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PROJETOS DE PESQUISA

RESUMOS 2015

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC

PESQUISA INSTITUCIONAL

1

Sumário

GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN LINHA DE PESQUISA:

COMUNICAÇÃO ...................................................................................................................................... 4

Relações entre ética e estética-afetiva na esfera pública das novas mídias - Estudo das práticas

discursivas retóricas com intenções estético-afetiva que constroem a sociabilidade nas mídias digitais

.................................................................................................................................................................. 4

As mídias sociais e os novos paradigmas da comunicação em rede ....................................................... 4

GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN LINHA DE PESQUISA:

ARQUITETURA E DESIGN ......................................................................................................................... 4

Da experimentação ao projeto: materialidades e traduções .................................................................. 4

Identidade Urbana: casos, acasos e a construção da imagem da metrópole paulistana ........................ 5

UrbX - informação, comunicação e experiências interativas nas cidades .................................... 5

Desenvolvimento de ferramentas e estratégias para monitoramento de animais silvestres ................. 5

GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA LINHA DE PESQUISA: TECNOLOGIA DIGITAL

APLICADA A EDUCAÇÃO ......................................................................................................................... 6

Desenvolvimento de uma plataforma computacional baseada em hardware e software livre para o

desenvolvimento de simulações e jogos educativos ............................................................................... 6

Distância Transacional: Qual a Distância nos Cursos Superiores EAD do SENAC? ................................... 6

Desenvolvimento de Ferramentas Computacionais para Estudo e Gerenciamento de Cores ................ 6

Fotografia e percepção - EAD para pessoas com deficiência visual ........................................................ 7

GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA LINHA DE PESQUISA: AMBIENTES INTERATIVOS .. 7

Desenvolvimento de Projetos Artísticos em Metaversos ........................................................................ 7

Complexidade Informacional: o design de informação como mediação e interação em processos

comunicativos [redes, mapas, fluxos, diagramas] ................................................................................... 8

Estética da interação e arte generativa ................................................................................................... 8

Gestão Narrativa Inteligente em Games ................................................................................................. 9

Tecnologias Digitais de Informação e Comunicação sob a perspectiva do design de interação ............. 9

Wearable Computing: a indumentária como suporte da computação física .......................................... 9

Cidade aumentada: expandindo e estendendo as camadas informacionais urbanas no espaço e no

tempo por meio da realidade mista ...................................................................................................... 10


RESUMOS 2015



2

GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO LINHA DE PESQUISA: CULTURA E

CONSUMO ............................................................................................................................................. 10

Cultura e Metrópole: um estudo da hospitalidade nas escolas de samba paulistanas ......................... 10

Laboratório de Alimentação: Estudos multidisciplinares – LAEM. Ciclo 2015 – Pegada do Prato . 11

Truticultura, Slow Food e Gastronomia ................................................................................................. 11

Pensando cenários e narrativas: consumo, estilo de vida, cultura material e seu desenvolvimento

futuro ..................................................................................................................................................... 12

Modelagem Contemporânea: inovação e criatividade na construção do vestuário ............................. 12

Comida da gente, comida de rua ........................................................................................................... 12

A moda, a rua e a rede: novas formas de sociabilidade, consumo e estilos de vida ............................. 13

A gastronomia como recurso pedagógico nas escolas de ensino infantil e fundamental de Águas de

São Pedro .............................................................................................................................................. 13

GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO LINHA DE PESQUISA: CULTURA VISUAL .. 13

Cultura material e design: observatório de mudanças. Os materiais e processos nas pesquisas e TCCs

em design do Senac ............................................................................................................................... 13

Da pena de bambu ao tablet: Arte e imagem técnica ........................................................................... 13

Fotografia Interativa: Interatividade e Narrativa ................................................................................. 13

Memória gráfica brasileira – design, processos e linguagens visuais .................................................... 13

Cinema brasileiro contemporâneo e a dramaturgia do espaço ............................................................ 15

Anos 1980 - um divisor de águas na produção audiovisual? ................................................................ 15

GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE LINHA DE PESQUISA: TÉCNICAS E TECNOLOGIAS PARA

SUSTENTABILIDADE .............................................................................................................................. 16

A química ambiental na gestão e controle da poluição ........................................................................ 16

Biotecnologia ......................................................................................................................................... 16

Implantação de uma Unidade de Geração de Biogás Proveniente da Biodigestão de Resíduos Orgânicos

................................................................................................................................................................ 17

Indicadores de Áreas Verdes do Município de São Paulo/SP ................................................................ 18

Pesquisa e desenvolvimento aplicados ao gerenciamento de impactos ambientais ............................ 19

Reciclagem de embalagens Longa Vida (tipo Tetra Pak) para fabricação de placas de gesso (Dry

Wall) e forros de gesso extrusado ......................................................................................................... 19


RESUMOS 2015



3

GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE LINHA DE PESQUISA: FERRAMENTAS DE GESTÃO

PARA SUSTENTABILIDADE .................................................................................................................... 20

Cosméticos Sustentáveis ....................................................................................................................... 20

Critérios Globais de Turismo Sustentável para Destinações – Estudo da Aplicabilidade para a Realidade

Brasileira ................................................................................................................................................ 20

Desenvolvimento de um modelo baseado em System Dynamics e PLS para avaliar cadeias de

suprimentos sustentáveis ...................................................................................................................... 21

Gestão Ambiental em Hotéis ................................................................................................................. 21

Identificação dos desafios para implementar Sistemas Locais de Produção Sustentável ..................... 21

Indicadores de Sustentabilidade da produção de água nos mananciais metropolitanos ..................... 22

Responsabilidade Socioambiental Corporativa no Brasil ...................................................................... 23

GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO LINHA DE

PESQUISA: GESTÃO, EMPREENDEDORISMO E DESENVOLVIMENTO .................................................. 25

Aplicação do Modelo Canvas por Área de Conhecimento ao Gerenciamento de Projetos .......... 25

Estudo da Operação de Resorts: uma análise setorial do desempenho mercadológico nas diferentes

segmentações ........................................................................................................................................ 25

Planejamento e Gestão do município de Presidente Prudente: um estudo prospectivo utilizando o

método Grumbach ................................................................................................................................ 26

Arranjos Produtivos Locais: o Agroturismo na Serra da Mantiqueira ................................................... 26

Criação de Valor em Entidades de Práticas Esportivas .......................................................................... 27

GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO LINHA DE

PESQUISA: INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO ............................................................... 27

Estratégias de internacionalização das micro, pequenas e médias empresas brasileiras na América

do Sul ..................................................................................................................................................... 27

A Cooperação Triangular: Um estudo da Agência Brasileira de Cooperação em Moçambique ............ 28

GRUPO DE PESQUISA EM SAÚDE E BEM ESTAR LINHA DE PESQUISA: PREVENÇÃO E PROMOÇÃO

PARA A SAÚDE E BEM ESTAR ................................................................................................................ 28

Perfil nutricional e nível de ativ idade física dos usuários do Centro de Atendimento

Nutricional e dos colaboradores do Senac-SP ....................................................................................... 28

Análise comparativa subjetiva e objetiva da microdermoabrasão por PC e PD .................................... 29

Análise da qualidade do ar em locais públicos destinados à prática de atividades físicas e esportivas

e os seus efeitos sobre a saúde de seus usuários .................................................................................. 29


RESUMOS 2015



4

GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN LINHA DE PESQUISA: COMUNICAÇÃO

Relações entre ética e estética-afetiva na esfera pública das novas mídias - Estudo das práticas discursivas retóricas com intenções estético-afetiva que constroem a sociabilidade nas mídias digitais

Pesquisador: Eduardo Cardoso Braga

Estuda a experiência estética de natureza afetiva que constrói relações intersubjetivas as quais

engendram grupos, coletivos e comunidades (micro-sociedades). O espaço para o estudo são as mídias

digitais pós-massivas (esfera pública digital) e essas micro-sociedades que buscam reconhecimento de

suas subjetividades seus valores e comportamentos. Essa busca de reconhecimento engendra uma

ética discursiva fundamentada em valores democráticos, numa sociedade plural que possibilita a

diferença. O estudo relaciona ética e estética enquanto juízos de valor que constroem processos sociais

expressos pelas mídias digitais.

As mídias sociais e os novos paradigmas da comunicação em rede

Pesquisadores: Fernanda Carlos Borges Cristina de Souza Queiroz Juana Ribeiro Diniz Marcos de Almeida Prado Pecci

Trata-se de um estudo aplicado sobre os efeitos transformadores das dinâmicas comunicacionais no

contexto das mídias sociais. Nesta fase do projeto, busca-se investigar pontualmente três aspectos

específicos: as relações de poder que se estabelecem nessas redes; o campo afetivo e as disposições

corporais dos sujeitos e as representações artísticas nas mídias sociais digitais da internet.

