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As publicaes daEditora UFV, pela sua

excelncia, so adotadasem vrias universidades.Universidade Federal de Viosa

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Conhea as publicaes da

Editora UFV e de outras renomadas editoras no site

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2/411Televendas: 31 3899-3551 Livraria on-line

Infiltrao da gua no Solo

Viviane dos Santos Brando et al.

Nesta 3 edio so con-templados os conhecimentos jconsolidados no meio cientficoe tambm as informaes rele-

vantes adquiridas nos ltimosanos de pesquisa nesta rea. ISBN 85-7269-247-9

(3 edio, revista e ampliada)

120p. 2006 (3 reimp. 2012) Cd. 10008

CINCIASAGRRIAS

Conservao de Solo e gua Prticas mecnicas para o controleda eroso hdrica(2 edio, atualizada e ampliada)

Fernando Falco Pruski (editor)

O livro aborda a eroso dosolo, fenmeno que vem destruindomilhares de hectares de terra frtil acada ano no Brasil e no mundo, oque traz prejuzos para a explora-o agropecuria e tambm paraas diversas atividades econmicase para o prprio meio ambiente. ISBN 978-85-7269-364-6

279p. 2009 (2 reimp. 2011) Cd. 10004

Vidas Alagadas Conflitos socioambientais,licenciamento e barragensFranklin Daniel Rothman (editor)

Este livro trata dos impac-tos sociais e ambientais de pro-

jetos de barragem e dos confli-tos socioambientais resultantesdas lutas de resistncia e daparticipao dos envolvidos nosprocessos de licenciamento daspopulaes atingidas, especial-mente em Minas Gerais. Trataainda da assessoria dessas co-munidades por grupos ligados universidades e igre-

jas, visando justia socioambiental e construode um modelo de desenvolvimento rural sustentvel.

345p. 2008 Cd. 10172

ISBN 978-85-7269-321-9

ENGENHARIA AGRCOLA

A obra aborda a nova dinmi-ca da irrigao dentro da visointegrada do agronegcio, abran-gendo questes de sustentabilida-de e respeito ao meio ambiente.Os mtodos e sistemas de irriga-o utilizados na agricultura sodescritos de maneira tcnica eobjetiva, informando em que con-

dies devem ser empregados.

Irrigao Princpios e mtodos(3aedio, atualizada)Everardo Chartuni Mantovani et al.

ISBN 978-85-7269-373-8

355p. 2009 (2 reimp. 2012) Cd. 10006

Lista de preosPginas 17 a 26

Escoamento Superficial(2 edio, revista)

Fernando Falco Pruski et al.

A obra trata, exclusivamente,de anlise relacionada aoescoamento da gua sobre asuperfcie do solo, com informaescolhidas em mais de 10 anos detrabalho do Grupo de Pesquisa emRecursos Hdricos da UFV.

87p. 2004 (3 reimp. 2010) Cd.10007

ISBN 978-85-7269-159-3

ECONOMIA RURAL

Este manual, em sua 2 edio,

visa facilitar a organizao da empre-sa rural, abordando principalmenteelaborao de oramentos, obtenode recursos internos e externos econtroles diversos, como de produ-o agrcola, de modeobra, de ma-quinaria e de fluxos de caixa.

Manual de Escriturao da EmpresaRural (2 edio, atualizada)Snia Maria Leite Ribeiro do Valee Miguel Ribon

96p. 2000 (4 reimp. 2011) Cd. 10035

ISBN 978-85-7269-060-7

Barragens de Terra de Pequeno Porte(Srie Didtica)

Sebastio Machado da Fonseca et al.

200p. 2010 Cd. 10506

Os autores, com a publica-

o deste livro, esperam contribuirpara o aumento do grau de suces-so no alcance das metas dos pro-gramas conduzidos no setor flo-restal e, finalmente, agregar valors atividades dos profissionais queatuam, ou que venham a atuar,nesse ramo da cincia.

ISBN 978-85-7269-383-7

Manual de Irrigao(8aedio, atualizada e ampliada)

Salassier Bernardo et al.

Esta obra aborda, de formacompleta e com ilustraes, ostemas relacionados irrigao,

numa linguagem tcnica e apli-cada. Contempla os diversosmtodos de irrigao, com im-portantes informaes para o dimensionamento deprojetos e manejo de irrigao, por meio de anota-es fundamentais e imprescindveis.

625p. 2006 (5 reimp. 2012) Cd.10010

ISBN 85-7269-242-8

ISBN 978-85-7269-382-0

Esta obra apresenta asprincipais fontes e formas depoluio, bem como os problemasque elas podem trazer, e serve deapoio tcnico a estudantes eprofissionais na previso, anlisee interpretao de impactos e para

a proposio de solues tcnicae ambiental.

Poluio Ambiental Impactos no meio fsicoAntonio Teixeira de Matos

260p. 2010 (1a reimp. 2011) Cd. 10499

Daniel Fonseca de CarvalhoLuiz Fernando C. de Oliveira

Este livro aborda importantesaspectos relacionados sustenta-bilidade da agricultura irrigada eao uso racional dos recursos h-dricos. Disponibiliza informaes

que permitem a realizao de pla-nejamento correto e manejo adequado da gua na irriga-o, com base na agrometeorologia, no balano de guano solo e a partir de informaes na planta.240p. 2012 Cd. 10530

ISBN 978-85-7269-438-4

Planejamento e Manejo da gua naAgricultura Irrigada

136p. 2012 Cd. 20131

Qualidade do Meio Fsico Ambiental Prticas de laboratrio (Srie Didtica)Antnio Teixeira de Matos

A qualidade do meio fsicoambiental (solo, gua e ar) temsido motivo de grande preocu-pao nos ltimos anos, tendoem vista tratar-se de importantesindicadores do uso inadequadodos recursos naturais e de alte-raes proporcionadas por ativi-dades antrpicas. Neste livro,abordam-se as principais tcni-

cas de anlise de solo e gua requeridas no clculo dendices de qualidade, estudos de autodepurao e ava-liao do grau de contaminao local.

ISBN 978-85-7269-455-1

150p. 2012 Cd. 20133

Manual Prtico de MelhoramentoGentico do Eucalipto

Meteorologia Bsica e Aplicaes(2aedio, ampliada)

Rubens Leite VianelloAdil Rainier Alves

460p. 2013 Cd.10160

Antonio Teixeira de Matos et al

Nesta obra, apresentam-seinformaes sobre tcnicas deconstruo e dimensionamento debarragens de terra de pequeno

porte, que podem atender a gran-de parte dessas necessidades,possibilitando a realizao de obrasmais seguras, de maior custo-be-nefcio e com o mnimo de impactosobre o meio ambiente.

ISBN 978-85-7269-420-9

Esta segunda edio, emnovo formato e com uma sriede exerccios resolvidos, man-tm a estrutura bsica da pri-

meira e preserva sua destina-o aos que buscam conhecimentos sustentados emprincpios fsicos e matemticos. Contudo, aos que nodominam tais ferramentas, o texto foi redigido em lingua-gem clara e didtica, visando contribuir com informa-es teis para a compreenso dos fenmenos meteo-rolgicos do dia a dia.

ISBN 978-85-7269-432-2

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3/41Livraria on-line2 Acesse e faa seu pedido: www.editoraufv.com.br

Ferramentas da Qualidade Aplicaona atividade florestal(2aedio, atualizada e ampliada)

Celso Trindade et al.De cunho eminentemente

prtico, esta obra trata da quali-dade total do ponto de vista dassituaes surgidas no cotidianodas atividades florestais. ISBN 978-85-7269-326-4

Planejamento e Operao de SerrariasBenedito Rocha Vital

Esta obra proporciona a basenecessria para planejar e operar

serrarias de pequeno e mdio por-tes, apresentando toda a evolu-o das serrarias, tcnicas de uso,manipulao, classificao e pro-cessamento da madeira e as mo-dernas tecnologias disponveis. ISBN 978-85-7269-348-6

211p. 2008 (1 reimp. 2010) Cd. 10467

Sebastio Venncio Martins(editor) (2aedio)

371p. 2012 Cd. 10490

Esta obra mostra que es-tudos sobre os processos e in-teraes ecolgicas que regema composio e estrutura dasflorestas tropicais, bem comoa dinmica de suas populaese de grupos funcionais no tem-po e no espao, tornam-se cadavez mais essenciais para a de-finio de aes para a conservao e restauraodesses ecossistemas.

ISBN 978-85-7269-431-5

Ecologia de Florestas Tropicais do Brasil

Viveiros Florestais Propagaosexuada (Srie Didtica)Jos Mauro Gomes eHaroldo Nogueira de Paiva

Este trabalho rene informa-es sobre a produo de mudasde espcies arbreas propagadaspor sementes, garantindo que osempreendimentos florestais te-nham base slida e segura e uti-

lizem somente mudas de quali-dade e tecnicamente recomendadas.116p. 2011 Cd. 20124

ISBN 978-85-7269-418-6

Propagao Vegetativa de EspciesFlorestais (Srie Didtica)

Entre os inmeros meios depropagao vegetativa, os quemais interessam cincia florestalso: mergulhia, enxertia, estaquiae cultura de tecidos ou micropro-

pagao, as quais so descritasneste trabalho, apresentando as tcnicas e suas vanta-gens e desvantagens.

Haroldo Nogueira de Paivae Jos Mauro Gomes

ISBN 978-85-7269-417-9

Aborda a histria da clonagemdo eucalipto no Brasil e no mundo,as principais tcnicas de resgate emultiplicao de matrizes superio-res e de outras espcies nativas eexticas, assim como as princi-pais doenas biticas e abiticas daeucaliptocultura.

Clonagem e Doenas do Eucalipto(2 edio)

Acelino Couto Alfenas et al.

500p. 2009 Cd. 10048

ISBN 978-85-7269-241-0

ENGENHARIA FLORESTAL

Anlise Econmica e Social deProjetos Florestais(2aedio, atualizada)

Antonio Donizette de Oliveira eJos Luiz Pereira de Rezende

Este livro trata, entre outrospontos, da Anlise de Custo-Bene-fcio, mostrando a avaliao de pro-

jetos do ponto de vista social. Ca-racteriza apropriadamente os prin-cipais produtos no madeireiros ou no comercializveis.

ISBN 978-85 7269-324-0

386p. 2008 (1 reimp. 2011) Cd. 10320

Carlos Cardoso Machado et al.

No livro so apresentadosdetalhes da seleo de veculos,renovao de frota, logstica detransporte, terceirizao e segu-rana, entre outros assuntosimportantes para o setor de

transporte rodovirio florestal.

Transporte Rodovirio Florestal

271p. 2009 Cd. 10325

(2 edio, atualizada e ampliada)

ISBN 978-85-7269-363-9

Mrcio Lopes da Silva et al.

Fruto de notas de aulas, revi-ses e pesquisas em Economia Flo-restal desenvolvidas na ltima dca-

da, esta obra esclarece dvidas eapresenta solues para os proble-mas mais frequentes nessa rea. Di-vide-se em introduo microeco-nomia, estudo do setor florestal e cri-trios de avaliao econmica. ISBN 85-7269-204-5

Economia Florestal (2 edio, revista)

Colheita Florestal (2aedio)Carlos Cardoso Machado (editor)

Em sua segunda edio, atua-lizada e ampliada, este livro trazum captulo novo sobre GestoIntegrada de Mquinas Florestais,alm de assuntos como corte, me-canizao, extrao, sistemas,manuteno mecnica, custos, pla-nejamento, ergonomia, floresta depreciso, qualidade, impactos am-bientais, terceirizao e qualidadede vida dos trabalhadores.

ISBN 978-85-7269-335-6

501p. 2008 (1 reimp. 2009) Cd. 10322

178p. 2005 (4o reimp. 2010) Cd. 10323

272p. 2011 (1 reimp. 2012) Cd. 10324

Dendrometria e Inventrio Florestal

Carlos Pedro B. Soares. et al.Este livro foi elaborado com o

objetivo de fornecer aos estudan-tes de graduao e profissionaisdo setor florestal e das reas afinsum material de consulta com osprocedimentos e mtodos de cl-culo mais usuais em mensurao

e biometria florestal.

