boletim informativo marfood

Marfood Catering Service

MACAÉ, 10 DE FEVEREIRO DE 2012. ANO V , EDIÇÃO Nº. 42 PUBLICAÇÃO MENSAL

BOLETIM INFORMATIVO MARFOOD

Nesta edição:Nesta edição:Nesta edição:Nesta edição:

Marfood amplia atuação offshore

01 02

Marfood recebe selo de responsabilidade social

01

Direto ao ponto: Você complica? 03

Homenagens e des-taques do mês 03

Cardápios e sabo-res: Padarias Offshore

04

Eventos e comemorações

05 06

MARFOOD RECEBE SELO DE RESPONSABILIDADE SOCIAL PÁG.

MARFOOD AMPLIA ATUAÇÃO OFFSHORE

Pág.02

Imagem do navio NS-36(Cerrado) - Schahin Petróleo Engenharia Fonte: http://www.rigzone.com/data/rig

A Marfood recebeu os selos de Responsabilidade Social emi�dos pelo Ins�tuto Am-

biental Brasil-IAB e Secretaria Municipal de Meio Ambiente de Macaé, pela contri-

buição em Projeto de Conscien�zação Ambiental, através de car�lhas educa�vas.

A Associação Comercial e Industrial de Macaé en-

tregou selo a todos os contribuintes, que esponta-

neamente juntamente com a mensalidade do as-

sociado pagam a taxa que é des�nada para ações

sociais da ins�tuição.

Fonte: Informativo mensal da Associação Comercial e Industrial de Macaé www.acim-macae.com.br / Ano III / nº 28 / Janeiro 2012

A Marfood através de sua estratégia de novos negócios, recebeu novo contrato do cliente Schahin Pe-tróleo Engenharia. O navio Cerrado construído no Samsung Heavy Industries, Coréia do Sul, chegou ao Brasil em 30/01/2012, com viagem de duração de 2,5 meses com 96 tripulantes e equipe Marfood de 12 colaboradores tem previsão de POB médio de 150 tripulantes. As atividades desempenhadas pela Mar-food contemplam serviços de hotelaria e alimentação, contando com equipe de 17 colaboradores.

A Marfood detém além do NS-36 (Cerrado), os contratos: NS-09 (Sc Lancer), NS-30 (Vitoria 10000), SS-84 (Amazônia) e em breve também Sertão. Com parceria de mais de 15 anos a Marfood consolida uma história de sucessos na presta-ção de serviços ao cliente Schahin e o para-beniza por mais este empreendimento, dese-jando poder escrever mais uma página de muitas conquistas e prestação de serviço de excelência.

MARFOOD AMPLIA ATUAÇÃO OFFSHORE

Instalações da unidade NS-36 (Cerrado), da esquerda para direi-ta, organização do paiol de alimentos, decoração de Boas Vindas à

tripulação nos camarotes e cozinha industrial.

Tripulação durante comemoração de final de ano, navegando para o Brasil no NS-36 (Cerrado).

Equipe Marfood durante festividades na viagem do navio NS-36 (Cerrado) ao Brasil, comemoração de Ano Novo.

Equipes Marfood durante eventos comemorativos durante a viagem ao Brasil, muita alegria, comprometimento e união.

Equipes Marfood durante serviço de alimentação a bordo do NS-36(Cerrado), rumo ao Brasil.

PARABÉNS A TODOS OS CO-LABORADORES QUE CONTRI-BUÍRAM DIRETA

E INDIRETA-MENTE PARA O

SUCESSO DESTE

PROJETO.

DIRETO AO PONTODIRETO AO PONTODIRETO AO PONTODIRETO AO PONTO: Você complica?

HOMENAGENS E DESTAQUES DO MÊS

Por que existem pessoas que com-

plicam tanto a vida? Por que exis-

tem pessoas que sempre escolhem

o caminho mais di*cil? Por que há

pessoas que enrolam para execu-

tar uma tarefa simples? Veja um

exemplo, numa empresa, uma

discussão interessante: a diretoria

estava decidindo a quem solicitar

uma tarefa e o problema era en-

contrar alguém que não complicas-

se. Pensam em Fulano e logo de-

sis�am dizendo: “esse complica

tudo”. Lembraram de Beltrano e

comentavam: “ele complicam tan-

to que colocará tudo a perder”.