GRUPO DE PESQUISA EM COMUNICAÇÃO, ARQUITETURA E DESIGN LINHA DE PESQUISA: ARQUITETURA E DESIGN

Da experimentação ao projeto: materialidades e traduções

Pesquisadores: Myrna de Arruda Nascimento Valéria Cássia dos Santos Fialho Robinson Salata Giorgio Giorgi Junior

A experimentação, enquanto estratégia de projeto e operação a ser planejada, dimensionada,

acompanhada e sintetizada, é o tema para o qual convergem as pesquisas individuais desenvolvidas pelo

grupo de pesquisadores.


RESUMOS 2015



5

Nesta fase do projeto, serão realizadas aproximações teórico – conceitual - aplicada, priorizando

investigações sobre materialidades e suas traduções, como um desdobramento das práticas

experimentais.

Identidade Urbana: casos, acasos e a construção da imagem da metrópole paulistana

Pesquisadores: Valéria Cássia dos Santos Fialho Myrna de Arruda Nascimento Ralf José Castanheira Flores Ricardo Luis Silva

Este projeto de pesquisa dá continuidade às investigações realizadas em seu primeiro ano, que se

debruçaram sobre a cidade de São Paulo, estudando-a enquanto fenômeno urbano, e adotando: as

atividades de seus habitantes e/ou visitantes; as ações nela promovidas pela intervenção de órgãos

institucionais ou profissionais ligados a concepção e produção dos espaços arquitetônicos; os eventos

culturais (sociais, artísticos, políticos) que nela acontecem ou que a utilizam como protagonista, como

objeto de estudo para a produção de imagens e significados que esta metrópole assume, e que

constroem a sua identidade.

UrbX - informação, comunicação e experiências interativas nas cidades

Pesquisador: Nelson José Urssi

As Tecnologias de Informação e Comunicação (TICs) foram incorporadas ao cotidiano e propiciam novos

hábitos e usos do ambiente urbano. Como um conjunto articulado de fluxos e linguagens, a cidade

é lugar de interação e apresenta oportunidades sociais, econômicas e culturais que dão nova forma às

nossas experiências diárias. A pesquisa visa caracterizar e qualificar as camadas informacionais no

espaço urbano como lugar de experiência interativa do usuário/cidadão (UrbX) em tipologias que

definem a cidade, esta entidade complexa, como um movimento orgânico, dinâmico e cultural.

Desenvolvimento de ferramentas e estratégias para monitoramento de animais silvestres Pesquisadores: Adriano Camargo de Luca

Robinson Salata

Projeto desenvolvido em parceria com a Associação Mata Ciliar, com a finalidade de elaboração e

desenvolvimento de ferramentas e recursos tecnológicos destinados ao trabalho de conservação de

animais silvestres.


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6

GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA LINHA DE PESQUISA: TECNOLOGIA DIGITAL APLICADA A EDUCAÇÃO

Desenvolvimento de uma plataforma computacional baseada em hardware e software livre para o desenvolvimento de simulações e jogos educativos

Pesquisador: Ricardo Dalke Meucci

Este trabalho tem o objetivo de desenvolver uma plataforma computacional baseada no Rapsberry Pi,

para jogos e simulações educativos em Python. Os programas desenvolvidos terão como tema as

ciências exatas e suas aplicações, em especial Física, Matemática e Ciência da Computação, com

intenção de despertar o interesse dos estudantes nestas áreas do conhecimento. O aprendizado

resultante será avaliado segundo a teoria da aprendizagem significativa de Ausubel.

Distância Transacional: Qual a Distância nos Cursos Superiores EAD do SENAC?

Pesquisadores: Adriana Clementino Diolia de Carvalho Graziano Luiz Fernando Gomes Pinto

O projeto trata da distância transacional em cursos à distância. Com o intuito de estudar a percepção

de distância e/ou proximidade nos cursos de ensino superior on-line na modalidade EAD oferecidos pelo

Centro Universitário SENAC sob uma perspectiva educacional, esta pesquisa se baseia na teoria de

distância transacional de Moore (2002), que contempla não somente a análise da separação geográfica

entre professores e alunos, mas também as relações de distância em ações de aprendizagem. Pretende-

se analisar cursos da educação superior (graduação e pós-graduação) do Senac EAD, aplicando a

metodologia proposta por Romero Tori.

Desenvolvimento de Ferramentas Computacionais para Estudo e Gerenciamento de Cores

Pesquisador: Fabio Luiz Sant’Anna Cuppo

Neste projeto de tecnologia aplicada se desenvolverão ferramentas computacionais amigáveis para

estudo/ensino de Teoria das Cores visando seu futuro emprego em cursos do Centro Universitário

SENAC que têm demanda por este conhecimento. Além disso, de maneira complementar, se propõe

uma investigação do efeito da rugosidade na aparência de materiais.


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7

Fotografia e percepção - EAD para pessoas com deficiência visual

Pesquisadores: João Kulcsar Junior João da Silva Pregnolato Roberta Felippe Viegas

O trabalho de pesquisa estuda as possibilidades de curso de Ensino a distância para pessoas com

deficiência visual. Por meio da relação de fotografia e a percepção, isto é, como uma pessoa deficiente

visual pode aprender no EAD.

Baseado no projeto de extensão desenvolvido desde 2008 e do convívio com pessoas deficientes visuais

verificou-se a necessidade de uma pesquisa sobre ensino a distância com esse público.

A metodologia do trabalho se dará através do estudo das tecnologias assistivas para a produção de

material pedagógico para pessoas com deficiência visual, como por exemplo, a produção de vídeos e

áudio descrição de imagens. O material produzido será aplicado e avaliado em um curso de fotografia

a distância.

GRUPO DE PESQUISA EM TECNOLOGIA APLICADA

LINHA DE PESQUISA: AMBIENTES INTERATIVOS

Desenvolvimento de Projetos Artísticos em Metaversos

Pesquisadores: Isaura da Cunha Seppi Romero Tori Fernando Fabbrini

O projeto desenvolvido a partir dos resultados obtidos no projeto Desenvolvimento de Projetos

Artísticos no Second Life em 2014/2015, visa aprofundar e ampliar as frentes de investigação e

aplicações. O plano de investigação apresenta pressupostos, ideias e intenções iniciais para um estudo

sobre o sentimento de presença e imersão nos ambientes de realidade virtual e as poéticas que daí

emergem. Contextualiza-se o projeto no âmbito da arte em meios digitais e descrevem-se as etapas

preliminares da sua concepção propondo algumas simulações realizadas à luz das referências e das

subáreas identificadas em cada um dos elementos que compõem este projeto (de natureza

interdisciplinar). A investigação basear-se-á na concepção e estudo de experiências de realidade virtual

(em ambientes multiusuário), assim como através de instalações/ciberperformances,

imersivas/interativas onde a dança é tema central e pretende ser uma experiência estética onde se

propõe o encontro entre a pessoa e o avatar. Nesta experiência de fusão de realidades o avatar torna-

se o protagonista da obra de arte.


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8

Complexidade Informacional: o design de informação como mediação e interação em processos comunicativos [redes, mapas, fluxos, diagramas]

Pesquisadores: Polise Moreira De Marchi

Marcelo Hashimoto Denize Roma de Barros Galvão

O design de informação é uma disciplina que traduz, transforma e organiza dados complexos em

informações. O projeto de pesquisa Complexidade Informacional: o design de informação como

mediação e interação em processos comunicativos [redes, mapas, fluxos, diagramas] visa a pesquisa, a

análise e o desenvolvimento de projetos de visualização de dados e de design de informação tendo em

vista, em um primeiro momento, traçar um panorama do design de informação por meio da organização

de categorias de análises que abordem e problematizem a representação da informação do ambiente

analógico ao digital, do contemplativo ao interativo; em seguida, objetiva-se estudar o conceito de

interface aplicado ao design de informação por meio da criação e experimentação de modelos a serem

desenvolvidos, por meio de linguagens de programação aberta como Processing, no Laboratório de

Interação e Usabilidade do curso de Design de Interface Digital.

