTORES CERTIFICADOS (INMETRO)

Norma Técnica Específica - NTE

MAPA é o Órgão Regulamentador daProdução Integrada.

As Normas Técnicas Específicas – NTEreúnem as Boas Práticas Agrícolas paraas culturas contempladas;

A NTE é elaborada por representantes dosetor produtivo e técnicos;

A publicação da NTE da Erva-Mate daráaos produtores a opção da certificaçãovoluntária com o selo oficial “BrasilCertificado”.

Pontos Importantes: Certificação em grupo, Etapa Fazenda,

Etapa Indústria, Período de Carência, Ementas de Cursos etc.

ÁREAS

TEMÁTICAS

NORMAS TÉCNICAS ESPECÍFICAS PARA A PRODUÇÃO INTEGRADA DE CAFÉ

OBRIGATÓRIAS RECOMENDADAS PROIBIDAS

1. Gestão da Propriedade

1.1. Gestão Tática-

Operacional

1.1.1.Considerar como etapa “Fazenda” da Produção

Integrada do café todos os processos conduzidos na

produção agrícola, colheita, pós-colheita e

beneficiamento.

1.1.2.Possuir croqui, planta baixa ou foto aérea da

propriedade, com coordenadas geográficas e

identificação do uso das áreas.

1.1.2.1.Possuir croqui, planta baixa ou foto aérea da

microbacia em que a propriedade se insere.

1.1.3.Manter registro atualizado de funcionários, por

meio de ficha cadastral com dados pessoais e função

exercida.

1.1.4.Cientificar por escrito os funcionários sobre sua

função e responsabilidade na propriedade, mantendo

documento comprobatório com sua anuência.

1.1.4.1.Estar vinculado a uma associação ou

cooperativa.

1.1.4.2.Possuir plano de negócios e plano de

marketing de seus produtos, identificando mercados,

custos de produção, estoques e formação de preço.

1.2.Curso teórico-

prático no processo

produtivo.

1.2.1. Manter Responsável Técnico capacitado em

Curso teórico-prático no processo produtivo do Café

em três módulos: Módulo I - carga horária mínima de

8 (oito) horas e tratará da legislação - IN 27 (MAPA)

e Portaria número 443, do Inmetro –RAC; Módulo II

– carga horária mínima de 20 horas e tratará da NTE

do Produto Específico (Teórico/Prático); e, Módulo

3: carga horária mínima de 12 horas e abordará

informações sobre o produto específico.

1.2.2. O produtor poderá participar das capacitações

indicadas no item 1.2.1.

1.3.

Responsabilidade

técnica

1.3.1.Ter um responsável técnico legalmente

habilitado pelo Conselho de classe e com curso de

capacitação teórico-prático sobre PI Brasil com carga

horária mínima total de 40 horas. A periodicidade

deve ser de 5 (cinco) anos (ementa anexa).

27 NTEABACAXI;

AMENDOIM;

ANONÁCEAS;

ARROZ;

BANANA;

BATATA;

CAFÉ;

CAQUI;

CAJU;

CITRUS;

COCO;

FEIJÃO;

FIGO;

FLORES E PLANTAS ORNAMENTAISGOIABA; INHAME, GENGIBRE E TAROMAÇÃ; MAMÃO; MANGA; MARACUJÁ; MELÃO;MORANGO; PESSEGO; TABACO; TOMATE TUTORADO;TRIGO E UVA.

Morango com selo PI

Brasil

Acordo de Cooperação MAPA x ABRAS em 18.06.13

Participantes do Programa RAMA

Adoção do conceito de

rastreabilidade nos

supermercados

Produtos com etiquetas

e uso de QRCODE para

rastreamento nos

supermercado

Rastreabilidade com uso de

leitores via smarthphones

Ações planejadas

Assinatura de dois Termos de ExecuçãoDescentralizada

TED Universidade Federal de Viçosa: capacitartécnicos, produtores, serviços de extensão rural,lideranças e demais profissionais envolvidos naProdução Integrada, visando à adoção de boaspráticas agropecuárias e o cultivo sustentável;

TED Embrapa (envolvendo 6 unidades): apoio àcampo na aplicação das Normas TécnicasEspecíficas, e o estabelecimento de Unidades deReferência Técnica em suporte à Produção IntegradaAgrícola.

Programa de Incentivo à Inovação Tecnológica

na Produção Agropecuária

INOVAGRO

Taxa de juros: 3,5% / ano

Prazo: até 10 anos, com carência de até 3 anos

Financia incorporação tecnológica nas

propriedades rurais

Incentivo a Produção Integrada

Instituições de

Ensino e Pesquisa

Produtores Rurais

Atacadistas e

Varejistas

Fornecedores

Assistência Técnica

FOCO NO

CONSUMIDOR

Instituições parceiras

A UNIÃO FAZ A FORÇA !!!

Obrigado!