MAIS ALGUNS EXERCCIOS DE BIOQUIMICA pergunta:Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, alm de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservao das protenas". A afirmao est correta porque: a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corprea, constituem uma barreira protetora das protenas armazenadas nos msculos. b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metablicas sintetizaro glicose a partir de protenas. c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ao de outras enzimas que desnaturam protenas. d) o nitrognio presente nos aminocidos das protenas no pode ser inativado em presena de carboidratos. e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam protenas. resposta:B pergunta:Esta tabela mostra o teor de protenas, carboidratos e lpides em alguns alimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contm a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competio. a) Arroz com farinha de mandioca. b) Arroz com toucinho. c) Carne seca com farinha de mandioca. d) Carne seca com toucinho. pergunta:So substncias usadas preferencialmente como fonte de energia: a) fosfolipdios e esterides. b) glicerdeos e polissacardeos, como o amido. c) protenas e glicerdeos. d) cerdeos e esterides. e) carotenides e polissacardeos, como a celulose. pergunta:Algumas reaes fragmentam molculas orgnicas complexas e ricas em energia, originando molculas mais simples e pobres em energia como dixido de carbono, gua e amnia. O conjunto dessas reaes caracteriza: a) o anabolismo como o processo bsico. b) o catabolismo como o processo bsico.

c) o catabolismo como sntese de molculas variadas. d) a homeostase como o processo de fragmentao de molculas. e) a homeostase como o processo de sntese de molculas simples. resposta:B pergunta:ALGUMAS ETAPAS METABLICAS ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CLULAS HEPTICAS DE MAMFEROS

Cite as duas etapas, dentre as representadas, que so estimuladas pela ao da insulina. resposta:A insulina, hormnio produzido pelo pncreas, estimula a glicogenognese e gliclise. pergunta:Em laboratrio, foram purificadas quatro substncias diferentes, cujas caractersticas so dadas a seguir: A. Polissacardeo de reserva encontrado em grande quantidade no fgado de vaca. B. Polissacardeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de clulas vegetais. C. Polmero de nucleotdeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. D. Polmero de aminocidos com alto poder cataltico. As substncias A, B, C e D so, respectivamente: a) glicognio, celulose, RNA, protena. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, protena. d) glicognio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicognio, celulose, DNA, vitamina. resposta:A vestibular Uflavras pergunta:O esquema abaixo representa um processo bioqumico utilizado na fabricao de pes, vinhos, cervejas e outros produtos de grande importncia para o ser humano.

a) Que processo bioqumico est representado no esquema? b) Qual o papel desse processo no funcionamento das clulas que so capazes de realizlo? c) Em clulas musculares responsvel a ocorrncia desse processo bioqumico? Explique. resposta: a) Respirao celular anaerbia ou fermentao. b) Produo de energia qumica (ATP) partir de compostos orgnicos. c) Fibras musculares esquelticas submetidas esforos podem entrar em dbito de oxignio. Nesta situao a produo energtica ocorre anaerbicamente atravs da fermentao lctica. O cido lctico, subproduto deste processo, txico para os msculos e causa a fadiga muscular. pergunta:Em uma determinada etapa metablica importante para gerao de ATP no msculo, durante a realizao de exerccios fsicos, esto envolvidas trs substncias orgnicas - cido pirvico, gliceraldedo e glicose - identificveis nas estruturas X, Y e Z, a seguir.

Na etapa metablica considerada, tais substncias se apresentam na seguinte seqncia: a) X - Y - Z b) Z - Y - X c) X - Z - Y d) Z - X - Y resposta:c

pergunta:Com relao s substncias qumicas dos seres vivos resolva os itens a seguir: a) Qual a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente? b) Qual a unidade monomrica dos cidos nuclicos? c) Em qual tipo de lipdeo so classificados os leos e gorduras? d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas protenas. resposta: a) Animais: glicognio Vegetais: amido b) Nucleotdeos. c) Glicerdeos. d) Estrutura terciria Grupo prosttico pergunta:Os acares complexos, resultantes da unio de muitos monossacardeos, so denominados polissacardeos. a) Cite dois polissacardeos de reserva energtica, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. b) Indique um rgo animal e um rgo vegetal, onde cada um destes acares pode ser encontrado. resposta: a) Polissacardeo de reserva animal: Glicognio Polissacardeo de reserva vegetal: Amido b) Glicognio armazenado nos msculos esquelticos e no fgado. Amido pode ser armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho). pergunta:"A margarina finlandesa que reduz o COLESTEROL chega ao mercado americano ano que vem." (JORNAL DO BRASIL, 23/07/98) "O uso de ALBUMINA est sob suspeita" (O GLOBO, 27/07/98) "LACTOSE no degradada gera dificuldades digestivas" (IMPRENSA BRASILEIRA, agosto/98) As substncias em destaque nos artigos so, respectivamente, de natureza: a) lipdica, protica e glicdica. b) lipdica, glicdica e protica. c) glicdica, orgnica e lipdica. d) glicerdica, inorgnica e protica. e) glicerdica, protica e inorgnica. resposta:A pergunta:"Pesquisador brasileiro desenvolve uma bactria que permite produzir lcool a partir do soro do leite e do bagao da cana." (Revista "Ecologia", dezembro/92) A produo do lcool pela bactria ocorrer graas a um processo de:

a) fermentao. b) combusto. c) fotlise. d) oxidao eletrnica. e) respirao aerbia. resposta:A pergunta:Na(s) questo(es) a seguir escreva no espao apropriado a soma dos itens corretos. 1. Sobre as substncias que compem os seres vivos, correto afirmar que: 01. os carboidratos, os lipdios e as vitaminas so fontes de energia para os seres vivos; 02. a gua a substncia encontrada em maior quantidade nos seres vivos; 04. alm de sua funo energtica, os carboidratos esto presentes na formao de algumas estruturas dos seres vivos; 08. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos; 16. os seres vivos apresentam uma composio qumica mais complexa do que a matria bruta, sendo formados por substncias orgnicas, como as protenas, os lipdios, os carboidratos, as vitaminas e os cidos nuclicos. Soma ( ) resposta:02 + 04 + 16 = 22 pergunta:Uma prtica corriqueira na preparao de comida colocar um pouco de "leite" de mamo ou suco de abacaxi para amaciar a carne. Hoje em dia, os supermercados j vendem um amaciante de carne industrializado. a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamo, no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digesto. b) Se o amaciante, natural ou industrializado, for adicionado durante o cozimento, qual ser o efeito sobre a carne? Por qu? resposta: a) Os amaciantes naturais e industrializados contm proteases, enzimas relacionadas com a hidrlise das protenas fibrosas que "endurecem" a carne. No corpo humano, a digesto das protenas da carne tem incio na cavidade gstrica, por ao da enzima pepsina. Prossegue no duodeno, onde atua a tripsina presente no suco pancretico e finalizada pela atividade das peptidases existentes no suco entrico. b) O cozimento causar a desnaturao das enzimas presentes nos amaciantes. Desta forma, a carne no sofrer qualquer efeito, pois as enzimas desnaturadas no podero desempenhar seu papel como catalisadores biolgicos. pergunta:Consideram-se aminocidos essenciais para um determinado animal, aqueles a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substncias. b) de que ele necessita mas no consegue sintetizar, tendo que receb-los em sua dieta. c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento. d) obtidos diretamente a partir de vegetais, que so os nicos organismos a sintetiz-los. e) resultantes da degradao de suas prprias protenas. resposta:B