Estética da interação e arte generativa

Pesquisador: Guilherme Ranoya Seixas Lins

A proposta deste projeto de pesquisa é investigar a questão estética das mídias interativas e as

possibilidades presentes nas expressões de arte através de software. A arte generativa é um objeto

somente possível nas mídias computacionais, pois sua natureza é o código e codificação criativa. Além

do levantamento da produção destas manifestações em veículos e meios especializados (revistas

científicas, festivais e eventos dedicados à linguagem em questão, sites que catalogam a produção, e a

bibliografia recente sobre o tema), também está prevista a abordagem empírica através de

experimentação com as tecnologias e ferramentas de criação e manipulação adotadas para construção

de peças do gênero. Os resultados da pesquisa podem contribuir para um entendimento mais profundo

sobre a linguagem dos meios eletrônicos e computacionais, como sobre a própria mídia computacional e

seu potencial expressivo por vir.


RESUMOS 2015



9

Gestão Narrativa Inteligente em Games

Pesquisadores: Alexandre Vieira da Silva Marvin Oliver Schneider João Carlos Neto

O presente projeto implica na continuidade da pesquisa referente a inserção de um narrador para

gestão de ambientes narrativos em tempo real, tendo por hipótese que tal atuação seja capaz de

proporcionar uma experiência narrativa de maior amplitude interativa aos jogos digitais. Supondo que o

narrador não tenha o repertório suficiente para uma gestão narrativa adequada, estamos propondo um

sistema de apoio à decisão que tenha a capacidade de entender e sugerir ações apropriadas em

decorrência ao perfil dos jogadores.

Tais possibilidades nos levam a visualizar aplicações educacionais de um sistema base (protótipo), visto

que a leitura de perfis de jogadores pode ser interessante para uma abordagem em sala de aula.

Ademais, a modelagem dos adversários por meio de técnicas de Inteligência Artificial baseada em um

algoritmo genético com ação em uma configuração individual conexionista, deve oferecer maior

flexibilidade e adequação ao ambiente.

Tecnologias Digitais de Informação e Comunicação sob a perspectiva do design de interação

Pesquisadoras: Vilma da Silva Vilarinho Leia Claudia da Silva Andrade Barbara Dariano Silva

Este projeto dá continuidade à pesquisa Tecnologias Digitais de Informação e Comunicação sob a

perspectiva do Design de Interação, cujo objetivo é mapear e entender o design de interação a partir

de categorias analíticas que permitam elencar os pressupostos básicos que o definem e o caracterizam.

Tal mapeamento deve considerar a interface digital como condição essencial para o desenvolvimento

deste estudo. Após estruturação de uma taxonomia do design de interação, considerando as

potencialidades dos dispositivos e dos usuários/interatores, este projeto irá selecionar interfaces

interativas para a realização de análises e descrição de processos de uso, considerando: interfaces,

tecnologias e ação do usuário.

Wearable Computing: a indumentária como suporte da computação física

Pesquisador: Guilherme Ranoya Seixas Lins

A proposta deste projeto de pesquisa é investigar as possibilidades presentes na computação física (uso

de microcontroladores e computação miniaturizada) incorporada de forma ubíqüa nas vestimentas,


RESUMOS 2015



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acessórios e outros tipos de indumentária. De camisetas capazes de expor mensagens programadas, à

sensores capazes de captar movimento, desgaste e diversos outros dados, a indumentária demonstra

grande potencial como mídia computacional, e, portanto, um vasto campo ainda a ser explorado.

Cidade aumentada: expandindo e estendendo as camadas informacionais urbanas no espaço e no tempo por meio da realidade mista

Pesquisadora: Polise Moreira De Marchi

O projeto “Cidade aumentada: expandindo e estendendo as camadas informacionais urbanas no espaço

e no tempo por meio da realidade mista” tem como principal objetivo estabelecer uma conexão entre as

novas tecnologias e as memórias, as materialidades, as textualidades urbanas estudando as

possibilidades do uso de camadas virtuais de informação e propondo, por meio de aplicativos de

realidade aumentada, registrar e rememorar o patrimônio histórico e a cultural de São Paulo.

GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO

LINHA DE PESQUISA: CULTURA E CONSUMO

Cultura e Metrópole: um estudo da hospitalidade nas escolas de samba paulistanas

Pesquisadores: Maristela de Souza Goto Sugiyama Fernando Estima de Almeida

Este projeto coletivo de pesquisa buscará estudar os papéis, as necessidades e os desejos dos

personagens da hospitalidade (visitantes e anfitriões), que estão presentes na cidade de São Paulo em

diferentes espaços (que nesta fase do projeto também serão estudados), privilegiando os focos da

hospitalidade e entretenimento. Na pesquisa, será dada preferência por métodos qualitativos, porém,

se for o caso, serão utilizados instrumentos de pesquisa descritiva. Nesse sentido, pretende-se verificar

que tipos de relações sociais são estabelecidos atualmente entre as personagens da hospitalidade nos

eventos culturais na cidade de São Paulo e nos ambientes de hospitalidade, que abrigam fenômenos

relacionados ao lazer e entretenimento de maneira específica nos diversos espaços utilizados para a

construção e apresentação das escolas de samba paulistanas e sua integração com a economia criativa.


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Laboratório de Alimentação: Estudos multidisciplinares – LAEM. Ciclo 2015 – Pegada do Prato

Pesquisadores: Ana Marta de B. B A de Araujo Ingrid Schmidt Hebbel Martens Irene Coutinho de Macedo Marcelo Traldi Fonseca

Partindo do pressuposto que a alimentação proporciona a possibilidade de ser compreendida e

estudada sob diversos olhares, o presente projeto tem por objetivo propor a continuidade das

atividades do Laboratório de Alimentação: estudos multidisciplinares - LAEM. Considerando que o

laboratório trabalha no desenvolvimento de projetos temáticos e que em 2014 o grupo desenvolveu

os estudos preliminares sobre alimentação e sustentabilidade, no ciclo 2015 propõe-se que o foco do

LAEM seja direcionado ao projeto “Pegada do Prato” em parceria com a WWF Brasil – World Wide Fund

for Nature. O projeto tem como objetivo calcular a pegada ecológica dos Pratos Feitos (PFs) na cidade

de São Paulo analisando-os sob quatro vertentes: ambiental, econômica, nutricional e sociocultural. A

partir dos resultados obtidos, o grupo desenvolverá ações de divulgação com vistas à conscientização

de produtores da cadeia de alimentação e consumidores.

Truticultura, Slow Food e Gastronomia

Pesquisadoras: Lygia Amadi Silva Pinto Roseli de Sousa Neto

Este projeto tem o objetivo de difundir a gastronomia da truta com enfoque no Slow Food, para que os

produtores locais e proprietários de restaurantes da região possam trabalhar os novos conceitos e

valorizar o sabor do alimento, a qualidade da matéria-prima local e o preço justo. Tem a

responsabilidade de resgatar as melhores produções das diferentes edições dos Festivais de Truta, e

inserir novas receitas baseadas nesta filosofia, além de elaborar um manual que será utilizado nas

capacitações com a comunidade local. A metodologia adotada inclui as pesquisas de motivação, tanto

do proprietário como do produtor com a finalidade de descobrir tendências e reconhecer interesses.

Como resultado espera-se que sejam realizadas as capacitações com workshops e oficinas

gastronômicas e a difusão do conhecimento científico em publicações de artigos científicos,

apresentações em congressos e seminários.


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Pensando cenários e narrativas: consumo, estilo de vida, cultura material e seu desenvolvimento futuro

Pesquisadoras: Maria Eduarda Araujo Guimarães

Cyntia Santos Malaguti de Sousa

Este projeto tem como objetivo avaliar os métodos de prospecção de futuro, com ênfase nas

abordagens de construção de cenários e narrativas, tendo como foco tanto as discussões acadêmicas

quanto as práticas corporativas. A partir dessa análise, pretende propor uma metodologia compatível

com o campo dos estudos de comportamento, de consumo e do emprego de materiais como forma de

expressão dos estilos de vida. Os estudos antecipatórios e sua relação com a cultura, tendo como foco

os estudos desenvolvidos nas áreas a antropologia e do design, estarão no centro do estudo de caso a

ser desenvolvido tendo como objeto uma companhia aérea de aviação comercial brasileira.

Modelagem Contemporânea: inovação e criatividade na construção do vestuário

Pesquisadores: Daniela Nunes F Belschansky Isamara Freire José Luis de Andrade Viviane Torres Kozesinski

Esta pesquisa estuda e entende as técnicas de modelagem mais inovadoras e por meio da construção

de peças representativas de cada uma delas, compara-os com técnicas tradicionais de modelagem e

entre si. Faz registro e relatório técnico e analisa a viabilidade de suas aplicações nos Bacharelados em

Design de Moda – Estilismo e Modelagem, inclusive como proposta de processos criativos.

