catálogo de formação contínua 2014

Catálogo de Formação Contínua 2014

1 Direção de Qualificação Formativa e Certificação| Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica

Direção de Qualificação Formativa e Certificação Departamento de Gestão Técnico-Pedagógica

TURISMO DE PORTUGAL, I.P. CATÁLOGO DE FORMAÇÃO CONTÍNUA 2014 Criar valor para as EMPRESAS valorizando as PESSOAS



ÍNDICE

FORMAÇÃO CONTÍNUA – CONCEITO E ENQUADRAMENTO ………………………………………………………………………………………………… | 3

PLANO DE FORMAÇÃO CONTÍNUA 2014 ……………… …………………………………………………………………………………………………………….. | 5

FORGETUR| FORMAÇÃO PARA A GESTÃO DO TURISMO ………… ………………………………………………………………………………..….……. | 6

ESPECIALIZAÇÕES ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………… | 14

FORMAÇÃO TÉCNICA EM TURISMO ………………………………………………………………………………………………………………………...…….…… | 19

FORMAÇÃO TÉCNICA EM HOTELARIA E RESTAURAÇÃO …………………………………….…………………………………………….…….……..……. | 29

PROGRAMA LÍNGUAS@EHT …………………………………………………………………………………………………………………………………..…………… | 38

FORMAÇÃO DE FORMADORES E OUTROS AGENTES DE FORMAÇÃO ………………………………….………………………………..…..………… | 40

WORKSHOPS ……………………………………………………………………………………………………………………..………………….…………..……………… | 41

TABELA PREÇOS DE FORMAÇÃO …………………………………………………………………………………………….………………………….………………. | 42

INFORMAÇÕES GERAIS ………………………………………………………………………………………………………………………………….…………………… | 43



1. Formação Contínua – Conceito e Enquadramento

No quadro do Sistema Nacional de Qualificações (regulado através do Decreto-Lei nº 396/2007, de 31 de dezembro), entende-se por

Formação Contínua a “atividade de educação e formação empreendida após a saída do sistema de ensino ou após o ingresso no

mercado de trabalho que permita ao indivíduo aprofundar competências profissionais e relacionais, tendo em vista o exercício de

uma ou mais atividades profissionais, uma melhor adaptação às mutações tecnológicas e organizacionais e o reforço da sua

empregabilidade”.

Para o cumprimento desta ambição, as equipas de formação do Turismo de Portugal, I.P. através da rede de Escolas de Hotelaria e

Turismo, estão preparadas para apoiar as empresas e os profissionais do turismo em particular, nas diferentes fases do processo:

Diagnóstico de Necessidades de Formação dos seus colaboradores;

Definição dos conteúdos de formação adaptados às necessidades encontradas;

Planeamento da formação a implementar adaptada ao funcionamento da organização;

Organização e execução da formação;

Acompanhamento, avaliação e validação da formação.

com o seguinte Propósito:

Criar valor para as EMPRESAS valorizando as PESSOAS

O Plano de Formação realizado anualmente, constitui um instrumento privilegiado de gestão que contribuirá para:

qualificar os profissionais que interagem com o segmento do turismo, no desenvolvimento da sua atividade profissional;

requalificar os profissionais do setor do turismo, por forma a reforçar e melhorar as competências pessoais e profissionais



promover a capacidade de inovação, gestão e modernização produtiva das empresas;

melhorar a qualidade dos serviços prestados.

2. Destinatários

Todos os profissionais que exercem funções no setor do Turismo, designadamente nos subsetores da Hotelaria, Restauração e

Turismo; desempregados; profissionais que interagem com turistas e para o público em geral que deseje adquirir conhecimentos na

área do turismo, sejam: Empresários | Diretores | Chefias | Quadros Técnicos | Operacionais

3. Tipologia de Cursos

Em colaboração com os diferentes stakeholders do setor, o Turismo de Portugal, através da rede de escolas, promove, organiza e

realiza os seguintes tipos de cursos:

Cursos de Formação por Catálogo

Formações Modulares Certificadas

Cursos de Formação à medida

Workshops

O presente Catálogo reúne a oferta de cursos organizados pelo Turismo de Portugal,I.P e realizados na rede de 12 escolas. Os cursos

apresentados estão organizados por áreas de formação e por tipologia de curso e de públicos.

