COMPOSTO ORGÂNICO

Manual de Capacitação

Composto orgânico é o produto final da decomposição de resíduos vegetais e animais, na presença de ar.

Ele é feito a partir do processo de compostagem.

Como é feito o composto orgânico?

A compostagem permite a reciclagem dos resíduos e sua desinfecção contra pragas, doenças, plantas espontâneas e compostos indesejáveis. O composto orgânico melhora as condições da terra, por exemplo, ela segura mais água, a terra fica mais fresca, fornece alimento para as plantas e deixa a terra macia para as raízes.

Para que serve a compostagem?

O que é composto orgânico?

1. Porque o composto não perderá nutrientes quando misturado a terra;2. Porque o composto não fermentará na terra e não matará nem a planta nem os insetos bons

e minhocas;3. Porque o composto retém mais água que o esterco4. Porque o composto não tem sementes vivas de ervas espontâneas

Por que fazer a compostagem e não usar o esterco fresco?

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O composto deverá ser peneirado e misturado na seguinte proporção: 10 kg de composto, 1kg de bokashi (ver receita no folheto de bokashi), e 500 g de termofosfato.

Como usar produção de mudas de hortaliças o composto orgânico em ?

Como usar culturas anuais o composto orgânico em ?(feijão, milho, arroz, girassol, etc)

O composto orgânico será colocado na cova de plantio, na quantidade de 3 kg por cova.

Para uso em cobertura, ou seja, a cada mês, distribuir 600 gramas em meia lua, próxima da área molhada da irrigação e quando a planta estiver grande, embaixo da copa da planta, no limite entre a área sombreada e a área ensolarada.

O composto orgânico será colocado de 10 a 20 dias antes da semeadura, na dosagem de 3 kg por metro quadrado nos três primeiros anos e nos anos seguintes 1,5 kg por metro quadrado.

Para uso em cobertura, ou seja, depois de 20 ou 30 dias após a germinação da semente, colocar de 10 a 20 cm distante da linha de plantas. (junto da linha de gotejamento) para a água umidificar o composto e seus extratos penetrarem no solo.

Como usar culturas perenes o composto orgânico em ? (árvores e arbustos frutíferos)

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Como usar hortaliças de frutos o composto orgânico em ?(berinjela, tomate, quiabo, vagem, etc)

O composto orgânico será colocado no dia anterior ao do transplantio (o composto deverá realmente estar frio!) na dosagem de 5 kg por metro quadrado, o qual deverá ser revolvido a 20-30 centímetros para incorporar todo o composto.

O composto orgânico será colocado de 10 a 20 dias antes do transplantio, na dosagem de 5 kg por metro de sulco de plantio, o qual deverá ser coberto depois da distribuição. Sobre esse sulco será plantada a muda.

Como usar hortaliças de folhas o composto orgânico em ?(alface, chicória, rúcula, coentro, cebolinha, salsa, couve, etc)

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Exemplo:

Calcular o volume de matéria prima necessária para fazer um composto orgânico a ser usado em 1000 m2 de área de hortaliças sabendo que tenho disponibilidade de esterco ovino e palha de arroz.

Pelos dados que foram passados em cima, numa área de 1000 m2 útil de hortaliças (ou seja, sem considerar a área ocupada pelos canteiros) é preciso 5 kg/m2 x 1000 m2 = 5000 kg.

Varias provas experimentais tem calculado que o peso do composto estabilizado é sempre igual mais ou menos a 1 m3 = 500 kg. Isso significa que o volume total de composto estabilizado a ser usado é igual a 10 m3. Para calcular a quantidade de material que é necessário para preparar o composto, multiplico por 3 o volume de composto estabilizado (o composto úmido não estabilizado é 3 vezes maior em volume que o composto estabilizado). Então para ter 10 m3 de composto estabilizado preciso de 30 m3 de material.

Considerando o uso de esterco ovino e palha de arroz, calculo o volume necessário através da relação:

Como se calcula a matéria prima necessária para fazer o composto orgânico?

