AVALIAÇÃO DO IMPACTO AMBIENTAL NA RETIRADA DA TABOCA PARA

CONFECÇÃO ARTESANAL DE ESPETOS DE CHURRASCO NO MUNICÍPIO DE

SANTO ANTÔNIO DO TAUÁ, PARÁ.

Ailson dos Santos Cardoso¹, Regiara Croelhas Modesto2

1Extensionista Rural II da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Pará – EMATER/PA. Av.

Presidente Getúlio Vargas, s/n, Centro, Santo Antônio do Tauá, Pará. e-mail: neydaemater@gmail.com 2Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Pará – EMATER/PA. e-mail:

regiaracroelhas@yahoo.com.br

RESUMO No município de Santo Antônio do Tauá, a produção de espetos de churrasco é uma alternativa em

expansão, porém a retirada de taboca para sua confecção vem sendo realizada de maneira

indiscriminada. Assim, o objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento do impacto ambiental

na retirada da taboca nas margens dos rios Rio Umbituba, Guajará Mirim e Rio Arauba. O estudo foi

desenvolvido entre os meses de julho e agosto, com 100 famílias de quatro comunidades – Trombetas,

São Tomé, Santa Maria e São Luiz da Laura – através de visitas, registro de relatos de experiência e

registro fotográfico. A extração de taboca para a confecção de espetos de churrasco complementa a

renda de agricultores familiares, porém vem causando impacto negativo nas áreas de extração.

PALAVRAS-CHAVE: Guadua paniculata; Extrativismo; Produtividade.

ABSTRACT

In the municipality of Santo Antonio do Taua, the production of skewers of barbecue is an alternative

expansion, but the removal of bamboo for its preparation has been carried out indiscriminately. The

objective of this study was to survey the environmental impact of the harvesting of bamboo on the

banks of the rivers Rio Umbituba, Guajará Mirim and Rio Arauba. The study was conducted between

the months of July and August, with 100 families from four communities- Trombetas, São Tomé,

Santa Maria e São Luiz da Laura - through visits, reports of record of experience and photographic

record. The extraction of bamboo skewers for making barbecue complements the income of farmers,

but has caused negative impact on the extraction areas.

KEYWORDS: Guadua paniculata; Extraction; Productivity.

INTRODUÇÃO

O município de Santo Antonio do Tauá está localizado no nordeste do Estado do Pará e tem na

agricultura familiar a base de sua economia. As principais culturas cultivadas no município são a

mandioca e espécies olerícolas; na pesca artesanal a principal espécie capturada é o camarão regional

(Macrobrachium amazonicum); e na atividade extrativista, a coleta do muru-muru (Astrocaryum

murumuru) recebe maior destaque. Porém, nos últimos anos, a extração de taboca para a confecção de

espetinho de churrasco vem sendo desenvolvida como uma atividade peculiar do local.

A taboca (Guadua paniculata) é comumente conhecida como bambu, nome que se dá a todas as

plantas da subfamília Bambusoideae, pertencente à família das gramíneas. A taboca é um tipo de

bambu fino, alto, oco e tem a coloração verde, sendo comum nas várzeas inundáveis com freqüência

de maré. No Brasil já foram identificadas mais de 200 espécies nativas de bambu que ocorrem de norte

ao sul do país (LOUTON, 1996).

O bambu é composto de duas partes principais: 1) a parte subterrânea, composta de rizomas, do

tipo moita (paquimorfo) ou bosque (leptomorfo) que são responsáveis pela propagação vegetativa do

bambu e, as raízes que são responsáveis pela captação de água e nutrientes; e 2) a parte aérea

composta de colmo (vara de bambu), galhos e folhas. Existem muitos tipos de colmo de bambu como,

por exemplo, grossos, finos, altos, baixos, ocos, sólidos, curvados, retos, verdes, amarelos, rajados,

manchados, compridos dentre outros. O colmo de até dois anos de idade, considerado imaturo ou

verde é bastante maleável e, por isso, é usado na fabricação de cestos, paneiros e chapéus

(VASCONCELOS, 2004). A partir dos três anos de idade, o colmo torna-se lenhoso (duro) é passa a

ser utilizado em outras atividades como, por exemplo, na fabricação de espetos de churrasco

(NOGUEIRA, 2009).

No município de Santo Antônio do Tauá, a confecção de espetos de churrasco vem se tornando

uma alternativa para a geração de postos de ocupação e renda. Porém, a taboca vem sendo retirada de

maneira indiscriminada e com ela outras plantas do habitat, por serem considerados obstáculos ao

acesso da espécie, como por exemplo, os cipós, estão sendo ignorados e devastados. O principal local

de extração são as margens do Rio Umbituba, com 10 km de extensão, mas a atividade vem se

expandindo para outros rios da região. O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento

preliminar do impacto ambiental da retirada da taboca nas margens dos rios Rio Umbituba, Guajará

Mirim e Rio Arauba.

MATERIAL E MÉTODOS

Este estudo foi desenvolvido entre os meses de julho e dezembro, com 100 famílias de quatro

comunidades – Trombetas, São Tomé, Santa Maria e São Luiz da Laura – pertencente ao município de

Santo Antônio do Tauá, Pará. Para a coleta de dados foram realizadas visitas, registro de relatos de

experiência e registro fotográfico.