Este Catálogo está em permanente atualização e não dispensa a consulta ao site das escolas, www.escolas.turismodeportugal.pt

onde poderá ser obtida informação atualizada, sobre a programação de cursos e/ou workshops.

http://www.escolas.turismodeportugal.pt/



PLANO DE FORMAÇÃO CONTÍNUA 2014

FORGETUR| FORMAÇÃO PARA A GESTÃO DO TURISMO

Técnicas de Gestão Financeira e Empresarial

Graduação em Direção Hoteleira

EmpreendeTUR – Formação em Empreendedorismo Turístico

Direção Técnica em Restauração

Organização de Eventos Turísticos

Termalismo e SPA

ESPECIALIZAÇÕES

Especialização em Vinhos

Escanção

Especialização em Azeite

Padaria Avançada

FORMAÇÃO TÉCNICA EM TURISMO

Banca de Casinos

Motoristas de Turismo

Welcome by Táxi

Welcoming China

Animação Turística

Turismo Inclusivo: Oportunidades e Desafios; Turismo, Restauração e Hotelaria

FORMAÇÃO TÉCNICA EM HOTELARIA & RESTAURAÇÃO

Técnicas de Bar

Serviço de Restaurante

Front-Office para a Hotelaria

Front-Office para Rent-a-Car

Housekeeping

Aperfeiçoamento em Cozinha

Curso Modular de Cozinha

Aperfeiçoamento em Pastelaria

PROGRAMA LÍNGUAS@EHT Inglês | Francês| Espanhol | Italiano | Alemão | Mandarim | Russo | Português para Estrangeiros

FORMAÇÃO DE FORMADORES E OUTROS AGENTES DE FORMAÇÃO

Formação Pedagógica Inicial de Formadores (brevemente)

Formação para Formadores de Turismo Inclusivo (brevemente)

Coaching (brevemente)

Formação para Tutores Estágios (brevemente)

WORKSHOPS Vários

FORGETUR | FORMAÇÃO PARA A GESTÃO DO TURISMO

Técnicas de Gestão Financeira e Empresarial

Graduação em Direção Hoteleira


Direção Técnica em Restauração

Organização de Eventos Turísticos

Termalismo e SPA

Descrição Cursos



TÉCNICAS DE GESTÃO FINANCEIRA E EMPRESARIAL

Duração: 150H

Preço: € 400

Dotar os empresários de micro e PME do setor da restauração e do alojamento local com conhecimentos e competências técnicas de gestão financeira e empresarial, habilitando-os para a análise e avaliação dos seus negócios e na tomada de decisão de investimentos

Empresários de micro, pequenas e médias empresas do setor da restauração e do alojamento local

CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional

OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

1.Gestão Financeira 2.Planeamento e Controlo de Gestão 3.Projetos de Investimento 4 Gestão Empresarial

PROGRAMA


GRADUAÇÃO EM DIREÇÃO HOTELEIRA

Duração: 300H

Preço: €1500

No final da formação, os formandos devem estar aptos a exercer as funções de Diretor de Hotel, designadamente ao nível da gestão das operações, da gestão financeira de um hotel, da gestão de recursos humanos, bem como da comercialização dos produtos turísticos e dos serviços prestados por um hotel.

Chefias/gestores intermédios em hotelaria

Profissionais com carreiras de gestão, licenciados em

outras áreas de atividade que desejem exercerem funções

em hotelaria – preferência a licenciaturas nas áreas de

gestão, economia, turismo;

Licenciados em gestão hoteleira, ou Cursos de

Especialização Tecnológica da rede de escolas do Turismo

de Portugal, sem experiência de Direção funcional ou

gestão;

Licenciados em outras áreas de atividade sem experiência

de gestão.

OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS



Formação superior (bacharelato ou licenciatura) na área;

Experiência profissional mínima de 2 anos em cargos de gestão ou direção, preferencialmente em direção hoteleira;

Domínio de uma ou mais línguas, sendo uma delas o inglês.


REQUISITOS DE ACESSO (Posse de um dos seguintes requisitos)

PROGRAMA

1.Gestão Previsional de Recursos Humanos 2.Gestão Avançada de Alimentos e Bebidas 3.Estratégia de Marketing Turístico

4.Legislação dos Empreendimentos Turísticos 5.Gestão Avançada de Alojamento 6.Gestão Financeira e Fiscalidade 7.Turismo –

Tendências de Desenvolvimento 8.Gestão de Manutenção e Segurança 9.Sistemas Aplicados de Gestão Ambiental




Duração: 482H Preço: a definir

Assegurar um plano de formação para Desempregados, na área do Empreendedorismo, orientado

para a criação de microempresas de comercialização de produtos de base regional;

Potenciar os produtos regionais e ajudar na sua distribuição, comercialização e consumo;

Facilitar a futura obtenção de emprego, através da qualificação obtida por via da formação

(curta duração) em áreas das línguas | comportamento | estímulo empresarial/Empreendedorismo.


OBJETIVOS DESTINATÁRIOS

Desempregados ou à procura de

novo emprego | Empreendedores

PROGRAMA

1. Diagnóstico 2.Caracterização do Setor do Turismo 3.Plano de Negócios

4.Unidades Técnicas 5.Formação Prática | Coaching



DIREÇÃO TÉCNICA EM RESTAURAÇÃO

Duração: 300H Preço: €900

No final da formação, os formandos devem ter desenvolvido as competências necessárias à gestão

de estabelecimentos de restauração, designadamente: planear, organizar, dirigir, gerir e controlar

as operações do Serviço de Alimentos e Bebidas.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Empresários, Gestores ou

Chefia de empresas de

Restauração.

1.Gestão de Recursos Humanos 2.Gestão de Alimentos e Bebidas 3.Gestão Comercial e

Marketing 4.Legislação da Restauração e Similares 5.Higiene e Qualidade Alimentar

6.Gestão financeira 7.Gestão Ambiental 8.Gestão das instalações e equipamentos

PROGRAMA



ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS TURÍSTICOS


Caraterizar os diferentes tipos de eventos e respetivas metodologias de planeamento e gestão;

Desenvolver estratégias de comunicação, promoção e marketing;

Desenvolver técnicas de avaliação de impacto dos eventos turísticos e de apresentação

de resultados.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Técnicos de turismo com experiência em funções técnicas ou de gestão e organização de eventos turísticos.

PROGRAMA

1.Projetos e Organização de Eventos 2.Códigos, Regulamentos e Standards Nacionais e Internacionais

3.Planeamento e Implementação de Atividades Promocionais, de Marketing e Vendas em Eventos

4.Estrutura de equipas e Comités para a Elaboração de Projetos de Eventos 5.Elaboração de Orçamentos e Procedimentos de Contabilidade para Projetos

de Organização de Eventos 6.Planeamento das Relações com os Órgãos de Comunicação Social 7.Gestão de Eventos 8. Avaliação e

divulgação dos resultados de Projetos de Organização de Eventos.

6. Gestão de Empreendimentos Turísticos Termais 7. Marketing Turístico

8.Sistemas Aplicados de Gestão Ambiental 9. Gestão da Qualidade

6.Introdução ao Turismo 7.Técnica Profissional 8.Relações com o Publico



TERMALISMO E SPA


Desenvolver projetos de animação turística integrados em unidades termais e spas;

Identificar as tipologias de serviços e aconselhar os clientes/turistas;

Desenvolver políticas de gestão integrada e processos de desenvolvimento organizacional.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Técnicos de turismo com

experiência em funções

técnicas ou de gestão de

empreendimentos turísticos

termais. PROGRAMA

1.História e Cultura Termal 2.Org. e Funcionamento de uma estância Termal/SPA

3.Saúde, Higiene e Segurança 4.Legislação Turística Aplicada ao Turismo

5.Animação Turística 6. Gestão de Empreendimentos Turísticos Termais 7. Marketing