PARTES DE FONTE DE CARBONO =

(30 x Nn - Cn)

Cc - (30 x Nc), onde

- Nn=parte de nitrato (N) na fonte de N

- Cn =parte de carbono (C ) na fonte de N

- Cc =parte de C na fonte de C

- Nc =parte de N na fonte de C

- A fonte de C: material que tem relação maior de C:N (por ex palha de arroz 39:1)

- A Fonte de N: material que tem relação menor de C:N (por ex esterco ovino 15:1)

Para os valores de Cc, Nc, Nn e Cn para o Brasil inteiro usar a tabela aqui em baixo. Se tiver matéria prima diferente, achar aquelas mais próximas e fazer uma estimativas (por exemplo uma media) entre elas.

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MATERIAL MATERIALC:N C:N

Esterco bovino

Esterco de aves

Esterco de suíno

Esterco de ovinos

Esterco de eqüinos

Cama de aviário

Laranja: bagaço

Mandioca: folhas

Mandioca: hastes

Café: borra

Café: palha

Café: casca

Arroz: casca e palha

Serragem de madeira

Sangue seco

18/1

10/1

19/1

15/1

18/1

14/1

18/1

12/1

40/1

25/1

31/1

53/1

39/1

865/1

4/1

Crotalaria juncea

Capim colonião

Capim jaraguá

Capim-limão (cidreira)

Capim pé-de-galinha

Capim mimoso

Capim guiné

Capim gordura

Banana: talos de cachos

Banana: folhas

Trigo: cascas

Cana-de-açúcar: bagaço

Trigo: palhas

Mandioca: folhas

Mandioca: ramas

26/1

27/1

64/1

62/1

41/1

79/1

33/1

81/1

61/1

19/1

56/1

22/1

70/1

12/1

40/1

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A formula acima deu a relação entre esterco ovino e palha de arroz de 9:15. O volume total de material é 9+15 = 24.

Para calcular a minha relação entre as varias fontes é:

24 partes:30 m3 = 9 partes :x

Esterco bovino = X=30*9/24= 11,25 m3

Palha de arroz = 30 m3 11,25 = 18,75 m3

1 enxada

1 pá

1 carriola

1 barra de ferro de 1/2” de 1 metro de comprimento

Área livre e limpa de 3 por 3 metros, de preferência a meia sombra, se for no período de chuvas, pode ser coberta, como um galpão.

Restos vegetais picados como sobras de horta, de cultivo, na quantidade de 3 a 4 vezes mais do que restos animais. Neste caso usaremos 4000 litros (4m³), que é a quantidade mínima.

Estercos de bovinos ou caprinos ou equinos 1000 litros (1m³), se for de suínos ou de aves 500 litros (0,5 m³) pois são mais concentrados.

Água o suficiente

Regador grande

Opcionais

Solução de microorganismos (produto EM), 100 ml por camada dissolvidos em 100 ml de melaço de cana ou em 100 gramas de rapadura dissolvidas em água

Fosfatos de rocha, 500 gramas por camada

Cinzas, 500 gramas por camada

O que é preciso para fazer uma compostagem?

Receita para fazer 750 kg de composto.

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1. Acertar com uma enxada um terreno de 3 metros por 3 metros, deixando a terra limpa e plana (figura 1). Este será o lugar onde deve preparar o composto. Por uma primeira camada de palha, folha e outros resíduos. Essa camada representa a base para as camadas sucessivas (2).

Como fazer o composto orgânico?

Fig.1

Fig.2

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2. Colocar uma camada de 20 centímetros de restos vegetais, bem misturados e picados em pedaços menores que 5 centímetros (3). Em cima dessa camada, colocar uma camada de 5 centímetros de esterco fresco de bovinos (4). Colocar por cima do esterco 500 gramas de fosfato de rocha e de cinzas (opcional, 5) e com 100 ml de EM diluído em 1 litro de água. Molhar bem, mas não deixar encharcar (6 e 7).

Fig.3

Fig.4

Fig.5

Fig.6

Fig.7

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3. Fazer camadas iguais essa primeira e formar uma pilha que não ultrapasse 1,5 m de altura. Todas as camadas devem ser molhadas. As camadas de cima não devem ser muito molhadas para não encharcar as camadas de baixo (8 a 12)

Fig.8 Fig.9

Fig.10 Fig.11

Fig.12

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4. Cobrir tudo com palha, para não deixar o sol incidir direto no composto no início do processo e regar.