ISBN 978-85-7269-413-1

(2aedio)

Ambincia em Edificaes Rurais Conforto animalFernando da Costa Bata eCeclia de Ftima Souza

269p. 2010 Cd. 10005

Nesta edio, revista e am-pliada, com as mais modernas eteis informaes na rea, estelivro tenta abranger todo o campocomplexo deste assunto. Profes-sores, estudantes, pesquisado-res e outros interessados encontraro nesta obra, deforma detalhada, tudo sobre a interao animal-ambien-te-instalao, para que os animais expressem o seumximo produtivo, em um ambiente saudvel.

ISBN 978-85-7269-393-6

(2 edio)

Mensurao Florestal Perguntas erespostas (4aedio)Joo Carlos Chagas Campose Helio Garcia Leite

Esta quarta edio, ampliada

e atualizada, constitui instrumentotil em aplicaes de mensuraoflorestal, e de princpios de manejo,cujos clculos e conceitos foramapresentados de modo a trazer fcilcompreenso, destinando-se, assim, queles que preci-sam empregar essas tcnicas e, eventualmente, deparamcom dvidas sobre determinadas aplicaes prticas.

ISBN 978-85-7269-465-0

606p. 2013 Cd. 10335

Elementos de Gesto AmbientalEmpresarial

Esta publicao traz umacontextualizao histrica, social,poltica e filosfica, alm de funda-

mentos eminentemente gerenciaisda gesto ambiental em organiza-es empresariais. ferramenta in-dispensvel queles que se dedi-cam a ensinar e, ou, aprender a gesto ambiental nombito das organizaes empresariais.

Sebastio R. Valverde (editor)

127p. 2005 (1 reimp. 2008) Cd. 10321

ISBN 85-7269-217-7

Silvicultura Clonal Princpios e tcnicasAloisio Xavier et al.

ISBN 978-85-7269-469-8

282p. 2013 Cd. 10482

Aloisio Xavier

Ivar Wendling

Rogrio Luiz da Silva

Princpios e Tcnicas

Silvicultura

Clonal

2edio

Esta segunda edio, cons-titui importante fonte de consultaa estudantes, pesquisadores, pe-quenas e grandes empresas einvestidores, inclusive pequenosprodutores florestais, pois traz umaabordagem de tpicos relativos abiologia da propagao clonal,principais tcnicas de propagaoclonal pela enxertia, estaquia e micropropagao, m-todos de seleo clonal e aspectos tcnicos da orga-nizao e implantao das florestas clonais.

52p. 2011 Cd. 20125

158p. 2007 Cd. 10330

7/21/2019 catalogo_2012_13

4/413Televendas: 31 3899-3551 Livraria on-line

Restaurao Ecolgica deEcossistemas DegradadosSebastio Venncio Martins(editor)

ISBN 978-85-7269-421-6

293p. 2012 Cd. 10529

Este livro apresenta os avan-os do conhecimento na rea deRestaurao de Ecossistemas noBrasil, com enfoque nos fundamen-tos tericos da Ecologia e nas prin-cipais tcnicas e modelos utiliza-

dos por especialistas de diversasinstituies. O amplo e atualizadoreferencial terico deste livro contribuir tambm para aformao de estudantes de graduao e ps-graduao,estimulando-os a seguir nesta rea da Ecologia.

Gesto e Controle da Qualidade naAtividade FlorestalCelso Trindade et al.

ISBN 978-85-7269-423-0

253p. 2012 Cd. 10532

O livro faz um breve histri-co da Qualidade e do modo com

que ela foi desenvolvida no setorflorestal. So descritos os con-tedos bsicos para a implanta-o de um programa de qualida-de, indo desde a padronizao econtrole de qualidade das princi-pais operaes florestais at aobteno da certificao. Incorporaram-se, tambem, al-guns "causos", que so utilizados no desenvolvimentodos conceitos e na implementao de programas dequalidade nas empresas.

Plantio Florestais no Brasil Critrios

para avaliao e gesto ambiental (Srie Didtica)Elias Silva

ISBN 978-85-7269-461-2

39p. 2012 Cd. 20135

Este livro compe a basecientfica, por meio da citao edescrio das aes impactan-tes (causas) e dos seus impac-tos ambientais (consequncias),ao mesmo tempo que explicitaparmetros importantes para aavaliao e gesto ambiental deplantios florestais comerciais.

98p. 2012 Cd. 10531

Este livro, didaticamenteapresentado e com farta ilustra-o, aborda os fundamentos paraa diagnose de doenas do euca-lipto, das doenas abiticas eespeciais, das doenas em has-tes, troncos e galhos, das doen-

as foliares e das doenas em viveiros. O contedo fazdesta obra um guia indispensvel a tcnicos de campo,professores, pesquisadores, estudantes e demais profis-sionais que trabalham ou tenham interesse na cultura doeucalipto.Alm disso, todas as informaes so descritasem dois idiomas portugus e ingls.

Eletroforese e Marcadores Bioqumicosem Plantas e Microrganismos

Acelino Couto Alfenas (editor)

Este livro descreve, de formadetalhada, os princpios tericos daanlise de isoenzimas e protenas

afins, bem como as metodologiase sua aplicao na taxionomia egentica de plantas e microrganis-mos. Destina-se a professores, pesquisadores e estu-dantes, que atuam nas reas de Fitopatologia, Gentica,Bioqumica e Microbiologia.

ISBN 85-7269-239-8

627p. 2006 Cd. 10050

Bactrias Fitopatognicas(2aedio, atualizada e ampliada)

Reginaldo da Silva Romeiro

Bacteriologia de Plantas uma cincia relativamente re-cente em nosso pas. Esta obravem suprir parte da carncia daliteratura nessa rea de bacteri-ologia de plantas, abordando as-pectos tericos e prticos. ISBN 85-7269-210-X

417p. 2005 (1 reimp. 2011) Cd. 10040

Mtodos em Bacteriologia de PlantasReginaldo da Silva Romeiro

As bactrias constituemimportantes patgenos de plantas.A obra, o quarto livro do autor sobreesse assunto, disponibiliza mto-dos, tcnicas e procedimentosbsicos e fundamentais utilizadoscomo rotina em laboratrios.

ISBN 85-7269-097-2

279p. 2001 Cd. 10043

O controle biolgico de enfer-midade de plantas com bactriasbenficas pode ser uma alternativavivel, uma vez que permite redu-o no uso de pesticidas na agri-cultura. Esta obra destina-se a es-tudantes e pesquisadores que sepreocupam com a utilizaoindiscriminada de agrotxicos, porseus efeitos danosos ao meio am-biente e sade humana.

Controle Biolgico de Doenas dePlantas FundamentosReginaldo da Silva Romeiro

ISBN 85-7269-271-1

269p. 2007 Cd. 10045

Este livro complementa ospoucos manuais do Brasil e doexterior. indito, pois contemplaas quatro grandes reas daFitopatologia: Micologia, Bacterio-logia, Nematologia e Virologia.

Mtodos em Fitopatologia (Capa dura)Acelino Couto Alfenas eReginaldo Gonalves Mafia (editores)

ISBN 978-85-7269-302-8

382p. 2007 Cd. 10051

(2aedio, atualizada e ampliada)

Neste livro, destinado a pes-quisadores interessados em bio-controle de enfermidade de plan-tas, so descritos procedimentos etcnicas que encompassam a me-todologia bsica de trabalho com

agentes procariotas de biocontrole.

Controle Biolgico de Doenas dePlantas ProcedimentosReginaldo da Silva Romeiro

ISBN 85-7269-270-3

172p. 2007 Cd. 10044

FITOTECNIA

Adubao Verde e Rotao deCulturas (Srie Didtica)Caetano M. de Souza et al.

Este livro aborda detalhessobre as prticas de conserva-o do solo e traz de forma sim-ples, mas segura, passos para aimplantao das prticas de adu-bao verde e rotao de cultu-ras. So trazidas informaescomo histrico, definies, esp-cies mais indicadas, vantagens e desvantagens e tam-bm estratgias e modalidades para se implantar tanto aadubao verde quanto a rotao de culturas.

ISBN 978-85-7269-426-1

Tecnologias de Produo do MilhoJoo Carlos Cardoso Galvo e

Glauco Vieira MirandaO livro aborda os aspec-

tos mais abrangentes da cultu-ra do milho: produo e comer-cializao, evoluo dos culti-vares, caractersticas e siste-mas de produo, manejo dafertilidade do solo para a cultu-ra, quimigao, diagnose econtrole de doenas e manejode plantas daninhas e pragas. Constitui, por isso,material imprescindvel para professores, estudan-tes e profissionais ligados rea.

366p. 2004 (2 reimp. 2012) Cd. 10070

ISBN 85-7269-176-6

108p. 2012 Cd. 20138

O Uso do Cultivo Hidropnico dePlantas em Pesquisa(Srie Didtica)

76p. 2011 Cd. 20123

O livro aborda, em linhasgerais, as funes dos nutrien-tes nas plantas superiores eapresenta as aplicaes e li-mitaes do cultivo usando so-

lues nutritivas como ferra-menta de pesquisa. Traz osfundamentos das tcnicas de cultivo sem solo eensina, passo a passo e com ilustraes colori-das, como preparar e manter experimentos emsoluo nutritiva.

Hermnia Emlia P. Martinez eJunia Maria Clemente

ISBN 978-85-7269-410-0

FITOPATOLOGIADiagnosse Visual e Controle dasDoenas Abiticas e Biticas doEucalipto no BrasilFrancisco Alves FerreiraDoraci Milani

ISBN 978-85-7269-407-0

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5/41Livraria on-line4 Acesse e faa seu pedido: www.editoraufv.com.br

Alm da preocupao doseditores em apresentar um materi-al atualizado, o livro traz como ino-vao um captulo sobre manejode ambientes contaminados porherbicidas. destinado a profes-sores, tcnicos, estudantes e de-mais interessados no manejo sus-tentvel dos sistemas agrcolas.

Tpicos em Manejo de Plantas Daninhas

Antnio Alberto da Silva eJos Francisco da Silva (editores)

ISBN 978-85-7269-275-5

367p. 2007 (2 reimp. 2012) Cd. 10046

Este trabalho apresenta, deforma objetiva e didtica, todasas etapas do processo de produ-

o e comercializao do mamo,alm de conter uma srie de ilus-traes e fotos que auxiliam acompreenso do texto. O livrodestina-se a todos os interessa-dos na cultura do mamoeiro.

Cultivo do Mamoeiro(Srie Solues)

Luiz Carlos C. Salomo et al.

ISBN 978-85-7269-311-0

73p. 2007 Cd. 10102

O livro aborda os principaisaspectos relacionados ao ma-nejo preciso da adubao, bemcomo informaes mais eficien-tes de manejo do fertilizantenitrogenado das culturas. Trata-se de um guia indispensvel aestudantes, produtores e demaisprofissionais envolvidos com atomada de deciso nesses as-pectos, especialmente do toma-teiro.

Adubao Nitrogenada de Hortalias Princpios e prticas com o tomateiro

Paulo Cezar Rezende Fontes eCharles de Arajo

ISBN 978-85-7269-284-7

148p. 2007 Cd. 10041

Esta 3 edio, atualizada,aborda a agrotecnologia modernana produo e comercializao de

60 hortalias, com informaesprticas sobre os mais diversosaspectos dessa atividade, numalinguagem acessvel e objetiva,voltando-se mais para o enfoquetcnico.

Novo Manual de OlericulturaAgrotecnologia moderna na produo ecomercializao de hortalias

(3 edio, atualizada e ampliada)

Fernando Antonio Reis Filgueira

ISBN 978-85-7269-313-4

421p. 2008 (3 reimp. 2012) Cd. 10064Introduo ao Cultivo Hidropnicode Plantas(3aedio, revista)

Hermnia Emlia P. Martinez eJaime Barros da Silva Filho

Em sua terceira edio, estaobra aborda os seguintes assun-

tos: evoluo da hidroponia, siste-mas usados em hidroponia, produ-o de mudas, preparo e uso desolues para o cultivo. ISBN 978-85-7269-238-0

111p. 2006 Cd. 10061

Manga Ub Boas prticas agrcolaspara produo destinada agroindstria

Manga Ub oferece aosprodutores de manga informaesacerca de boas prticas agrco-las, ou seja, os cuidados exigi-dos durante plantio, colheita e ps-colheita para que a fruta chegue

com qualidade indstria.

Afonso Mota Ramos et al.

