7/24/2019 Bacalhau Com Queijo e Batata 2

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Bacalhau com queijo e batata5

Ingredientes

. 1 kg de bacalhau dessalgado

. 1/4 de xcara (ch) de azeite

. 1 cebola picada

. 2 dentes de alho picados

. 4 colheres (sopa) de anteiga

. 1 cebola pe!uena ralada

. " colheres (sopa) de #arinha de trigo

. 1 litro de leite

. $al e pienta a gosto

. 1 pitada de noz%oscada ralada

. 2 xcaras (ch) de cree de leite #resco

. 5&& g de batatas cozidas e cortada e rodelas

. 15& g de ussarela ralada grossa

'odo de preparo

1. #erente o bacalhau* escorra e des#ie e lascas grandes.

2. + ua #rigideira* a!ue,a o azeite* doure a cebola* o alho e isture o bacalhau.

-esligue o #ogo e deixe es#riar.

". + ua panela* derreta a anteiga e doure a cebola. 'isture a #arinha de trigo*

exendo se parar* por 2 inutos.

4. os poucos* e se parar de exer* acrescente o leite !uente.

5. unte o sal* se necessrio* a pienta* a noz%oscada e cozinhe at engrossar. -esligue

o #ogo e isture o cree de leite.

0. + u re#ratrio* alterne caadas de batata* bacalhau e olho. ubra co a

ussarela e lee ao #orno* prea!uecido a 2&& * at dourar.