pergunta:Os meios de comunicao, recentemente, divulgaram que a venda de carne para a populao caiu em 60%, sem haver aumento no consumo de aves e peixes. Este fato preocupante porque indica que foi reduzida a ingesto de nutrientes com funo plstica, que so: a) glicdios b) lipdios c) vitaminas d) sais minerais e) protenas resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que melhor descreve um anticorpo. a) Uma partcula b) Um organismo c) Uma molcula d) Uma clula e) Um patgeno resposta:C pergunta:De outro lado, o galardo de qumica ficou com os inventores de ferramentas para estudar protenas, os verdadeiros atores do drama molecular da vida. verdade que a Fundao Nobel ainda fala no DNA como o diretor de cena a comandar a ao das protenas, mas talvez no seja pretensioso supor que foi um lapso, e que o sinal emitido por essas premiaes aponta o verdadeiro futuro da pesquisa biolgica e mdica muito alm dos genomas e de seu seqenciamento (uma simples soletrao). (...) (LEITE, Marcelo. "De volta ao seqenciamento." Folha de S. Paulo - 20/10/2002.) O autor refere-se s protenas como ''atores do drama molecular'' e ao DNA como "diretor de cena". Essa referncia deve-se ao fato de a) no ocorrer uma correlao funcional entre DNA e protenas no meio celular. b) o DNA controlar a produo de protenas e tambm atuar como catalisador de reaes qumicas celulares. c) o material gentico ser constitudo por protenas. d) as protenas no terem controle sobre o metabolismo celular. e) o DNA controlar a produo de protenas e estas controlarem a atividade celular. resposta:E pergunta:Em laboratrio, foram purificadas quatro substncias diferentes, cujas caractersticas so dadas a seguir: A. Polissacardeo de reserva encontrado em grande quantidade no fgado de vaca. B. Polissacardeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de clulas vegetais. C. Polmero de nucleotdeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. D. Polmero de aminocidos com alto poder cataltico.

As substncias A, B, C e D so, respectivamente: a) glicognio, celulose, RNA, protena. b) amido, celulose, RNA, quitina. c) amido, pectina, RNA, protena. d) glicognio, hemicelulose, DNA, vitamina. e) glicognio, celulose, DNA, vitamina. resposta:A pergunta:O grfico adiante representa o perfil bsico da reao bioqumica de uma catlise enzimtica.

Observe o grfico e assinale a afirmativa INCORRETA: a) II representa o estado de transio, com o mximo de energia. b) III representa a energia de ativao para desencadear a reao. c) V pode ser um produto final da reao enzimtica. d) IV representa a diferena de energia entre a enzima e o produto. e) I pode ser representado pelos substratos da catlise. resposta:D pergunta:Os organismos vivos possuem a capacidade de sintetizar milhares de molculas de diferentes tipos em precisas propores, a fim de manter o protoplasma funcional. Estas reaes de sntese e degradao de biomolculas, que compem o metabolismo celular, so catalisadas por um grupo de molculas denominadas de ENZIMAS. Estes importantes catalisadores biolgicos podem possuir algumas das seguintes caractersticas: I. Enzimas so a maior e mais especializada classe de lipdios. II. Enzimas possuem grande especificidade para seus substratos e freqentemente no atuam sobre molculas com pequena diferena em sua configurao. III. Enzimas aceleram as reaes qumicas, sem ser modificadas durante o processo. IV. Substratos so substncias sobre as quais as enzimas agem, convertendo-os em um ou mais produtos. Marque a alternativa CORRETA: a) Esto corretas apenas as caractersticas I, II e III. b) Esto corretas apenas as caractersticas II, III e IV. c) Esto corretas apenas as caractersticas I, III e IV. d) Todas as caractersticas esto corretas.

e) Todas as caractersticas esto incorretas. resposta:B pergunta:Alm de serem as macromolculas mais abundantes nas clulas vivas, as protenas desempenham diversas funes estruturais e fisiolgicas no metabolismo celular. Com relao a essas substncias CORRETO afirmar que: a) so todas constitudas por seqncias monomricas de aminocidos e monossacardeos. b) alm de funo estrutural, so tambm as mais importantes molculas de reserva energtica e de defesa. c) cada indivduo produz as suas protenas, que so codificadas de acordo com o seu material gentico. d) a sua estrutura terciria determinada pela forma, mas no interfere na sua funo ou especificidade. e) so formadas pela unio de nucleotdeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila. resposta:C pergunta:As variaes das cargas eltricas das molculas das protenas W, X, Y e Z, em funo do pH do meio, esto representadas no grfico a seguir. A molcula do DNA, em pH fisiolgico, apresenta carga eltrica negativa, devido a sua natureza cida. No ncleo celular, ela est associada a protenas, de carter bsico, denominadas histonas. De acordo com o grfico, a protena que apresenta propriedades compatveis com as de uma histona a representada pela seguinte letra: a) W b) X c) Y d) Z resposta:A pergunta:A sndrome conhecida como "vaca louca" uma doena infecciosa que ataca o sistema nervoso central de animais e at do homem. O agente infeccioso dessa doena um pron - molcula normal de clulas nervosas - alterado em sua estrutura tridimensional. Os prons assim alterados tm a propriedade de transformar prons normais em prons infecciosos. Os prons normais so digeridos por enzimas do tipo da tripsina. Curiosamente, os alterados no o so, o que, entre outras razes, permite a transmisso da doena por via digestiva. Tais dados indicam que a molcula do pron de natureza: a) glicolipdica. b) polipeptdica. c) polissacardica. d) oligonucleotdica. resposta:B

pergunta:Para inibir a ao de uma enzima, pode-se fornecer clula uma substncia que ocupe o stio ativo dessa enzima. Para isso, essa substncia deve: a) estar na mesma concentrao da enzima. b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima. c) recobrir toda a molcula da enzima. d) ter a mesma funo biolgica do substrato da enzima. e) promover a denaturao dessa enzima. resposta:B pergunta:O gene A responsvel pela produo do polipeptdeo X. Seu alelo a no produz o polipeptdeo X. Assim, indivduos de gentipos AA ou Aa produzem o polipeptdeo X, que est ausente nos indivduos aa. Os dois grficos, I e II, referem-se velocidade de formao de um determinado produto (VFP), em mg/hora, em dois indivduos da mesma espcie, quando suas temperaturas variam.

Sabendo que a velocidade de formao do produto (VFP) est relacionada presena ou ausncia do polipeptdeo X, responda. a) Qual dos grficos se refere a indivduo AA ou Aa e qual se refere a indivduo aa? b) Pelos dados dos grficos, qual seria a funo mais provvel do polipeptdeo X no processo de formao do produto? Como voc explicaria o comportamento da curva no grfico correspondente ao indivduo AA ou Aa? resposta: a) O grfico I refere-se a um indivduo AA ou Aa, capazes de produzir o polipeptdeo. O grfico II representa a formao da substncia no indivduo aa. b) O polipeptdeo X uma enzima. A anlise do grfico I revela que a velocidade da formao do produto dependente da temperatura, o que indica tratar-se de uma reao catalisada. pergunta:Considere as quatro frases seguintes. I - Enzimas so protenas que atuam como catalisadores de reaes qumicas. II - Cada reao qumica que ocorre em um ser vivo, geralmente, catalisada por um tipo de enzima. III - A velocidade de uma reao enzimtica independe de fatores como temperatura e pH do meio. IV - As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reao qumica da qual participam. resposta:C

pergunta:Um estudante recebeu um quebra-cabea que contm peas numeradas de 1 a 6, representando partes de molculas.

Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma protena, ele dever juntar trs peas do jogo na seguinte seqncia: a) 1, 5 e 3 b) 1, 5 e 6 c) 4, 2 e 3 d) 4, 2 e 6 resposta:D pergunta:A purificao e anlise de uma molcula biolgica indicou a presena de nove diferentes monmeros. Podemos afirmar que se trata de um( a): a) cido nuclico. b) glicerdio. c) esteride. d) protena. e) vitamina. resposta:D pergunta:Uma substncia X o produto final de uma via metablica controlada pelo mecanismo de retro-inibio (feed-back) em que, acima de uma dada concentrao, X passa a inibir a enzima 1.

Podemos afirmar que, nessa via metablica,

a) a quantidade disponvel de X tende a se manter constante. b) o substrato faltar se o consumo de X for pequeno. c) o substrato se acumular quando a concentrao de X diminuir. d) a substncia A se acumular quando a concentrao de X aumentar. e) a substncia B se acumular quando o consumo de X for pequeno. resposta:A pergunta:O grfico a seguir representa a atividade enzimtica de uma determinada reao em funo da temperatura:

A seta indica o ponto: a) timo de temperatura para a atividade enzimtica. b) de desnaturao da enzima. c) de desnaturao do produto. d) mnimo da temperatura para a reao enzimtica. e) mximo de substrato obtido. resposta:A pergunta:Considere a rota metablica que produz o aminocido arginina na figura adiante.

Em um experimento, trs linhagens de bactrias foram irradiadas com Raios X, que causaram mutaes nos genes envolvidos na rota metablica acima representada. Para descobrir quais enzimas da rota metablica foram afetadas, as trs linhagens foram cultivadas em meios suplementados com ornitina, citrulina e arginina, obtendo-se o resultado mostrado na tabela acima: Sobre esse experimento, podemos afirmar que a) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem I foi afetado.

b) o gene que codifica a enzima 2 na linhagem I foi afetado. c) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem II foi afetado. d) o gene que codifica a enzima 1 na linhagem II foi afetado. e) o gene que codifica a enzima 3 na linhagem III foi afetado. resposta:E pergunta:O gato siams um animal de rara beleza pois a pelagem de seu corpo clara com extremidades - orelhas, focinho, ps e cauda - pretas. A presena do pigmento que d a cor negra a essas extremidades o resultado da atividade de uma enzima que fica inativada acima de 34C. Explique por que esses animais tm a pelagem negra nas extremidades do corpo. resposta:As extremidades do corpo perdem calor para o meio ambiente com mais facilidade e costumam, portanto, apresentar uma temperatura inferior do restante do corpo. Como a enzima s ativa abaixo de 34C, a sntese do pigmento que confere cor negra s ocorrer nas extremidades do corpo. pergunta:Em diversas circunstncias, ocorre produo de gua oxigenada (H2O2) em nosso organismo. Na presena de ons Fe2+, a gua oxigenada d origem a um radical livre que ocasiona mutaes no DNA. Nesse processo, a enzima catalase importante, pois catalisa a produo de H2O e O2 a partir de H2O2. Para a verificao desse fato, realizou-se um experimento constitudo de vrios testes, nos quais, em tubos de ensaio contendo H2O2, acrescentaram-se diferentes materiais, conforme especificado na tabela adiante medindo-se a quantidade de O2 liberada.

Com base no experimento apresentado, julgue os seguintes itens. (0) O experimento evidencia a existncia da catalase do fgado. (1) Os testes mostraram que a liberao de O2 diretamente proporcional concentrao de enzima. (2) No teste VI, no ocorre liberao de O2 porque o calor desnatura e, conseqentemente, inativa as enzimas. (3) testes de III e VI podem ser considerados como sendo os testes realizados para o controle do experimento. (4) A liberao de O2 cessa aps um curto perodo de tempo por ocorrer consumo de enzima durante a reao. resposta:Itens corretos: 0 e 2 Itens errados: 1, 3 e 4

pergunta:Nos laboratrios qumicos, a maneira mais freqente de ativar um reao fornecendo calor, que funciona como energia de ativao. Nos seres vivos, isso no possvel, pois corre-se o risco de as protenas serem desnaturadas. A estratgia desenvolvida pelos seres vivos para superar a barreira inicial das reaes foi a utilizao de: a) ATP. b) enzimas. c) hormnios. d) glicose. e) clorofila. resposta:B pergunta:A glicoquinase e a hexoquinase so duas enzimas que reagem com o mesmo substrato, a glicose. Ambas so enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). Dependendo da enzima produtora, a G6P pode ou ser degradada na via da gliclise para gerar energia ou ento ser usada para sntese de glicognio. A gliclise ocorre nos tecidos em geral e a sntese de glicognio ocorre principalmente no fgado. A sntese do glicognio somente acontece quando existe excesso de glicose no sangue. Essa uma forma de armazenar esse acar. Observe a figura a seguir, que apresenta as velocidades de reao dessas duas enzimas em funo da concentrao da glicose. Nveis normais de glicose no sangue esto ao redor de 4mM.

Qual das duas enzimas gera G6P para sntese de glicognio heptico? Justifique sua resposta. resposta:A hexoquinase possui uma grande afinidade pela glicose, ou seja, ela atinge a velocidade mxima com uma concentrao muito pequena de glicose. A glicoquinase exibe uma afinidade bem menor pois somente atinge sua velocidade mxima em concentraes bem mais altas do substrato. Logo, a enzima que contribui para a formao de glicognio heptico a glicoquinase, pois esta somente produz G6P com mxima eficincia quando h excesso de glicose no sangue. pergunta:O esquema a seguir representa reagentes e produtos de reaes qumicas que ocorrem nas clulas.

Essa seqncia de reaes um modelo que mostra a a) ao de uma enzima na sntese de uma substncia. b) produo de ADP a partir de ATP. c) formao de um nucleotdeo. d) digesto de uma protena. e) oxidao de uma molcula de glicose. resposta:A pergunta:"Cerca de 27 milhes de brasileiros tm intolerncia ao leite por deficincia na produo de uma enzima do intestino." (FOLHA DE SO PAULO, 09/08/98) Sobre a enzima citada no artigo, e as enzimas em geral, podemos afirmar que: a) aumentam a energia de ativao necessria para as reaes. b) atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura. c) so altamente especficas em funo de seu perfil caracterstico. d) so estimuladas pela variao do grau de acidez do meio. e) so consumidas durante o processo, no podendo realizar nova reao do mesmo tipo. resposta:C pergunta:Leia o texto a seguir, escrito por Jons Jacob Berzelius em 1828. "Existem razes para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalticos nos lquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos qumicos reside no poder cataltico de seus tecidos." A previso de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o "poder cataltico" mencionado no texto deve-se a) aos cidos nuclicos. b) aos carboidratos. c) aos lipdios. d) s protenas. e) s vitaminas. resposta:D pergunta:Catalase uma enzima que est presente em nosso organismo e capaz de desdobrar a gua oxigenada em gua comum e oxignio, de acordo com a reao:

H2O2 + catalase 1/2 O2 + H2O A gua oxigenada usada em curativos como antisptico. Considerando a reao anterior e o seu uso, podemos afirmar que a gua oxigenada um: a) catalisador e age contra bactrias anaerbicas b) produto que age contra bactrias aerbicas c) substrato que age diretamente como cicatrizante d) substrato que age contra bactrias anaerbicas resposta:D pergunta:Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da molcula dada pela frmula geral a seguir

a) capaz de se ligar a outra molcula do mesmo tipo atravs de pontes de hidrognio. b) Entra na constituio de enzimas. c) R representa um radical varivel que identifica diferentes tipos moleculares dessa substncia. d) Os vegetais so capazes de produzir todos os tipos moleculares dessa substncia, necessrios sua sobrevivncia. e) Essas molculas so unidas umas s outras nos ribossomos. resposta:A pergunta:Considere um gato siams, que difere de outras raas de gatos por sua pelagem caracterstica: escura nas patas, no focinho e no pavilho auditivo, contrastando com o resto do corpo, onde clara. As regies escuras so as mais frias e nelas, a substncia que controla a produo do pigmento responsvel pela pelagem escura ativa, enquanto nas claras, que so quentes, essa substncia inativa. Pela sua ao no escurecimento da pelagem do animal, conclui-se que essa substncia : a) um glicdio b) um lipdio c) uma enzima d) um glicosaminoglicano e) uma vitamina resposta:C

pergunta:Considere as seguintes afirmativas: I - As protenas so molculas de grande importncia para os organismos - atuam tanto estruturalmente como tambm metabolicamente. II - As enzimas so protenas que atuam como catalisadores biolgicos. III - Existem protenas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas so conhecidas como anticorpos. Quais esto corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas III d) Apenas II e III e) I, II, III resposta:E pergunta:Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ so protenas especiais que_________ reaes qumicas que ocorrem no_________ das clulas. Quando o organismo aquecido demasiadamente, elas so__________. a) gorduras; catalisam; interior; desnaturadas b) molculas; aceleram; exterior; recriadas c) enzimas; retardam; exterior; derretidas d) gorduras; alteram; limite; destrudas e) enzimas; catalisam; interior; desnaturadas resposta:E pergunta:A fenilcetonria uma doena que resulta de um defeito na enzima fenilalanina hidroxilase, que participa do catabolismo do aminocido fenilalanina. A falta de hidroxilase produz o acmulo de fenilalanina que, por transaminao, forma cido fenilpirvico. Quando em excesso, o cido fenilpirvico provoca retardamento mental severo. Por outro lado, o portador desse defeito enzimtico pode ter uma vida normal desde que o defeito seja diagnosticado imediatamente aps o nascimento e que sua dieta seja controlada. A fenilcetonria to comum que mesmo nas latas de refrigerantes dietticos existe o aviso: "Este produto contm fenilcetonricos!". Qual o principal cuidado a tomar com a dieta alimentar de um portador desse defeito enzimtico? Por qu? 9. (Udesc) Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ so protenas especiais que_________ reaes qumicas que ocorrem no_________ das clulas. Quando o organismo aquecido demasiadamente, elas so__________. a) gorduras; catalisam; interior; desnaturadas b) molculas; aceleram; exterior; recriadas c) enzimas; retardam; exterior; derretidas d) gorduras; alteram; limite; destrudas

e) enzimas; catalisam; interior; desnaturadas resposta:Evitar a ingesto de alimentos que contenham o aminocido fenilalanina pois os "fenilcetonricos" so incapazes de metabolizar essa substncia e correm risco de apresentar graves distrbios metablicos com conseqncias irreversveis. pergunta:Muitas estruturas do nosso organismo possuem em sua estrutura o colgeno. Quimicamente, o colgeno pertence ao grupo de: a) carboidratos b) lipdeos c) protenas d) glicdeos e) cidos nuclicos resposta:C pergunta:Analise a seguinte experincia. PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em dois tubos de ensaio, numerados como I e II, acrescenta-se: TUBO I - gua oxigenada + dixido de mangans TUBO II - gua oxigenada + fgado Resultado obtido: formao de borbulhas nos dois tubos. Concluso: desprendimento de gs oxignio proveniente da decomposio da gua oxigenada devido ao dixido de mangans (Tubo I) e alguma substncia liberada pela fgado (Tubo II). SEGUNDA ETAPA Procedimento: adio de nova quantidade de gua oxigenada nos dois tubos da primeira etapa desta experincia. Resultado obtido: novo desprendimento de borbulhas (gs oxignio) nos dois tubos. Concluso: O dixido de mangans (Tubo I) e a substncia liberada pelo fgado (Tubo II) no foram consumidas nas reaes da primeira etapa experincia. Com base nesta experincia podemos concluir que o dixido de mangans e a substncia liberada pelo fgado so: a) enzimas. b) catalisadores. c) ionizadores. d) substncias orgnicas. e) substncias inorgnicas. resposta:B pergunta:"Cear joga fora opo alimentar" Segundo pesquisas da UFC, a cada ano 800 toneladas de carne de cabea de lagosta no so aproveitadas sendo lanadas ao mar. "0 estudo sobre hidrlise enzimtica de

desperdcio de lagosta", ttulo do pesquisador Gustavo Vieira, objetiva o uso de material de baixo custo para enriquecer a alimentao de populaes carentes. O processo consiste na degradao de molculas orgnicas complexas em simples por meio de um catalisador e na posterior liofilizao. O p resultante de alto teor nutritivo, com baixa umidade e resiste, em bom estado de conservao, por longos perodos. (Jornal do Brasil - 27/08/94) Com base nos processos descritos no artigo anterior, assinale a opo correta. a) As molculas orgnicas simples obtidas so glicerdios que so utilizados pelo organismo com funo reguladora. b) As molculas orgnicas complexas empregadas so protenas que, ao serem digeridas em aminocidos so utilizadas pelo organismo com funo estrutural. c) O catalisador do processo uma enzima capaz de degradar protenas em monossacardeos essenciais liberao de energia para as atividades orgnicas. d) A hidrlise enzimtica de molculas orgnicas complexas realizada por catalisador inorgnico em presena de gua. e) O alto teor nutritivo do produto devido ao fato de as molculas orgnicas simples obtidas serem sais minerais indispensveis ao desenvolvimento orgnico. resposta:B pergunta:As________ so compostos formados por ________unidos (as) por ligaes ________e as _______so ________ orgnicos, de natureza _______sensveis s variaes de temperatura. Os termos que corretamente preenchem as lacunas so, respectivamente, a) gorduras - protenas - peptdicas - enzimas - acares - lipdica. b) protenas - aminocidos - energticas - gorduras - compostos - protica. c) protenas - aminocidos - peptdicas - enzimas - catalisadores - protica. d) enzimas - aminocidos - hdricas - protenas - catalisadores - lipdica. e) protenas - acares - proticas - enzimas - acares - enzimtica. resposta:C pergunta:Considere os compostos, apresentados na coluna da superior, e as caractersticas, apresentadas na coluna inferior e, aps, assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposies adiante. (I) gua (II) sal mineral (III) monossacardeo (IV) lipdeo (V) enzima (A) biocatalizador de origem protica (B) molcula mais abundante na matria viva (C) composto orgnico (D) composto inorgnico (E) tipo de carboidrato

( ) III - E ( ) II - B ( ) III - C ()I-C ( ) IV - C ()V-D resposta:V F V F V F V pergunta:Os seres vivos apresentam em sua composio qumica tanto substncias orgnicas quanto inorgnicas. Tomando como referencial a distribuio ilustrada na figura a seguir, para a bactria 'Escherichia coli', assinale a alternativa que inclui as fraes representativas de gua, protenas e sais minerais, nesta ordem.