ISBN 85-7269-220-7

64p. 2005 Cd. 10067

Feijo(2aedio, atualizada)

Clibas Vieira et al.

Indiscutivelmente de extremautilidade agricultura nacional, estelivro atende demanda de pesqui-

sadores, extensionistas, estudantesdeAgronomia e produtores interes-sados em conhecer mais profunda-mente as tcnicas de produo de feijo, do plantio colheita, e o que a pesquisa tem feito para aprimor-las.

ISBN 978-85-7269-205-2

600p. 2006 (2 reimp. 2011) Cd 10066

Manejo Integrado de PlantasDaninhas na Cultura do EucaliptoLino Roberto Ferreira et al.(Editores)

Esta obra contempla assuntosde relevncia no manejo integradode plantas daninhas em eucalipto ese torna literatura indispensvel paraestudantes, tcnicos e produtores in-teressados no cultivo do eucalipto.

140p. 2010 Cd. 10496

ISBN 978-85-7269-376-9

Hibridao Artificial de Plantas(2 edio)

Aluzio Borm (editor)

Esta publicao uma refern-

cia indispensvel sobre os princ-pios e procedimentos utilizados paraa obteno de sementes hbridas ede autofecundao em diversas es-pcies cultivadas e de importnciaeconmica para o Brasil. ISBN 978-85-7269-358-5

625p. 2009 (1areimp. 2011) Cd. 10139

Mtodos alternativos decontrole existem e, se utiliza-dos corretamente, podem ser asoluo para a maioria dos pro-blemas relacionados com osfitonematoides. Neste livro, soabordados os diferentes mto-dos, suas vantagens e poss-veis limitaes de uso. Consti-tui, portanto, obra de grande uti-lidade para professores, pesquisadores, tcnicos emagricultura, produtores rurais e estudantes de Agrono-mia e reas afins.

Manejo Sustentvel de Fitonematoides

Silamar Ferraz et al.

306p. (1areimp. 2012) Cd. 10505

ISBN 978-85-7269-395-0

Palma-de-Santa-Rita (Gladolo) Produo comercial de flores e bulbos(Srie Solues)

Neste livro, so abordadosos procedimentos detalhadossobre o manejo da cultura, do

plantio colheita e ps-colhei-ta, bem como acerca da produ-o de bulbos. Portanto, lite-ratura indispensvel a pesqui-sadores, estudantes, produtorese demais interessados.

Jos Geraldo Barbosa (editor)

ISBN 978-85-7269-412-4

113p. 2011 Cd. 10517

ZOOTECNIA

O livro destina-se queles quese dedicam avaliao nutricionaldos alimentos em geral, manten-do a metodologia das edies an-teriores, mas considerando osavanos obtidos na rea.

Anlise de Alimentos Mtodos qumicose biolgicos (3 edio, atualizada e ampliada)

Dirceu Jorge Silva eAugusto Csar de Queiroz

ISBN 85.7269-105-7

235p. 2002(5 reimp. 2011) Cd. 10075

Publique conosco!Voc pode fazer parte do quadro

de autores da Editora UFV.

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Plantas ForrageirasDilermando M. da Fonsecae Janaina A. Martuscello(editores)

537p. 2010 (1 reimp. 2011) Cd. 10498

Esta obra dever consti-tuir-se, por muitos anos, emimportante fonte de informaopara profissionais e material dereferncia para estudantes epesquisadores na rea de Pastagens e Plantas For-rageiras.

ISBN 978-85-7269-370-7

7/21/2019 catalogo_2012_13

6/415Televendas: 31 3899-3551 Livraria on-line

A obra traz informaes darea de nutrio e alimentao deruminantes sobre as exignciasnutricionais de gado de leite e decorte e avaliao de raes e su-plementos minerais para atenderaos requerimentos nutricionais debovinos.

Sistema Viosa de Formulao deRaes (4 edio, revista acompanha CD-ROM)

Rogrio de Paula Lana

ISBN 978-85-7269-314-1

91p. 2007 (2 reimp. 2012) Cd. 10078

Determinao de Protena em Alimentospara Animais Mtodos qumicos e fsicosDarci Clementino Lopes eMrcia Cristina Arajo Santana (editores)

pretenso dos editoresdesta obra, com sete captu-los, mostrar ao leitor procedi-mentos e tcnicas de preparode amostras e solues. Cons-titui, portanto, ferramenta indis-

pensvel s atividades de es-tudantes e profissionais que re-alizam anlise de protena.

98p. 2005 (1 reimp. 2010) Cd. 10076ISBN 978-85-7269-195-2

Esta obra traz informaesdetalhadas e atualizadas sobreproduo de mudas de plantasornamentais com a qualidade e aeficincia que o mercado exige.

Apresenta-se como material di-dtico indispensvel a todos osinteressados no assunto.

Propagao de Plantas Ornamentais(Srie Solues)

Jos Geraldo Barbosa eLuiz Carlos Lopes (editores)

ISBN 978-85-7269-309-7

183p. 2007 (1reimp. 2011) Cd. 10052

CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE

Os insetos sociais, consti-tudos principalmente por formi-gas, abelhas, vespas e cupins,desempenham relevantesinteraes ecolgicas, desper-tando interesses cientficos eeconmicos. Como o Brasilpossui grande diversidade de gneros e espcies deinteresse mundial, a divulgao de informaes torna-se fundamental.

Insetos Sociais Da biologia aplicaoEvaldo Ferreira Vilela et al.(editores)

ISBN 978-85-7269-322-6

BIOLOGIA ANIMAL

442p. 2008 Cd. 10174

Marimbondos Vespas sociais(Hymenoptera: Vespidae)

79p. 2012 Cd. 10528

Marcos Magalhes de SouzaJos Cola Zanuncio

Marimbondos Vespassociais (Hymenoptera: Ves-pidae) traz informaes sobreecologia, controle biolgico,classificao, taxonomia edistribuio geogrfica de to-das as espcies de vespassociais registradas at o momento em Minas Gerais,com registro fotogrfico da maior parte das espcies,alm de curiosidades, mitos e lendas envolvendoesses insetos sociais, popularmente chamados demarimbondos.

ISBN 978-85-7269-441-4

Formigas-Cortadeiras Da bioecologiaao manejo

421p. 2011 Cd. 10521

Terezinha Maria C. Della Lucia(editora)

As formigas-cortadeirasso insetos que despertam acuriosidade e o interesse detodo mundo, embora ocorramsomente nas Amricas. Nu-merosos trabalhos e diversosfilmes documentrios relatamum pouco de sua organizao social, ecologia e ma-nejo. Seu papel de competidoras com o homem poralimento as torna importantes, ao que se adicionam,entretanto, os benefcios que trazem aos ecossiste-mas, sendo estes ltimos, por vezes, ignorados.

ISBN 978-85-7269-430-8

Neste livro so abordadas aspotencialidades teraputicas dasplantas medicinais. uma obra ri-camente ilustrada destinada a pes-quisadores, estudantes e demaisinteressados nos benefcios queessas plantas proporcionam.

Folhas de Ch Plantas medicinais nateraputica humana

AlexandreA.Almassy Jnior et al.

ISBN 85-7269-214-2

233p. 2005 Cd. 10101

Sistemtica de Angiospermas doBrasil Vol. 1 (2 edio,atualizada e ampliada)Graziela Maciel Barroso et al.

Esta publicao rene assuntosesparsos sobre a matria, principal-mente acerca de morfologia esistemtica, e contribui para o estu-do das famlias e gneros de dico-tiledneas.

ISBN 978-85-7269-127-7

309p. 2002(3 reimp. 2010) Cd. 10104

ISBN 85-7269-109-x

Cultivo Prtico de Bromlias(3aedio, atualizada e ampliada)(Srie Solues)

Cludio Coelho de Paula e

Helena Maria Peregrino da SilvaEste livro traz informaes b-

sicas sobre as prticas de cultivo eos cuidados que devem ser dispen-sados s bromlias.

106p. 2004 (2reimp. 2011) Cd. 10096

Este livro uma sequnciada publicao Folhas de Ch:Plantas medicinais na teraputicahumana. A obra descreve e ca-racteriza preparaes teraputicascom plantas medicinais.

Folhas de Ch Remdios caseiros ecomercializao de plantas medicinais,aromticas e condimentares

Franceli da Silva et al.

ISBN 978-85-7269-316-5

140p. 2008 (1reimp. 2011) Cd. 10103

BIOLOGIA GERAL

Fitossociologia no Brasil Mtodos eestudos de casos - Vol. 1

Jeanine Maria Felfili et al.

556p. 2011 Cd. 10518

Esta obra, ricamente ilus-trada, tem como objetivo esti-mular e facilitar a execuode pesquisas sobre a vegeta-o brasileira, proporcionan-

do contedo abrangente, frutodo trabalho de pesquisadoresque atuaram e, ou, atuam nosmais diferentes tipos de vegetao do pas. Este li-vro fonte de pesquisa indispensvel a estudantes,professores e pesquisadores de Ecologia Vegetal.

ISBN 978-85-7269-406-3

Anatomia Vegetal(3aedio, revista e atualizada acompanha CD-ROM)

Beatriz Appezzato-da-Glria eSandra Maria Carmello-Guerreiro (editoras)

Anatomia Vegetal oferecea estudantes, pesquisadores,professores e demais interessa-dos no assunto a base para oconhecimento da estrutura inter-na do vegetal, abordando a orga-nizao geral do corpo da plan-

ta, os diferentes tipos de clulase tecidos e a anatomia de r-gos vegetativos e reprodutivos. ISBN 978-85-7269-440-7

404p. 2012 Cd. 10090

BIOLOGIA VEGETAL

Prticas de Biofsica (Srie Didtica)Jos Cambraia et al.

Este trabalho constitui umaseleo de prticas simples, po-rm ilustrativas de importantesconceitos tericos ou tcnicascomumente utilizados em Bio-logia. Os experimentos citadosforam testados ao longo de v-rios anos na disciplina Biofsi-ca, ministrada na Universida-de Federal de Viosa, e aper-feioados para aplicao geralnos mais diversos tipos de laboratrio.

108p. 2012 Cd. 20134

ISBN 978-85-7269-428-5

7/21/2019 catalogo_2012_13

7/41Livraria on-line6 Acesse e faa seu pedido: www.editoraufv.com.br

Botnica Organografia (4 edio,atualizada e ampliada)

Waldomiro Nunes Vidal eMaria Rosria Rodrigues Vidal

Este livro trata especialmentedas plantas superiores, com ilus-

traes acompanhadas dos no-mes cientficos. Os assuntos soordenados de maneira simples,prtica e objetiva, com nfase naapresentao das chaves de identificao de famlias edos quadros sinticos.

124p. 2000 (16 reimp. 2012) Cd. 10095

Cludio Coelho de Paula eHelena M. Peregrino da Silva

Esta obra contm informaesbsicas sobre cultivo, classifica-o, morfologia e cuidados com amais evoluda famlia do reino ve-getal: as orqudeas. ISBN 978-85-7269-110-3

Cultivo Prtico de Orqudeas(3aedio, atualizada e ampliada)(Srie Solues)

106p. 2004(3 reimp. 2011) Cd. 10097

Cultivo Prtico de Cactceas

Cludio Coelho de Paula eOtvio Batista de C. Ribeiro

Este livro enfoca o cultivo e oscuidados com as cactceas, tantono ambiente interno quanto externo,bem como sua morfologia, distribui-o geogrfica e os principais gne-ros cultivados no Brasil. ISBN 85-7269-186-3

(Srie Solues)

94p. 2004(1 reimp. 2009) Cd. 10099

Modelos Biomtricos Aplicados aoMelhoramento Gentico Vol. 1(4aedio, revista e ampliada)Cosme Damio Cruz et al.

Esta obra trata de vriasmetodologias utilizveis em im-portantes temas que influenci-am o melhoramento genticoem suas diferentes etapas. ABiometria, fundamentada nosprincpios da Gentica Mende-liana, Quantitativa e de Popu-laes, uma cincia cujo co-nhecimento se torna indispensvel por permitir aanlise e o processamento de dados , bem como ainterpretao de parmetros e de fenmenos denatureza biolgica, geralmente influenciados peloambiente.

514p. 2012 Cd. 10150

ISBN 978-85-7269-433-9

Gentica Vol.1 Fundamentos(2 edio, atualizada, ampliada e com exerccios erespostas)

Jos Marcelo Soriano Viana et al.

