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UM GRUPO DE PESSOAS ‐ CONSUMIDORES E PRODUTORES ‐

CONSTRUINDO UM MODELO DE INTERAÇÃO PARA ALÉM DOS

PADRÕES DE PRODUÇÃO E CONSUMO ESTABELECIDOS

Objetivos:

Ø Ser um grupo em busca de melhores relações interpessoais e

intergrupos de consumo e de produção em busca de soluções

alternativas para problemas comuns.

Ø Ser um coletivo de consumidores de produtos agroecológicos,

produzidos sob encomenda, sem agrotóxicos, num raio de 250 km, na

correta sazonalidade, em cadeia curta de comercialização (direto do

pequeno produtor agroecológico), com o mínimo possível de

embalagens descartáveis.

Ø Ser um grupo de prática de responsabilidades e compromissos

recíprocos para além do ato de consumir/produzir.

Ø Ser uma criative community (tradução: um grupo em busca de soluções

alternativas para problemas comuns. Exemplos de outros grupos de

consumo em forma de criative community pelo mundo em

http://sustainable‐everyday.net/cases/?cat=4 ) dentro do conceito

Food Down the Road (http://www.fooddowntheroad.ca/index.php).

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Sobre a composição do Grupo:

Somos 4 pessoas: Angela, Alex, Thaís e Pólita. Cada pessoa

vai formar um braço e se relacionar com 4 ou 5 outros

consumidores. Cada um de nós sensibiliza e garante a

assiduidade e participação do seu braço.

Se alguém do seu braço quiser desistir de participar do grupo deve avisar para

que o braço arranje outro consumidor para entrar para o grupo. Como o nosso

consumo se baseia num compromisso com os produtores, é a previsibilidade

que garante o preço baixo, mesmo sem haver escala.

Cada consumidor paga com 4 semanas de adiantamento (a cada 4 semanas) o

correspondente ao custo de 1 cesta sazonal semanal contendo de 12 a 15

produtos mais o custo do transporte e arrumação para receber seus produtos

em casa.

Sobre os produtores:

Os produtores fornecerão semanalmente produtos da estação,

agroecológicos, e deverão interagir com os consumidores

para que esses conheçam e incorporem seus problemas

para que possamos buscar soluções alternativas com

objetivos comuns. Esta abertura é a condição de viabilidade para soluções

inacessíveis até então e poderá, eventualmente, atender a demandas

específicas dos consumidores. Tudo começa quando os consumidores são

chamados a ajudar e induzir os produtores a programarem o plantio.

Seria interessante a promoção de almoços a cada bimestre nos produtores em

rodízio (com custo por pessoa), de modo a promover a interação e o

conhecimento dos problemas de cada grupo, inclusive a solução de demandas

de consumo que, ao serem viabilizadas junto aos produtores, pelo grupo de

consumo em rateio, aproxima e intensifica as relações de reciprocidade e

compromisso.

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Sobre o modo operacional:

Os Produtores preparam as cestas da estação contendo de

12 a 15 produtos. Através da Associação Paty Orgânico,

arrumam e colocam tudo em um veículo e este leva para

cada consumidor. O motorista tem um roteiro otimizado

dos endereços das entregas e foi feita uma previsão de horário da entrega ao

consumidor por e‐mail.

Os produtos são entregues em caixas que deverão ser devolvidas na

entrega seguinte. Reforçamos que a caixa vazia deve ficar com o porteiro

para não acontecer de o consumidor reter duas caixas, senão vai faltar para a

próxima entrega. Em toda entrega o mecanismo será este: recebe a cheia e

devolve a vazia.

Sobre o pagamento das cestas e o pagamento aos produtores:

Cada braço deve centralizar o pagamento dos seus membros

e pagar diretamente ao produtor via depósito bancário

numerado. Desta forma são apenas 4 depósitos aos

produtores e cada um dos braços se responsabiliza por

recolher em tempo hábil o compromisso de cada membro, antecipado, a cada

mês (4 semanas). A inadimplência de um membro do braço não pode ser

repassada aos produtores. Todos os produtores receberão juntos numa única

conta bancária e eles fazem a divisão entre si.