Turístico

8.Sistemas Aplicados de Gestão Ambiental 9. Gestão da Qualidade




ESPECIALIZAÇÕES

Especialização em Vinhos

Escanção

Especialização em Azeite

Padaria Avançada

Descrição Cursos



ESPECIALIZAÇÃO EM VINHOS Duração: 155H Preço: €1.400 (Itinerário completo)

Custo unitário por módulo (Consultar EHT)

Conhecer e identificar os diferentes vinhos nacionais;

Organizar e promover atividades de Animação de Pontos de Venda;

Conhecer, aconselhar e servir os diferentes tipos de bebidas.



Públicos Indiferenciados ou

profissionais que desejem

aperfeiçoar os

conhecimentos na área dos

vinhos.

PROGRAMA

1.Serviço de Vinhos 2.Enogastronomia 3.O Vinho e a Cultura 4. Serviço de Bar 5. Conhecer

para Empreender 6.Enoturismo 7.Marketing e Hospitality 8.Iniciação Técnica à Prova de Vinhos



ESCANÇÃO


Conhecer os diversos vinhos produzidos em Portugal e no estrangeiro;

Identificar a relação entre a gastronomia, vinhos e património histórico;

Elaborar a carta de vinhos e organizar e gerir a garrafeira.



Profissionais do Serviço de

Mesa e de Bar, ou de outras

áreas afins, como cozinha,

promoção de vinhos,

garrafeiras entre outras.

PROGRAMA

1. Viticultura e Enologia 2. Iniciação aos Mecanismos da Prova 3.Regiões Vinícolas 4. Serviço de Vinhos 5.Atlas e

Vinhos do Mundo I 6.Atlas e Vinhos do Mundo II 7.Serviço de Bar 8.Enogastronomia 9.Beverage Cost



ESPECIALIZAÇÃO EM AZEITE


Reconhecer as fases do processo de fabrico de azeites;

Conhecer e identificar os diversos azeites produzidos em Portugal e os originários de outros

países/regiões oleícolas mundiais de referência;

Proceder à prova dos vários tipos de azeites e sua utilização em confeções gastronómicas.

CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação


Todos os profissionais dos

sectores da hotelaria,

restauração e turismo;

PROGRAMA

1.Azeite, joia da nossa gastronomia (Uma longa viagem com final feliz) 2.Conhecer o Azeite (Se bem nascido…) 3.Prova de Azeites

(Aprender a qualidade) 4.A utilização do Azeite na Gastronomia (Sentir o Mediterrâneo)



PADARIA AVANÇADA

Duração: 600H Preço: € 1.000

Criação de uma oferta de formação em Padaria Especializada | Avançada, com enfoque em

produtos naturais/biológicos;

Sensibilizar os participantes para a criação de um negócio (espirito de empreendedorismo).


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Ex-Alunos de Cursos de

Especialização Tecnológica e

Cursos Profissionais nas

áreas de F&B;

Profissionais do setor;

Empreendedores.

PROGRAMA - Sumário

1. Empreendedorismo 2. Gestão do Negócio 3. Atendimento para Vendas 4.Padarias Design 5.Padaria

Dietética e Funcional 6. Padaria Criativa



FORMAÇÃO PARA PROFISSIONAIS DO TURISMO

Banca de Casinos

Motoristas de Turismo

Welcome by Táxi

Welcoming China

Animação Turística

Turismo Inclusivo – Oportunidades e Desafios

Turismo Inclusivo nas Atividades Turísticas

Turismo Inclusivo na Restauração

Turismo Inclusivo na Hotelaria

Descrição Cursos



BANCA DE CASINOS

Duração: 360H Preço: €1.000

Dominar regras e técnicas de execução de jogos de fortuna e azar legalmente autorizados;

Aplicar os procedimentos necessários ao controlo, fiscalização e pagamento em Banca

nos Casinos;

Conhecer a regulamentação relativa aos jogos de fortuna e azar, bem como a da sua

sua profissão no âmbito da legislação laboral.