a) 1, 2 e 3 b) 2, 3 e 6 c) 1, 2 e 6 d) 2, 3 e 1 e) 3, 2 e 4 resposta:C pergunta:Uma clula animal est sintetizando protenas. Nessa situao, os locais indicados por I, II e III na figura a seguir, apresentam alto consumo de:

a) (I) bases nitrogenadas, (II) aminocidos, (III) oxignio. b) (I) bases nitrogenadas, (II) aminocidos, (III) gs carbnico.

c) (I) aminocidos, (II) bases nitrogenadas, (III) oxignio. d) (I) bases nitrogenadas, (II) gs carbnico, (III) oxignio. e) (I) aminocidos, (II) oxignio, (III) gs carbnico. resposta:A pergunta:Considere as afirmativas a seguir, relacionadas ao metabolismo. I - O glicognio a forma de armazenamento da glicose. II - As protenas so degradadas, produzindo amnia, e esta , posteriormente, transformada em uria. III - O cido graxo o principal produto da metabolizao dos lipdos. Quais esto corretas? a) Apenas I b) Apenas II c) Apenas I e II d) Apenas II e III e) I, II e III resposta:E pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilo nos ltimos tempos, uma vez que as doenas cardiovasculares esto associadas a altos nveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papis no organismo. Analise os itens a seguir. I. O colesterol importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da sntese dos hormnios esterides. III. O colesterol participa da sntese dos sais biliares. Da anlise dos itens, correto afirmar que: a) somente I verdadeiro. b) somente II verdadeiro. c) somente III verdadeiro. d) somente I e II so verdadeiros. e) I, II e III so verdadeiros. resposta:E pergunta:As gorduras, para serem utilizadas no metabolismo energtico, sofrem as transformaes indicadas no esquema a seguir: A acetil-coenzima A, por sua vez, a) sofre as reaes da gliclise, convertendo-se em piruvato que se acumula nos msculos. b) sofre as reaes do ciclo de Krebs e da cadeia respiratria, convertendo-se em gs carbnico e gua. c) transforma-se em cido ltico, que se acumula nos msculos, causando a fadiga muscular. d) transforma-se em glicognio, que fica armazenado nos msculos e no fgado.

e) transportada at os lisossomos onde hidrolisada. resposta:B pergunta:Os esterides so lipdios bem diferentes dos glicerdeos e das ceras, apresentando uma estrutura composta por quatro anis de tomos de carbono interligados. O colesterol um dos esterides mais conhecidos, devido sua associao com as doenas cardiovasculares. No entanto, este composto muito importante para o homem, uma vez que desempenha uma srie de funes. Complete os quadros a seguir com informaes sobre este composto. a) Duas principais funes do colesterol: b) Duas origens do colesterol sangneo: resposta: a) As duas principais funes do colesterol so: participar da composio estrutural das membranas dos animais e ser precursor de hormnios sexuais (estrgenos, andrgenos e progesterona). b) O colesterol sangneo tem origem endgena ou exgena (proveniente da dieta). pergunta:Os lipdios tm papel importante na estocagem de energia, estrutura de membranas celulares, viso, controle hormonal, entre outros. So exemplos de lipdios: fosfolipdios, esterides e carotenides. a) Como o organismo humano obtm os carotenides? Que relao tm com a viso? b) A quais das funes citadas no texto acima os esterides esto relacionados? Cite um esteride importante para uma dessas funes. c) Cite um local de estocagem de lipdios em animais e um em vegetais. resposta: a) Cenoura, tomate, mamo e outros vegetais so ricos em carotenides. A vitamina "A" essencial para a sntese dos pigmentos visuais. b) Controle hormonal. Testosterona, estrgenos e progesterona so exemplos. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutneo. Vegetais: sementes. pergunta:Com relao s substncias qumicas dos seres vivos resolva os itens a seguir: a) Qual a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente? b) Qual a unidade monomrica dos cidos nuclicos? c) Em qual tipo de lipdeo so classificados os leos e gorduras? d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas protenas. resposta: a) Animais: glicognio Vegetais: amido b) Nucleotdeos. c) Glicerdeos. d) Estrutura terciria Grupo prosttico

pergunta:"A margarina finlandesa que reduz o COLESTEROL chega ao mercado americano ano que vem." (JORNAL DO BRASIL, 23/07/98) "O uso de ALBUMINA est sob suspeita" (O GLOBO, 27/07/98) "LACTOSE no degradada gera dificuldades digestivas" (IMPRENSA BRASILEIRA, agosto/98) As substncias em destaque nos artigos so, respectivamente, de natureza: a) lipdica, protica e glicdica. b) lipdica, glicdica e protica. c) glicdica, orgnica e lipdica. d) glicerdica, inorgnica e protica. e) glicerdica, protica e inorgnica. resposta:A pergunta:Desde o incio da teoria celular at hoje, muito se tem descoberto acerca da clula, de suas organelas e caractersticas, e a respeito dos processos bioqumicos que nelas ocorrem. Com relao a esse tema, julgue os itens seguintes. (0) O movimento citoplasmtico, conhecido como ciclose, visvel ao microscpio ptico e tem intensidade inversamente proporcional temperatura. (1) Alteraes na concentrao dos ons provocam, nas clulas, modificaes profundas na permeabilidade, na viscosidade e na capacidade de resposta a estmulos. (2) Mitocndrias, retculo endoplasmtico e lisossomos so comuns s clulas procariticas e s eucariticas. (3) O nmero de cloroplastos de uma clula determinado geneticamente, mantendo-se estvel ao longo da vida celular. (4) O acar das frutas produzido durante o processo de fotossntese. (5) O fumo e a atividade fsica regular tm papis antagnicos na destruio do excesso de colesterol. resposta:Itens corretos: 1 e 5 Itens errados: 0, 2, 3 e 4 pergunta:Os hormnios esterides - substncias de natureza lipdica - so secretados a partir de vesculas provenientes, diretamente, do: a) Retculo endoplasmtico liso b) Retculo de transio c) Complexo de Golgi d) Retculo endoplasmtico granular e) Peroxissomo resposta:C pergunta:Uma clula secretora apresenta, como organela mais desenvolvida, o retculo endoplasmtico liso. Pode-se concluir que esta clula produz a) aminocidos.

b) protenas. c) muco. d) glicoprotenas. e) lipdios. resposta:E pergunta:Radicais livres, que se originam de reaes qumicas das quais o O2 participa, tm efeitos nocivos sobre as membranas biolgicas. Agindo sobre as duplas ligaes dos cidos graxos das lipoprotenas, comprometem as funes de tais membranas. Estrutura lipoprotica, portanto sujeita ao danosa do oxignio, est presente a) somente na membrana plasmtica. b) somente nas membranas mitocondriais. c) somente nas membranas plasmtica e nuclear. d) somente no retculo endoplasmtico e na membrana nuclear. e) em todo o sistema de membranas das clulas. resposta:E pergunta:"Durante todo o ano de 1995, o governo deixou de fornecer iodato de potssio aos fabricantes de sal. O iodo essencial para o ser humano. Problemas, porm, s se manifestam em populaes subnutridas, que no incluem em sua alimentao produtos do mar, uma rica fonte natural de iodo." (Revista VEJA - 03/04/96) Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, o nome da glndula afetada e a doena provocada pela falta desse elemento. a) adeno - hipfise e nanismo b) tireide e bcio c) supra-renal e doena de Cushing d) pncreas e 'diabetes mellitus' e) neuro-hipfise e 'diabetes insipidus' resposta:B pergunta:Qual das glndulas endcrinas relacionadas a seguir precisa de iodo como matria prima? a) hipfise b) adrenais c) tiride d) ovrios e) testculos resposta:C pergunta: muito comum que mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. As mulheres anmicas queixam-se de cansao constante, alm de uma acentuada "falta de ar". Essa condio em geral pode ser tratada por meio da ingesto de sais de ferro, ou de uma dieta rica em ferro. Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar.