O valor da cesta é fixo e os produtos correspondendo ao valor.

O pagamento dos consumidores é sempre adiantado em 4 semanas.

O pagamento aos produtores deve ser feito antes da entrega da primeira cesta

do ciclo.

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Vantagens para os produtores

Ø Menos embalagens

Ø Cesta programada sazonal

Ø Previsibilidade (Freqüência

garantida)

Ø Programação de plantio induzida

Ø Apoio na busca consorciada de

soluções técnicas ou logísticas

(investimentos)

Ø Ambiente sadio para colocação

para novos produtos

Vantagens para o consumidor

Ø Interação pessoal, social e

produtiva

Ø Modelo de consumo alternativo

Ø Qualidade

Ø Procedência

Ø Preço

Ø Fornecimento programado

Ø Comodidade

Porque Estrela?

Quando pensamos em elaborar esse grupo de consumo

desejávamos um grupo que fosse o mais

autogestionário possível. Que não dependesse de uma centralização de responsabilidades

ligadas a encomendas e pagamentos. Que não tivéssemos que fazer mutirões de arrumação

dos produtos, que não tivéssemos que ter um local para as tarefas das quais o grupo dependia

para consumir. Que não dependesse da dedicação de alguns abnegados e resilientes

organizadores. Que não dependesse de nenhum tipo de centralidade.

Quando uma aranha perde a cabeça, morre. Mas quando uma estrela do mar perde um dos

braços ela se regenera e o braço cortado pode desenvolver uma nova estrela do mar.

Organizações controladas e centralizadoras são como aranhas. Organizações estrela do mar

como a Internet, os apache, a wikipédia, os movimentos abolicionistas se baseiam nos

poderosos relacionamentos entre pares.

O Grupo de Consumo Estrela é organizado em braços de relacionamento e descentralização de

responsabilidades. A responsabilidade de cada consumidor é o compromisso de contribuir para

a construção do sistema sem confundir com os outros sistemas de comercialização da

economia mercantil. Somos um grupo de consumo; não uma loja, nem uma feira ou bazar.

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Texto da Paty Orgânico

Paty Orgânico

(certificada pela ABIO)

Estrada do Batatal, 1551

Bela Vista ‐ Paty do Alferes / RJ

CEP 26.900‐050

A Paty Orgânico é uma associação, sem fins lucrativos, que, tradicionalmente reúne

produtores agro‐ecológicos, cuja produção vegetal é totalmente certificada pela ABIO,

Associação de Agricultores Biológicos do Estado do Rio de Janeiro.

A Associação atualmente conta com membros em Paty do Alferes e Miguel Pereira, municípios

irmãos e vizinhos, que se localizam na região Serrana, há 120 km da capital.

Estes produtores já fornecem há alguns anos para o mercado local e são constantemente

procurados por diversas comercializadoras – distribuidores – que adquirem os produtos para

repassá‐los aos grandes supermercados elitizados.

A diversidade de plantio – onde uma cultural sempre se acompanha de outra ‐ é uma prática

consolidada na filosofia de produção de “orgânicos” da Paty Orgânico, daí um número de

pequenas e médias propriedades ser capaz de produzir uma variedade tão grande de produtos.

Trata‐se de um grupo que procura soluções em conjunto para uma atividade difícil, arriscada

e inusitada, pois produzir orgânicos ainda causa escândalo. Nestas circunstâncias somos

parceiros na discussão de problemas.

É este espírito de parceria, de associativismo, que nos fez entusiastas do Projeto Grupo

Estrela, que reduz nossos riscos e dificuldades de distribuição e torna possível produtos

frescos, excelentes e a preço justo ao grupo de consumidores, parceiros agora também.

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Histórico

A cidade de Paty do Alferes no Estado do Rio de Janeiro é conhecida como a Terra do Tomate. Essa cultura foi, por décadas, uma opção econômica para a agricultura local.

A lavoura do tomateiro se assemelha a um jogo de tudo ou nada, há uma crença geral de que se pode repentinamente ganhar muito dinheiro com a cultura do tomateiro, dada a grande oscilação de preços característica dela. Desse modo, muitos agricultores se endividam, principalmente junto a vendedores de agrotóxicos, e se dispõem a quaisquer sacrifícios e riscos para manter a cultura. A partir dos anos 90 nessa região a atividade passou a ser quase que exclusiva de produtores mais abastados e com maior volume de produção e maior capacidade de negociação de preços.