Visitas

A primeira visita ocorreu às margens do Rio Umbituba para identificação das famílias

extrativistas da taboca. Essa visita ocorreu nas primeiras horas do dia 12 de julho de 2010, horário em

que as famílias realizam a atividade. Depois da identificação as visitas passaram a ocorrer nas

comunidades de origem das famílias.

Relatos de experiência

Os relatos foram ouvidos e transcritos. Através deles foi possível identificar o inicio e evolução

da atividade no município.

Registro fotográfico.

Os registros foram devidamente autorizados pelas famílias envolvidas na atividade e realizados

pelos extensionistas com uso de câmera digital Sony 14 Mega pixes.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

De acordo com os relatos de experiência das famílias entrevistadas, a atividade de extração e

confecção de espetos de churrasco no município de Santo Antônio do Tauá teve inicio em 1998, com

apenas uma família, na comunidade Trombetas. A retirada da taboca era feita na própria propriedade

familiar, porém como o recurso não era abundante, no mesmo ano se esgotou. Na busca de matéria-

prima, a família passou a extrair taboca as margens do Rio Umbituba. No ano seguinte, outras dez

famílias passaram a desenvolver a extração neste mesmo local. Atualmente, cerca de 150 famílias

vivem dessa atividade nas comunidades Trombetas, São Tomé, Santa Maria e São Luiz da Laura e

cada vez mais, novos exploradores de taboca avançam para extração desse vegetal.

Segundo Salgado (2001), em uma área plantada de bambu, depois de estabelecida, a velocidade

de propagação é muito grande. O tempo de estabelecimento de uma plantação varia de cinco a sete

anos, e o amadurecimento de um bambu acontece de três a quatro anos. A partir do terceiro ou quarto

ano já se pode coletar colmos e brotos, quando a média de produção de biomassa do bambuzal chega

de 10 toneladas por hectare por ano. Não foram encontrados dados de literatura referentes à

produtividade de áreas nativas.

Segundo os dados coletados nesta pesquisa, os chamados “tiradores de taboca” cortam as

tabocas nas várzeas e repassam aos “taboqueiros” para que estes a cortem em pedaços padronizados

(25 cm de comprimento entre nós), que são vendidos aos confeccionadores de espeto. Cada exemplar

de taboca rende, em média, mil espetos.

A produção média semanal é de 10 mil espetos por família. Considerando que atualmente cerca

de 150 famílias participam da atividade, a produção anual dessas famílias está em torno de 72 milhões

espeto por ano, ou seja, a eliminação de cerca de 72 mil pés de taboca por ano ao longo dos Rios

Umbituba, Guajará Mirim e Rio Arauba. Os espetos de taboca depois de confeccionados são vendidos

em milheiro, a R$5,00 (cinco Reais) o milheiro, o que rende às 150 famílias cerca de R$ 360.000,00

ao ano, uma renda irrisória de R$ 200,00/mês/família.

Essa produção de espetos abastece o mercado de Belém, sendo utilizados na venda de churrasco

nas esquinas da cidade, no entorno dos estádios de futebol em dias de jogos ou simplesmente nas

rodadas de cerveja nos finais de semana o que vem oportunizando a geração imediata de renda às

famílias. Porém, o custo de produção tem sido elevado, pois a busca pela taboca ocorre em locais cada

vez mais distantes. O tempo gasto na atividade e o retorno semanal de renda têm levado muitos

agricultores a deixar de plantar mandioca para confeccionar os espetos.

Apesar do rápido crescimento da espécie Guadua paniculata, a forte pressão do extrativismo

vem comprometendo o período de restabelecimento desta vegetação nas matas ciliares ao redor dos

Rios Rio Umbituba, Guajará Mirim e Rio Arauba. Além disso, o desperdício de material tanto na

extração quanto na ocasião da confecção do espetinho é muito grande, o que aumenta a produção de

resíduo. Na extração, as tabocas “verdes” não aproveitadas para os espetos são abandonadas as

margens do rio e durante a confecção, os resíduos são descartados nos quintais das propriedades.

CONCLUSÃO

A extração de taboca para a confecção de espetos de churrasco complementa a renda de

agricultores familiares, porém o aumento da pressão do extrativismo pode promover risco à espécie Guadua

paniculata;

LITERATURA CITADA

LOUTON, J.; GELHAUS, J.; BOUCHARD, R. The aquatic macrofauna of water filled bamboo

(Poaceae: Bambusoideae: Guadua) internodes in a Peruvian lowland tropical forest. Biotropica,

v. 28, n.2, p. 228-242, 1996.

NOGUEIRA, F. de M. Bambucon – bambu reforçado com microconcreto armado. 2009. 42f.

Monografia (Especialização), Curso de Especialização em Construção Civil. Universidade Federal de

Minas Gerais, Belo Horizonte.

SALGADO, A. L. de B. Resistência a la extracción de astillas de bambu enclavadas en concreto. In:

Sustainable construction into the next millennium, João Pessoa, 2000. Anais. João Pessoa, PB, p.407-

412, 2000.

VASCONCELOS, R. M. Cartilha de fabricação de móveis. Alagoas: Instituto do bambu. 2004. 59p.

Disponível em: <http://www.permear.org.br>. Acesso em: 26 jul. 2011.