5. Ir regando a cada 5 dias para manter a pilha úmida (mas não molhada). É preciso revirar o composto a cada 15 dias por um período de 60 dias. No processo de mistura, aproveitar para regar. Mas é possível que seja necessário revirar o composto antes de 15 dias baseando-se no teste da “barra quente”. A cada 2 ou 3 dias inserir uma barra de ferro, bem no meio do monte por 5 minutos. Deixar 20 centímetros para fora. Funcionará como um termômetro. Retirar a barra e segurar na região da barra que fica no meio da pilha. Importante: se não conseguir segurar a barra, está na hora de revolver. É possível que seja necessário revirar o composto antes dos 15 dias.

6. Continuar monitorando a temperatura pela barra. Se não conseguir segurar, está na hora de revolver novamente.

7. Aos 30 dias revirar novamente, aproveitar para regar e deixar o composto úmido (mas não molhado).

8. Aos 45 dias revirar novamente, se não esquentar novamente, está pronto para ir para as minhocas ou para o solo. Caso esquente novamente revirar aos 60 dias. Em caso de chuva é necessário cobrir o composto com uma lona de plástico para não deixar que os nutrientes sejam dissolvidos na água e deixando a área. Alem disso uma molhação além do necessário poderá apodrecer o composto. A lona terá que ser tirada logo após a chuva terminar. Na primeira revirada pode-se agrupar o composto assim que fique a uma altura de 0,5 a 1 metro de altura.

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A barra de ferro deve ser inserida dentro da pilha do composto no dia de preparo do mesmo. A temperatura precisa ser monitorada diariamente até a primeira vez que revirarmos o composto. Depois é só puxar a barra diariamente e segurar no lugar correspondente ao meio da pilha. Se não conseguirmos segurar, é porque está muito quente e devemos revirar-la sem esperar mais para não matar os microorganismos. Altas temperaturas comprometem a vida dos microorganismos. Geralmente a barra fica quente somente até a primeira virada, mas se esquentar novamente demais é necessário revirar-la antes de esperar os 30 dias do início.

Como monitorar temperaturaa do composto?

Como monitorar umidade a do composto?

Se pegarmos um pouco do composto na mão, do meio dele, e apertarmos sem muita força, ele não deve escorrer água, no máximo pingar. Se escorrer é porque tem muita água.

1. Muita água;2. Muito capim para pouco esterco;3. Muito esterco para pouco capim;4. Falta de água;5. Temperatura muito alta;6. Falta de ar:

O que é ruim para a compostagem?

Para evitar a chuva, devo cobrir com um plástico ou com uma lona. Para evitar a enxurrada, devo fazer uma leira de terra em volta da pilha para que a enxurrada não entre na pilha de composto.

O que fazer evitar chuva enxurrada para e a ?

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Qual o problema se houver:

o composto não fermenta, ele apodrece e sairá um cheiro ruim. Escorrerá um chorume da base do monte.

o composto demorará meses para ficar pronto ou não ficará pronto.

sairá do composto um cheiro muito forte de amônia o que indica que o composto estará perdendo o nutriente nitrogênio.

o composto demorará meses para ficar pronto ou não ficará pronto.

os microorganismos morrerão e o composto nunca ficará pronto.

o composto apodrecerá e sairá um cheiro ruim.

Muita água:

Muito capim para pouco esterco:

Muito esterco para pouco capim:

Falta de água:

Temperatura muito alta:

Falta de ar:

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1. Ele não tem cheiro ou é um cheiro muito suave

2. Não se consegue identificar os componentes que formaram a pilha, como galhos, folhas, etc.

3. É preto

4. Está a temperatura ambiente

5. É leve e soltinho

6. O volume, em relação ao início, reduziu a 1/3

Quando pronto saber que o composto está ?

O composto deve ser armazenado livre de insolação direta e protegido contra chuva e enxurrada. Pode ser mantido no local que foi feito, coberto com bastante palha e folhas, ou lona; também pode ser ensacado em sacos de ráfia e guardado no galpão.

Como armazenar o composto?

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COMPOSTO

Revirar o monte a cada 15 dias e regar se necessário

Cobrir com lona ou plástico se chover

Quando posso aplicar? Após 60 dias

Como aplicar? Manualmente

Onde aplicar? Área total e canteiro de hortaliças

Em que dosagem?

Armazenamento

Validade

Importante lembrar também que...

Até 3º ano: 3 kg/m2

Após: 1,5 kg/m2

Na própria pilha

1 mês

Resumo

Composto

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