A perda crescente da viabilidade econômica e os graves problemas ambientais formavam um cenário apropriado para a adoção de alternativas à cultura tradicional do tomateiro. Era importante desenvolver outras formas de agricultura, cujos possíveis ganhos e riscos são mais modestos, e os lucros são obtidos a médio e longo prazos.

A partir da formação da Associação Paty Orgânico e com o esforço da Secretaria de Agricultura Municipal foram destinados recursos com esse fim para Paty do Alferes. Em 2002, 19 agricultores obtiveram financiamento para o cultivo de frutas e hortaliças pelo programa FRUTIFICAR, que por poucos meses se dedicou à Agricultura Orgânica. Em 2004 e 2005, dezenas de agricultores, inclusive de regiões vizinhas, afluíram aos cursos de Agricultura Orgânica ministrados pelo SEBRAE‐RJ. Em 2006, muitos desses agricultores passaram a receber consultoria agronômica, gerencial e comercial pelo programa GEOR, também do SEBRAE‐RJ. Em 2005 e 2006, alguns produtores conseguiram financiamento para a construção de estufas para a produção de tomate orgânico pelo programa CULTIVAR ORGÂNICO.

Atualmente, frutas como goiaba, figo‐verde, banana, limão, laranjas e morango, são produzidas e vendidas tanto na forma “in natura” como em doces e conservas, assim como dezenas de hortaliças, entre outros alimentos.

Em relação ao mercado, os agricultores da Paty Orgânico tem tido um rico a aprendizado:

‐ Conheceram a existência de um pequeno, mas fiel, mercado local.

‐ A falta de seriedade de certos compradores e distribuidores de produtos orgânicos.

‐ A dificuldade de acesso ao mercado da cidade do Rio de Janeiro.

A mentalidade forjada na agricultura convencional se caracteriza por resultados de curto e curtíssimo prazos, por especialização em produção, pela percepção isolada de cada problema e de cada solução, negando a abordagem integrada, típica da Agricultura Orgânica, cujo nome e significado se devem exatamente característica de inter‐relação entre os fatores que a integram. Trata‐se de uma questão cultural que pode levar muito tempo para ser transformada. Nesse sentido, a Paty Orgânico tem dedicado boa parte dos seus esforços às crianças e aos jovens, através de atividade junto a uma escola pública estadual, para desenvolver um projeto voltado à conscientização dos alunos acerca da necessidade de manter o equilíbrio em nosso eco‐sistema, proporcionando‐lhes, ainda, a oportunidade de plantar e consumir alimentos organicamente cultivados, livres de insumos químicos.

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Para verificar a diferença dos preços que temos nos supermercados

a Paty Orgânico nos enviou sua lista de produtos e preços:

LISTA DE PREÇOS CESTAS ESTAÇÃO

FRUTAS

BANANA AGUA 1KG R$ 1,40 BANANA PRATA 1KG R$ 1,50 LIMÃO 500G R$ 1,30 MARACUJA 1 Kg R$ 2,20 TANGERINA POKAN 1 Kg R$ 3,00

VERDURAS

ALFACE AMERICANA Unid R$ 1,10 ALFACE CRESPA Unid R$ 0,80 ALFACE CRESPA ROXA Unid R$ 0,80 ALFACE LISA Unid R$ 0,80 ALFACE ROMANA Unid R$ 0,80 BERTALHA Unid R$ 0,90 BROCOLIS Unid R$ 1,50 BROCOLIS AMERICANO Unid R$ 2,00 CEBOLINHA Unid R$ 0,90 CHEIRO VERDE Unid R$ 0,90 CHICÓRIA Unid R$ 0,80 COENTRO Unid R$ 1,00 COUVE Unid R$ 0,90 COUVE CHINESA Unid R$ 1,10 COUVE FLOR Unid R$ 2,00 MOSTARDA Unid R$ 0,90 REPOLHO VERDE Unid R$ 1,10 RUCULA Unid R$ 1,00 SALSA Unid R$ 0,90 LOURO MOLHO R$ 0,90