resposta:A mulher grvida possui uma demanda maior de oxignio devido presena do feto. Uma dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferro-hemoglobina e portanto, permite o transporte de mais oxignio, o que reduz a sensao de "falta de ar". pergunta:Considere um grupo de pessoas com caractersticas homogneas no que se refere cor de pele. Assinale a alternativa, dentre as apresentadas, que corresponde s pessoas desse grupo que tm maior chance de apresentar deficincia de vitamina D e que esto mais sujeitas a fraturas sseas. a) Indivduos que ingerem alimentos ricos em clcio, como ovos e derivados do leite, e que freqentemente tomam sol. b) Indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio, como ovos e derivados do leite, e que freqentemente tomam sol. c) Indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio, como ovos e derivados do leite, e que raramente tomam sol. d) Indivduos que ingerem alimentos ricos em clcio, como frutas ctricas e arroz, e que raramente tomam sol. e) Indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio, como frutas ctricas e arroz, e que raramente tomam sol. resposta:E pergunta:Os mdicos de uma cidade do interior do Estado de So Paulo, ao avaliarem a situao da sade de seus habitantes, detectaram altos ndices de anemia, de bcio, de crie dentria, de osteoporose e de hemorragias constantes atravs de sangramentos nasais. Verificaram a ocorrncia de carncia de alguns ons minerais e, para suprir tais deficincias, apresentaram as propostas seguintes. Proposta I - distribuio de leite e derivados. Proposta II - adicionar flor gua que abastece a cidade. Proposta III - adicionar iodo ao sal consumido na cidade, nos termos da legislao vigente. Proposta IV - incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparao dos alimentos. Proposta V - incrementar o consumo de frutas e verduras. Diante destas propostas, responda. a) Qual delas traria maior benefcio populao, no combate anemia? Justifique. b) Qual proposta que, pelo seu principal componente inico, poderia reduzir, tambm, os altos ndices de cries dentrias, de osteoporose e de hemorragias? Por qu? resposta: a) Proposta IV. O ferro essencial para a produo de hemoglobina - pigmento vermelho presente nas hemcias - que realiza o transporte de oxignio dos pulmes aos tecidos do corpo. b) O clcio presente no leite e seus derivados fundamental para os processos de calcificao ssea, mineralizao dos dentes e coagulao sangnea. pergunta:Segundo estudo feito na Etipia, crianas que comiam alimentos preparados

em panelas de ferro apresentaram uma reduo da taxa de anemia de 55 para 13%. Essa reduo pode ser explicada pelo fato de que o ferro, a) aquecido, ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia. b) contido nos alimentos, se transforma facilmente durante o cozimento e absorvido pelo organismo. c) oriundo das panelas, modifica o sabor dos alimentos, aumentando o apetite das crianas. d) proveniente das panelas, misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo. resposta:D pergunta:Entre as pessoas muito pobres, a deficincia calrica e protica est comumente associada deficincia de vitaminas e sais minerais. Assinale a alternativa que indica os efeitos causados pela deficincia ou ausncia das vitaminas A, D e de FERRO. a) raquitismo, cegueira noturna, distrofia muscular. b) raquitismo, escorbuto, hemorragia. c) anemia, esterilidade, raquitismo. d) cegueira noturna, hemorragia, escorbuto. e) cegueira noturna, raquitismo, anemia. resposta:E pergunta:Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposies adiante. Na natureza, h um constante ciclo de elementos e compostos qumicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos. Com relao ao CLCIO e o seu ciclo, CORRETO afirmar que: ( ) nos seres vivos, o clcio se apresenta, principalmente, na forma de carbonatos e fosfatos. ( ) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituio, e com a decomposio das estruturas dos mesmos, os sais de clcio se dissolvem na gua e no solo. ( ) os sais de clcio so encontrados na organizao do corpo de esponjas e corais. ( ) o clcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados. ( ) ele um elemento qumico importante na constituio das molculas orgnicas, como as protenas e os lipdeos. resposta:V V V V F pergunta:Associe os elementos qumicos da coluna superior com as funes orgnicas da coluna inferior. 1. Magnsio 2. Potssio 3. Iodo 4. Clcio 5. Sdio 6. Ferro

( ) formao do tecido sseo ( ) transporte de oxignio ( ) assimilao de energia luminosa ( ) equilbrio de gua no corpo ( ) transmisso de impulso nervoso A seqncia numrica correta, de cima para baixo, na coluna inferior, a) 4 - 3 -1 - 5 - 2. b) 5 - 6 - 3 - 4 -1. c) 4 - 6 -1 - 5 - 2. d) 5 - 4 - 3 - 6 -1. e) 6 - 4 - 2 - 3 -1. resposta:C pergunta:Os adubos inorgnicos industrializados, conhecidos pela sigla NPK, contm sais de trs elementos qumicos: nitrognio, fsforo e potssio. Qual das alternativas indica as principais razes pelas quais esses elementos so indispensveis vida de uma planta? a) Nitrognio - constituinte de cidos nuclicos e protenas; Fsforo - constituinte de cidos nuclicos e protenas; Potssio - constituinte de cidos nuclicos, glicdios e protenas. b) Nitrognio - Atua no equilbrio osmtico e na permeabilidade celular; Fsforo - constituinte de cidos nuclicos; Potssio - Atua no equilbrio osmtico e na permeabilidade celular. c) Nitrognio - constituinte de cidos nuclicos e protenas; Fsforo - constituinte de cidos nuclicos; Potssio - Atua no equilbrio osmtico e na permeabilidade celular. d) Nitrognio - constituinte de cidos nuclicos, glicdios e protenas; Fsforo - Atua no equilbrio osmtico e na permeabilidade celular; Potssio - constituinte de protenas. e) Nitrognio - constituinte de glicdios; Fsforo - constituinte de cidos nuclicos e protenas; Potssio - Atua no equilbrio osmtico e na permeabilidade celular. resposta:C pergunta:Uma mulher de baixo nvel scio-econmico est amamentando o filho recmnascido, mas ingere menos clcio do que aquela quantidade normalmente perdida no aleitamento. Sobre essa me correto afirmar, EXCETO: a) O valor nutritivo do seu leite pode no estar sendo afetado. b) Apresenta prolactina no seu sangue. c) Em breve no ter mais clcio para colocar no leite. d) Apresenta no sangue hormnio produzido pelas paratireides. resposta:C

