Caldo de tomateIngredientes - 1 col. (sobremesa) de azeite - ½ cebola picada - 1 dente de alho picado - 300 g de tomate picado sem pele e sem semente - 1 col. (sobremesa) de extrato de tomate - 1 copo (200ml) de água fervente - ½ copo de iogurte natural desnatado - uma pitada de açúcar - sal a gosto 

Preparo Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, a água fervente e o extrato de tomate, mexendo bem. Tempere com açúcar e sal. Ferva por 20 minutos em fogo baixo. Espere esfriar e bata no liquidificador. Acrescente o iogurte e sirva-se.

Caldo de mandioca lightIngredientes - 500 g de mandioca cozida e bem macia - 1 col. de sobremesa de óleo de canola - 150 g de linguiça fina de frango - 1 maço de couve - tempero (use sal de alho), pimenta calabresa 

Preparo Bata os pedaços de mandioca cozida e bem macia no liquidificador, utilizando a água do cozimento. Numa panela coloque o óleo e o tempero, adicione o creme da mandioca e junte água para deixá-la mais rala e menos calórica. Deixe ferver por alguns minutos. Em outra panela grelhe a linguiça de frango. Depois de pronta, corte-a em rodelas e adicione ao caldo, fervendo por mais uns minutos, e desligue o fogo. Com o fogo desligado adicione a couve picada fininha e sirva.

Caldo verde emagrecedorIngredientes - 1 maço de couve (sem talo) - 2 batatas inteiras sem casca - 2 cubos de caldo de galinha - 2 litros de água - sal a gosto 

Preparo Ferva a água com o caldo de galinha e o sal. Cozinhe as batatas, esprema e recoloque-as no caldo. Corte as folhas de couve o mais finas possível e ponha numa tigela com água fria. Deixe 10 minutos, escorra e ponha na panela de sopa. Deixe cozinhar por três minutos e sirva.

Caldo de feijão com agrião

Ingredientes - 250 ml de caldo de legumes - 2 xíc. (chá) do feijão cozido de sua preferência - 1 dente de alho - ½ xíc. (chá) de agrião picado - 1 col. (sobremesa) de manjericão 

Preparo Primeiro, bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do agrião. Depois, leve a mistura ao fogo e espere até engrossar. Por fim, coloque todo o agrião picado por cima e sirva-se. 

 

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