LEGUMES

ABOBORA 1 Kg R$ 1,40 ABOBORA MORANGA 1 Kg R$ 2,00 ABOBRINHA MENINA 1 Kg R$ 1,50 ABOBRINHA MEN. VERDE 1 Kg R$ 2,60

ABOBRINHA VERDE 500G R$ 1,50 AIPIM 1 Kg R$ 1,50 ALHO PORO 250g R$ 2,00 BATATA DOCE 500G R$ 1,40 BERINJELA 1 Kg R$ 2,40 BETERRABA MOLHO R$ 1,60 CEBOLA 1 Kg R$ 2,80 CENOURA MOLHO R$ 1,70 CHUCHU 1 Kg R$ 1,40 ERVILHA 300 g R$ 1,40 INHAME 500G R$ 1,90 JILO 1 Kg R$ 1,80 MILHO VERDE UNID. R$ 0,70 NABO MOLHO R$ 0,80 PEPINO 500G R$ 1,40 PEPINO JAPONES 500G R$ 1,50 PIMENTÃO 500G R$ 1,80 QUIABO 500G R$ 1,60 RABANETE MOLHO R$ 1,20 TOMATE PERINHA 500G R$ 2,50 TOMATE SALADA 500G R$ 2,80 VAGEM FRANCESA 500G R$ 2,50 VAGEM MACARRÃO 500G R$ 2,00 VAGEM ALESSA 500G R$ 2,50

Cada membro do Grupo de Consumo Estrela vai receber uma cesta seleção de

produtos disponíveis composta por 12 a 15 produtos do que a Paty Orgânico

tiver produzido.

São cestas fixas.

O custo das cestas é composto de três itens: produtos (12 a 15 itens) 25,00 + custo de arrumação, conferência e distribuição do dinheiro 2,50 + custo do transporte 12,50 subtotal 40,00

Total a cada 4 semanas 160,00

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Depois de criado o vínculo, podemos acrescentar produtos que sejam do

interesse do grupo (ex: ovos) ou nós, os consumidores, podemos prover meios

(técnicos) para que a Paty Orgânico ofereça um produto que eles ainda não

plantam.

Portanto, se você deseja fazer parte do Grupo de Consumo Estrela

deve enviar o valor da encomenda para o responsável do seu braço.

Ciclo é como estamos chamando cada etapa de quatro entregas.

O pagamento do ciclo deve ser feito na 3ª semana do ciclo em curso.

Segue, em anexo, um calendário onde podemos ver em laranja, o

período de pagamento de cada ciclo, até dezembro.

Perguntas freqüentes:

1. E se eu viajar? Tenho que ficar com a cesta da estação mesmo

assim?

R: Sim, mas pode solicitar que seja entregue no endereço de alguém do grupo.

O motivo desta não flexibilidade é que estamos comprando por encomenda,

ou seja, pagamos adiantado para que os produtores plantem para o nosso

consumo. Se outros compradores quiserem pagar mais pelo que foi produzido

para nós, eles não vão vender, da mesma forma que nós vamos comprar

mesmo que estejamos fora da cidade. Você pode também, pedir que o

porteiro ou o vizinho receba a entrega. Lembre‐se que a cesta já foi paga

antecipadamente.

2. E se o consumidor do meu braço não pagar?

R: A responsabilidade de fazer o depósito na conta da Paty Orgânico é do

braço, portanto se alguém do seu braço não pagar ou atrasar com freqüência

é bom pensar em substituí‐lo por outro consumidor mais compromissado que

tenha entendido a dinâmica do grupo. Afinal, como uma estrela do mar, os

braços são independentes e se um pedaço for arrancado a estrela cresce

novamente, se reconstitui. O importante é que todos entendam bem como

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funciona este modelo de organização e possam atuar de modo a ninguém ficar

sobrecarregado.

3. E se outras pessoas quiserem entrar e o grupo já tem 20?

R: Para esta primeira estrela podemos alcançar o número máximo de 32

consumidores. A partir daí, somente quando tivermos mais 8 é que vamos

formar outra estrela. Teremos então 2 estrelas de 20 consumidores.