CERTIFICAÇÃO | Certificado Profissional de Profissional de Banca nos Casinos (regulamentado pela Lei nº8/2006, de 15 de Março).


Jovens detentores do ensino

secundário, com idade

mínima de 18 anos.

PROGRAMA

1.Gestão de Eventos 2.Turismo 3.Higiene e Segurança no Trabalho

4. Serviço em Banca de Casinos 5.Legislação



MOTORISTA DE TURISMO

Duração: 630H Preço: €1.800

Acompanhar turistas nacionais e estrangeiros em veículos ligeiros de passageiros,

conduzindo o respetivo veiculo e prestando indicações de carácter histórico, cultural e geral;

Exprimir-se em dois idiomas estrangeiros;

Conhecer as características geográficas físicas, humanas e turísticas do país e os respetivos

circuitos e itinerários turísticos.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Detentores do 9.º ano de escolaridade com Carta de condução de ligeiros.

PROGRAMA

1.Idioma 1 - Inglês 2.Idioma 2 3.Geografia do Turismo 4. História de Portugal

5. Língua e Cultura Portuguesa 6.Introdução ao Turismo 7.Técnica Profissional 8.Relações com o Publico



WELCOME BY TAXI

Duração: 50H Preço: Frequência Gratuita

Emissão do Certificado – 25€ Atribuição de Selo de Qualidade Welcome By Taxi - 50€

Promover a qualidade do serviço prestado pelos Motoristas de Táxi, aos turistas que visitam as

cidades/áreas de Lisboa, Porto e Faro, visando:

Melhorar as competências em acolhimento e atendimento ao cliente/turista;

Melhorar as competências na comunicação verbal em inglês.

CERTIFICAÇÃO | Atribuição de Selo de Qualidade Welcome By Taxi Formação reconhecida para a renovação do CAP de Motorista de Táxi (IMTT)


Motorista de Táxi com

Certificado Profissional.

PROGRAMA

1.Acolhimento, Atendimento, Informação Turística 2.Inglês



WELCOMING CHINA

Duração: 150H

Preço: €450

Melhorar o atendimento dos turistas chineses que nos visitam, através da melhoria de

competências, nas áreas de Comunicação; Informação Turística; Cultura Chinesa, hábitos e motivações.



Guias ou Técnicos de Turismo;

Profissionais de Informação

Turística que interagem com

grupos chineses;

Estudantes Universitários.

PROGRAMA

1. História Portuguesa e Cultura Geral 2.Património Cultural e Natural 3.Itinerários e locais de interesse

turístico 4.Segmentação do Turismo 5.Comunicação e Gestão de Grupos 6.Gastronomia e

Vinhos 7.Técnica Profissional 8.Relação Histórica e Cultural entre os países 9.Cultura Chinesa



ANIMAÇÃO TURÍSTICA Duração: 3OOH Preço: a definir

Organizar e desenvolver projetos diferenciados de animação turística;

Organizar eventos;

Organizar e gerir equipas de trabalho.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Técnicos de Turismo em

empresas de animação

turística ou outras

organizações do setor do

turismo.

PROGRAMA

1.Técnicas de Atendimento 2.Cartografia e Orientação 3.Geografia do Turismo 4. Informação e Promoção do Destino

Turístico Portugal 5. Orçamentação de Produtos e Serviços Turísticos 6.Assistência ao Cliente Técnicas de Animação



TURISMO INCLUSIVO – Oportunidades e Desafios


Compreender o conceito de "turismo inclusivo e a relevância estratégica do seu desenvolvimento

para o setor do turismo, empresários /trabalhadores e pessoas com deficiência;

Identificar as "necessidades especiais" da procura turística e os requisitos específicos da oferta turística;

Apoiar/assistir clientes com necessidades especiais nos diversos setores dos serviços turísticos.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

PROGRAMA

1.Turismo Inclusivo – Causas e Objetivos 2.Enquadramento político e normativo do Turismo Inclusivo 3.O cliente com deficiência

motora 4.O cliente com deficiência visual 5.O cliente com deficiência auditiva 6.O cliente com deficiência intelectual ou com

multideficiência 7.O cliente sénior com limitações motoras, sensoriais e/ou intelectuais.

