RUIBARBO

(Rheum palmatum L.)

LIZIANE ANDRESSA DAUEK

ACADÊMICA DO CURSO DE CIÊNCIAS: BIOLOGIA,

QUÍMICA E FÍSICA - UFFS CAMPUS CERRO LARGO

Classificação

Taxônomica

Trata - se de uma planta perene

e comestível, pertencente à família

das Polygonáceas, que pode

alcançar uma altura de dois

metros.

É caracterizado por

apresentar um caule grosso, com

olhas grandes (30-40 cm de

comprimento), dispostas em

grupos.

Ruibarbo é uma planta

medicinal também conhecida

como Ruibarbo-palmado e

Ruibarbo-do-campo.

Tem sido usado como planta

medicinal há milhares de anos.

Só os talos são comestíveis

O ruibarbo foi uma planta muito utilizada na

Antiguidade no continente asiático.

Como alimento começou a ser utilizado por volta do

século

XIII, quando chegou à Grã-Bretanha.

O Ruibarbo também é um importante aliado das

mulheres contra os sintomas da menopausa, a

utilização terapêutica desta planta ajuda a

aliviar os frequentes “calores”.

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Propriedades do Ruibarbo

Laxante; estomáquico; digestivo; estimulante do fígado;

adstringente; anti-helmíntico; antibacteriano;

antiinflamatório;

anti-séptico; tônico estomacal.

Não administrar a

crianças nem durante a

gravidez ou lactância;

Não administrar em casos

de hemorróidas (Newall

C. et al., 1996);

PRECAUÇÕES

Não consumir as

folhas (tóxicas);Seu consumo pode

interferir na

absorção de ferro e

outros minerais

(Griffith W., 1995);

Principais Variedades

Rheum officinale Baill.( R. raphonticum L.)

(R. tanguticum L.)

O Ruibarbo também era muito utilizado e vendido

pelos viajantes da rota da seda.

REFÊRENCIAS

http://ci-67.ciagri.usp.br/pm/ver_1pl.asp

http://www.tuasaude.com/ruibarbo/

http://www.dicionarioinformal.com.br/ruibarbo