Os resultados de Bateson,Punnett, Morgan, Creighton, Mc-Clintock, Sturtevant, Bridges eHardy so usados para apresen-tar interao gnica, ligao gni-ca a cromossomos sexuais, cros-sing over, teoria de mapeamentode marcadores gnicos e mole-

culares e origem de certas alteraes estruturais cro-mossmicas.

ISBN 978-85-7269-111-1

330p. 2003 (3 reimp. 2012) Cd. 10141

GENTICA E MELHORAMENTO

Frutos e Sementes Morfologiaaplicada sistemtica de dicotiledneas

Graziela Maciel Barroso et al.Esta obra preenche uma la-

cuna enorme na rea do conheci-mento da morfologia de frutos bra-sileiros, uma vez que define e de-

limita os tipos e subtipos das dico-tiledneas, reunindo o que ja foifeito a respeito deles e mostrandoa sua multivariedade de formas

443p. 1999 (2 reimp. 2012) Cd. 10098

O livro apresenta procedimen-tos fundamentados em anlisemultivariada, enfatizando mtodosque utilizam todas as variveis na

anlise, processamento e interpre-tao dos dados obtidos, que re-presentam um fenmeno biolgicoa ser estudado. Portanto, obraindispensvel a pesquisadores, es-tudantes e geneticistas.

Programa GENES Anlisemultivariada e simulao

Cosme Damio Cruz

ISBN 978-85-7269-248-9

175p. 2006 Cd. 10152

ISBN 978-85-7269-039-5

ISBN 978-85-7269-054-6

Fisiologia Vegetal Fotossntese,respirao, relaes hdricas e nutriomineral (3 edio)

Ricardo A. Marenco eNei Fernandes Lopes

Esta obra apresenta os prin-cipais mecanismos fsico-qumi-cos, bioqumicos e fisiolgicosdas plantas, bem como suasinteraes com o ambiente.Constitui, portanto, fonte deconsulta para estudantes de Agronomia, Biologia,Ecologia e Cincias correlatas.

ISBN 978-85-7269-359-2

486p. 2009 (1 reimp. 2011) Cd. 10093

Cactus - Botany and growing

Cludio Coelho de Paula eOtvio Batista de C. Ribeiro

Cactus plants have intriguedmankind due to their great capacity tosurvive in harsh environments, theirusefulness and, also their exotic beau-ty. This work is a key tool for thosewho seek references on the cultivati-on and botany of Cactaceae. ISBN 85-7269-236-3

(Srie Solues)

94p. 2006 Cd. 10092

Cludio Coelho de Paula eHelena M. Peregrino da Silva

Orchids have fascinatedmankind since ancient civilizationbecause of their exotic beauty andbecause of the characteristics attri-buted to them. So in order to satisfythe increasing demand for knowled-ge about these plants, this manual was written to provide

practical information on how to grow orchids.

ISBN 85-7269-235-5

Orchids Botany and growing(Srie Solues)

106p. 2006 Cd. 10091

Cludio Coelho de Paula eHelena M. Peregrino da Silva

In this book we provide practi-cal and objective information on gro-wing bromeliads to serve an incre-asing interest in these plants. Dra-wing on important issues related togrowing these plants, we provide

technical advice on their morphology, classification and,especially, cultivation.

ISBN 85-7269-237-1

Bromeliads Botany and growing(Srie Solues)

106p. 2006 Cd. 10094

As plantas medicinais quecuram so apresentadas com se-gurana e seriedade, desde seucultivo at formas de preparo euso, incluindo os cuidados no seuuso, os princpios ativos, a com-posio qumica, as indicaesetc. O livro traz a ilustrao dasplantas apresentadas, o que facili-ta a sua identificao no campo.

Plantas MedicinaisErnane Ronie Martins et al.

ISBN 85-7269-011-5

220p. 1994 (7 reimp. 2009) Cd. 10100

Gentica Vol.2 GBOL - Software para ensinoe aprendizagem de gentica

(2 edio)Cosme Damio Cruz et al.

Os principais temas de Gen-tica Bsica so tratados neste livro,que fornece ao leitor conheci-mentos fundamentais para ensinoe aprendizagem dinmica einterativa. O software foi desen-volvido para ser instrumento indis-pensvel ao ensino da Gentica.

ISBN 978-85-7269-384-4

326p. 2011 Cd. 10142

Esta nova edio, atualizada eacrescida de mais um captulo, re-ne a experincia de renomados es-pecialistas brasileiros em melhora-mento de importantes culturas agr-colas.Aborda tambm a produode sementes, a lei de proteo decultivares e a aplicao da biotecnologia no melhora-mento de plantas.

Melhoramento de EspciesCultivadas

(2 edio, atualizada e ampliada)

Aluzio Borm (editor)

969p. 2005 (1 reimp. 2010) Cd. 10146

ISBN 85-7269-206-1

7/21/2019 catalogo_2012_13

8/417Televendas: 31 3899-3551 Livraria on-line

202p. 2008 (1 reimp. 2011) Cd. 10468

Fundamentos do Melhoramento deFruteiras

Claudio Horst Bruckner

Esta obra rene captulos so-bre biologia reprodutiva de frutei-

ras, recursos genticos de plan-tas frutferas, mtodos de melho-ramento de fruteiras, biotecnolo-gia aplicada ao melhoramento defruteiras e de porta-enxertos etc. ISBN 978-85-7269-346-2

Cludio Horst Bruckner (editor)

Melhoramento de Fruteiras de ClimaTemperado

Esta obra rene captulos so-

bre o melhoramento da ameixeira,da macieira, do pessegueiro e davideira, escritos por pesquisadoresda Embrapa, da Fundao InstitutoAgronmico do Paran, do InstitutoAgronmico de Campinas e da UFV. ISBN 85-7269-145-6

186p. 2002 (1 reimp. 2012) Cd. 10147

Fluxo Gnico e Transgnicos

Aluzio Borm et al.Os transgnicos so produ-

tos obtidos pela tcnica do DNArecombinante. Este livro permiteque o leitor entenda como sorealizadas as avaliaes de ris-co de plantas geneticamente mo-

dificadas, sendo, dessa forma,de grande interesse de todos quese preocupam com a avaliao dos riscos de liberaodos transgnicos.

(2aedio)

199p. 2007 (1 reimp. 2011) Cd. 10138

ISBN 978-85-7269-261-8

Melhoramento de Plantas(6aedio, atualizada e ampliada) (Capa Dura)

Aluzio Borm eGlauco Vieira Miranda

Esta edio contempla asmais recentes e importantes evo-lues tcnico-cientficas com im-pacto no desenvolvimento de no-vas variedades. Melhoramentode Plantas continua sendo um li-

vro-texto abrangente, rico em de-talhes e de fcil leitura. ISBN 978-85-7269-354-7

526p. 2013 Cd. 10145

NUTRIO E SADE

Mejoramiento de PlantasAluzio Borm et al.

Este livro, em espanhol, foiescrito com o objetivo de dispo-nibilizar conhecimentos atualiza-dos de melhoramento de plantastambm a pases de lngua espa-nhola. Os autores apresentam osfundamentos tericos a respeito

desse assunto e sua aplicao.A integrao da teoria com os aspectos prticos es-sencial para que o profissional tenha xito.438p. 2008 Cd. 10149

ISBN 978-85-7269-337-0

Melhoramento de Fruteiras Tropicais

O melhoramento gentico defruteiras, que garante a produode frutos saudveis e de alta quali-dade, com o mnimo de agressoao meio ambiente, apresentadonesta obra para 14 tipos de cultura.

ISBN 85-7269-144-8

422p. 2002 (1 reimp. 2008) Cd. 10148

Este livro contempla procedi-mentos fundamentados em Biome-tria, sendo essencial ao planeja-mento, avaliao e interpretaode todos os dados obtidos em pes-quisa na rea biolgica. obra in-dispensvel a estudantes, pesqui-sadores e geneticistas.

Programa GENES BiometriaCosme Damio Cruz

ISBN 978-85-7269-258-4

382p. 2006 Cd. 10153

Programa GENES Diversidade gentica

Cosme Damio Cruz

ISBN 978-85-7269-320-2

Esta obra trata de procedi-mentos aplicados ao estudo dadiversidade gentica, com baseem informaes fenotpicas, quedizem respeito avaliao decaractersticas de distribuiescontnuas ou discretas.

278p. 2008 Cd. 10158

Esta obra, ferramenta indispen-svel a estudantes, pesquisadorese geneticistas, aborda procedimen-tos relativos a operaes e diag-nstico de matrizes. Trata-se deprocedimentos fundamentados emmodelos estatsticos com larga apli-cao nas reas de pesquisa e em

atividades de ensino.

Programa GENES Estatsticaexperimental e matrizes

Cosme Damio Cruz

ISBN 978-85-7269-245-8

285p. 2006 Cd. 10154

Alimantao Saudvel na TerceiraIdade Estratgias teis(3aedio, atualizada e ampliada)

xxxp. 2013 Cd. 10401

ISBN xxx-xx-xxxx-xxx-x

(2 edio)

Ivan Schuster e Cosme D. Cruz

Este livro apresenta os princ-pios bsicos da gentica e da es-tatstica matemtica e experimen-

tal, que possibilitam absorver co-nhecimentos fundamentais sobretcnicas biomtricas a serem utili-zadas na anlise genmica.

ISBN 978-85-7269-339-4

Estatstica genmica Aplicada apopulaes derivadas decruzamentos controlados

568p. 2008 Cd. 10143

Os cuidados com a alimen-tao representam o grande dife-rencial para quem portador de

diabetes e pretende ter boa quali-dade de vida. A obra, destinadatambm aos no diabticos, dimportante contribuio para a par-te significativa da populao queconvive com a doena.

Diabetes Dieta e receitas especiaisRita de Cssia Gonalves Alfenas et al.

ISBN 85-7269-059-X

106p. 2000(3 reimp. 2008) Cd. 10400

Claudio Horst Bruckner (editor)

MEDICINA E ENFERMGEM

Laboratrio Aplicado a Clnica Manual prtico (Srie Didtica)Andra Patrcia Gomes et al.

Os ensaios laboratoriais tra-tados nesta publicao so emi-nentemente pictricos e desafi-am a habilidade cognitivo-visualdo estudante em interpretar lumi-nescncia, cor, intensidade, tex-tura, forma e volume do materialtestado.As tcnicas e os mtodos diagnsticos aqui

apresentados no agem na vontade de querer curar,mas se realizados com esmero ajudam o mdico aconcretizar uma terapia cientificamente orientada .83p. 2012 Cd. 20132

ISBN 978-85-7269-339-4

Soja: Alimento e sade Valornutricional e preparo

Conceio A. dos S. Pereirae Fernanda B. Oliveira

(Srie Solues)

Neste livro, o leitor conheceros mais variados usos desse ali-mento mpar tanto na dieta quanto napreveno de inmeras doenas doser humano, como diabetes, ateros-clerose, osteoporose e cncer.

102p. 2004 (1 reimp. 2006) Cd. 10415

ISBN 85-7269-170-7

A obra trata da utilizao deprincpios de Gentica Quantitati-va no melhoramento animal e ve-getal. So apresentadas conside-raes sobre a estimao de efei-tos genticos e no genticos decaractersticas quantitativas, visan-do orientar o pesquisador na predi-o de ganhos por seleo e noestabelecimento de estratgiasmais eficazes de melhoramento.

Princpios de Gentica QuantitativaCosme Damio Cruz

394p. 2005 (2 reimp. 2012) Cd. 10144

ISBN 978-85-7269-207-6

Este livro, em sua 3 edi-o, atualizada e ampliada, trazsugestes teis para uma alimen-

tao saudvel, maior conforto,segurana e autonomia no dia-a-dia de pessoas na faixa etria de60 anos ou mais, considerandoas mudanas inerentes ao pro-cesso de envelhecimento.

7/21/2019 catalogo_2012_13

9/41Livraria on-line8 Acesse e faa seu pedido: www.editoraufv.com.br

Ao planejar refeies, o pri-meiro passo pensar no pratoprincipal, devendo as demais pre-paraes estar em harmonia nes-se processo. As autoras reuniramneste livro diversas receitas, abor-dando aspectos relacionados avalor nutricional, qualidade e cor-tes de carnes. A obra indispens-vel ao planejamento de cardpios.