Sugeriam Sicrano e desis�am di-

zendo: “ se dermos a ele a tarefa

só vai ficar pronta daqui a um ano”. Ele é complicado de-

mais…”. Você conhece pessoas que complicam tudo? Muitas

pessoas são di*ceis, temos que ter enorme cuidado ao falar,

complicam tudo, interpretam tudo de forma errada, aí tudo se

complica. Não complicar é muito mais di*cil que complicar.

Complicar é fácil. Di*cil é simplificar. O di*cil é ser simples,

direto, obje�vo, ir direto ao ponto. Essa é a razão porque as

pessoas complicam tanto as coisas. Todos nós conhecemos

pessoas complicadas, cheias de melindres, cheias de vontade

e desejo de atenção. Pessoas complicadas não são más e não

são complicadas porque desejam ser.

Muitas vezes se sentem inseguras, são perfeccionistas, não

admitem a hipótese de serem cri�cadas e com isso acabam

complicando as coisas o que é pior, acabam se complicando. Tenhamos paciência! Não complique.

A prá�ca co�diana nos elevará a outro patamar.

Fonte: Adaptado de Não complique! Luis Marins.

www.anthropos.com.br

Thaisa Carvalho dos Santos da Rocha

Nutricionista - Carolina (NS-29)

Profissional com excelente performan-ce, comprometida com uma liderança direcionada para resultados. Reconhe-cida pelo papel que desempenha junto aos seus liderados. Receba os cumpri-mentos pelo trabalho desenvolvido.

Fagner Crisostomo da Silva

Ajudante de Padeiro NS-31 (Petrobras 10000) Profissional de destaque, com-petente, dinâmico, pro-ativo na atuação em todas as funções que já lhe foram conferidas. Seu brilhantismo faz a diferença em cada embarque.

Tassiane da Silva Batista

Aux.Administrativo-Base de Operações

Jovem dinâmica, empenhada e extremamente responsável, capaz de assumir novos desafios com dedicação e senso de humor sau-dável. Amiga, parceira e amada por to-dos, com quem se pode contar. Desempenha papel fundamental nos processos dos quais participa.

Adinalva Maria V.Barbosa

Chefe de Cozinha—SS-70

Comprometida como os va-lores da empresa. Suas re-ceitas das cozinhas indiana e asiática são muito aprecia-das pelo publico Europeu. Sua criatividade e inovação fazem de suas apresentações um grande evento.

“Como sua nutricionista tenho um grande prazer em servir a rampa fazendo propagandas de suas novas preparações para o cliente “. Sandra Cury.

Adonias J. Novaes/Janaina V. dos S. Hoffmann

Arrumadores-Deep Ocean Clarion

Colaboradores dedicados, comprometidos, parcei-ros, responsáveis com suas atribuições. Executam trabalho de qualidade a bordo de sua unidade do cliente ENSCO. A Marfood agradece pelo empenho e compromisso com a melhoria contínua e aprimoramento dos processos.


Cardápios e Sabores: Cardápios e Sabores: Cardápios e Sabores: Cardápios e Sabores: PADARIAS OFFSHOREPADARIAS OFFSHOREPADARIAS OFFSHOREPADARIAS OFFSHORE

Padaria do Cerrado (NS-36-Schahin) durante Café da Manhã especial pelos profissionais Anselmo Ricardo Moreira de Jesus (Padeiro/Confeiteiro), Breno Mol Barbosa (Padeiro/Confeiteiro), Wagner do Nascimento (Saloneiro) equipe de Elma Aparecida Chaves (Comissária ) e Daniela Marcela de Teixeira Guerra (Nutricionista), à esquerda.

Produtos fabricados a bordo do NS-31 (Petrobras 10000-Transocean), equipe da nutricionista Mariá Valetim, pelos profissionais Willy de Almeida Borges (Padeiro), Fagner Crisostomo da Silva (Ajudante de Padeiro).