Comida da gente, comida de rua

Pesquisadores: Marcelo Traldi Fonseca João Kulcsar Junior Ingrid Schmidt Hebbel Martens

O trabalho estuda a comida de rua e suas diferentes relações com o contexto urbano e com a metrópole.

Suas relações sociais, econômicas, urbanas e culturais através das relações, percepções e ações das

diferentes partes envolvidas na atividade, como consumidores, vendedores e órgãos reguladores além

de avaliar a qualidade das refeições servidas sob a perspectiva de segurança alimentar e pesquisas

qualitativas e quantitativas. Os diferentes tipos de alimentação encontradas nas ruas, como são

produzidos, transportados, servidos e vendidos estes alimentos, as histórias de vida de quem produz, os

impactos econômicos e renda geradas por esta atividade, bem como as referências culturais que fazem

desta comida do dia-a-dia e sem glamour, uma representação do ambiente urbano, bem como da cultura

de uma metrópole.


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A moda, a rua e a rede: novas formas de sociabilidade, consumo e estilos de vida

Pesquisadora: Maria Eduarda Araujo Guimaraes

A moda e a rua serão um par constante a partir do advento da modernidade e tornarão necessárias

novas formas de expressão das identidades. No final do século XX, as novas tecnologias criarão novas

práticas na transmissão de informações e de consumo, de tal modo que hoje a rede é a rua,

caracterizada como novo espaço de sociabilidade e criação de estilos de vida.

A gastronomia como recurso pedagógico nas escolas de ensino infantil e fundamental de Águas de São Pedro

Pesquisadora: Marcia Akemi Takahashi Baltieri

Considerando o grande interesse que as pessoas têm pelo universo gastronômico - e pelo particular

fascínio que este tema desperta no público infantil - pretende-se neste projeto estudar formas de utilizar

a gastronomia como um recurso pedagógico em escolas de educação infantil e fundamental do

município de Águas de São Pedro. Observa-se que a gastronomia fundamenta-se no conhecimento de

tudo que se refere à alimentação humana, e isso envolve – muito além da culinária em si – elementos

de física, química, história, geografia, sociologia, economia, matemática. Trata-se de um esforço

relevante no sentido de avaliar a contribuição que aulas de gastronomia para crianças podem ter na

apropriação e integração de conhecimentos diversos por parte deste público específico.

GRUPO DE PESQUISA EM CULTURA E COMPORTAMENTO

LINHA DE PESQUISA: CULTURA VISUAL

Cultura material e design: observatório de mudanças. Os materiais e processos nas pesquisas e TCCs em design do Senac

Pesquisadora: Cyntia Santos Malaguti de Sousa

A partir da experiência adquirida com a pesquisa precedente desenvolvida neste Centro Universitário,

denominada “Cartografia dos materiais: organização, usabilidade e produtos”, este projeto se propõe a

definir diretrizes para implantação de um Observatório de mudanças na cultura material, associadas à

utilização de materiais em produtos de autoria atribuída a designers, lançados no mercado nacional a

partir da década de 60, período que coincide com a implantação dos primeiros cursos de design no país.

O objeto de observação nesta fase será constituído pelos trabalhos de conclusão de curso e de pesquisa

realizados por alunos e professores pesquisadores desta instituição, para investigação de ênfases,

influências, articulações, descobertas, inovações emergentes no emprego de materiais e processos e


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seus impactos na materialidade dos projetos, configurando aspectos peculiares da cultura material na

própria instituição.

Da pena de bambu ao tablet: Arte e imagem técnica

Pesquisadores: Paulo de Tarso Oliva Barreto Luciano Augusto Mariussi

O projeto de pesquisa aplicada ‘Da pena de bambu ao Tablet: Arte e Imagem Técnica’ propõe uma

pesquisa para alunos da Graduação do Centro Universitário, pensando interdisciplinaridades entre as

Artes Visuais, Design, Arquitetura, Fotografia e Moda através de produção artística e da imagem técnica,

que alterna entre técnicas gráficas e digitais. Os alunos desenvolverão projetos artísticos individuais,

amparados por oficinas e pesquisas.

Fotografia Interativa: Interatividade e Narrativa

Pesquisadores: Fernando Luiz Fogliano João da Silva Pregnolato Paulo de Tarso Oliva Barreto

As imagens fotográficas produzidas através das tecnologias digitais apresentam hoje grande variedade

narrativa e tecnológica. A pesquisa aqui proposta pretende construir um cenário conceitual integrador

capaz de abranger as novas e híbridas modalidades da fotografia e, nesse contexto conceitual,

experimentar algumas possibilidades narrativas das tecnologias interativas aplicadas ao discurso

imagético.

Memória gráfica brasileira – design, processos e linguagens visuais

Pesquisadora: Regina Cunha Wilke

O projeto “Memória gráfica brasileira: design, processos e linguagens visuais” dá continuidade a

pesquisas anteriores, iniciadas em 2007, nas quais foram apresentados estudos comparativos de

manifestações gráficas nas cidades de Recife, Rio de Janeiro e São Paulo, com a finalidade de contribuir

para a construção de conhecimentos sobre a história do design gráfico no Brasil, assunto ainda pouco

estudado. Em sintonia com o projeto de pesquisa “Memória Gráfica Brasileira: estudos comparativos de

manifestações gráficas nas cidades do Recife, Rio de Janeiro e São Paulo” (2007, 2009, 2011), nesta

proposta de continuidade do estudo, parte-se do pressuposto que o design precisa ser compreendido

de maneira integrada, como uma faceta do fenômeno maior da cultura, em seu sentido antropológico.

A partir dos resultados das investigações mencionadas, nesta etapa, o objetivo principal é identificar,

analisar e comparar exemplos relevantes de manifestações visuais da história recente da cidade de São


RESUMOS 2015



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Paulo – últimos 50 anos -, investigando eventuais tendências do design gráfico, analógico e digital, e

levando em conta as técnicas e processos de produção de tais manifestações, assim como, questões

relacionadas à linguagem gráfica, aspectos formais, funcionais e simbólicos, e ao processo de

significação.

Cinema brasileiro contemporâneo e a dramaturgia do espaço

Pesquisadores: Regis Orlando Rasia Nanci Rodrigues Barbosa Cleber Eduardo Miranda dos Santos

A partir de três vertentes da dramatização do espaço no cinema, o presente projeto de pesquisa

abordará a realização de filmes fundamentada a partir de um espaço circunscrito e elevado a condição

de matéria dramática. Não se trata do espaço inevitável do cinema, do lugar onde as coisas acontecem,

ou da representação de uma superfície, mas do espaço fílmico construído como tal, como centro

nervoso das obras, como matéria narrativa, cênica e performática. Destaca-se o devir criativo do lugar

físico e geográfico, subjetivo ou social, como potência artística dentro das obras. Interessa-nos o espaço

dramatizado ou estetizado, espaço tratado como conceito, como dispositivo processual e como local de

contatos, provocador de acontecimentos, experiências, deslocamento e modificação.

Anos 1980 - um divisor de águas na produção audiovisual?

Pesquisadores: Celia Regina Cavalheiro Ana Maria Giannasi Mauricio Reinaldo Gonçalves

O texto que aqui apresentado visa refletir sobre um novo direcionamento da produção audiovisual

brasileira durante a década de 1980, a partir de alguns fatores determinantes como, por exemplo, o

processo de redemocratização brasileiro, a introdução de novas tecnologias eletrônicas, e

posteriormente digitais, de captação de sons e imagens e, sobretudo, a formação de uma geração,

tanto em nível nacional como internacional, formada pelas universidades de cinema que começam a

interferir diretamente na produção cultural com proposições até então impensáveis para o cinema e

televisão.


RESUMOS 2015



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GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE LINHA DE PESQUISA: TÉCNICAS E TECNOLOGIAS PARA SUSTENTABILIDADE

A química ambiental na gestão e controle da poluição

Pesquisadores: Alexandre Saron Silvia Fazzolari Correa

Este projeto pretende estruturar um programa de pesquisa na área de química ambiental e contribuir

para a consolidação e aprofundamento das atividades desenvolvidas no Laboratório de Química do

Campus Santo Amaro do Centro Universitário SENAC. A elaboração de trabalhos técnicos e científicos

associados a um material descritivo com conteúdo de química com ênfase em meio ambiente será o

objetivo deste trabalho de pesquisa. Pretende também fortalecer as atividades acadêmicas dos cursos

de Graduação Engenharia Ambiental e Tecnologia em Gestão Ambiental.

