BIOQUIMICA DEL DIENTE

BIOQUIMICA DEL DIENTEPresentadoAngie Julieth Bez 2150021Carlos Andrs Jaimes -2150279Aylin Yiseth Prez 2150051Mnica Daniela Pinto 2150455Nicole Andrea Pieres 2150492Angie Julieth Rincn - 2150457

Sobre la Estructura del diente Cules son los nutrientes y cmo se aportan?

NUTRIENTES : CalcioSu aporte

Cul es su fuente

Que produce su deficiencia Elemento indispensable en la formacin de huesos y dientes. El 99% del calcio existente en nuestro cuerpo se encuentra en ellos. El 1% restante est en la sangre, en el lquido extracelular y en el tejido adiposo. El calcio es necesario para la transmisin de los impulsos nerviosos, para la contraccin muscular, para la coagulacin de la sangre, para el funcionamiento del corazn y el mantenimiento de la presin arterial. Adems previene la formacin de tumores de colon y la formacin de clculos renales.La leche, queso y yogur, los cereales, las verduras u hortalizas de color verde oscuro, las nueces, las habichuelas, charales y sardinas

Osteoporosis y enfermedad periodontal.

NUTRIENTES : Fsforo Su aporte

Cul es su fuente

Que produce su deficiencia Es el segundo mineral que abunda en nuestro cuerpo y en la mayora de los alimentos. Junto al Calcio constituyen la estructura de huesos y dientes; Entre otras funciones, contribuye a mantener la actividad del sistema muscular y el equilibrio cido-base del organismo Lcteos, huevos, aves, carne, pescado, legumbres, granos enteros, nueces. Frutos secos: girasol, pistache, almendras. Legumbres: soya, alubias, garbanzos y lentejas. Cereales: trigo, copos de avena, arroz integral, levadura, salvado de trigo.

Algunos sntomas son (reblandecimiento de huesos), debilidad muscular y alteraciones en el sistema nervioso: hormigueo, somnolencia, disminucin de reflejos, temblores, confusin mental y fatiga cerebral

NUTRIENTES : Magnesio Su aporteCul es su fuente

Que produce su deficiencia Ayuda a mantener sanos los huesos, dientes, articulaciones y cartlagos, es un combatiente del estrs por excelencia debido a su natural. Es esencial para un buen funcionamiento nervioso y muscular. Promueve la salud del sistema cardiovascular. Granos enteros, vegetales de hoja verde, agua fresca, carnes, productos lcteos, pescado Frutas secas y semillas Cereales integrales. Salvado Germen de trigo, azcar moreno, almendras, nueces, semillas de soya y de ssamo, higos secos.

Su carencia suele ser comn en personas que consumen alimentos procesados, mucho alcohol, o enfermos renales crnicos. Sus malestares se manifiestan mediante: Fatiga, Insomnio, temblores musculares. Convulsiones, prdida de apetito, nerviosismo, espasmos musculares. Puede aumentar la presin arterial y el riesgo de clculos renales, cuando su dficit es demasiado elevado.

NUTRIENTES : Flor Su aporte

Cul es su fuente

Que produce su deficiencia Formacin de huesos y dientes; aumenta la resistencia a caries dentaria y el crecimiento de las bacterias que desarrollan el sarro y es por eso que se aade a las aguas de uso pblico. El agua de beber es la principal fuente de aporte. La fluoracin artificial del agua debe ser de una parte por milln. Se encuentra fundamentalmente en: trigo, cebada, arroz, albaricoque, uva, patata, lentejas, cerezas, rbano, tomate, esprragos, espinacas, t, algas, sardinas, mariscos y pescados frescos e hgado de vaca y en los dentfricos o pasta de dientes.

El dficit se suele observar en lugares donde el agua contiene menos de una parte por milln, manifestndose su carencia por caries ms frecuentes.

NUTRIENTES : vitamina dSu aporte

Cul es su fuente

Que produce su deficiencia Mantenimiento de la salud sea y dental, ya que facilita la absorcin de calcio y fsforo , para mantener en buen estado nuestro sistema nervioso y mantiene los niveles adecuados de calcio en sangre Luz solar, sardinas margarina fortificada, yema de huevo, cereales fortificados y leche

Produce retardo en la erupcin de los dientes permanentes, defectos en la superficie del esmalte. Puede producir caries dentales graves o incluso raquitismo.

