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Como Melhorar sua Saúde com as Plantas Medicinais

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O Conceito de Saúde

Saúde é um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não apenas a ausência de doenças.

Organização Mundial da Saúde (OMS)

“Saúde é direito de todos e dever do Estado, garantido mediante políticas sociais e econômicas que visem à redução do risco de doença e de outros agravos e ao acesso universal e igualitário às ações e serviços para sua promoção, proteção e recuperação.“

(Constituição Brasileira de 1988)

Plantas Medicinais no Brasil

334 plantas medicinais

1.021 plantas medicinais






Os Eucaliptos

• Flor do Eucalyptus globulus. As folhas são usadas em inalação em casos de sinusite, gripes, resfriados, bronquite.

• Flor do Eucalyptys citriodora. As As folhas não podem ser usadas em inalação. Podem provocar graves acidentes, especialmente em crianças.

A Espinheira Santa

• Folhas da Bainha de Espada (Sorocea bonplandii). A casca e as folhas são vermífugas.

• As folhas da Espinheira Santa (Maytenus ilicifolia), são indicadas para o tratamento de gastrites e úlceras estomacais.

O Boldo

• Folhas do Boldo do Chile (Peumus boldus). As folhas são hepato-protetoras.

• Ramo do aluman Vernonia condensata. As folhas podem ser usadas para estimular a função hepática.

• Flor do Boldo Nacional (Plectranthus barbatus). No momento existem estudo demonstrando que pode produzir efeitos tóxicos.

A Erva de São João

• As folhas da Saint-Johns-Wort (Hypericum perforatum) são indicadas como anti-depressivos.

• Capítulo florífero do Ageratum conyzoides

• As folhas da Erva-de-São-João (Ageratum conyzoides) são indicadas como anti-espasmódicas e analgésica.

A Salsa e a Cicuta

Conium maculatum, cicuta, veneno paralisante muscular, utilizado na condenação de Sócrates à morte.

Petroselinum sativum, salsa, planta comestível utilizada como tempero e aromatizante. As raízes tem efeito abortivo.

Chenopodium ambrosioides L. (1753)Erva-de-Santa-Maria

http://www.nimm.org.vn/UserFiles/Image/Avien/C/CHENOPODIUM%20AMBROSIOIDES%20L(1).jpg

AMARANTHACEAE

Chenopodium ambrosioides L. (1753)Erva-de-Santa-Maria

• SINONÍMIA: mastruz (NE)• ORIGEM: América Central e Sul• HABITAT: planta ruderal• DISPERSÃO: todo o Brasil • CULTIVO: herbácea cultivada em hortas caseiras.• PROPRIEDADES: estomáquica, anti-reumática, anti-helmíntica,

calcificante, fungicida, inseticida • INDICAÇÕES: bronquite, tuberculose, contusões, fraturas ósseas • PARTE USADA: folhas, sementes, óleo• MODO DE USAR: uso interno: sumo das folhas, associado ao leite, como

ou óleo de rícino, como vermífugo. uso externo: toda a planta triturada sob a forma de compressas ou ataduras.

• TOXIDEZ: média• COMPOSIÇÃO: ascaridol, ácido oléico, linoléico• BIBLIOGRAFIA: HOE.22/217 = HAR.14/49

Taraxacum officinale (L.) Weber (1780)Dente-de-Leão

ASTERACEAE

Taraxacum officinale (L.) Weber (1780)Dente-de-Leão

• ORIGEM: Europa e Ásia• HABITAT: Ruderal e também cultivada para fins medicinais.• DISPERSÃO: Apesar de vegetar praticamente em todo o mundo, suporta apenas

os climas temperados e de altitude elevada. No Rio é facilmente encontrável em Petrópolis, Teresópolis, Nova Friburgo.

• CULTIVO: através das sementes ou por divisão das touceiras.• UTILIDADE: As folhas são usadas em salada. É planta também forrageira,

recomendada para todos os animais, e, especialmente, para coelhos, carneiros e vacas, já que aumenta a secreção láctea e ainda melhora a qualidade do leite. Os capítulos florais apresentam um fenômeno interessante, porque se fecham quando o tempo está nublado, ameaçando chuva, e reabrem quando o bom tempo volta. Planta melífera.

• PROPRIEDADES: depurativo do sangue, diurético, hipoglicêmico, laxativo, estimulante do apetite,

• INDICAÇÕES: hemorróidas, diabetes, doenças da pele, prisão de ventre, astenia• PARTE USADA: raízes, folhas• MODO DE USAR: Maceração em álcool de cereais a 75% de 2 colheres (sopa) de

raízes e folhas, por 3 dias em 1 xícara de chá. Tomar 1 colher de chá em água antes das refeições. Uso externo em infusão para pruridos, eczemas, escamações, vermelhidão da pele, brotoeja).

• TOXIDEZ: não há referências.• COMPOSIÇÃO: alcalóide taraxina, taninos, carotenóides, colina, fitoesterol,

taraxina• BIBLIOGRAFIA: COR.93 = HAR.14/163 = OSO.52 = REA.186

Alimentação

Proteínas Animais x Proteínas Vegetais

A frequência de câncer de mama e de próstata é consideravelmente mais baixa nos países em que se come menos produtos animais e mais legumes e frutas.

Consumo Total de Açúcar no Mundo

Consumo total per capita de açúcar refinado por ano.

Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.

As Curvas da Glicose, Insulina e Glucagon

> Refeição rica em carboidratos.

o Refeição rica em proteinas.