Biotecnologia

Pesquisadores: Rubens Koloski Chagas Rodrigo de Freitas Bueno

Os problemas ambientais vêm sendo discutidos desde 1960, estendendo na década de 70 do século

passado na reunião do Clube de Roma. O surgimento do termo desenvolvimento sustentável foi em

1980, consagrando os princípios, em 1987 pela Comissão das Nações Unidas sobre o Meio Ambiente e

Desenvolvimento (CNUMAD), no Relatório Brundtland; e posteriormente, reafirmados no programa de

ação de Agenda 21 (Rio 92). Mais recentemente na Rio+20, foram identificados os compromissos de

ação para a busca para operar dentro dos limites dos sistemas naturais, o aumento da ecoeficiência e

da ecoefetividade de nossas atividades e a garantia do progresso das nações. Tais compromissos estão

focados no emprego de novas tecnologias. O presente projeto está voltado no campo de biotecnologia

ambiental visando contribuir para o desenvolvimento sustentável. Neste contexto, pretende-se

desenvolver quatro rotas biotecnológicas, sendo: A rota 01 tem por objetivo instalar sistemas unitários

de tratamento de esgoto residencial, acoplados a um sistema wetland com fluxo vertical e overflow

(ascendente), utilizando espécies vegetais nativas regionais, em propriedades rurais ou de baixa renda,

para atendimento das necessidades básicas de saneamento. A rota 02 versa sobre a utilização dos

recursos florestais, seja para o manejo exploratório ou conservacionista, passando necessariamente

pelo entendimento da dinâmica da floresta e consequentemente pelo crescimento e desenvolvimento

das espécies arbóreas. Predizer a biomassa produzida por espécies arbóreas, através de uma

metodologia que possibilite resultados práticos, torna-se um desafio dentro da área ambiental. O


RESUMOS 2015



17

presente trabalho apresenta um método que possibilita obter informações a partir do crescimento da

circunferência do tronco de árvores, possibilitando construir modelos matemáticos que simulem a

produção de biomassa arbórea ao longo do tempo. Este método é considerado não destrutivo e traz

benefícios como a preservação dos indivíduos amostrados e a não utilização de equipamentos

específicos para realização de cubagem e pesagem, resultando em menor custo e menor mão de obra

investida. O projeto fornece subsídios para futuros planejamentos de reflorestamento e quantificação

de biomassa, possibilitando sua utilização em projetos que possuem bases tecnológicas limbas,

promovendo o desenvolvimento sustentável como, por exemplo, projetos MDL (Mecanismo de

Desenvolvimento Limpo). A rota 03 considera que entre as emissões de gases antropogênicos, grande

parte ocorre a partir da utilização de combustíveis fósseis, sendo o principal responsável pelo efeito

estufa o dióxido de carbono CO2. A utilização de algas fotossínteticamente ativas pode ser considerada

uma inovadora tecnologia eco-eficiente na captura e fixação do CO2 atmosférico. Será avaliada a

eficácia das técnicas empregadas nas etapas do processo de biorremediação de poluentes, que

consistem no cultivo das algas, no seqüestro de CO2, na coleta de biomassa para aplicação comercial

através da produção de bioativos, podendo contribuir com a diminuição dos custos do processo. A

otimização dessas técnicas e a demonstração da capacidade de espécies de algas selecionadas, capturar

eficazmente o CO2 atmosférico, em conjunto com o desempenho econômico, poderá propiciar a

projeção em grande escala do processo a ser comercializado. A rota 04 estuda a reutilização dos resíduos

de madeira urbana como uma alternativa de energia renovável devido à disponibilização do material

nas áreas urbanas (construções civis e podas de urbanização). O presente trabalho objetiva utilizar a

técnica de prensagem para a preparação de briquetes visando a caracterização das mesmas por

calorimetria e resistência a compressão. Os resultados esperados estão na caracterização do briquete

com alto poder calorífico, a quantificação do carbono orgânico total através da utilização do TOC, e

produção de briquetes com alta resistência a compressão.

Implantação de uma Unidade de Geração de Biogás Proveniente da Biodigestão de Resíduos Orgânicos

Pesquisadores: Emília Satoshi Miyamaru Seo

Rodrigo de Freitas Bueno Fabio Rubens Soares Fernando Rodrigues da Silva

Foram coletados no Brasil no ano de 2012, cento e noventa e dois mil toneladas de lixo por dia. A

principal destinação do material coletado tem sido aterros controlados e sanitários, contudo grande


RESUMOS 2015



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parte ainda é enviada para áreas popularmente conhecidas como lixões. Em pouquíssimos casos são

aplicadas outras soluções, que poderiam trazer benefícios adicionais para as localidades. Isto se dá,

provavelmente por razões financeiras, uma vez que tais soluções normalmente significam maiores

investimentos. Nas principais cidades brasileiras, os vazadouros utilizados estão em fase de

encerramento de operação. Essa situação tem motivado a discussão sobre a aplicação de tecnologias

que reduzam a quantidade de lixo a dispor e ainda permitam benefícios adicionais como a obtenção de

receitas pela comercialização de co-produtos gerados, como energia elétrica, adubos naturais ou cinzas

para a construção civil. O aproveitamento energético de RSU é, de fato, uma alternativa promissora. De

imediato, se apresenta a alternativa de geração de energia elétrica. Neste caso, embora não se trate de

potencial com dimensão suficiente para sustentar uma estratégia de expansão da oferta de energia

elétrica do país no longo prazo, a geração de eletricidade a partir de RSU é, sem dúvida, elemento

importante de uma estratégia regional ou local e, portanto, não deve ser desconsiderada. Neste cenário,

este projeto visa a implantação de uma unidade de geração de energia a partir do uso de biogás

proveniente da biodigestão anaeróbia de resíduo orgânico gerado em restaurantes do Campus do

Centro Universitário SENAC.

Indicadores de Áreas Verdes do Município de São Paulo/SP

Pesquisadores: Rubens Koloski Chagas Silvia Ferreira Mac Dowell

As áreas verdes em grandes cidades são consideradas como importantes locais para conservação da

vegetação nativa que abriga e serve de refúgio para a fauna urbana, contribuindo inclusive para a

diversidade genética e para qualidade de vida humana. A crescente demanda por atividades de lazer ao

ar livre causa o aumento do fluxo de visitantes, aumentando a pressão sobre estas e,

consequentemente, ocasionando mudanças nas estruturas ecossistêmicas locais. Os Parques Urbanos

representam, dentro do Município de São Paulo, fragmentos remanescentes de Mata Atlântica, sendo

destinados ao uso público, propiciando aos seus visitantes diversos benefícios. O presente trabalho

pretende relacionar indicadores ambientais e de percepção social em Áreas Verdes. Os indicadores

serão analisados, buscando verificar a contribuição ambiental das áreas verdes inseridas na malha

urbana do município de São Paulo. Serão estudados a percepção social e governança comunitária em

relação a qualidade ambiental de um determinado bairro/distrito no Município de SP e a utilização de

espécies nativas em greenwall e remoção de nutrientes em efluente tratado.


RESUMOS 2015



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Pesquisa e desenvolvimento aplicados ao gerenciamento de impactos ambientais

Pesquisadores: Eduardo Antonio Licco Benjamin Capellari Evandro Noro Silvia Ferreira Mac Dowell

As crescentes demandas por matéria e energia devidas à uma população humana cada vez maior

colocam uma grande pressão nos limitados recursos naturais da Terra. As alterações no meio ambiente

devidas aos humanos estão baseadas em diversos fatores, com destaque para o crescimento da

população, a urbanização, a intensificação da agricultura e da industrialização e, o aumento no consumo

de bens e serviços. Considerando que toda transformação da matéria e da energia não é total é

perfeitamente válido concluir que a atividade humana é inevitavelmente geradoras de impactos

ambientais. Neste contexto, este projeto se dedica à pesquisa e desenvolvimento de técnicas e

tecnologias aplicáveis à avaliação, prevenção, mitigação e monitoração de impactos causados pelas

atividades antrópicas com vistas a um desenvolvimento mais sustentável. O projeto é dirigido a

pesquisadores e estudantes das áreas de engenharia, economia, administração, tecnologia e de outras

ciências do ambiente que se interessem por atividades de pesquisa e desenvolvimento laboratorial,

bibliográfica e/ou de campo que auxiliem no gerenciamento de impactos socioambientais.

