catálogo hornos horizon baron

santosgrupo

Horizon

HorizonSimple e innovador

Equipos con práctica puerta abatible

5GN 1/1

4GN 2/3

7GN 1/1

4GN 1/1

10GN 1/1

Mandos Electro - Touch

MODOS DE COCCIÓN

• Cocción manual con tres modos de cocción: Convección de 50 °C a 260 °C (para todos los modelos), Vapor de 50 °C a 130 °C y Combinado de 50 °C a 260 °C (solo para mod. _051, _71, _101).

FUNCIONAMIENTO

• Panel de mandos con selectores electromecánicos con indicadores de control del funcionamiento.

LIMPIEZA, MANTENIMIENTO ORDINARIO

• Sistema de lavado manual con ducha con conexión externa.

EQUIPAMIENTO DE CONTROL

• Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del ventilador) para uniformar perfectamente la cocción.

• Humidificador manual.

• Purga cámara manual.

• Iluminación cámara de led.

Mandos electromecánicos

MODOS DE COCCIÓN

• 10 Programas de cocción preestablecidos que se pueden identificar con iconos y se pueden ejecutar inmediatamente.

• Programable con posibilidad de memorizar, a partir del programa número 11 en adelante, 89 programas de cocción en secuencia automática (hasta 4 ciclos).

• Posibilidad de asociar cada programa memorizado a cualquier icono presente para crear una lista de preferidos.

• La pizarra práctica “memo” en el equipamiento permite anotar los programas de cocción.

• Cocción manual con tres modos de cocción: Convección de 30 °C a 260 °C (para todos los modelos T), Vapor de 30 °C a 130 °C y Combinado de 30 °C a 260 °C (solo para mod. _051, _71, _101).

• Manual monociclo, en programación posibilidad de trabajar con 4 ciclos en secuencia automática que se pueden memorizar para las cocciones memorizadas.

• Cocciones con control de la temperatura en el centro con sonda. (opcional)

• AT-Clima® sistema automático de medición y control del porcentaje de humedad y deshumidificación en la cámara de cocción.

FUNCIONAMIENTO

• Interfaz de los mandos con control electrónico Touch.

• Display alfanuméricos con alta visibilidad.

• Tecla para la gestión de los programas y de los 4 ciclos de cocción con led de visualización.

• Selector con función On-Off, Scroll y Push para seleccionar y confirmar las selecciones.

• Precalentamiento automático en programación.

LIMPIEZA, MANTENIMIENTO ORDINARIO

• Sistema de lavado automático con dosificación del detergente automático (opcional).

• Detergente líquido alcalino con cartucho desechable.

• Programas de lavado. Manual, Aclarado, Eco, Soft, Medium, Hard.

• Sistema de lavado manual con ducha y conexión exterior (opcional).

EN EQUIPAMIENTO

• Autodiagnóstico de control del funcionamiento antes y durante el uso del equipo, con indicación descriptiva y acústica de posibles anomalías.

• Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del ventilador) para uniformar perfectamente la cocción.

• Control automático purga cámara.

• Iluminación cámara de cocción con led temporizada.

• 2 velocidades de ventilación (opcional), la baja velocidad activa la reducción de la potencia de calentamiento.

• Control de la temperatura en el centro del producto con sonda de 4 puntos de detección (opcional) o con aguja (opcional).

• Preinstalación al sistema de optimización energética SN para hornos eléctricos (opcional).

PARA TODOS LOS MODELOS T

• ECOSPEED - Según la cantidad y el tipo de producto Icon optimiza y controla la dispensación de energía, mantiene siempre la temperatura adecuada de cocción evitando las oscilaciones.

PARA LOS MODELOS _051, _071 E _101

• ECOVAPOR - Con el sistema ECOVAPOR se obtiene una neta reducción de consumos de agua y de energía gracias al control automático de la saturación de vapor en cámara de cocción.

• GREEN FINE TUNING - Nuevo sistema de modulación del quemador e intercambiador de alta eficiencia para evitar derroches de potencia y reducir emisiones nocivas.

datos técnicosModelos Capacidad N. Cubiertos Dimensiones mm Distancia mm Potencia kW Pot. Térmica kW/kcal Tensión alim.

HOET0515 GN 1/1 30 / 80 812 x 725 x 770 70 7,25 - / -

3N AC 400V50 HzHOEM051

HOGT0515 GN 1/1 30 / 80 812 x 725 x 770 70 0,25 8,5 / 7310

AC 230V50 HzHOGM051

HOET0717 GN 1/1 50 / 120 812 x 725 x 935 70 12,5 - / -


HOGT0717 GN 1/1 50 / 120 812 x 725 x 935 70 0,5 12 / 10320

AC 230V50 HzHOGM071

HOET10110 GN 1/1 80 / 150 812 x 725 x 1145 70 14,5 - / -


HOGT10110 GN 1/1 80 / 150 812 x 725 x 1145 70 0,5 16 / 13760

AC 230V50 HzHOGM101

HOET0234 GN 2/3 20 / 50 642 x 655 x 700 70 2,6 - / -

AC 230V50 HzHOEM023

HOET0414 GN 1/1 30 / 80 812 x 725 x 700 70 7,25 - / -


especificaciones del producto

• Cámara de cocción perfectamente lisa con bordes redondeados.

• Puerta de cierre con doble cristal templado reflectante del calor, con cámara de aire para reducir la irradiación del calor hacia el operador y para una mayor eficiencia.

• Vidrio interior con apertura de libro para poder realizar una limpieza facilitada.

• Manilla con apertura derecha e izquierda (modelos _051, _071, _101)

• Tirador en toda la puerta (modelos _023 e _041).

• Bisagras de la puerta regulables, para una estanqueidad óptima.

• Deflector con apertura para una operación de limpieza fácil en el hueco del ventilador

• Protección contra los chorros de agua IPX4.

Via Del Boscon, 42432100 Belluno - Italy T +39 0437 855411W baronprofessional.com M [email protected]

Baron is a company of

ES

catálogo hornos horizon baron

Documents