As Curvas da Glicose, Insulina e Glucagon

Logo depois de uma refeição rica em carboidratos, o nível de glicose sobe rapidamente (1),

estimulando a liberação da insulina (2).

A insulina, por sua vez, promove a utilização da glicose, mas também sinaliza para que o corpo armazene gordura e, com isso, inibe a mobilização da gordura previamente armazenada. A secreção do glucagon é inibida pelo alto nível de glicose (3).

Já uma refeição rica em proteínas provoca uma elevação quase imperceptível no nível da glicose no sangue (4)

e, consequentemente, um aumento muito pequeno do nível de insulina (5),

Em contrapartida, gera um aumento significativo no nível de glucagon (6).

O glucagon promove a mobilização da gordura previamente armazenada.

O Choque Glicêmico

Gráfico do Índice/teor glicêmico

X – carboidrato de alto índice glicêmico

O – carboidrato de baixo índice glicêmico

Os Efeitos do Processamento de Grãos

Os efeitos do processamento dos grãos.

Quanto maior o tamanho da partícula ingerida, menor o teor glicêmico.

A Evolução do Consumo de Açúcar no Mundo

Quando ingerimos açúcar ou farinha branca, que fazem subir rapidamente a taxa de glicose no sangue (índice glicêmico elevado), nosso corpo libera imediatamente uma dose de insulina para permitir que glicose penetre nas células. A secreção da insulina é acompanhada da liberação de uma outra molécula (IGF), cuja característica é estimular o crescimento das células.

O Açúcar é Diabetogênico

Tanto durante a Primeira Guerra Mundial quanto durante a Segunda Guerra Mundial, no mundo civilizado houve uma queda no número de novos casos de diabetes. O açúcar faltava na mesa e nos supermercados para os civis, embora não faltasse nas mochilas dos soldados, porque era tido como uma grande fonte de energia. Os índices de casos de diabetes entre os soldados aumentaram.

A Incidência do Diabetes nos EUA

Aumento da incidência de casos diagnosticados de diabetes nos Estados Unidos.

A Epidemia de Diabetes

• Os índios Pima, no sudoeste dos EUA, têm o mais alto índice de diabetes do mundo (1990). Quando o milho híbrido de caroço grande substituiu as tradicionais espigas de milho de caroços pequenos e fibrosos, a incidência de diabetes entre os Pima disparou em 50%! Os teores glicêmicos de vários alimentos tradicionais eram baixos, em comparação com os carboidratos híbridos e altamente refinados e os sistemas digestivos dos índios não conseguiram lidar de forma eficiente com a carga de maior de açúcar.

Índices Glicêmicos

Lipídios ou Gorduras

• Os lipídios constituem, na forma de tecido adiposo, o principal reservatório energético do corpo.

• Os lipídios funcionam como material isolante e amortecedor de choques, em volta dos órgãos.

• No tecido nervoso, a concentração de lipídios é especialmente elevada.

• Embora sejam essenciais à nutrição, os lipídios são extremamente nocivos quando ingeridos excessiva ou desbalanceadamente.

Incidência de Câncer de Mama e de Próstata

Câncer de Mama em São Francisco x Xangai

Câncer de mama (por 100.000 pessoas) entre as chinesas que emigraram para São Francisco (US) em comparação com as que ficaram na China. O câncer é uma doença do modo de vida ocidental.

A Inflamação

• Processo inflamatório normal. Uma lesão em um tecido atrai as células imunológicas; estas perseguem as bactérias e estimulam o crescimento das células e dos vasos sanguíneos para consertar as brechas. Uma vez reparado o tecido, a situação volta rapidamente ao normal.

A Célula Cancerosa (1)

Mapa da presença do elemento magnésio no solo francês em comparação com com o mapa de incidência de câncer na França.

DELBET, Pierre (1861-1957) – Politique Préventive du Cancer (1944)

Princípios Fundamentais para Ativar o Sistema Imunológico e se Defender do Câncer

- Desintoxicação das substâncias carcinogênicas.

- Alimentação anti-câncer.

- Pacificação do espírito.

- Atividade física.

O que Inibe e o que estimula as células imunológicas

• O que inibe o sistema imunológico:

• Dieta ocidental (pró-inflamatória).

• Emoções reprimidas.• Depressão e amargura.• Isolamento social.• Negação da verdadeira

identidade.• Sedentarismo.

• O que estimula o sistema imunológico:

• Dieta mediterrânea, cozinha indiana, cozinha asiática.

• Emoções expressas.• Aceitação e serenidade.• Apoio dos amigos e da

família.• Aceitação de si, com seus

valores e sua história.• Atividade física regular.

Substâncias Poderosas contra o Câncer

Alimentos ou remédios? Certos alimentos contêm moléculas reconhecidas pela comunidade científica como particularmente poderosas contra o câncer. (Nature)

Dieta Anticâncer

A alimentação anticâncer é constituída sobretudo de verduras e leguminosas acompanhados de azeite de oliva (ou de óleo de linhaça, ou de manteiga orgânica), alho, ervas e condimentos.

Dieta de Índices Glicêmicos Baixos

Dieta de Béliveau contra o Câncer de Cólon

Certos alimentos inibem especificamente o crescimento das células de certos cânceres. O laboratório do Dr. Béliveau conseguiu testar extratos brutos de diferentes alimentos contras as células de vários cânceres, o que permite compor uma lista de alimentos que devem ser privilegiados ao máximo em uma alimentação focada no câncer de cólon.

Dieta de Béliveau contra o Câncer de Mama

Resumo da Alimentação Desintoxicada

Bom Apetite!

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