4. Vai ter cesta de casal para quem consome menos que uma família?

R: No princípio não. O grupo deve avaliar a quantidade de alimentos que está

compondo a cesta para vermos se deve aumentar ou não, ou se devemos ter

dois tamanhos de cestas. É preciso verificar se seria uma complexificação

viável ou não na operação de montagem das cestas.

5. E se eu precisar sair do Grupo?

R: Será natural que alguma pessoa do Grupo de Consumo ache que não é o

caso de continuar participando. Sendo assim é importante que avise com

antecedência mínima de 15 dias do próximo ciclo, para que o braço da

Estrela possa regenerar suas células, pois o grupo só funciona com um mínimo

de 20 pessoas devido ao custo e a capacidade do transporte.

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Até agora o grupo está formado por:

Angela (9): Olga Botafogo Laranjeiras Mirinha Laranjeiras

Valéria Flamengo Beth Laranjeiras Marilena Laranjeiras Andréa Laranjeiras Mª Fernanda Laranjeiras Liliane Leblon

Pólita(7): Gabi Urca Urca Raphael Ipanema

Isabel Ipanema Marisa Laranjeiras Ricardo Leme Heloisa Santa Teresa

Alex(2): Copacabana Guiomar Laranjeiras

Thaís (3): Botafogo Raíssa Jardim Botânico

Tainá Centro

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CALENDÁRIO DOS CICLOS DE ENTREGA ­ 2008 

MAIO  JUNHO

12 

Domingo  Segunda  Terça  Quarta  Quinta  Sexta  Sábado  Domingo  Segunda  Terça  Quarta  Quinta  Sexta  Sábado 1  2  3  1  2  3  4  5  6  7 

4  5  6  7  8  9  10  8  9  10  11  12  13  14 11  12  13  14  15  16  17  15  16  17  18  19  20  21 18  19  20  21  22  23  24  22  23  24  25  26  27  28 25  26  27  28  29  30  31  29  30 

JULHO  AGOSTO 

Domingo  Segunda  Terça  Quarta  Quinta  Sexta  Sábado  Domingo  Segunda  Terça  Quarta  Quinta  Sexta  Sábado 1  2  3  4  5  1  2 

6  7  8  9  10  11  12  3  4  5  6  7  8  9 13  14  15  16  17  18  19  10  11  12  13  14  15  16 20  21  22  23  24  25  26  17  18  19  20  21  22  23 27  28  29  30  31  24  25  26  27  28  29  30 

31 

SETEMBRO  OUTUBRO 

Domingo  Segunda  Terça  Quarta  Quinta  Sexta  Sábado  Domingo  Segunda  Terça  Quarta  Quinta  Sexta  Sábado 1  2  3  4  5  6  1  2  3  4 

7  8  9  10  11  12  13  5  6  7  8  9  10  11 14  15  16  17  18  19  20  12  13  14  15  16  17  18 21  22  23  24  25  26  27  19  20  21  22  23  24  25 28  29  30  26  27  28  29  30  31 

NOVEMBRO  DEZEMBRO 

Domingo  Segunda  Terça  Quarta  Quinta  Sexta  Sábado  Domingo  Segunda  Terça  Quarta  Quinta  Sexta  Sábado 1  1  2  3  4  5  6 

2  3  4  5  6  7  8  7  8  9  10  11  12  13 9  10  11  12  13  14  15  14  15  16  17  18  19  20 16  17  18  19  20  21  22  21  22  23  24  25  26  27 23  24  25  26  27  28  29  28  29  30  31 30 

1º CICLO  5º CICLO  PAGAMENTO DO PRÓXIMO CICLO 

2º CICLO  6º CICLO 

3º CICLO  7º CICLO 

4º CICLO  8º CICLO

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Referências Bibliográficas:

BRAFMAN O. , BECKSTROM R.A. – Quem está no comando? – A estratégia da

Estrela‐do‐mar e da Aranha, Ed Campus

ELGIN D. – Simplicidade Voluntária , Ed. Cultrix

POLANYI K. ‐ A Grande Transformação, Ed Campus

SCHUMACHER E.F. – O Negócio é ser pequeno