Composicin bioqumica del diente: estructuras inorgnicas y orgnicas

COMPONENTES INORGANICOSCALCIOYFOSFOROGeneramenteseencuentranbajolaformademineralhidroxiapatita. El calcio y el fosforo es algo ms bajo en el diente cariado que en un diente sano.CARBONATO: Tiene un cuadro dedistribucin inversa aumentando en una curva ascendente desde la superficiedel esmaltehacia la unin dentina esmalte.MAGNESIO: se halla en proporcin menor en la superficie del esmalte que en el seno mismo.FLUOR: Se atribuye a la inhibicin de las caries por concentraciones relativamente altas en la capa del esmalte.CLORURO:Elcloruromuestraunadisminucingradualdesdelasuperficiedelesmalte hasta la unin dentina esmalte.ESTRONCIO: Ocurre antes de la erupcin del diente y probablemente antes de la erupcin.VANADIO: Componente esencial para la vida. Estimula la mineralizacin de huesos vivientes y es altamente protectora contrala caries.PLOMO: Es altamente nocivo. El 85% que es ingerido se absorbe en los tejidos calcificados y se acumula especialmente en los dientes temporarios del nio.

Estructura Inorgnica Apatita (Fosfato de calcio)

Hidroxiapatito

Disposicin completa de la red, semeja un panal de abejas, con la disposicin de los fosfatos Prisma hexagonal mostrando la disposicin de los iones Ca++ Regulador cido-base y electrolticos Disolucin en medios cidos e intercambio de iones con fluidos [saliva]

Estructura Inorgnica Apatita (Fosfato de calcio)

Fluorapatito Sistema de tringulos superpuestos con el flor en centro

Fluor aumenta estabilidad apatito en esmalte Aumenta perfeccin de los cristales El cristal se hace ms resistente a los cidos

COMPONENTES ORGANICOSCITRATOSe encuentra en mayor concentracin en el esmalte y en la unin dentina esmalte.LACTATO El lactato sigue el mismo cuadro de distribucin que el citrato, y es posible que ambos estn situados primariamente en el esmalte.NITROGENOLaconcentracinde nitrgenopuede usarsecomomedida dela cantidad de materia orgnica en reas del diente.PROTEINASLa dentinatiene aproximadamente22% deprotenasque es100tanto ms que el contenido hallado en el esmalte, una muestrea de esmalte contaminada con tan solo 1% de dentina o esmalte con 99% de pureza tendr cantidades iguales de protenas, dentina y de esmalte.CARBOHIDRATOSNumerosos anlisis efectuados en el esmalte dental nos indican que las aldosas presentes de mayor significacin son: la galactosa, glucosa, manosa, xilosa, ramnosa en indicios.LIPIDOSTinciones histolgicas han demostrado que varios grnulos observados en el citoplasma y prolongaciones perifricas de los odontoblastos contienes mayormente lpidos.

Dinmica de la mineralizacin biolgica aplicada a la caries dental.

Dinmica de la mineralizacin biolgica aplicada a la caries dental.

En Cariologa la remineralizacin del esmalte es anloga a la curacin de las heridas en los tejidos blandos del cuerpo. Es el resultado de la detencin o regresin de la lesin, al disminuir el ataque cariognico, aumenta la resistencia de la superficie del diente o la combinacin de ambos procesos.

Estos cambios van acompaados de la redeposicin de mineral en los microespacios creados en los tejidos dentarios por la devolucin anterior delas sustancias minerales resultante de la actividad cariosa .Debido a que el proceso incluye otras reacciones adems de la incorporacin de minerales a la lesin ( tales como los correspondientes a la deposicin de material orgnico extrnseco y las de Coloracin), la detencin de la lesin se define mejor como una consolidacin o remineralizacin, denominaciones que para efectos prcticos son sinnimos.

Dinmica de la mineralizacin biolgica aplicada a la caries dental.

En Cariologa la remineralizacin del esmalte es anloga a la curacin de las heridas en los tejidos blandos del cuerpo. Es el resultado de la detencin o regresin de la lesin, al disminuir el ataque cariognico, aumenta la resistencia de la superficie del diente o la combinacin de ambos procesos.

Estos cambios van acompaados de la redeposicin de mineral en los microespacios creados en los tejidos dentarios por la devolucin anterior delas sustancias minerales resultante de la actividad cariosa .Debido a que el proceso incluye otras reacciones adems de la incorporacin de minerales a la lesin ( tales como los correspondientes a la deposicin de material orgnico extrnseco y las de Coloracin), la detencin de la lesin se define mejor como una consolidacin o remineralizacin, denominaciones que para efectos prcticos son sinnimos.En la actualidad se ha establecido a la remineralizacin como un hecho indiscutible que puede estar acelerado por medios terapeticos.

Composicin bioqumica del diente:

PULPA 75% agua 25% materia orgnica

MAQUETA GRUPAL