Bolo de Banana com Castanha do ParáBoa tarde meu povo e minha pova… hoje é o 1º dia de um dos meses que eu mais gosto: Junho! Eu amo quitutes juninos!! Durante os próximos dias vou relembrar várias gostosuras que já postei aqui no site como opção para fazer sua festinha totalmente Sem Glúten e Sem Lactose.

Pra começar, recebi uma receita de bolo de banana com castanha do pará. Imagina se não é pra ficar gostoso! Eu cheguei a sentir o cheirinho da canela… não vejo a hora de fazer! Veja o comentário:

“Não sei se já tem no site essa receita, mas enfim, esse bolo na verdade foi uma adaptação de uma receita antiga que era com trigo, mas confesso que é um dos bolos mais gostosos que já comi sem glúten. Recomendo e espero que gostem. Bjos, Márcia.”

Vamos anotar a receita?

Receita: Marcia Bayerl.

Bolo de Banana com Castanha do Pará

Ingredientes

4 unidades banana maduras e amassadas 3 unidades ovo 1 xícara açúcar mascavo 1/2 xícara óleo vegetal 2 xícaras farinha de arroz 1 colher de sopa canela em pó, medida rasa 2 xícaras castanha do pará trituradas grosseiramente 1 colher de sopa fermento em pó

Instruções de preparação

1. Amassar as bananas e reservar; triturar as castanhas e reservar; bater as 3 claras em neve e reservar.

2. Em um novo recipiente bater as gemas, açúcar, óleo, canela e farinha de arroz.3. Acrescentar as bananas amassadas e as claras em neve.4. Depois acrescente as castanhas e por último o fermento.5. Assar por uns 40 minutos em temperatura de 1