8/19/2019 Carrossel de Camarões

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09/03/2016 Tudo Gostoso - Carrossel de Camarões - Imprimir receita

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Tempo de Preparo:   40min Rendimento:   2 porções

 Receita enviada por:

Charlles Nascimento

Ingredientes

16 filés de camarões grandes

300 g de massa cabelo de anjo

manjericão a gosto

2 dentes de alho picados

4 tomates sem pele e sem sementes

1 cebola

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

azeite a gosto

1 colher de chá de orégano

60 g de salsa picada

suco de 1 limão

manteiga ou manteiga de garrafa

Modo de preparo:

1. Tempere os camarões com o suco de 01 limão, pimenta

do reino e sal e deixe marinando por 30 minutos

2. Depois, cozinhe-os no vapor até ficarem rosados

 3. Coloque em uma travessa e leve à geladeira para parar o

cozimento

Molho:

1. Bata no liquidificador os 4 tomates sem pele e sem

sementes, 1 cebola, folhas de manjericão, 1 colher de chá de

orégano, 1 dente de alho, 1 colher de azeite, sal a gosto

2. Depois, leve ao fogo médio por 15 minutos para reduzir

Massa:

1. Cozinhe a massa cabelo de anjo com sal e um fio de

azeite por 2 a 3 minutos

2. Escorra

 3. Esquente uma panela em fogo baixo com uma colher de

azeite, depois doure o alho triturado e apague o fogo

4. Colque mais uma colher de azeite e a manteiga e

acrescente a massa e envolva

 5. Finalize com a salsa

6. Doure os filés de camarão a fogo baixo na manteiga de

garrafa ligeiramente

Montagem do prato:

1. No centro do prato coloque o molho pomodoro com

folhas de manjericão

2. Repouse a massa sobre o molho e finalize com os

camarões em torno da massa

Carrossel de Camarões

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