4. História de Portugal 5. Língua e Cultura Portuguesa


Empresários e profissionais do

setor da Hotelaria, Restauração

e Turismo.



TURISMO INCLUSIVO nas Atividades Turísticas


Recolher e tratar a informação a colocar no site da empresa e formatá-la de modo a que se torne

acessível e útil para clientes com necessidades especiais;

Prestar serviços de acompanhamento e informação turística a clientes com necessidades especiais;

Apoiar a participação de pessoas com necessidades especiais em atividades de animação turística.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Empresários, Técnicos de

Turismo e outros profissionais

do turismo.

PROGRAMA

1.O cliente com mobilidade reduzida em atividades turísticas 2.O Cliente com deficiência visual em atividades turísticas 3.O

Cliente com surdez total ou severa em atividades turísticas 4. O Cliente com deficiência intelectual e/ou multideficiência em atividades

turísticas 5.O Cliente sénior com limitações físicas e/ou intelectuais em atividades turísticas



TURISMO INCLUSIVO na Restauração


Identificar as condições de acessibilidade para clientes com necessidades especiais, assim como

os produtos de apoio disponíveis;

Efetuar o serviço de mesa, bar ou cafetaria tendo em conta as necessidades especiais do cliente.

Apoiar o cliente com necessidades especiais no acesso aos alimentos e às bebidas em serviço de

buffet, coffee-break e room-service.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Empresários, empregados

de food & beverage e

outros profissionais da

Restauração.

PROGRAMA

1. O cliente com deficiência motora numa unidade de restauração 2.O cliente com deficiência visual numa unidade de restauração 3.O

cliente com deficiência auditiva numa unidade de restauração 4. O cliente com deficiência intelectual e/ou multideficiência numa unidade

de restauração 5. O cliente sénior com limitações motoras, sensoriais e/ou intelectuais numa unidade de restauração



TURISMO INCLUSIVO na Hotelaria


Identificar as condições de acessibilidade para clientes com necessidades especiais, assim como

os produtos de apoio disponíveis;

Apoiar o cliente com necessidades especiais no acesso à unidade hoteleira e prestar ao longo da

sua estadia a assistência devida.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Empresários, rececionistas

de hotel e outros

profissionais da hotelaria.

PROGRAMA

1.O cliente com deficiência motora num estabelecimento de alojamento hoteleiro 2.O cliente com deficiência visual num estabelecimento de

alojamento hoteleiro 3. O cliente com deficiência auditiva num estabelecimento de alojamento hoteleiro 4. O cliente com deficiência

intelectual ou multideficiência num estabelecimento de alojamento hoteleiro 5. O cliente sénior com limitações físicas e/ou intelectuais num

estabelecimento de alojamento hoteleiro

Promoção do Destino Turístico Portugal



FORMAÇÃO TÉCNICA EM HOTELARIA E RESTAURAÇÃO

Técnicas de Bar

Serviço de Restaurante

Front-Office para a Hotelaria

Front-Office para Rent-a-Car

Housekeeping

Aperfeiçoamento em Cozinha

Curso Modular Cozinha

Aperfeiçoamento em Pastelaria

Descrição Cursos



TÉCNICAS DE BAR


Preparar bebidas simples e compostas e aplicar métodos e técnicas do serviço de vinhos;

Organizar e aconselhar um serviço especial.



Profissionais de Bar e


Restauração.

PROGRAMA

1.Requisição, Controlo de Custos e Faturação de Serviços 2.Preparação e Realização do Serviço de Bar 3.Organização e Gestão

do Serviço de Bar 4.Atendimento e Gestão de Reclamações 5.Serviços Volantes 6.Informação Turística e Hoteleira



SERVIÇO DE RESTAURANTE

Duração: 200H

Preço: a definir

Atender o cliente, aplicando as regras de protocolo, apresentando e explicando

as ementas, assim como aconselhar as bebidas;

Preparar e confecionar pratos gastronómicos na presença do cliente.



