4 5

Cake Bem Casado

Cake Chocolate ...........................................450gHuevos ........................................................200gAgua ........................................................... 80mlAceite .......................................................... 80ml

Cake Neutro ................................................450gHuevos ..........................................................25gGrasa ..........................................................150gGotas De Chocolate ......................................75g

INGREDIENTES

INGREDIENTES

PREPAROMezclar manualmente todos los ingredientes de la receta y reservar. Untar bandeja con desmoldeante LISSE, forrar con papel mantequilla y untar nuevamente. Pingar la masa y asar en horno turbo 15O ºC / horno de piso o 180 ºC por aproximadamente 12 minutos. Rellenar con crema Granfil en el sabor deseado.

PREPAROMezclar manualmente lo cake, nos huevos y la grasa, la receta y reservar. Añadir gotas de chocolate y mezclar. Modelar bolitas y colocar en asadera untada con desmoldeante LISSE. Asar en horno turbo 150 ºC / horno de piso o 180 ºC por aproximadamente 12 minutos.

Cookies

5

Alfajor

Cake Pan De Miel ........................................450gHarina .........................................................150gGrasa ............................................................50gHuevos ..........................................................75g

Cake Banana ...............................................450gHuevos ........................................................200gAgua ........................................................... 80mlAceite .......................................................... 80ml

INGREDIENTES

INGREDIENTES

PREPAROMezclar manualmente todos los ingredientes de la receta y reservar. Colocar en mini formas untadas con desmoldeante LISSE. Asar en horno turbo 150 ºC / horno de piso o 180 ºC por aproximadamente 10 minutos. Después de enfriar, rellenar con dulce de leche y cubrir con chocolate fraccionado.

PREPAROMezclar manualmente todos los ingredientes de la receta y reservar. Colocar en mini formas de papel para cupcake. Asar en horno turbo 150 ºC / horno de piso o 180 ºC por aproximadamente 25 minutos. Decorar con azúcar helado Adimix, crema, jarabe , jaleas y rellenos a gusto.

Cupcake

6 7

Pan de Queso

Pan de Queso ............................................... 1 kgAgua ......................................................... 400mlQueso Rallado .............................................400gHuevos (8 unidades) .................................. .400g

Cake Naranja ..............................................450gHuevos ........................................................200gAgua ........................................................... 80mlAceite .......................................................... 80ml

INGREDIENTES

INGREDIENTES

PREPAROColocar en la batidora (o mezclar manualmente) todos los ingredientes y mezclar a la velocidad lenta hasta obtener una masa homogénea. Formar bolitas pequeñas y disponer las bolitas en una bandeja. Llevar al horno turbo 150 ºC o horno de piso 190 ºC, precalentado, por 25 minutos, aproximadamente.Consejos: se puede añadir un poquito de orégano o de alguna otra especie que os guste.

PREPAROMezclar manualmente todos los ingredientes de la receta y reservar. Colocar en mini formas de papel para cupcake. Asar en horno turbo 150 ºC / horno de piso o 180 ºC por aproximadamente 25 minutos. Decorar con azúcar helado Adimix, crema, jarabe , jaleas y rellenos a gusto.

Cake Naranja

7

Pan Italiano

Pre-Mezcla Panes Benevitta .....................................5kgAgua fria ................................................................... 3 LLevadura............150g / levadura instantânea ..........50g

Pre-Mezcla Pan Italiano................2kgAgua fria.................................................. 1,150 LLevadura............30g / levadura instantânea ............10g

INGREDIENTES

INGREDIENTES

PREPAROColocar en la batidora la pre mezcla y parte del agua. Mezclar a la velocidad lenta, añadir la levadura y el resto del agua y colocar a la velocidad rápida hasta que la masa se homogenea. Dividir en tamaños deseados, cobrir con un plástico y dejar reposar durante 25 minutos. Modelar la masa y dejar crecer por cerca de 50 minutos. Colocar en bandejas untadas con desmoldeante LISSE y llevar al horno turbo 170 ºC o horno de piso 200 ºC, precalentado, por 45 minutos, aproximadamente.

PREPAROColocar en la batidora la pre mezcla y parte del agua. Mezclar a la velocidad lenta, añadir la levadura y el resto del agua y colocar a la velocidad rápida hasta que la masa se homogenea. Dividir en tamaños deseados y dejar reposar durante 20 minutos. Modelar la masa, colocar en bandejas untadas con desmoldeante LISSE y dejar fermentar hasta alcanzar punto para asar. Llevar al horno turbo 170 ºC o horno de piso 200 ºC, precalentado, por 45 minutos, aproximadamente.

Panes Benevitta

8 9

Admix SuperINGREDIENTES

PREPAROColocar en la batidora la pre mezcla y parte del agua. Mezclar a la velocidad lenta, añadir la levadura y el resto del agua y colocar a la velocidad rápida hasta que la masa se homogenea. Dividir en tamaños deseados y dejar reposar durante 10 minutos. Modelar la masa, colocar en bandejas untadas con desmoldeante LISSE y dejar fermentar hasta alcanzar punto para asar. Llevar al horno turbo 150 ºC o horno de piso 190 ºC, precalentado, por 25 minutos, aproximadamente.

Pan Admix Huevos Mantequilla Levadura Levadura Super Instantanea

CRUASAN 2 kg - 700g 45g 15g

DONUTS 2 kg 200g - 90g 30g

PAN DULCE 2 kg - - 100g 30g

PAN ARABE 2 kg - - 75g 25g

EMPANADA 2 kg - - 90g 30g

PIZZA 2 kg - - 90g 30g

9