Receitas de Prato Principal Carnesbovina e suna, vsceras, aves epescados (Srie Solues)

Conceio Angelina dos Santos Pereira eRogria Duarte Guimares

ISBN 978-85-7269-278-6

116p. 2006 Cd. 10391

Alimentos Light e Diet InformaonutricionalSrie Solues(2 edio, atualizada)

Conceio Angelina dosSantos Pereira et al.

77p. 2010 Cd. 10390

Este livro traz informaesdetalhadas sobre os alimentoslighte dietcom base na legisla-

o brasileira em vigor.A obra indicada a estudantes, pesquisadores, tcnicos e pro-fissionais da rea de Nutrio e Sade e afins e de-mais interessados, podendo, ainda, ser til para capa-citar funcionrios de estabelecimentos quecomercializam alimentos desta natureza.

ISBN 978-85-7269-396-7

Abordagem Diettica em Adultos e Idosos(Srie Didtica)

Maria Snia L. Duarte et al.

Este livro voltado paraestudantes de Nutrio e temcomo foco a abordagemdiettica de adultos e idosos.Permite treinamento, por meiode exerccios prticos, de cl-culo de pores para avaliaodo consumo alimentar confor-me os guias alimentares para planejamento diettico, aexemplo de clculo de calorias, distribuio calrica e

recomendaes de nutrientes para a prescrio doplano alimentar.

ISBN 978-85-7269-411-7

110p. 2011 Cd. 20129

Neste livro voc conheceros diversos tipos de arroz e feijo,o modo de comprar e guardar esuas caractersticas nutricionais.So mais de 100 receitas, evi-denciando a forma de prepararesses alimentos. A obra contmainda ampla e detalhada tabela depesos e medidas dos mais varia-dos tipos de alimentos.

Arroz e Feijo ReceitasConceio Angelina dos Santos Pereira eRogria Duarte Magalhes

(Srie Solues)

ISBN 85-7269-167-7

137p. 2004 Cd. 10410

67p. 2011 Cd. 10516

FtimaAparecida F de Castroe Juliana Ferreira Lelis

Como Utilizar a Linhaa Receitas

ISBN 978-85-7269-408-7

Devido sua composio,a linhaa considerada alimentoimportante para a reduo do ris-co de doenas crnicas degene-rativas.As preparaes foramselecionadas para a montagem

deste livro, a fim de divulg-lasentre os estudantes de Nutrio,outros profissionais da rea desade e consumidores preocu-pados com a qualidade da alimentao.

(Srie Solues)

Esta obra apresenta planeja-mento e elaborao de cardpios

com os requisitos necessriospara oferecimento de uma refei-o equilibrada e algumas normasbsicas de etiqueta. Esse conhe-cimento sobre alimentao es-sencial a todos os profissionaisdas reas de Nutrio e Econo-mia Domstica, pois pode diminuir investimentos fi-nanceiros, oferecendo identidade ao produto e pro-movendo responsabilidade social.

Cardpios Planejamento eetiquetaFtima Aparecida Ferreira de Castro eValria Maria Vitarelli de Queiroz

ISBN 978-85-7269-333-2

97p. 2007 Cd. 10397

Nesta obra apresentado ummapa mensal com cardpios dasduas principais refeies dirias almoo e jantar, priorizando ouso de alimentos disponveis ede menor custo, porm de altovalor energtico. So apresenta-

dos, ainda, os nveis de protena,gordura e carboidratos e o valor calrico total de cadaingrediente.

Raquel Maria A. Arajo et al.

(Srie Solues)

113p. 2004 (1 reimp. 2006) Cd. 10395

Cardpios com Receitas de Baixo Custo

Manual de Doenas Avcolas

Bernadete Miranda dos Santos et al.Este livro destaca especi-

almente as doenas que afetamas aves domsticas. A avicul-tura nacional tem-se desen-volvido muito nos ltimos anose alcanado o mercado inter-

nacional, exigindo rigorosocontrole de doenas e melhoriassanitrias das instalaes e domanejo das aves. ISBN 978-85-7269-347-9

224p. 2009 Cd. 10466

Este livro trata de manei-ra ampla dos problemas desade, enfatizando as doen-as infectoparasitrias que

afetam a populao brasileiramais sujeita aos padres dedesigualdade social. Ofereceum texto agradvel e de fcilcompreenso, sendo til paratodos os estudantes e profissionais da rea desade, economia domstica e at estudantes doensino mdio.

Higiene e Doenas Transmissveis FundamentosFernando da Glria Leal

250p. 2007 Cd. 10399

ISBN 978-85-7269-285-4

SADE COLETIVA

VETERINRIA

Preveno e Controle de Doenas

Infecciosas nas Aves de Produo

Bernadete Miranda dos Santos et al.

150p. 2009 Cd. 10491

A busca constante deestratgias que garantam asustentabilidade da aviculturaindustrial brasileira estimulaestudos imprescindveis na rea.Esta obra constitui uma seleodos melhores trabalhos,revises e resultados cientficosdesse importante campo daMedicina Veterinria, sendo,portanto, relevante fonte de

consulta para estudantes de Veterinria, Zootecnia,produtores e demais interessados no assunto.

(Srie Didtica)

ISBN 978-85-7269-374-5

Nutrio Bsica e Metabolismo

Neuza Maria Brunoro Costa eMaria do Carmo Gouveia Peluzio (editoras)

Esta obra, produzida comextremo rigor cientfico, consti-tui ferramenta indispensvel aosestudantes e profissionais das

reas de Alimentos, Nutrio eSade, proporcionando uma lei-tura compreensvel a respeito daatuao dos nutrientes no orga-nismo humano.

ISBN 978-85-7269-340-0

400p. 2008 (1 reimp. 2009) Cd. 10465

Paulo Srgio de Arruda Pinto

Inspeo e Higiene de Carnes

ISBN 978-85-7269-342-4

Este livro ricamente ilus-trado com mais de 130 fotoscoloridas, abordando tpicos

relacionados s recomenda-es normativas e cientficasinerentes estrutura fsica dosestabelecimentos de abate deanimais e processamento dacarne.

320p. 2008 (1 reimp. 2012) Cd. 10469

ISBN 85-7269-184-7

7/21/2019 catalogo_2012_13

10/419Televendas: 31 3899-3551 Livraria on-line

Produo e Manejo de Frangos deCorte (Srie Didtica)Luiz Fernando Teixeira Albino eFernando de Castro Tavernari

Este trabalho oferece orienta-es bsicas de manejo de umagranja. Procura, ainda, mostrar astcnicas de manejo e bem-estar queantecedem o abate das aves, paraalcanar um produto final de quali-dade e com segurana alimentar.

88p. 2008 (2 reimp. 2012) Cd. 10483

ISBN 978-85-7269-338-7

Teraputica e Desinfeco emAvicultura (Srie Didtica)

Uso de ant ibit icos equimioterpicos na avicultura,classificao dos antimicrobianos,farmacocintica dos antimicro-bianos, resistncia antimicrobiana,

atividade antimicrobiana, avalia-o do antibiograma, empregoclnico dos antimicrobianos, riscosdo uso inadequado de antimicrobia-nos, inseticidas, efeitos adversosde medicamentos e proibio de uso de algunsantimicrobianos so tpicos importantes deste livro.

Bernadete Miranda dos Santos et al.

ISBN 978-85-7269-357-8

87p. 2008 (1 reimp. 2011) Cd. 10471

Guia de Diagnstico de DoenasAvcolas (Srie Didtica)

Bernadete Miranda dos Santos et al.

Este guia traz assuntoscomo anamnese, exame antemortem, tcnica de sangria efinalidades, mtodos de euta-nsia de animais destinados necropsia e aceitos pela co-misso de tica, exame postmortem, colheita e remessade amostras para laboratrio,colheita de material para exa-mes auxiliares, principais alteraes cadavricase ovos e aves livres de patgenos especficos.

52p. 2008 (1 reimp. 2011) Cd. 10470

ISBN 978-85-7269-350-9

CINCIAS EXATAS E DA TERRA

Esta publicao apresentatexto didtico e autoexplicativo,com exemplos prticos de di-versos estudos realizados comconsumidores. voltada paragraduandos, ps-graduandos,professores e consultores das diversas reas deProduo de Bens de Consumo, principalmente ali-mentos.

Anlise Sensorial Estudos comconsumidores

Valria Paula RodriguesMinim (editora)

334p. 2013 (1 reimp. 2012) Cd. 10029

2aedio

Legislao de Alimentos e Bebidas(3 edio, atualizada)Jos Carlos Gomes

Neste livro so tratados osaspectos mais consolidados dalegislao de alimentos no Bra-sil. Uma vez que se encontramdistribudos em diversas fontes

de consul ta, tomou-se a iniciati-va de agrup-los para facilitar aspesquisas rotineiras. Este texto um ensaio de uma abordagemdidtica e sistematizada dessas normas sem, no entan-to, contemplar todo o universo legal do assunto.

663p. 2011 Cd. 10049

ISBN 978-85-7269-424-7

ENGENHARIA DE ALIMENTOS

Boas Prticas de Fabricao (BPF)para Restaurantes, Lanchonetes eoutros Servios de Alimentao(Srie Solues)

Jos Bencio Paes Chaves et al.Esta obra tem o propsito de

assegurar as condies higinico-sanitrias do alimento preparado eservido.A realizao das boas pr-ticas de fabricao exigida pelaANVISA. Assim, apresentadaneste livro a maneira adequada parapreparo, acondicionamento, trans-porte, distribuio e exposio dos alimentos para oconsumo humano.

68p. 2006 (1 reimp. 2011) Cd. 10392

Este livro representa um res-gate das tradies mineiras no quese refere ao processamento dedoces artesanais. Apresenta di-versas tecnologias para fabrica-o de produtos como compotas,geleias, doces em calda, marme-ladas, cristalizados, licores, entre outros. Registramais de 100 formulaes para a fabricao de docesda tradio cultural de Minas Gerais, Brasil.

Doces de Minas A arte de fazer doceCarmelinda Maria de Souza eMaria da Graa L. Bragana

ISBN 978-85-7869-422-3

195p. 2012 Cd. 10526

ISBN 978-85-7269-279-3

A preocupao com a quali-dade de alimentos destinados aoconsumo humano , atualmente,

um dos temas mais discutidos eque tm demandado cada vezmais informaes. Para o setorde carnes, as palavras "qualida-de" e "produtividade" so chaves para determinar acompetitividade dos pases produtores nos prximosanos. Nesse contexto, os tpicos abordados nesselivro so, alm de oportunos, de grande importnciapara os estudos de qualidade de carnes no Brasil.

Avaliao da Qualidade da Carne Fundamentos e MetodologiaEduardo Mendes Ramos eLcio Alberto de M. Gomide

ISBN 978-85-7269-289-2

599p. 2009 (1 reimp. 2012) Cd. 10037

Qumica de Alimentos Teoria e prtica(5aedio, atualizada e ampliada)

Jlio M. Andrade Arajo

ISBN 978-85-7269-404-9

J em sua quinta edio,atualizada e ampliada, este livrotraz ao leitor informaes bsi-

cas a respeito dos diversoscomponentes dos alimentos edas alteraes qumicas e fsi-cas que ocorrem durante seuprocessamento, armazenamen-to e distribuio.

601p. 2011 (1 reimp. 2012) Cd. 10030

Agroindstria de Caf Torrado e Modo Viabilidades tcnica e econmica

A obra aborda a importnciada qualidade da matria-prima,apresentando informaes de mer-cado e aspectos a serem avalia-dos na localizao da unidade in-dustrial. So descritos aspectosreferentes ao processamento docaf torrado e modo, bem comoos equipamentos utilizados. Apre-senta tambm uma proposta paraa construo civil, com base em legislaes vigentesque permitem a realizao das atividades, assim comoa obteno de um produto de qualidade.

Ronaldo Perez et al.

ISBN 978-85-7269-334-9

119p. 2008 Cd. 10011

Tecnologia de Produo de Derivadosdo Leite

(Srie Didtica)

85p. 2011 Cd. 20127

ISBN 978-85-7269-409-4

Adenilson AbranchesMonteiro et al.

