bolos em fatia

Edivnia Reis

Bolos em fatia

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Lista de materiais

Caro aluno, Preparamos esse material exclusivamente para a divulgao gratuita. Ele contm a lista de materiais do curso Bolos em fatia, com Edivnia Reis. O material completo das aulas exclusivo para os alunos que adquirem o curso. uma forma de prestigiar o autor e possibilitar que o projeto eduK multiplique cada vez mais conhecimento. Ao adquirir o curso voc pode acessar todo contedo, assistir aos vdeos quantas vezes quiser e receber o certificado aps aprovao na avaliao final. Sucesso aprender sempre!

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Lista de ingredientes

Aula 1

MASSA DE BOLO BRANCO - 6 ovos (300 ml) - 360 g de acar refinado - 240 g de farinha de trigo - 150 g de amido de milho - 10 g de fermento em p - 60 ml de leo - 200 ml de gua quente

BOLO DE CHOCOLATE - 4 ovos (120 ml) - 270 g de acar refinado - 45 g de margarina - 90 g de chocolate em p - 480 ml de leite - 360 g de farinha de trigo - 10 g de fermento em p

CALDA BSICA 1 - 200 ml de leite condensado - 500 ml de gua

CALDA BSICA 2 - 1 lata de leite condensado (395 g) - 1 lata de creme de leite (300 g) - 1 litro de leite

CALDA DE CONHAQUE - 1 1/2 xcara (ch) de leite - 1 colher (sopa) de conhaque

CALDA DE CHOCOLATE - 240 ml de leite - 120 g de acar refinado - 45 g de chocolate em p - 15 ml de rum

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Aula 2

RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO

- 200 g de chocolate branco derretido

- 100 ml de creme de leite

- 30 g de leite em p

- 60 g de chantilly batido

RECHEIO BRIGADEIRO DE MARACUJ

- 1 lata de leite condensado (395 g) - 15 g de manteiga - 100 g de chocolate branco ralado - 60 ml de suco de maracuj concentrado

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Aula 3

TRUFADO DE DOCE DE LEITE - 200 g de chocolate branco

- 100 ml de creme de leite

- 18 g de mel

- 15 ml de conhaque

- 150 g de doce de leite

- 120 g de chantilly batido

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Aula 4

CREME DE LIMO - 2 latas de leite condensado (790 g)

- 2 latas de creme de leite sem soro (600 g)

- 1 xcara (ch) de suco de limo

GELEIA DE MORANGO - 1/2 kg de morangos

- 180 g de acar refinado

- Gotas de limo (Q.B.)

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Aula 5

BRIGADEIRO COM CASTANHA-DO-BRASIL - 2 latas de leite condensado (790 g) - 60 g de manteiga - 45 g de chocolate em p - 50 ml de creme de leite - 100 g de castanhas-do-Brasil

BRIGADEIRO NOIR - 2 latas de leite condensado (790 g) - 60 g de manteiga - 45 g de cacau em p - 50 ml de creme de leite - 50 g de chocolate amargo picado

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Aula 6

RECHEIO DE GOIABADA

- 500 g de goiabada - 60 ml de conhaque

COBERTURA DE QUEIJO

- 300 g de cream cheese - 180 g de acar refinado - 300 g de creme de leite sem soro

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Aula 7

BRIGADEIRO BRANCO

- 1 lata de leite condensado (395 g) - 15 g de margarina - 60 g de leite em p - 50 ml de creme de leite

BRIGADEIRO DE CAF

- 1 lata de leite condensado (395 g) - 30 g de margarina sem sal - 30 g de chocolate em p - 10 g de caf solvel - 50 ml de creme de leite

COBERTURA DE CAF

- 180 g de creme de leite - 180 g de acar refinado - 10 g de manteiga sem sal - 15 g de caf solvel - 100 g de chocolate em p

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Aula 8

CREME DE AVEL (TIPO NUTELLA)

- 150 g de avels sem casca trituradas - 10 g de acar refinado - 15 g de cacau em p - 2 colheres (sopa) de leo - 15 ml de essncia de baunilha - 400 g de chocolate ao leite derretido

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Aula 9

RECHEIO DE LEITE EM P

- 1 lata de leite condensado (395 g) - 100 g de manteiga sem sal - 7 g de acar de baunilha - 200 g de leite em p - 1 lata de creme de leite (300 g) - 60 g de chantili batido

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