Bolo Gelado com Creme

Massa

3 ovos1 copo de leite fervido2 copos de açúcar 2 copos de trigo2 colheres (sobremesa) de fermento 1 vidro de leite de côcoCôco ralado

Creme

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite½ litro de leite3 colheres (sopa) de maizena

Modo de preparo

Massa:

Bater as claras em neve e misturar as gemas uma a uma sem parar de bater. Acrescentar o açúcar e continuar batendo. Acrescentar o trigo e o fermento, mexer bem com a colher. Acrescentar o leite e mexer com colher, depois bater na batedeira por pouco tempo.

Creme:

Colocar no fogo ½ litro de leite junto com o leite condensado (deixar um pouquinho na lata), não parar de mexer para não grudar. Acrescentar a maizena dissolvida em meio copo de leite mexer bem até engrossar.Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite. Misturar bem.

Para molhar o bolo:

Resto do leite condensadoLeite de côco1 copo de leiteCôco ralado para cobrir o bolo