Nesta obra ressaltada aimportncia da obteno segurado leite e de procedimentos dehigiene de manipuladores, am-biente, equipamentos e utensli-os, alm de noes sobre micro-organismos. Tambmso abordadas tecnologias de processamento de diver-sos tipos de queijo, assim como de doce de leite, demanteiga e de iogurte. Os temas so descritos de formaobjetiva e direta. Portanto, este livro um veculo deinformaes prticas e de fcil consulta.

Trata-se de livros destinadosespecialmente ao pblico

acadmico, sendo, dada a suaexcelncia, adotados em disciplinas

da UFV e em outras instituies.

*Os cadernos didticos queconstam nas pginas 17, 18 e19 esto sendo atualizados etransformados em livros da

Srie Didtica.

*

ISBN 978-85-7269-394-3

7/21/2019 catalogo_2012_13

11/41Livraria on-line10 Acesse e faa seu pedido: www.editoraufv.com.br

A segurana dos alimentos,bem como a defesa dos interes-ses dos consumidores, constituipreocupao crescente dos cida-dos. As informaes contidasnesta obra facilitam a tomada dedeciso relativa segurana doconsumidor e gesto da quali-dade no processo produtivo damanga.

Manual de Rastreabilidade para a CadeiaProdutiva da Manga (Acompanha CD-ROM)

Afonso Mota Ramos et al.

92p. 2007 Cd. 10047

(Srie Solues)

ISBN 978-85-7269-307-3

Anlises Fsico-Qumicas de Alimentos

303p. 2011 (1 reimp. 2012) Cd. 10513

Jos Carlos Gomes eGustavo Ferreira Oliveira

Esta obra fornece informa-es bsicas sobre diversas

atividades que so conduzidasnos laboratrios, inclusive tc-nicas de controle por pontoscrticos dos procedimentosanalticos para garantir a quali-dade, segurana e identidadede diversos produtos alimentcios. Tarefas simplescomo preparar e padronizar solues que sero utili -zadas na obteno de ndices de grande importnciaem alimentos so abordadas.

ISBN 978-85-7269-399-8

ENGENHARIA CIVIL

323p. 2007 Cd. 10171

Diante da necessidade deos alunos da rea de Engenha-ria Civil e afins terem um textoque compile conceitos bsicos

da disciplina de forma didticae com clareza, a autora reuniuneste livro assuntos que nor-malmente se encontram pulve-rizados em diversas publica-es.

Anlise de Tenses e Deformaesem SolosIzabel Christina Duarte Azevedo

ISBN 978-85-7269-310-3

Este livro aborda, numa lin-guagem simples, porm tcni-ca, as medidas cabveis parasoluo do l ixo urbano,enfocando aspectos da caracte-rizao desses resduos e seuacondicionamento, coleta, trans-porte, tratamento e destinaofinal, com maior nfase nos as-pectos sanitrios e ambientaisenvolvidos.

Gerenciamento do Lixo Urbano Aspectos tcnicos e operacionais

Joo Tinco Pereira Neto

ISBN 978-85-7269-318-9

129p. 2007 Cd. 10026

Manual de Compostagem Processode baixo custo

Joo Tinco Pereira Neto

Em uma linguagem sim-ples, sem tecnicismos, o li-vro aborda a questo do lixoorgnico gerado em diversascomunidades do Pas, assimcomo nas indstrias e ativi-dades agrcolas em geral.

Numa viso abrangente ecomprometida com a prote-o ambiental e obedecendo a um planejamentointegrado, a obra apresenta viso moderna dasaes de minimizao, reciclagem e reaproveita-mento.

81p. 2007 (3 reimp. 2011) Cd. 10019

ISBN 978-85-7269-317-2

95p. 2008 (1 reimp. 2011) Cd. 10013

Compactao dos Solos Fundamentos tericos e prticos

Tiago Pinto da Trindade et al.

Este livro aborda a com-pactao dos solos para apli-cao em obras de terra parapavimentao de vias. Almdos fundamentos tericos dotema, apresenta prticas de la-boratrio e exerccios resolvi-dos e propostos, bem como ocampo de abrangncia da com-pactao.

ISBN 978-85-7269-331-8

308p. 2003 (1 reimp. 2011) Cd. 10032

Projetos de EmpreendimentosAgroindustriais Produtos de origem animalCarlos Arthur Barbosa da Silvae Aline Regina Fernandes

ISBN 978-85-7269-159-6

Entre os projetos apresen-tados nesta obra, 15 origina-ram-se de trabalhos desenvol-vidos pelo DTA para o Progra-ma Nacional de Fortalecimen-to da Agricultura Familiar(PRONAF), do governo fede-ral. Assim, o leitor poder usar o livro em conjuntocom os softwares, que esto disponveis gratuita-mente na Internet, nas pginas do PRONAF(www.pronaf.gov.br) e da UFV (www.ufv.br).

459p. 2003 (2 reimp. 2011) Cd. 10033

Projetos de EmpreendimentosAgroindustriais Produtos de origem vegetal

ISBN 978-85-7269-161-8

Entre os projetos apresen-tados nesta obra, 15 origina-ram-se de trabalhos desenvol-vidos pelo DTA para o Progra-ma Nacional de Fortalecimen-to da Agricultura Familiar(PRONAF), do governo fede-

ral. Assim, o leitor poder usaro livro em conjunto com ossoftwares, que esto dispon-veis gratuitamente na Internet,nas pginas do PRONAF (www.pronaf.gov.br) eda UFV (www.ufv.br).

Com mais de 150 figuras euma adequada srie de tabelas,este livro instrumento indispen-svel s atividades de estudan-

tes e profissionais da EngenhariaCivil, da Agrimensura, da Arqui-tetura e Urbanismo e de outrasreas correlatas. Em nove cap-tulos, os autores tratam denivelamento, instrumentos denivelamento, traado de curvas de nvel, clculo desistematizao, locao de terraos etc.

Topografia Altimetria

Jos Anibal Comastri e Jos Cludio Tuler

ISBN 978-85-7269-035-5

200p. 1998 (5 reimp. 2011) Cd 10022

(3 edio, atualizada)

ENGENHARIA DE AGRIMENSURA

88p. 2008 Cd. 10473

Circuitos Eltricos Lineares em

Corrente Alternada (Srie Didtica)Tarcsio de Assuno Pizziolo

Este livro apresenta a apli-cao da teoria de fasores emanlise de circuitos eltricos li-neares em corrente alternada.Nele so abordados os teoremasda Superposio, de Thvenin ede Norton, e da Mxima Trans-ferncia de Potncia em corren-te alternada. ISBN 978-85-7269-353-0

ENGENHARIA ELTRICA

Tarcsiode Assuno Pizziolo

Este livro apresenta o es-tudo dos circuitos RC, RL eRLC srie/paralelo em regimepermanente e em corrente con-tnua. So analisadas as res-postas desses circuitos a umaentrada de excitao constan-te e s funes singulares. ISBN 978-85-7269-352-3

97p. 2008 Cd. 10472

Circuitos Eltricos Lineares RC, RL eRLC (Srie Didtica)

Ferramentas Computacionais paraAuxlio a Decises Logsticas(Srie Didtica)

Danielle Dias S. Martins e

Alexandre Navarro da Silva

119p. 2009 Cd. 10489

Os autores demonstramcomo o uso de ferramentas com-putacionais, especificamente osoftware Logware e o suplemen-to Solver do Excel, podem auxi-liar nas decises sobre questeslogsticas da organizao, refe-rentes ao estudo do melhor local para a implementao deunidades e da roteirizao e programao de veculos.

ISBN 978-85-7269-366-0

ENGENHARIA DE PRODUO

7/21/2019 catalogo_2012_13

12/4111Televendas: 31 3899-3551 Livraria on-line

Matemtica Aplicada s CinciasAgrrias Anlise de dados e modelos

Rosngela Ferreira Sviercoski

Resultado direto de dois pro-jetos desenvolv idos na Univer-sidade Federal de Gois, estaobra traz a Matemtica para ocontexto das Cincias Agrrias,trabalhando com dados e mode-los pertinentes rea.

MATEMTICA

ISBN 978-85-7269-038-7

333p. 1999 (6 reimp. 2011) Cd. 10163

QUMICA

Experimentos de Qumica Orgnica(Srie Didtica)

82p. 2011 Cd. 20128

Antnio Jacinto

Demuner et al.

Este livro composto deum conjunto de 12 experimen-tos. Os procedimentos sosimples e os materiais ne-cessrios so facilmente en-contrados em qualquer labo-ratrio bsico. Incluem-setambm algumas prticas de sntese que visam inici-ar o estudante na experincia com processos envol-vidos no preparo de compostos orgnicos. O textofoi preparado para atender ao contedo da discipl inaLaboratrio de Qumica Orgnica, da UFV.

ISBN 978-85-7269-419-3

Este livro tem como objetivoa apresentao de experimentosbsicos de Qumica AnalticaQualitativa e Quantitativa, de for-ma simples e concisa. Buscou-seabordar os aspectos fundamentaisda Qumica Analtica Experimen-tal, considerando o papel impor-tante que esta disciplina desempenha em muitas reas da

pesquisa e da indstria. Textos introdutrios com os con-ceitos bsicos referentes a cada experimento foram ela-borados a fim de dar mais suporte aos estudantes.

Laboratrio de Qumica Analtica(Srie Didtica)

Carlos Roberto Bellato et al.

ISBN 978-85-7269-427-8

119p. 2012 Cd. 20136

Qumica Geral Prticas fundamentais(Srie Didtica)

129p. 2011 Cd. 20126

Paulo Gontijo Velozo deAlmeida (Editor)

ISBN 978-85-7269-429-2

Esta obra agrupa con-ceitos fundamentais ineren-tes s quatro subreas (Qu-mica Inorgnica, QumicaOrgnica, Qumica Analti-

ca e Fsico-Qumica). Des-creve 14 procedimentos ex-perimentais envolvendoconceitos fundamentais inerentes s referidas sub-reas. Em razo da diversidade do conhecimento, difcil satisfazer a todos com prticas de laboratrioespecficas de cada subrea. Nesse contexto, amaioria dos experimentos do livro est inserida nafilosofia de investigao qumica.

O texto inicia-se com umadiscusso do trabalho originalde Planck, sendo apresenta-da no segundo captulo aquantizao de energia. J aequao de Schrdinger, comdiversas aplicaes, discu-tida e aplicada nos captulosseguintes. Trata-se, pois, dematerial indispensvel a estu-dantes e pesquisadores que pretendem obter umabase slida nessa fascinante rea da Qumica.

Fundamentos de Qumica Quntica

Joo Pedro Braga

ISBN 85-7269-267-3

272p. 2007 Cd. 10169

ESTATSTICA

Conhecendo o R Uma viso estatstica(Srie Didtica)

Luiz Alexandre Peternelli

eMarcio Pupin Mello

Este material, que usaferramentas estatsticas em

trabalhos de pesquisa ou emuma simples anlise de da-dos, constitui ponto de parti-da para aqueles que desejamcomear a utilizar o R e suas ferramentas estatsti-cas ou, mesmo, para os que querem ter sempre mo material de referncia fcil, objetivo e abran-gente para uso desse software. As explicaes douso de diversos comandos e funes so ilustradascom exemplos.

ISBN 978-85-7269-400-1

185p. 2011 (1 reimp. 2012) Cd. 20122

Melhorar a qualidade deum processo algo extrema-mente difcil. Exige tempo e tra-balho de uma equipe multidis-ciplinar e comprometida. Sopropostos vrios mtodos es-tatsticos para o xito de umPrograma de Melhoria da Qua-lidade, os quais so basica-mente voltados experimenta-o fora da linha de produo (off line), que visa, so-bretudo, contribuir nas definies das caractersticas

de qualidade a serem melhoradas e das mais prov-veis causas (fatores) associadas.

Mtodos Estatsticos Aplicados

Melhoria da QualidadeJos Ivo Ribeiro Jnior

385p. 2012 Cd. 10536

ISBN 978-85-7269-434-6

Este livro visa suprir as ne-cessidades bsicas sobre a te-oria e aplicao de alguns dosmais importantes mtodos esta-tsticos. Destina-se, principal-mente, aos alunos de gradua-o e ps-graduao da maio-ria das reas da cincia, umavez que o texto est fundamen-tado nos conceitos introdutriosda Estatstica.

Mtodos Estatsticos (Srie Didtica)

Paulo Roberto Cecon et al.