Profissionais do Serviço de

Mesa e outros profissionais da

Restauração.

PROGRAMA

1.Preparação e Serviço de Bebidas Simples 2.Higiene e Segurança Alimentar 3.Atendimento e Gestão de Reclamações 4.Serviço de

Banquetes 5. Org. e Gestão do Serviço de Mesa 6.Requisição, Controlo de Custos e Faturação de Serviços

7.Informação Turística e Hoteleira 6.Enoturismo – Marketing e Hospitality 7.Iniciação Técnica à Prova de Vinhos



FRONT-OFFICE PARA A HOTELARIA

Duração: 2O0H

Preço: a definir

Executar o atendimento, acolhimento e vendas na ótica do serviço ao Cliente;

Identificar os principais locais de interesse histórico e cultural da região e

prestar informação sobre os itinerários turísticos mais significativos da mesma;

Aplicar técnicas avançadas na operacionalização do acolhimento e assistência aos clientes;

Organizar e efetuar serviço de reservas, controlar as operações de entrada e saída de hóspedes.



Rececionistas de Hotel e outros profissionais da área do Alojamento/Hotelaria.

PROGRAMA

1.Atendimento e Gestão de Reclamações 2.Gestão e Técnicas de Reserva 3.Prestação de Serviço Técnico/Administrativos ao Cliente

4.Técnicas de Apoio e Assistência ao Cliente durante a Estadia, nas deslocações e em atividades turísticas



RECEÇÃO RENT-A-CAR


Dotar os participantes de conhecimentos e de competências que permitam melhorar o

atendimento nacional e estrangeiro.

CERTIFICAÇÃO | Certificado de Formação Profissional.

OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Rececionistas de operadores

ou agências de aluguer de

viaturas sem condutor (rent-a-

car).

1.Técnicas de Atendimento 2.Assistência ao Cliente 3.Língua Inglesa – Atendimento Personalizado

4.Qualidade e Satisfação nos Serviços 5.Estratégias de Fidelização

PROGRAMA



HOUSEKEEPING


Conhecer e prestar apoio à secção de receção;

Aplicar os procedimentos e efetuar as operações necessárias do serviço, arrumar os quartos de

hospedes, tratar dos asseios e zelar pelas instalações e equipamentos.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

1.Processos e Métodos de Arrumação – Quartos, Casas de Banho, Andares e Zonas Comuns 2.Atendimento e Assistência a Cliente

3.Práticas de Segurança, Higiene e Saúde nos Serviços de Andares em Hotelaria 4.Org. e Funcionamento do Serviço de Andares

5.Processos e Métodos de Lavagem de Roupa 6.Processos e Métodos de Secagem de Roupa

PROGRAMA

Governantas, empregados de

andares/quartos e outros

profissionais da área do

Alojamento/Hotelaria.



APERFEIÇOAMENTO EM COZINHA


Confecionar pratos típicos regionais e pratos do receituário internacional;

Reforçar e aplicar os conhecimentos sobre as novas tendências da cozinha mundial;

Elaborar, planificar e explicar ementas.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Profissionais de Cozinha e

Produção Alimentar, entre


Restauração.

PROGRAMA

1.Confeção de Produtos de Pastelaria e Sobremesas Internacionais 2.Confeção de Pratos de Cozinha Internacional 3.Sistema HCCP

4.Nutrição e Dietética 5.Confeção de Pratos de Cozinha Regional Portuguesa 6.Comunicação Interpessoal



CURSO MODULAR DE COZINHA

Duração: 92H Preço: € 625

O curso tem como objetivo fornecer bases culinárias e ensinar algumas das melhores

técnicas para cozinhar diferentes alimentos e pratos de carne, peixe e sobremesas.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Público em Geral.