Reciclagem de embalagens Longa Vida (tipo Tetra Pak) para fabricação de placas de gesso (Dry Wall) e forros de gesso extrusado

Pesquisadores: Alessandro Augusto Rogick Athie

Emília Satoshi Miyamaru Seo

Um dos grandes desafios hoje no que se refere a sustentabilidade é a reciclagem de materiais e produtos

derivados de cadeias produtivas complexas. Os compósitos laminados, como é o caso das embalagens

longa vida, estão entre os produtos que apresentam dificuldades em seu processo de reciclagem, seja

de natureza técnica, seja em termos econômicos. Apesar de já apresentar processos de reciclagem

eficientes, para as embalagens longa vida, estes são realizados apenas por poucas empresas e com

custos elevados. Alternativas tecnológicas para essa reciclagem, que unam custos menores a uma maior

acessibilidade por parte da população são essenciais. O presente projeto de pesquisa tem como

objetivo analisar formas de produção de placas de gesso do tipo Dry Wall e forros de gesso extrusado

incorporando em sua composição as embalagens longa vida. Além da análise dos meios de produção

esses novos produtos serão testados para verificar seu enquadramento nos requisitos técnicos das

normas e regulamentos (ABNT NBR) vigentes.


RESUMOS 2015



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GRUPO DE PESQUISA EM SUSTENTABILIDADE

LINHA DE PESQUISA: FERRAMENTAS DE GESTÃO PARA SUSTENTABILIDADE

Cosméticos Sustentáveis

Pesquisadores: Célio Takashi Higuchi Leticia de Cassia Valim Dias Isabella Tereza Ferro Barboza

O mercado de cosméticos apresenta-se como um dos setores de maior crescimento na última década.

No entanto, poucas empresas adotam medidas com foco de ação de monitoramento do meio ambiente.

Com esse intuito, o presente projeto tem como objetivo, analisar processos de produção de cosméticos

utilizando ferramentas mais limpa; e o ciclo de vida, identificando perspectivas e propostas de melhoria.

Além disso, busca contribuir para o desenvolvimento de ferramentas possibilitando melhorias nos

processos de produção visando maior sustentabilidade. A sustentabilidade pode ser alcançada em toda

a cadeia de produção com a proposta de minimizar os impactos ambientais.

Critérios Globais de Turismo Sustentável para Destinações – Estudo da Aplicabilidade para a Realidade Brasileira

Pesquisadores: Fernando Nogata Kanni

Aline Delmanto Capone

O questionamento (vindo dos diferentes agentes envolvidos e impactados pelo turismo) da possibilidade

de aferição da sustentabilidade no processo de desenvolvimento turístico das destinações, aliado à

necessidade de se destacar e valorizar as iniciativas realmente serias que premiassem, certificassem ou

concedessem selos para ações sustentáveis em empreendimentos e destinações, levaram uma coalizão

de organizações – envolvendo agências especializadas das Nações Unidas, empresas diversas de todo o

trade turístico global, além de entidades do terceiro setor (ambiental, social e do turismo internacional)

– a se articularam no final da Década de 2000, visando estabelecer “critérios globais do turismo

sustentável". O presente projeto de pesquisa propõe avaliar a aplicabilidade para a realidade brasileira,

dos “Critérios Globais de Turismo Sustentável para Destinos” (parâmetros criados pelo The Global

Sustainable Tourism Council - GSTC que pretendem referenciar doravante iniciativas espalhadas pelo

mundo) tendo como estudo de caso piloto o Município de Ilhabela/SP e a gestão do turismo receptivo

local realizado no âmbito da Prefeitura Municipal.


RESUMOS 2015



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Desenvolvimento de um modelo baseado em System Dynamics e PLS para avaliar cadeias de suprimentos sustentáveis

Pesquisadores: Maciel Manoel de Queiroz

Fátima Guarda Sardeiro Maria Carolina Cascino da Cunha Carneiro

A proposta deste projeto de pesquisa é desenvolver um modelo de referência para análise e tomada de

decisão para cadeias de suprimentos sustentáveis. Este modelo será desenvolvido por meio da

modelagem System Dynamics e PLS (Partial Least Squares). O modelo visa contribuir para que as

organizações possam tomar decisões na escolha de parceiros de negócios visualizando um conjunto de

variáveis sustentáveis e o possível comportamento que a cadeia de suprimentos poderá estar

condicionada.

Gestão Ambiental em Hotéis

Pesquisadores: Daniela Ferreira Flores Longato Ricardo Wagner Alves Martins

Os impactos ambientais decorrentes da operação dos serviços de hospedagens é uma das preocupações

de empreendedores e usuários de hotéis. A busca pela prevenção e minimização desses impactos

norteiam esse trabalho que se propõe a desenvolver um modelo de gestão ambiental simplificada

aplicável a hotéis urbanos de grande porte. A criação da ferramenta será norteada pelos sistemas já em

uso, que após serem validadas por especialistas da área de sustentabilidade, por gestores e usuários de

hotéis poderá responder à realidade brasileira. O estudo de caso será realizado no Grande Hotel São

Pedro que já desenvolve ações ambientais, sedia um Balneário de Águas Termais e está localizado em

uma área com vegetação significativa.

Identificação dos desafios para implementar Sistemas Locais de Produção Sustentável

Pesquisadores: Sergio Mancini Evandro Noro Fernandes Alessandro Augusto Rogick Athie

Atualmente um dos grandes desafios da humanidade é buscar um desenvolvimento equalitário

utilizando os recursos naturais de forma equilibrada e racional. As cadeias de produção se organizaram

de forma incompatível com esses conceitos e inviabilizam esse objetivo. Estudar formas de se

reorganizar as cadeias de produção em sistemas de cadeias interligadas que levem a um

desenvolvimento sustentável seria o desafio do que poderíamos chamar de Sistemas de Produção


RESUMOS 2015



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Sustentáveis. Essa pesquisa exploratória pretende levantar o conhecimento sobre Arranjos Produtivos

Locais e de Parques Industriais relacionados aos conceitos de Produção Sustentável. Além disso

pretende Identificar requisitos que possam fazer parte de um referencial para se utilizar em sistemas

existentes e verificar possíveis “gaps”. Para validar esse referencial, pretende-se aplicá-lo num arranjo

produtivo local de produção orgânica. Essa forma de produção, ao poder influenciar a elaboração de

novas políticas públicas que a viabilizem, pode ser uma alternativa importante para o desenvolvimento

local de várias localidades no Brasil. Além da importância social do tema, o projeto justifica-se ainda com

o fato de ter sido iniciado o Curso de Engenharia de Produção, no Centro Universitário Santo Amaro

e há necessidade de se aprofundar o conhecimento nessa área de pesquisa para dar suporte para o

desenvolvimento dos professores, do curso e dos alunos.

Indicadores de Sustentabilidade da produção de água nos mananciais metropolitanos

Pesquisadores: Renato Arnaldo Tagnin Benjamin Capellari

Esta pesquisa objetiva identificar algumas questões-chave para sustentar a produção de água nos

mananciais metropolitanos, particularmente na bacia Billings, buscando identificar indicadores que

subsidiem a avaliação da interferência de projetos na proteção dessas áreas, e a formulação de políticas

públicas, com foco na sustentabilidade. Um dos principais fatores de degradação dos recursos hídricos

e mananciais nesta região tem sido a expansão urbana. Esta tem, dentre seus agentes indutores

grandes projetos, que ampliam a acessibilidade e promovem a valorização imobiliária de determinadas

regiões, influindo na redistribuição da população e atividades econômicas, cujas interferências sobre

os mananciais podem afetar sua produção da água para o abastecimento. Considerando que projetos

de impacto significativo devem ser licenciados mediante a realização de avaliação de impacto

ambiental, e que sua aprovação passa por análises de especialistas e discussão pública, a pesquisa se

apoia nesses métodos de avaliação, para rever estudos de impacto ambiental elaborados para

licenciamento de projetos, com potencial de interferência sobre os mananciais Billings, abrangendo o

“Programa Rodoanel Mario Covas”, o “Plano Diretor de Abastecimento de Água da Região

Metropolitana de São Paulo” e o “Programa de Saneamento Ambiental dos Mananciais do Alto Tietê”.

Para as modalidades de interferência consideradas mais relevantes, estão sendo identificados

indicadores considerados relevantes para a avaliação da sustentabilidade na produção de água.

Responsabilidade Socioambiental Corporativa no Brasil Valdelis Fernandes de Andrade São muitas as

reflexões sobre o tema e sobre o conceito de responsabilidade social corporativa, sendo fundamental


RESUMOS 2015



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destacar que responsabilidade social é um conceito abrangente e deve considerar todas as dimensões

da gestão organizacional e tratar todas as partes interessadas.