229p. 2012 Cd. 20130

ISBN 978-85-7269-442-1

Esta nova edio, muito maiscompleta, trata, de maneira objeti-

va, do sensoriamento remoto e dainterao da radiao solar com osolo, a vegetao, a gua e outrosrecursos terrestres.

Maurcio Alves Moreira

ISBN 978-85-7269-381-3

422p. 2012 (1 reimp. 2011) Cd. 10159

Fundamentos do SensoriamentoRemoto e Metodologias deAplicao (4 edio, atualizada e ampliada)

GEOCINCIAS

Anlises Estatsticas no EXCEL Guiaprtico

Jos Ivo Ribeiro Jnior

Este livro d nfase an-lise de dados e construo de

grficos, usando os recursos doExcel. Desperta o interesse porconhecimentos na rea e enco-raja a utilizao de um progra-ma estatstico. ISBN 85-7269-175-8

251p. 2004 (5 reimp. 2011) Cd. 10164

O Projeto de EducaoAmbiental da Editora UFV, da

Universidade Federal de Viosa,denominado ECONSCINCIA,

objetiva incrementar aconscientizao de seus

funcionrios e clientes sobre asaes de educao e

preservao do meio ambiente.

Para conhecer as aes desse projeto,acesse www.editoraufv.com.br

7/21/2019 catalogo_2012_13

13/41Livraria on-line12 Acesse e faa seu pedido: www.editoraufv.com.br

Este livro aborda uma tc-nica muito til na elucidaodas estruturas qumicas noscompostos orgnicos. Est frente das outras obras que tra-

tam do assunto, pois, em mui-tos casos, a nica tcnica deespectroscopia disponvel.

Espectroscopia no Infravermelho naCaracterizao de CompostosOrgnicosLuiz Cludio de A. Barbosa

ISBN 978-85-7269-280-9

189p. 2007(2 reimp. 2011) Cd. 10069

372p. 2006 Cd. 10196

Comunicao nas OrganizaesJos Benedito Pinho

O livro apresenta umavariedade de aspectos prti-cos relacionados com a em-presa moderna e a comuni-cao: a presena das orga-nizaes na sociedade ps-moderna, os conceitos funda-mentais para a compreensodos princpios gerais quenorteiam o seu funcionamen-to etc. , portanto, obra imprescindvel a estudan-tes, professores e pesquisadores da rea.

ISBN 85-7269-229-0

Fsico-Qumica Aspectos molecularese fenomenolgicos

Joo Pedro Braga

A combinao de aspec-tos moleculares e fenome-nolgicos e a relao entreeles constituem o principalobjetivo deste livro-texto,que se destina a um curso

inicial de Termodinmica.ISBN 85-7269-119-7

265p. 2002(1 reimp. 2004) Cd. 10162 215p. 2004 Cd. 10168

Os Pesticidas, o Homem e o MeioAmbiente

O livro aborda um tema po-lmico, todavia numa linguagemequilibrada, apontando pontospositivos e negativos do uso dospesticidas, produtos comumen-te utilizados desde os tempospr-bblicos. Trata-se de refern-

cia e valioso subsdio para o lei-tor avaliar as informaes sobreo assunto veiculadas na mdia.

Luiz Cludio de A. Barbosa

ISBN 85-7269-196-0

CINCIAS HUMANAS, LETRAS E ARTES

Propriedade Intelectual e Pesquisa nasInstituies Pblicas de Ensino Superior

Ediney Neto Chagas eJos N. Muniz

O livro aborda a proprie-dade intelectual dentro danova legislao brasileira,

sobretudo a produo cien-tfica e tcnica da universi-dade empresa, tanto na ge-rao de produtos quanto naproduo do conhecimentocientfico. ISBN 85-7269-260-6

139p. 2006 Cd. 10461

279p. 2005 Cd. 10198

Marketing da TerraRichard Jakubaszko et al.

O livro leitura fundamentalpara as pessoas interessadas emadquirir conhecimento acerca dovalioso trabalho que o marketingpode fazer para o desenvolvimen-to do agronegcio brasileiro.

ISBN 85-7269-233-9

Empresas Verdes Estratgia evantagem competitiva

194p. 2011 Cd. 10512

ISBN 978-85-7269-402-5

Este livro aborda as estrat-

gias competitivas para as empre-sas verdes e os fatores que lhespodem proporcionar vantagenscompetitivas. Relacionar a discus-so da estratgia ambientalmenteresponsvel com as teorias esta-belecidas e aceitas na rea repre-senta um desafio e pode oferecerexcelente ferramenta para anlise de mercado.

Ricardo Ribeiro Alves et al.

Consumo Verde Comportamentodo consumidor responsvel

136p. 2011 Cd. 10510

Ricardo Ribeiro Alves et al.

Uma vez que o temameio ambiente tem norteadoas discusses atuais relacio-nadas ao consumo, fundamen-tal sua insero nas teorias re-lativas ao comportamento do

consumidor. Esta obra indis-pensvel a estudantes, profes-sores, pesquisadores e de-mais interessados nas reas de Administrao En-genharia Florestal, Engenharia Ambiental e Enge-nharia de Proteo.

ISBN 978-85-7269-401-8

Este primeiro livro de comu-nicao rural fruto da paixo deum dos profissionais mais com-petentes do ramo. O autor revelatodos os segredos a que teveacesso em sua peregrinao peloBrasil adentro. utilizado comofonte de referncia de estudos parainmeras teses de mestrado e

doutorado, no Brasil e no exterior.

Marketing Rural Como se comunicarcom o homem que fala com Deus

Richard Jakubaszko

ISBN 85-7269-265-7

205p. 2006 Cd. 10199

2 EdioParadiplomacia no Brasil e noMundo O poder de celebrartratados dos governos no centrais

Jos Vicente da Silva Lessa

Este livro examina as for-mas pelas quais a paradiplo-macia se organiza em certonmero de pases e proporci-ona um mapeamento geraldas vrias formas pelas quaisos governos no-centrais con-duzem seus interesses inter-nacionais .

160p. 2007 Cd. 10463

ISBN 978-85-7269-294-6

Meu Filho, Um Dia Tudo Isso Ser Teu

139p. 2011(3 Imp. 2012) Cd. 10519

Richard Jakubaszko eFbio Lamnica Pereira

Esta obra um convite reflexo sobre um tema raramen-te tratado fora da literatura jurdica. uma espcie de tabu tanto paraquem tem patrimnio a deixar, econsidera que este no um pro-blema seu e sim de seus herdei-ros, quanto para os herdeiros que,por pudor ou respeito, evitam mais ainda o assunto, arras-tando-o para o momento inevitvel, quando as coisastero que ser definidas nem sempre to bem quanto pode-riam em hora mais oportuna.

ISBN 978-85-7269-425-4

DIREITOADMINISTRAO

CINCIAS SOCIAIS

Desigualdade, pobreza e meio ambiente(Serie Viso)

Silvia Harumi ToyoshimaElaine Aparecida Fernandes

183p. 2012 Cd. 10535

Este livro, composto porcinco ensaios e escrito sob ti-cas diferentes do conhecimen-to, objetiva contribuir para o de-bate sobre a construo de umasociedade de bem-estar para amaioria da populao. A partir desses ensaios, pro-cura mostrar que nenhuma sociedade pode lograr osfrutos de qualquer projeto de desenvolvimento semantes construir instituies adequadas, a partir dofortalecimento de um Estado tico e democrtico.

ISBN 978-85-7269-458-2

7/21/2019 catalogo_2012_13

14/4113Televendas: 31 3899-3551 Livraria on-line

257p. 2007 Cd. 10462

uma obra fundamental paraestudantes, profissionais e pes-quisadores de Direi to, da Teoriada Legislao e da Administra-o Pblica, interessando tam-bm a ONGs, por evidenciar ex-perincia profcua de luta pela

concretizao do direito igual-dade de parcela da populao tra-dicionalmente excluda.

Igor Sporch da Costa

ISBN 85-7269-268-1

Igualdade na Diferena e Tolerncia

Servidor Pblico TemporrioRaphael Digenes Serafim Vieira

Esta obra compreende es-tudo aprofundado sobre a pos-sibilidade da aplicao, por ana-logia, do princpio primazia darealidade de fato ao regime decontratao por tempo determi-

nado para atender necessi-dade temporria de excepcio-nal interesse pblico, insculpidono artigo 37, IX, da Constitui-o de 1988.

124p. 2007 Cd. 10464

ISBN 978-85-7269-336-3

ECONOMIA

Introduo Anlise Envoltria deDados Teoria, modelos e aplicaes

389p. 2009 Cd. 10479

Carlos Maurcio de C. Ferreira eAdriano Provezano Gomes

ISBN 978-85-7269-367-7

Este livro constitui fonte depesquisa e de orientao de es-tratgias competitivas de em-preendimentos nas reas deEconomia,Administrao, Pes-quisa Operacional e Engenha-ria de Produo. Trata-se detema de grande relevncia paraa Teoria da Produo, que bus-ca as formas mais adequadasde gerar bens e servios, sem os desperdcios quepodem inviabilizar uma atividade produtiva.

Tudo em Famlia Textos, temticase discussesKarla Maria Damiano Teixeira e Patrcia Gouveia(editoras)

O livro aborda uma di-versidade de temas, proble-mas, campos e questes queconfirmam a riqueza e a irre-dutibilidade reflexivas da ca-tegoria famlia. O valor-fam-lia, a violncia familiar, o papelda responsabilidade social, aconstruo social do adoles-cente, o gnero e masculini-dade so alguns dos temasdesta obra.

ISBN 978-85-7269-319-6

214p. 2008 Cd. 10017

Mtodos Quantitativos em Economia

Maurinho Luiz dos Santos eWilson da Cruz Vieira (editores)

O livro trata de mtodosquantitativos (matemticos eeconomtricos) aplicados anlise de problemas econ-micos. Trata tambm de mto-dos paramtricos e no para-mtricos. ISBN 85-7269-190-1

653p. 2004 Cd. 10039

Servio de Processamento da RoupaHospitalar Gesto e funcionamento

Rita Maria S. e Castro eSimone S. I. Chequer

A melhoria da qualidade doservio prestado aliada redu-o de custos, objetivo at entode todas as empresas, chega ago-ra s lavanderias dos hospitais.

Com linguagem clara e objetiva,este livro oferece aos profissio-nais da rea possibilidade de me-lhor gerenciar uma lavanderia. ISBN 85-7269-098-0

100p. 2001 Cd. 10450

Introduo ao Estudo da HermenuticaJurdica (Srie Didtica)Alexandre Pimenta BatistaPereira et al.

O livro procura destacar a

importncia da interpretao naseara jurdica, focando a anli-se em dois momentos: o cls-sico e o filosfico. A Herme-nutica Clssica marcadapela crena e busca de umaverdade, um sentido preexistente interpretao, in-cumbindo ao intrprete encontr-lo. Para isso, os clssi-cos utilizaram-se de alguns mtodos que, afastando oselementos subjetivos daquele que interpreta, possibilita-riam encontrar a verdade sobre a norma. Esses ele-mentos clssicos so o gramatical, o sistemtico, ohistrico-evolutivo, o teleolgico e o axiolgico.

130p. 2012 Cd. 20137

ISBN 978-85-7269-460-5

Lavanderia Do ambiente aosindivduosSimone Caldas T. Mafra eVania Eugnia da Silva

A temtica relevante eatual, pois contempla a anli-se e discusso de uma ativi-dade pouco explorada em tra-balhos cientficos. Gestores delavanderias, professores e alu-nos dos cursos de Economia Domstica, Administra-o, Enfermagem e Hotelaria, entre outros das reassociais aplicadas e da sade, podem ser apontadoscomo potenciais leitores deste livro.

ISBN 978-85-7269-392-9

ECONOMIA DOMSTICA

190p. 2010 Cd. 10509

203p. 2011 Cd. 10520

Introduo Dinmica de Sistemas ComAplicaes para a Economia

Newton Paulo Bueno

Este livro tem o objetivode iniciar o leitor interessadoem discusso mais rigorosade questes sociais e econ-micas, em uma abordagemque enfatiza a natureza sist-mica do assunto. Isto , umaabordagem que destaca o fatode que problemas como cri-minalidade, drogas e desem-prego encontram-se relacionados em cadeias ou ma-lhas de realimentao (feedback loops).

