8/18/2019 Bolo de Laranja e Coco

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Isamara

Bolo de Laranja e CocoIngredientes:12 gemas4 xícaras (chá) de açúcar4 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de suco de laranja½ xícara (chá) de leite de coco1 colher (sopa) de fermento em pó12 claras em neve

Modo de fazer:Bata as gemas com o açúcar por 10 minutos.Acrescente a farinha de trigo alternando com o suco de laranja e o leite de coco.Coloque o fermento mexendo delicadamente.Acrescente as claras em neve misturando levemente. Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno 180 a 200 graus. Assadeira 35cm alta ou 40cm baixa.

Recheio de CocoIngredientes:1 xícara (chá) de suco de laranja

2 latas de leite condensado200 gramas de coco ralado

Modo de fazer:Coloque em uma panela o suco de laranja com o leite condensado e o coco ralado.Deixe cozinhar até fazer um doce mole. Deixe esfriar e use como recheio.

Recheio de Ameixa e DamascoIngredientes:2 latas de leite condensado100 gramas de ameixa sem caroço1 xícara (chá) de água

100 gramas de damasco1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de fazer:Em uma panela coloque 2 latas de leite condensado. Reserve.Cozinhe as ameixas na água, deixe esfriar e pique.Cozinhe o damasco no suco de laranja por 4 minutos na panela de pressão, deixe esfriar e pique.Coloque as ameixas e o damasco dentro da panela com o leite condensado.Leve ao fogo e mexa até engrossar e soltar das laterais da panela.Deixe esfriar e use como recheio.

CaldaIngredientes:1 copo (requeijão) de suco de laranja½ lata de leite condensado1 copo (requeijão) de água

Modo de fazer:Misture os ingredientes e use para regar o bolo.

8/18/2019 Bolo de Laranja e Coco

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MontagemBolo de laranja e coco cortado em 3 partesCaldaRecheio de cocoBolo de laranja e cocoCaldaRecheio de ameixa e damascoBolo de laranja e cocoCalda

CoberturaPode cobrir com chantilly e decorar com coco em flocos, ameixas e damascos.