Segundo Coutinho e Soares (2002) é necessário o desenvolvimento de instrumentos que auxiliem as

empresas a exercerem sua responsabilidade social de maneira mais efetiva. Tal transformação implica

mudanças profundas em várias dimensões da organização e devem ser contempladas como parte

integrante da estratégia de negócios da empresa (Coutinho e Soares (2002) e ISO 26000(2010)).

As organizações que implantam e certificam um sistema de gestão ambiental, conforme a norma ISO

14.001, avaliam seus impactos ambientais, classificam os mesmos em grau de significância, definem

indicadores de desempenho ambiental, definem e implantam programas de controle e redução dos

impactos ambientais gerados e monitoram se seu programa de gestão ambiental está sendo eficiente

ou não, por meio dos indicadores mensuráveis definidos.

Para que um sistema de gestão seja útil e contribua para a sustentabilidade de uma organização, deve

estar alinhado a estratégias corporativas e aos princípios organizacionais e não faz sentido realizar esta

gestão de forma segmentada, pois existem pontos e aspectos de gestão que são similares e

complementares, o que justifica a implantação e gestão deste sistema de forma integrada otimizando

recursos e proporcionando maior alinhamento com a gestão estratégica.

A partir do conceito que a sustentabilidade é o princípio para perenidade organizacional, que sua busca

deve ser contínua e que sem a responsabilidade socioambiental corporativa não é possível obter a

sustentabilidade. Considerando os modelos de gestão disponíveis, certificáveis e mais aplicados

atualmente para implantação de sistemas de gestão sociais e ambientais, é importante levantar e

analisar a situação atual, os pontos fortes e os desafios da gestão socioambiental corporativa no Brasil,

para análise se é hoje uma tendência ou realidade a implantação e gestão socioambiental nas

organizações brasileiras alinhadas a estratégia organizacional buscando a sustentabilidade.

De forma a contribuir para melhoria neste processo será realizado nesta pesquisa o levantamento do

status da gestão socioambiental no Brasil e o nível de integração dos sistemas de gestão.

Responsabilidade Socioambiental Corporativa no Brasil

Pesquisadora: Valdelis Fernandes de Andrade

São muitas as reflexões sobre o tema e sobre o conceito de responsabilidade social corporativa,

sendo fundamental destacar que responsabilidade social é um conceito abrangente e deve

considerar todas as dimensões da gestão organizacional e tratar todas as partes interessadas.


RESUMOS 2015



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Segundo Coutinho e Soares (2002) é necessário o desenvolvimento de instrumentos que

auxiliem as empresas a exercerem sua responsabilidade social de maneira mais efetiva. Tal

transformação implica mudanças profundas em várias dimensões da organização e devem ser

contempladas como parte integrante da estratégia de negócios da empresa (Coutinho e Soares

(2002) e ISO 26000(2010)).

As organizações que implantam e certificam um sistema de gestão ambiental, conforme a

norma ISO 14.001, avaliam seus impactos ambientais, classificam os mesmos em grau de

significância, definem indicadores de desempenho ambiental, definem e implantam programas

de controle e redução dos impactos ambientais gerados e monitoram se seu programa de

gestão ambiental está sendo eficiente ou não, por meio dos indicadores mensuráveis definidos.

Para que um sistema de gestão seja útil e contribua para a sustentabilidade de uma

organização, deve estar alinhado a estratégias corporativas e aos princípios organizacionais e

não faz sentido realizar esta gestão de forma segmentada, pois existem pontos e aspectos de

gestão que são similares e complementares, o que justifica a implantação e gestão deste

sistema de forma integrada otimizando recursos e proporcionando maior alinhamento com a

gestão estratégica.

A partir do conceito que a sustentabilidade é o princípio para perenidade organizacional, que

sua busca deve ser contínua e que sem a responsabilidade socioambiental corporativa não é

possível obter a sustentabilidade. Considerando os modelos de gestão disponíveis, certificáveis

e mais aplicados atualmente para implantação de sistemas de gestão sociais e ambientais, é

importante levantar e analisar a situação atual, os pontos fortes e os desafios da gestão

socioambiental corporativa no Brasil, para análise se é hoje uma tendência ou realidade a

implantação e gestão socioambiental nas organizações brasileiras alinhadas a estratégia

organizacional buscando a sustentabilidade.

De forma a contribuir para melhoria neste processo será realizado nesta pesquisa o

levantamento do status da gestão socioambiental no Brasil e o nível de integração dos sistemas

de gestão.


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GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO LINHA DE PESQUISA: GESTÃO, EMPREENDEDORISMO E DESENVOLVIMENTO

Aplicação do Modelo Canvas por Área de Conhecimento ao Gerenciamento de Projetos

Pesquisador: José Abranches Gonçalves

Este projeto de pesquisa concentra atenção aos modelos empíricos que estimulem experimentações e

que permitam ajustes em função da avaliação de seus resultados. Busca-se um meio de orientar ações

que se alinhem às expectativas da nova sociedade que demanda por agilidade e uso de práticas

objetivas, concisas, interdisciplinares e colaborativas, que produzam resultados efetivos e sustentáveis.

Propõe-se desenvolver e aplicar um conjunto de modelos de quadro único, ou canvas, aos projetos, de

modo a agilizar e simplificar o seu gerenciamento. Atribui-se ao conjunto o nome “Aplicação do Modelo

Canvas por Área de Conhecimento ao Gerenciamento de Projetos”. Considera-se o procedimento

técnico de pesquisa participante envolvendo o pesquisador e demais partes interessadas no processo e

possui enfoque interdisciplinar, promovendo o entrosamento de diferentes especialidades, em

diferentes áreas de conhecimento tratadas regularmente no gerenciamento de projetos.

Estudo da Operação de Resorts: uma análise setorial do desempenho mercadológico nas diferentes segmentações

Pesquisador: Antonio Carlos Bonfato

O projeto de pesquisa “Estudo da Operação de Resorts uma análise setorial do desempenho

mercadológico nas diferentes segmentações”, segue a linha de estudos resultantes do acordo entre a

Associação Brasileira de Resorts – Resorts Brasil e o Centro Universitário SENAC, conforme edital de nº

048/2011. Atualmente o SENAC-CAP desenvolve o relatório de mercado intitulado Resorts Brasil em

Perspectiva - em sua edição nº 17 – incluindo edições trimestrais, semestrais e anuais. Tal relatório tem

por finalidade gerar dados de mercado que auxiliem o gestor de resorts no processo de tomada de

decisão. Agregando-se a esse relatório, a presente pesquisa se propõe a aprofundar as análises,

concentrando-se no estudo comportamental das diferentes sub segmentações dos empreendimentos

dessa natureza. Assim, o objetivo é conseguir detectar possíveis tendências sazonais de geração de

taxas de ocupação, receitas médias e TrevPar, segundo a localização geográfica e os diferentes tipos de

pensão operados. Além do aprofundamento do conhecimento acadêmico sobre o comportamento

mercadológico das diferentes segmentações da área, a pesquisa deve gerar resultados que podem ser

disponibilizados ao mercado e aplicados à realidade cotidiana das organizações do setor, resultando em

um novo ferramental que pode contribuir para o melhor planejamento dos negócios do setor.


RESUMOS 2015



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Planejamento e Gestão do município de Presidente Prudente: um estudo prospectivo utilizando o método Grumbach

Pesquisador: Ivan Marcio Gitahy Junior

Os estudos prospectivos representam uma importante ferramenta para discutir oportunidades e riscos

quanto ao planejamento da gestão, desenvolvimento e dinâmica de uma dada região. A partir desta

afirmativa, a presente pesquisa tem como objetivo compreender o desenvolvimento da cidade de

Presidente Prudente /SP traçando um cenário prospectivo até o ano de 2024. Para a realização desta

pesquisa tomar-se-á como referencial teórico cenários prospectivos caracterizando-se por um estudo

inovador sobre uma situação futura usando uma metodologia própria, no caso a de Grumbach, sendo

que a construção de respostas é ligada as transformações da realidade. Considerando seu objetivo, o

trabalho será desenvolvido em várias fases. Uma primeira de caráter bibliográfico resgatando

historicamente o município de Presidente Prudente e a teoria sobre desenvolvimento. Em seguida

utilizaremos entrevistas abertas do tipo semiestruturadas com dez atores sociais locais que compõe os

seguintes segmentos: governo municipal; empresariado; universidade; lideranças sociais e

trabalhadores. Nesta entrevista buscaremos identificar em que medida estes atores pensam o

desenvolvimento do município de Presidente Prudente. E, finalmente em uma terceira etapa

construiremos cenários prospectivos a partir dos dados coletados com o método Grumbach, uma

ferramenta de gestão estratégica, amparado no Método Delphi. Adicionalmente empregaremos os

softwares Puma, um sistema de planejamento estratégico e cenários prospectivos e o Lince, sistema

de simulação e gestão de futuro.