ISBN 978-85-7269-414-8

Envelhecimento no Brasil Umolhar sob o aspecto socialSimone Caldas T. MafraVania Eugnia da Silva

Esta obra volta-se para umacategoria social que apresenta

crescimento demogrfico de im-portncia na sociedade, a do ido-so. Esta tem sido alvo de deba-tes e estudos que visam maiorconhecimento de suas particula-ridades e interfaces com dimenses de ordens fsica,mental e social e demais aspectos relevantes para a(des)construo e construo de conceitos e prticassociais exigidos no trato dessa categoria.

228p. 2012 Cd. 10534

ISBN 978-85-7269-459-9

Uniforme e Trabalho no Vale do AoRita de Cssia P. Farias

A obra analisa os usos so-ciais, discursos e significadossimblicos presentes no uniformede trabalho dos funcionrios deuma siderrgica do Vale do Ao eo impacto que ele causa no ima-ginrio cotidiano e poltico dostrabalhadores, assim como nodos moradores da regio.Paraapreender a eficcia simblica do uniforme nos contextosem que foi implantado e no que hoje usado, a anlisearticulaAntropologia Simblica, Cultura Material e Hist-ria Social, recuperando o percurso histrico quanto ado-o de uniformes nas fbricas brasileiras, inclusive na

Usiminas, e sua repercusso no tempo presente.317p. 2012 Cd. 10533

ISBN 978-85-7269-435-3

EDUCAO FSICA

Guia Prtico de Peteca

Este livro rene as infor-maes necessrias para quequalquer indivduo, com ousem vivncia esportiva, pos-sa se lanar, com xito, naprtica deste esporte, que acada dia vem ganhando maisadeptos. Seu autor demonstrapreocupao e compromissocom uma prtica esportiva responsvel e de qualida-de. Da o lanamento deste livro, totalmente ilustrado,em linguagem fcil, mostrando passo a passo a estra-tgia do jogo.

Jos Carlos de Paula

50p. 2000 Cd. 10137

ISBN 85-7269-058-1

7/21/2019 catalogo_2012_13

15/41Livraria on-line14 Acesse e faa seu pedido: www.editoraufv.com.br

Entre a Roa e o Engenho Roceiros efazendeiros em Minas Gerais na primeirametade do sculo XIX

Francisco Eduardo de Andrade

Este livro apresenta pesquisahistrica profunda sobre a econo-mia de Minas no sculo XIX, con-tribuindo para a reviso historiogr-

fica dos ltimos anos. Trata do mun-do agrrio nas primeiras dcadasdo Oitocentos, quando a minera-o aurfera j no era alternativavivel para a maioria dos morado-res das antigas povoaes. ISBN 978-85-7269-327-1

255p. 2008 Cd. 10012

Pginas Contadas Coletnea

274p. 2011 Cd. 10523

ISBN 978-85-7269-436-0

Aglutinando autores decaractersticas humanas dis-tintas, portanto com diferentespercepes da vida e do mun-do, esta coletnea apresentariqueza de temas e estilos,revelando o talento e a sensi-bilidade peculiar desses artis-tas da palavra escrita e agu-

ando a imaginao do leitor,cumprindo desse modo suamisso de levar conhecimento e cultura sociedade.

Gnero Discursivo, Mdia e Identidade

Maria Carmen A. Gomes et al.(editores)

Esta obra discute a relaoentre gnero discursivo, mdia eidentidade, proporcionando ao lei-tor uma viso heterognea dessarelao. Debate a ideia de mdiacomo mais que um espao trans-formador, mas de reproduo dediscursos hegemnicos. ISBN 978-85-7269-300-4

209p. 2007 Cd. 10016

Arte em Versos Coletnea

71p. 2010 Cd. 10503

ISBN 978-85-7269-390-5

Sempre buscando disse-minar conhecimento e cultura sociedade, a Editora UFV oferecemais uma obra de arte e

entretenimento. Trata-se dacoletnea Arte em Versos, querene os melhores poemasclassificados no 3 ConcursoViosense de Literatura -Categoria Poema, promovidopela Editora UFV em 2009.

Trata-se de uma coletnea querene os 20 melhores contos clas-sificados em concurso promovido

pela Editora UFV em 2006. Por-tanto, o livro recheado de temascotidianos muito bem trabalhados,levando os leitores a viagens fan-tsticas no universo real oufantasioso.

Encontros em Contos Coletnea

ISBN 85-7269-266-5

154p. 2006 Cd. 10286

O livro constitudo de 50 poe-mas selecionados em concurso pro-

movido pela Editora UFV, reunindoautores de diferentes idades e cam-pos de atuao. Assim, esta colet-nea apresenta abundncia de temas,nuances e reflexes, aguando aimaginao dos leitores.

Momentos Diversos Coletnea

ISBN 85-7269-250-9

82p. 2006 Cd. 10274

HISTRIA

72p. 2006 Cd. 10203

A Universidade Federal de Viosano Sculo XX2a Edio, atualizada e ampliada

Jos Marcondes Borges et al.

As comemoraes, em2006, dos 80 anos da UFVlevaram a Editora UFV a lan-

ar a segunda edio de AUniversidade Federal de Vi-osa no Sculo XX. Divididaem cinco partes, a obra tratada histria da Instituio des-de a sua criao at o final do sculo XX, relatandodetalhes de fatos marcantes da UFV e destacandoas pessoas que ajudaram a constru-la.

ISBN 85-7269-225-8

671p. 2006 Cd. 10201

Os primeirostempos da UFVesto registradosaqui por meio defotos de riqussimoacervo de um dosprincipais persona-gens dos 80 anosda Instituio, o

professor Peter H. Rolfs. Mostra, sobretudo, a trilogiaem que a UFV tem se fundamentado a concretiza-o do ensino, da pesquisa e da extenso.

Primeiros Tempos da UniversidadeFederal de Viosa pelas Lentes de RolfsJos Marcondes Borges e Gustavo Soares Sabioni

ISBN 978-85-7269-291-5

A UFV nos Tempos da EscolaSuperior de Agricultura UREMG

Nesta obra, o autor des-creve Viosa e a Universida-de nos seus tempos de estu-dante (1957-1961), ressaltan-do aspectos pitorescos combom senso de humor. Apre-senta casos do cotidiano daUniversidade, professores ealunos, sem se esquecer, claro, de suas atividades culturais. Ser muito apre-ciada pelas deliciosas recordaes que traz.

Alfredo Lam-Snchez

ISBN 978-85-7269-283-0

403p. 2006 Cd. 10202

A Histria pela Metade Cenrios depoltica contempornea3 Edio, revista e atualizada

Fernando MassoteFernando Massote lem-

bra a histria do antroplogoque, realizando uma pesquisaem tribo de canibais para suatese de doutorado, v-se joga-do em enorme caldeiro ferven-te preparando a prxima re-feio da tribo que ele, seminterromper a sua reflexo, aca-ba incorporando ao seu objetode estudo... (Silvia Helena)

ISBN 978-85-7269-323-3

188p. 2008 Cd. 10173

METODOLOGIA DE PESQUISA

LITERATURA

E Por Falar em Versos... Coletnea

165p. 2011 Cd. 10522

Vicissitudes do cotidiano,dos amores dispersos, da pai-xo que arrebata, dos sonhossonhados e por sonhar, estre-las, flor, luz, solido, sombra,sinais, magia, tudo culminan-do numa redeno potica, soingredientes que recheiam cadapgina, cada poema, cada ver-so desta coletnea. E, por fa-lar em versos, vale a penamergulhar na poesia desses

novos e dos j conhecidos poetas e enxergar o mundopela lente da alma.

O poeta de Aqurio Vida e obra deBartolomeu Campos de Queirs

188p. 2012 Cd. 10537

ISBN 978-85-7269-456-8

O livro traa a biografia deum homem que transformou umainfncia infeliz em obras de arte ebusca os passos que fizeram deBartolomeu Campos de Queirs

um dos escritores mais admira-dos do Brasil. Este livro ajuda-nos a entender como o vermelhoamargo dos primeiros anos evo-luiu para as belas palavras quemarcaram uma vida inteira.

Aparecida Simes

Neste Manual, sucinto eobjetivo, so descritos todos ostrmites que o autor deve seguirpara apresentar seu original EditoraUFV para avaliao, inclusivecoletneas. Nele so tambmencontradas outras importantesinformaes, a exemplo de direitosautorais patrimoniais e processos de divulgao ecomercializao do livro da Editora UFV.

Manual do Autor Normas de publica-o da Editora UFV

56p. 2010 Cd. 10508

Rizele Maria de Castro Reis et al.

ISBN 978-85-7269-398-1

ISBN 978-85-7269-437-7

7/21/2019 catalogo_2012_13

16/4115Televendas: 31 3899-3551 Livraria on-line

Contando Contos Coletnea

219p. 2010 Cd. 10504

ISBN 978-85-7269-391-2

Com riqueza de temas eestilos, os 28 contos desta cole-tnea revelam a sensibilidadepeculiar dos autores, que, emrazo de suas caractersticashumanas distintas e, portanto,de uma variada percepo darealidade, instigam de formaprazerosa a imaginao doleitor.

O Dono das LetrasEvandro Luiz

24p. 2010 Cd. 10492

J imaginou se um dia voctivesse que pagar para escrever,conversar com seus amigos, lerlivros e revistas e at para cantar?Pois essa a situao vivida porquatro amigos, os quais, comcoragem e determinao, enfrentam o poderoso eambicioso conde Rabat, que compra de um ingnuo reia posse de todas as letras para cobrar impostos de quempretende us-las. Nessa aventura voc se surpreenderao descobrir o recurso utilizado pelos pequenos herispara reconquistar o direito sobre as letras.

ISBN 978-85-7269-378-3

Estudos Discursivos em Foco Prticas de pesquisa sob mltiplosolhares

306p. 2011 Cd. 10511

Maria Carmen AiresGomes et al.

A obra rene amostra daproduo cientfica de algunsGrupos de Pesquisa noBrasil e no exterior. Trata depesquisas recentes realiza-das nos mais diversos m-bitos terico-metodolgicosdesenvolvidos no seio dosestudos discursivos. Constitui, portanto, literatura im-prescindvel a estudantes de Letras, pesquisadores edemais interessados.

ISBN 978-85-7269-403-2

A histria de Calino e Ma-felo pretende mostrar como ahumildade e a inocncia queas crianas guardam no cora-o podem render muitasaventuras divertidas e liesimportantes para toda a vida. A

jornada dos irmos est apenas comeando, mas osensinamentos que ela proporciona j surgem nas pri-meiras palavras e nos primeiros sonhos desses doisamigos.

Calino e MafeloAna Gabriela Salles

ISBN 978-85-7269-303-5

28p. 2007 Cd. 10313

LITERATURA INFANTOJUVENIL

O Enigma da Gruta do EcoJos Paulo Martins

Nossa poca tem sidomarcada pela acelerao ex-ponencial da troca de informa-es.As muitas facilidades dagrande teia nos permitem com-partilhar o cotidiano com inter-nautas ao redor do mundo. O

Enigma da Gruta do Eco evi-dencia a valorizao de umarealidade aparentemente em desuso, como a do con-tato pessoal e o respeito s manifestaes culturais,mostrando que h muito mais alm dos monitores demultimdia.

ISBN 85-7269-227-4

42p. 2005 Cd. 10293

Peixe Fora DguaHeloisa Helena Moraes Rubim

16p. 2010 Cd. 10493

ISBN 978-85-7269-379-0

Voc j viu algum peixeviver fora dgua?! No?! Pois, esse o sonho do peixinhoJaso. Em suas inmeras

tentativas, o peixinho aprontavrias peripcias, passa pormuitos sufocos e recebebroncas. Mas o danadinho insistente e faz de tudo paraconhecer o mundo seco.

32p. 2010 (1 reimp. 2012) Cd. 10500

Joana a Barata que Via no Lixo AlgoMaisAparecida Fialho

Quem diria!?

Uma baratinha ensi-nando-nos a manter anossa cidade limpa ea reaproveitar o lixo gerado por ns!? Pois isso quefaz Joana, personagem principal dessa linda eemocionante histria.

ISBN 978-85-7269-388-2

AbracadabraMaria Nena

De repente, toda aharmonia de flores ecantos reinante naquela

manh de primavera quebrada, deixando osanimais da floresta desnorteados. Quem causou isso?Por qu? O que eles vo fazer