PROGRAMA

1.As bases da Cozinha 2.Tendências na Cozinha - Peixe 3.Tendências na Cozinha - Carnes 4.Doçaria Tradicional e Conventual



APERFEIÇOAMENTO EM PASTELARIA

Duração: 92H Preço: 625€

Preparar e confecionar diferentes tipos de doçaria regional;

Reforçar e aplicar os conhecimentos sobre as novas tendências da pastelaria mundial;

Aplicar técnicas de decoração de sobremesas e doces.


OBJETIVOS

DESTINATÁRIOS

Profissionais de Pastelaria/

Cozinha e outros profissionais

da Restauração.

PROGRAMA

1.Sistemas HACCP 2.Preparação de Massas lêvedas Especiais de Pastelaria e Padaria 3.Confeção de bolos 4.Confeção de Bolos e

Doces Regionais e Conventuais e de Épocas Festivas 5.Nutrição e Dietética



Programa Línguas@eht

Descrição Cursos



Programa Línguas@eht

Duração: 50H Preço: 160€/250€

O projeto línguas@eht pretende contribuir para melhorar as languages skills nas

vertentes de comunicação verbal e escrita;

Dirigido aos alunos, colaboradores das escolas e profissionais do turismo, pretende-se

intervir em diferentes fases de aprendizagem – básica, intermédia e técnica.

CERTIFICAÇÃO | Certificado de formação (módulo)


Profissionais do setor do

turismo; ex-alunos e

colaboradores das EHT.

PROGRAMA - CURSOS

Inglês / Francês / Espanhol / Italiano / Alemão | Português Estrangeiros INICIAÇÃO | INTERMÉDIO | TÉCNICO

Mandarim / Russo INICIAÇÃO



FORMAÇÃO DE FORMADORES E OUTROS AGENTES DE FORMAÇÃO

Academia de Formadores (consultar site eht)

Formação Pedagógica Inicial de Formadores (brevemente)

Formação para Formadores de Turismo Inclusivo (brevemente)

Coaching (brevemente)

Formação para Tutores Estágios (brevemente)

Descrição Cursos



WORKSHOPS

Turismo

Gestão Hoteleira

Marketing e Vendas

Higiene e segurança Alimentar e Profissional

Cozinha/Pastelaria

Restaurante/Bar

Atendimento/Acolhimento

…..

Descrição Cursos



1. Formações Modulares | Financiamento FSE

Inscrição Individual:

Inscrição grupo/empresa:

Até 3 trabalhadores – Sem Redução 3 a 5 trabalhadores – Redução de 15% 6 a 10 trabalhadores – Redução de 30% + 10 trabalhadores – Redução de 50%

2. WORKSHOPS

Entre 1 a 3 horas - €25 a €50 Entre 4 e 8 horas – €60 a €80

3. CONDIÇÕES ESPECIAIS:

Isenção de pagamento para desempregados; o Isenção de pagamento para colaboradores de empresas que cedam Instalações.

Desconto de 10% colaboradores do TP e ex-alunos das EHT

4. PLANO DE PAGAMENTO: 50% no ato da inscrição e até 50% ao final da formação.

Nº de Módulos/UFCD Descontos Taxa de Inscrição por Módulo/UFCD c/redução Valor Total

1 100% do Valor €20 / Módulo/UFCD 20 €

2 Redução de 20% €16 / Módulo/UFCD 32 €

3 Redução de 30% €14 / Módulo/UFCD 42 €

4 Redução de 40% €12/ Módulo/UFCD 48 €

5 ou mais Redução de 50% €10 / Módulo/UFCD 50 €

TABELA DE PREÇOS FORMAÇÃO



INSCRIÇÃO:

Para se inscrever nos cursos indicados basta aceder ao nosso site em www.escolas.turismodeportugal.pt onde poderá obter todas as

informações necessárias e adicionais.

A presença dos candidatos só ficará confirmada após o pagamento do valor da inscrição.

O número de inscrições é limitado. Caso o número de participantes seja atingido, serão sugeridas aos interessados outras datas para um

próximo curso.

INFORMAÇÕES GERAIS

http://www.escolas.turismodeportugal.pt/

catálogo de formação contínua 2014

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