Arranjos Produtivos Locais: o Agroturismo na Serra da Mantiqueira

Pesquisadores: Ubiratam de Nazareth Costa Pereira Lygia Amadi da Silva Pinto

Os municípios inseridos na Serra da Mantiqueira, envolvendo os três estados, Rio de janeiro, Minas

Gerais e São Paulo desenvolveram nas últimas décadas uma infraestrutura voltada ao turismo de

inverno, ecoturismo, turismo de aventura e de negócios. O Agroturismo se propõe a complementar a

oferta de atrativos, expandindo as possibilidades de geração de renda e emprego para toda região, uma

vez que os municípios possuem pequenos produtores rurais que valorizam, resgatam e agregam valor

os antigos e novos cultivos, com enfoque no Agroturismo. A metodologia utilizada é a pesquisa

bibliográfica e exploratória e considera-se válida, a análise, o registro e a interpretação do que já vem


RESUMOS 2015



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acontecendo com alguns produtores da região e a possibilidade de se desenvolver um estudo para a

implantação de Arranjos Produtivos Locais da Serra da Mantiqueira.

Criação de Valor em Entidades de Práticas Esportivas

Pesquisadores: Rodolfo Ribeiro Daniel Kusters Mauricio Roberto de O. Camargo Alexander Homenko Neto

Este projeto tem o objetivo de analisar a criação de valor em clubes de futebol. Partindo do princípio

que essas instituições criam valor pela satisfação de seu público consumidor (torcedores), os objetivos

intermediários deste estudo vão desde a compreensão do comportamento de torcedores em seu

ambiente de consumo (estádio e lojas de produtos licenciados) até a percepção de valor dos produtos

consumidos pelo público. Os principais métodos empregados nesse projeto são a etnografia e a

regressão hedônica. Essa combinação de métodos é fundamentada na visão de Lewis e Grimes (1999),

que recomendam a combinação de múltiplos paradigmas para a construção do conhecimento em

estudos organizacionais.

GRUPO DE PESQUISA EM GESTÃO, INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO

LINHA DE PESQUISA: INTERNACIONALIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO

Estratégias de internacionalização das micro, pequenas e médias empresas brasileiras na América do Sul

Pesquisadores: Donizetti Leonidas de Paiva

Rafael da Silva Barbosa

A pesquisa tem por objetivo identificar os principais fatores determinantes que levam as micro,

pequenas e médias empresas a buscarem sua internacionalização no mercado da América do Sul, bem

como os entraves desse processo. Para isso, iremos pesquisar uma amostra de micro, pequenas e

médias empresas que já atuam no comércio exterior da América do Sul. A pesquisa está dividia em três

partes: uma análise bibliográfica para entender o processo de internacionalização dessas empresas; uma

análise descritiva da amostragem para captar determinantes comuns entre elas; e um levantamento de

dados, através de formulários, para captar os fatores determinantes e os entraves do processo de

internacionalização envolvendo essas empresas. Os resultados da pesquisa podem contribuir para

avaliar as políticas de incentivo a internacionalização das micro, pequenas e médias empresas, bem

como propor políticas alternativas.


RESUMOS 2015


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A Cooperação Triangular: Um estudo da Agência Brasileira de Cooperação em Moçambique

Pesquisadoras: Natalia Noschese Fingermann Natalia Navarro dos Santos

O principal objetivo dessa pesquisa é analisar o processo de implementação de projetos da ABC na

modalidade de cooperação triangular através do estudo de dois através do estudo de dois projetos

liderados pela Agência Brasileira de Cooperação em Moçambique, o Pro- Savana/Cerrado (parceria

entre ABC e JICA) e o Instituto de Pesquisa de Moçambique (parceria entre ABC e USAID). Para isso, o

estudo busca identificar se não há uma sobreposição da agenda tradicional dos países desenvolvidos

sob os princípios da cooperação horizontal (solidariedade, o respeito à soberania e não-

condicionalidade), além de analisar quais são os instrumentos estabelecidos entre a ABC e os países

desenvolvidos parceiros para monitorar a implementação do programa de forma efetiva, sem provocar

assimetria de informação.

GRUPO DE PESQUISA EM SAÚDE E BEM ESTAR LINHA DE PESQUISA: PREVENÇÃO E PROMOÇÃO PARA A SAÚDE E BEM ESTAR

Perfil nutricional e nível de atividade física dos usuários do Centro de Atendimento Nutricional e dos colaboradores do Senac-SP

Pesquisadores: Irene Coutinho de Macedo

Everton Crivoi do Carmo Gislaine Rozani Bigido Andrade Marselle Bevilacqua Amadio Roseli Espindola Balchiunas

Nas últimas décadas, os países da América Latina sofreram rápida transição demográfica,

epidemiológica e nutricional. As características e os estágios de desenvolvimento desses processos

diferem, mas um ponto chama a atenção: o aumento na prevalência de obesidade nos diversos

subgrupos populacionais em quase todos os países. O objetivo geral do presente projeto temático é

avaliar os usuários do Centro de Atendimento Nutricional e os colaboradores das unidades de São Paulo

do Senac considerando os aspectos epidemiológicos, além de identificar, aplicar e desenvolver

estratégias adequadas ao combate da obesidade. Os sujeitos da pesquisa serão os colaboradores do

Senac e os usuários externo do Centro de Atendimento Nutricional. Serão analisados os dados

coletados durante a consulta nutricional quanto aos parâmetros alimentares, comportamentais,

antropométricos e de atividades físicas. Poderão ser realizados testes de desempenho para a

determinação da força, potência e consumo de oxigênio. Para a análise dos dados serão utilizados

pacotes estatísticos, sendo considerado como significantes o p ≤ 0.05.


RESUMOS 2015


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Análise comparativa subjetiva e objetiva da microdermoabrasão por PC e PD

Pesquisadores: Celio Takashi Higuchi Elusa Cristina de Oliveira Geovana Prado Vaz Feitosa Isabella Tereza Ferro Barbosa João Paulo Correia Gomes

A microdermoabrasão (MDA) é um procedimento popular para rejuvenescimento cutâneo, sendo

utilizado para minimizar rugas finas, cicatrizes de acne, hiperpigmentação, estrias, entre outros. Este

tratamento resulta em mudanças histológicas no colágeno e elastina que estão na derme, apresentando

notável melhoria na qualidade cutânea e é menos agressivo que o Peeling Químico e o Laser, sendo uma

técnica altamente segura para todos os tipos de pele e com efeitos adversos mínimos. As técnicas

utilizadas na estética são o Peeling de Cristal e o Peeling de Diamante. A MDA produz respostas

fisiológicas que resulta na remodelagem cutânea, alterações na barreira cutânea que aumenta a

permeabilidade dos cosméticos, alterações histológicas com melhora nas características como

espessura, hiperpigmentação e ptose e alterações moleculares. O objetivo deste trabalho é comparar a

MDA realizada pelos equipamentos de PC e PD através de análises subjetivas e objetivas.

Análise da qualidade do ar em locais públicos destinados à prática de atividades físicas e esportivas e os seus efeitos sobre a saúde de seus usuários

Pesquisadores: Silvia Fazzolari Correa Everton Crivoi do Carmo

A prática regular de atividades físicas tem sido fortemente recomendada para a melhora da saúde e

qualidade de vida da população em geral. Existem atualmente grandes incentivos do poder público e de

organizações não governamentais para a realização de atividades físicas, como o evento “Virada

Esportiva” e o aumento da quilometragem de ciclovias. No entanto, grande parte dos locais públicos

destinados a prática de atividades físicas são áreas abertas que, na cidade de São Paulo, são

grandemente sujeitas à poluição atmosférica. Deste modo, fica a indagação: quanto do benefício na

saúde advindo da atividade física é perdido em razão da poluição atmosférica? Dessa forma, este

projeto visa levantar dados sobre a qualidade do ar em áreas destinadas a prática de atividades físicas

e esportivas na região Sul da cidade de São Paulo e identificar como esse fator pode implicar em

consequências indesejáveis à saúde dos seus usuários.

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