Produtos fabricados a bordo da Deep Ocean Clarion—DS-4 (Ensco) pelo profissional Domingos Haroldo de Souza (Padeiro/Confeiteiro).

A panificação é uma atividade muito antiga. Os primeiros pães foram assados sobre pedras quentes ou debaixo de cinzas. A utilização de fornos de barro para cozimento dos mesmos começou com os egípcios, sendo atribuída a eles também a descoberta do acréscimo de líquido fermentado à massa do pão para torná-la leve e macia.

A padaria/confeitaria representa um papel significativo dentro da prestação de serviço de alimentação offfshore, exigindo alta performance dos profissionais, devido às exigências dos clientes, que solicitam as mais variadas pre-

parações doces e salgadas. As equipes Marfood oferecem nas mais de 20 embarcações onde prestam serviços, um cardápio rico e requintado, repleto de delícias com sobreme-sas que são de dar água na boca. Dentre os produtos; estão tortas, bolos, pudins, pães doces e salgados, roscas, biscoitos e pratos diversos da culinária brasileira e internacio-nal.

Produtos servidos na unidade SS-70 (SSV VICTÓRIA)-Ventura, pelos profissionais Leonardo Pereira dos Santos (Padeiro/Confeiteiro), Nailson Soares Ferreira (Cozinheiro), Tiago Gregório Costa (Garçom) e

Sandra Cury /Carla Paladino (Nutricionistas ) .

Na mesma época, os judeus tam-bém fabricavam pães, porém sem fermento, pois acreditavam que a fermentação era uma forma de pu-trefação e impureza. A Jeová só ofereciam pão ázimo, sem fermento, o único que consomem até hoje na Páscoa. O Moinho Fluminense, fun-dado em 1883, no Rio de Janeiro, foi a primeira moagem de trigo do Brasil, recebendo alvará de funcio-namento concedido pela princesa Isabel, em 25 de agosto de 1887.

A todos os colaborado-res que atuam nas pada-rias offshore, a Marfood dedica esta homenagem em reconhecimento ao empenho, dedicação, carinho e respeito ao alto padrão dos produtos fa-bricados, atendimento aos requisitos das Boas Práticas e acima de tudo pela qualidade e exce-lência na prestação de serviço.

PARABÉNS!


EVENTOS E COMEMORAÇÕES

Comemoração dos aniversariantes do mês na unidade NS-23 (Deep Water Navigator) - Transocean.

Evento “Churrasco com pagode “ no NS-31 (Petrobras 10000)- Transocean.

Durante evento “1º Mac Marfood “ da NS 29 - Carolina –Ventura.

Durante evento “Festival de lanche“ na SS-70 (SSV Victoria) - Ventura.

Durante evento “Lual” no NS-09 –Schahin. Festival de Pizza no Cerrado (NS-36)-Schahin.

Durante café da manhã especial na Offshore Mischief-Seadrill

EVENTOS E COMEMORAÇÕES

Marfood Comércio e Serviços de Hotelaria Ltda.Marfood Comércio e Serviços de Hotelaria Ltda.Marfood Comércio e Serviços de Hotelaria Ltda.Marfood Comércio e Serviços de Hotelaria Ltda. Av. Prefeito Aristeu Ferreira da Silva,2200 Novo Cavaleiros — Macaé/RJ

Tel.: 22 3311-5050 Fax: 22 3311-5051

Para melhoria de nossos processos, envie suas dúvidas, sugestões e reclamações para o [email protected] ou procure diretamente o

setor de QSMS.

Equipe da cozinha Marfood durante jantar na Deep Ocean Clarion-DS-4-Ensco

Durante evento “Dia Light” na Cajun Express (SS-76) - Transocean.

Capacitação offshore-Manipuladores de Alimentos na NS-31( Petrobras 10000)- Transocean.

Aniversariantes do mês e churrasco na SS-50 (Driller)-Transocean

Colaboradoras Marfood na unidade SS-43 (Sedco 710)-Transocean.

Durante aniversariantes do mês na unidade SS-63 (F-100) - Transocean.

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