Compostos Orgânicos I

Funções Orgânicas

O Conceito• Os químicos descobriram, em laboratório, que a

substância A possui as seguintes propriedades químicas :

O

H3CC Substância A

H • Não reage com bicarbonato de sódio.• Não reage com álcool comum.• Reage com permangato de potássio.

• Já a substancia B apresenta as seguintes propriedades químicas

O

• H3C C Substancia B

OH

• Reage com bicarbonato de sódio.

• Reage com álcool comum.

• Não reage com permangato de potássio.

O

• H3C CH2 C

H

Substancia X

Por meio de experiências, os químicos verificam que:• X apresenta as mesmas propriedades químicas de A• Y apresenta as mesmas propriedades químicas de B

O

• H3C CH2 C

OH

Substancia Y

Classes Funcionais ou Grupos Classes Funcionais ou Grupos Funcionais na Química OrgânicaFuncionais na Química Orgânica

Classe funcional ou Função Química é um conjunto de substâncias que apresentam semelhanças na fórmula estrutural e, por conseqüência, possuem

propriedades química semelhantes.

Os compostos pertencentes a uma determinada função química possuem propriedades químicas

semelhantes.

• A e X pertencem a mesma função química

e B e Y também pertencem a mesma função química.

• A e X são ALDEÍDOS, ou seja, estão na função química aldeído.

• B e Y são ÁCIDOS CARBOXÍLICOS, e participam da função química ácido carboxílico.

O

H3CC

H

Substância A

São ALDEÍDOS

O

• H3C CH2 C

H

Substancia X

O

H3C C

OH

Substância B

São ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

O

• H3C CH2 C

OH

Substancia Y

Conceito de Grupo Funcional

Observando a fórmula estrutural de uma substância, é possível descobrir a que função

ele pertence.

O átomo ou grupo de átomos que caracteriza a fórmula estrutural de uma certa função química é chamado de grupo funcional.

• As substâncias A e X possuem o mesmo grupo funcional na sua estrutura: aldeídos.

Grupo Funcional característico dos

aldeídos

Grupo Funcional característico dos

ácidos carboxílicos

•As substâncias B e Y possuem o mesmo grupo funcional na sua estrutura: ácido carboxílico.

FUNÇAO GRUPO FUNCIONALHidrocarboneto Só C e HHaleto Orgânico -F -Cl -Br -I

-O -H Álcool

Hidroxila Fenol

-O- Éter

Aldeído

Cetona

Ácido Carboxílico

Éster

Oxigênio e Nitrogênio Amida

Contendo Halogênio

Amina

Nitrila

Carbonila

Contendo Oxigênio

Contendo Nitrogênio

Um composto pode apresentar mais de uma função química?

• Uma substância pode apresentar em sua forma molecular grupos funcionais característicos de duas ou mais funções.

• Um exemplo é a substância capsaicina (presente em vários tipos de pimenta).

• A fórmula estrutural da capsaicina foi elucidada pelos cientistas em 1919.

• Quando um químico orgânico olha para uma fórmula como essa, três pedaços da molécula imediatamente chamam sua atenção:

OH O C N

• Cada um desses pedaços revela ao químico

orgânico que a capsaicina apresenta certas propriedades químicas. Esses pedaços são denominados grupos funcionais.

• Na molécula em questão há grupos funcionais característicos de três funções químicas diferentes: fenol, éter e amida:

O

OH O C N

fenol éter amida

• A divisão dos compostos em funções facilita o estudo dessas substâncias, sua nomenclatura e o entendimento de suas propriedades químicas.