pergunta:No sal de cozinha, costuma-se adicionar sais de iodo. O iodo participa da constituio dos hormnios da glndula tiride. A falta do iodo pode provocar nas pessoas: a) barriga d'gua b) amarelo c) papo d) mau hlito resposta:C pergunta:O clcio desempenha papel importante em vrios processos fisiolgicos do homem. Por isso, indispensvel a manuteno dos nveis plasmticos de clcio em estreitos limites, o que ocorre com a participao de alguns hormnios. Acerca do exposto acima, pode-se afirmar: a) A diminuio da concentrao plasmtica de clcio um fator de estmulo para a liberao de calcitonina pelas clulas parafoliculares da tireide. b) A diminuio da concentrao plasmtica de clcio um fator de estmulo para a liberao do paratormnio pelas paratireides. c) A elevao da concentrao plasmtica de clcio um fator de estmulo para a liberao de triiodotironina e tiroxina pela tireide. d) A elevao da concentrao plasmtica de clcio um fator de estmulo para a liberao de aldosterona pelo crtex das adrenais. e) A diminuio da concentrao plasmtica de clcio um fator de estmulo para a liberao de adrenalina pela medula das adrenais. resposta:B pergunta:Na(s) questo(es) a seguir escreva nos parnteses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa. Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em ons. Pequenas variaes nas porcentagens de ons podem modificar profundamente a permeabilidade, irritabilidade e viscosidade de clula. Analise as propostas apresentadas. ( ) Magnsio (Mg++) presente na clorofila , portanto, necessrio fotossntese. ( ) Clcio (Ca++) necessrio para a ao de certas enzimas em importantes processos fisiolgicos. ( ) Ferro (Fe++), presente na hemoglobina, faz parte de pigmentos importantes na respirao (citocromos). ( ) Fosfato (PO4--) o principal ction extra e intracelular. ( ) Cloreto (C+-) importante ction presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila. resposta:V V V F F pergunta:alteraoes na composiao do nucleo produzirao alteraoes: resposta:a) nos ribossomos b)nos lisossomos c)nos fagossomos d)nas mitocondrias e)nos vacuolos celulares sem resposta - se voce souber coloque a responsta correta dentro dos cmentrios

pergunta:Analise as afirmaes sobre avitaminoses ou doenas de carncia, que so formas de estados mrbidos, ou seja, so doenas causadas pela ou carncia de uma ou mais vitaminas no organismo: I - O escorbuto uma doena que se instala pela falta de Vitamina D. II - O raquitismo uma doena que surge pela falta de Vitamina C. III - A xeroftalmia, que pode levar cegueira, conseqncia da falta de Vitamina A. IV - O beribri causado pela falta de vitamina do Complexo B. Esto corretas as afirmaes: a) Apenas I, II e III. b) I, II, III e IV. c) Apenas I e II. d) Apenas II e III. e) Apenas III e IV. resposta:E pergunta:Com relao s vitaminas, analise as seguintes afirmativas: I - A vitamina A, encontrada por exemplo na gema de ovo, cenoura e leite, previne a cegueira noturna. II - o escorbuto, doena que provoca sangramento das gengivas e leses na mucosa intestinal, ocorre devido a deficincia de vitamina C. III - A carncia de vitamina D interfere na formao da protrombina, dificultando a coagulao sangnea. Assinale a opo CORRETA: a) Todas as afirmativas esto corretas. b) Apenas a II est correta. c) Apenas I e III esto corretas. d) Apenas II e III esto corretas. e) Apenas I e II esto corretas. resposta:E pergunta:Um determinado medicamento, recentemente lanado no mercado, passou a ser a nova esperana de pessoas obesas, uma vez que impede a absoro de lipdios, facilitando sua eliminao pelo organismo. Como efeito colateral, os usurios deste medicamento podero apresentar deficincia em vitaminas lipossolveis, tais como A, D, E e K. a) Qual e onde produzida a substncia que realiza a emulsificao dos lipdios? b) Quais so os efeitos que a falta das vitaminas A e K pode causar ao homem? resposta:a) A emulsificao das gorduras realizada pela bile produzida no fgado e armazenada na vescula biliar. b) A carncia de vitamina A causa cegueira noturna e xeroftamia. A falta de vitamina K causa dificuldade de coagulao sangnea. pergunta:"A descoberta recente de que grandes doses de vitamina C podem ter efeito contrrio ao que se pretende foi apenas mais um balde de gua fria nesse modismo de

dieta. [...] A concluso de Barry Halliwell da Universidade de Londres. [...] A vitamina C tem sido muito alardeada comercialmente como soluo para problemas de "estresse oxidativo" das clulas, provocado pelos radicais livres. [...] Vrios estudos demonstraram o papel antioxidante da vitamina C in vitro - isto , em tubos de ensaio em laboratrios. J os resultados sobre esse efeito "in vivo" - isto , em organismos vivos - ainda so pouco reveladores. [...] A vitamina C essencial dieta humana, mas muitas questes sem resposta permanecem, concluiu Halliwell" ("Folha de So Paulo", 03 de maio de 1998). Pode-se vr, pelo texto acima, que supostos efeitos da vitamina C so questionveis. No entanto, no h nenhuma dvida de que ela: a) previne todos os tipos de cncer. b) atua na coordenao motora. c) atua na coagulao do sangue. d) evita a cegueira noturna. e) essencial dieta humana. resposta:E pergunta:Na charge a seguir, extrada da Revista ""Sade"" (fevereiro de 1996, p. 130, Seo Humor Spacca), encontram-se venda, em forma de pastilhas, de comprimidos e de cpsulas, vitaminas extradas de vegetais.

a) Que vegetais poderiam estar expostos nas bancas correspondentes s vitaminas A e C indicadas pelas placas, em substituio s pastilhas, comprimidos e cpsulas? b) Que distrbios orgnicos podem ser evitados pela ingesto de alimentos ricos em vitaminas B1 e K? resposta:a) So ricos em vitamina A: cenoura, pssego, abbora, etc. A vitamina C pode ser encontrada no limo, na laranja, acerola, entre outras frutas ctricas. b) A ingesto regular das vitaminas B1 e K podem evitar, respectivamente, o beribri e hemorragias. pergunta:Um grupo de pesquisadores constatou os seguintes sintomas de avitaminose em

diferentes populaes da Amrica do Sul: escorbuto, raquitismo e cegueira noturna. Para solucionar esses problemas propuseram fornecer as seguintes vitaminas, respectivamente: a) C, D, E b) C, D, A c) E, B, A d) A, B, E e) C, B, A resposta:B pergunta:VITAMINAS "Megadoses de desconfiana" Utilizao de tratamento alternativos e prticas de terapia ortomolecular provocam polmica entre mdicos. ("poca", 14/09/98) Algumas vitaminas, entre elas o cido ascrbico e o tocoferol ou vitamina E, so preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada medicina ortomolecular, com o objetivo de prevenir uma srie de doenas provocadas, segundo eles, por um acmulo de radicais livres no organismo. A utilizao com essa finalidade est baseada na seguinte propriedade qumica dos compostos citados: a) oxidante b) redutora c) detergente d) emulsionante resposta:B pergunta:A hemorragia decorrente da ingesto de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol, substncia presente nesse vegetal e que exerce ao antagonista vitamina a) E b) B12 c) B1 d) K resposta:D pergunta:Tomando uma grande dose de vitamina A, uma pessoa pode suprir suas necessidades por vrios dias; porm, se fizer o mesmo em relao vitamina C, no ter o mesmo efeito, necessitando de reposies dirias dessa vitamina. Essa diferena na forma de administrao se deve ao fato de a vitamina:

a) A ser necessria em menor quantidade. b) A ser sintetizada no prprio organismo. c) A ser lipossolvel e ficar armazenada no fgado. d) C ser mais importante para o organismo. e) C fornecer energia para as reaes metablicas. resposta:C pergunta:Um mdico holands observou, no final do sculo XIX, que galinhas alimentadas com arroz polido, ou descascado, apresentavam os sintomas de uma doena conhecida como beribri, que era curada com a ingesto da pelcula, ou casca, retirada dos gros do arroz. A substncia necessria em pequenas quantidades na dieta para evitar o beribri, a vitamina denominada: a) E b) C c) B1 d) A resposta:C pergunta:Cada marinheiro da esquadra de Cabral recebia mensalmente para suas refeies 15kg de carne salgada, cebola, vinagre, azeite e 12kg de biscoito. O vinagre era usado nas refeies e para desinfetar o poro, no qual, acreditava-se, escondia-se a mais temvel enfermidade da vida no mar. A partir do sculo XVIII essa doena foi evitada com a introduo de frutas cidas na dieta dos marinheiros. Hoje sabe-se que essa doena era causada pela deficincia de um nutriente essencial na dieta. (Adaptado de: Bueno, E. A VIAGEM DO DESCOBRIMENTO. Rio de Janeiro. Objetiva. 1998.) a) Que nutriente esse? b) Que doena causada pela falta desse nutriente? c) Cite duas manifestaes aparentes ou sintomas dessa doena. resposta:a) Vitamina C (cido ascrbico) b) Escorbuto c) Sangramento gengival, queda dos dentes, problemas gastrointestinais. pergunta:Esta tabela refere-se ao teor de minerais e vitaminas, expressos em mg por 100g de parte comestvel de alguns alimentos.

Com base nos dados dessa tabela, assinale a alternativa que contm uma recomendao alimentar INADEQUADA. a) Abacate para pessoas que sofrem de bri-bri. b) Couve para algum com osteoporose e xeroftalmia. c) Goiaba para quem sofre de escorbuto. d) Gro-de-bico para pessoas anmicas. resposta:A pergunta:Observe as funes a seguir: I - Estimula a sntese do colgeno II - Estimula a migrao qumica III - Facilita a absoro do ferro IV - Participa da fosforilao oxidativa V - Aumenta a disponibilidade energtica Indique a opo que contm a vitamina detentora de todas as funes anteriores: a) vitamina K b) vitamina D c) vitamina B12 d) vitamina C resposta:D pergunta:A xeroftalmia caracterizada pela secura da camada crnea do globo ocular. A xeroftalmia determinada por uma deficincia de vitamina: a) A b) B c) C d) D e) E resposta:A pergunta:Associe as vitaminas apresentadas na coluna A, aos males causados pela deficincia dessas substncias, relacionados na coluna B

Coluna A 1 - vitamina C 2 - vitamina A 3 - vitamina D 4 - vitamina K Coluna B ( ) Escorbuto ( ) Hemorragia ( ) Cegueira noturna ( ) Raquitismo resposta:B pergunta:Com relao s vitaminas, assinale a alternativa CORRETA: a) a vitamina K encontrada em vegetais folhosos e no alho, mas tambm sintetizada naturalmente pela flora bacteriana do intestino delgado. b) todas as vitaminas so substncias orgnicas que pertencem ao grupo das aminas. c) uma das funes da vitamina A aumentar a absoro intestinal de clcio e fosfato. d) cegueira noturna um sintoma caracterstico de deficincia de vitamina B1 (tiamina). e) a beribri, uma espcie de neurite, causada pela deficincia da vitamina E. resposta:A pergunta:Relacione a coluna 1 com a coluna 2, relativas s vitaminas e seus efeitos carenciais: Coluna 1 I. Vitamina "A" II. Vitamina "D" III. Vitamina "B" IV. Vitamina "C" Coluna 2 ( ) xeroftalmia ( ) polineurite ( ) raquitismo ( ) escorbuto

resposta:B pergunta:A desnutrio ou a subnutrio infantil um grave problema de sade pblica, principalmente em pases subdesenvolvidos, porque ela provoca a carncia de algumas substncias que so essenciais ao organismo humano, entre elas as vitaminas. Analise as

proposies a seguir relacionadas a algumas vitaminas, suas funes, suas fontes usuais e as doenas causadas por suas deficincias. I) O cido flico age sobretudo na sntese de nucleoprotenas e sua deficincia causa danos principalmente no processo de maturao das hemcias, levando anemia. As frutas ctricas representam a nica fonte natural de cido flico. II) O caroteno atua na formao de pigmentos visuais e na manuteno estrutural dos epitlios. sintetizado principalmente por enterobactrias e sua deficincia leva cegueira noturna e ao ressecamento da pele. III) A vitamina D age no desenvolvimento dos ossos e obtida principalmente de leo de peixes, fgado e leite e tambm pela ao da luz solar sobre a pele. Sua deficincia provoca o raquitismo. Marque o item correto. a) Apenas I verdadeira. b) Apenas II verdadeira. c) Apenas III verdadeira. d) Esto corretas I e II. e) Esto corretas II e III. resposta:C pergunta:A carncia de vitaminas representadas por I, II e III produz avitaminoses cujos sintomas so, respectivamente, escorbuto, raquitismo e cegueira noturna. Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos nmeros I, II e III? a) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. E b) I - vit. E ,II - vit. B, III - vit. A c) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. A d) I - vit. A ,II - vit. B, III - vit. E e) I - vit. C ,II - vit. B, III - vit. A resposta:C pergunta:Em 16/08/94 o jornal FOLHA DE SO PAULO apresentou uma reportagem sobre a vitamina A. O artigo dava destaque s conseqncia benficas de suplemento peridico dessa vitamina. Porm abordava, tambm, problemas causados pela ingesto excessiva da mesma, e doenas provenientes de sua ingesto deficitria. A vitamina A, por sua "natureza qumica", armazena seu excesso ingerido em determinado "rgo" do corpo humano gerando problemas orgnicos, bem como sua falta acarreta "problemas carenciais". Com base na afirmao destacada, assinale a opo correta que relaciona, respectivamente, a natureza qumica, o rgo acumulador do excesso e a hipovitaminose (problema carencial), correspondentes a esta vitamina. a) lipossolvel, fgado e cegueira noturna. b) lipossolvel, bao e bcio endmico. c) lipossolvel, pncreas e escorbuto. d) hidrossolvel, pncreas e beriberi.

e) hidrossolvel, fgado e raquitismo. resposta:A pergunta:Uma das doenas mais comuns entre as tripulaes que participaram das grandes navegaes apresenta, como sintomas, hemorragia nas mucosas, sob a pele e nas articulaes. Essa doena, causada pela falta de vitamina C, conhecida como: a) beribri. b) anemia. c) escarlatina. d) escorbuto. e) raquitismo. resposta:D pergunta:Recentemente a engenharia gentica possibilitou a transferncia de genes controladores da rota de biossntese da provitamina A para o genoma do arroz. Deste modo foi produzido o chamado "Golden Rice", ou arroz dourado. De acordo com os autores do projeto, o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carncia dessa vitamina em populaes de pases subdesenvolvidos. Em relao provitamina A, INCORRETO afirmar que: a) est associada ao beta-caroteno. b) sua deficincia est normalmente associada ao escorbuto. c) pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abbora. d) sua deficincia est associada xeroftalmia. e) no biossintetizada pelo organismo humano. resposta:B pergunta:Os requerimentos nutricionais variam muito dentre os diferentes grupos de organismos e isso conseqncia da diferente capacidade de sntese dos mesmos. Diferentes subgrupos de protistas flagelados apresentam diferentes requerimentos de tiamina (vitamina B1) na dieta. O subgrupo 1 deve ser suprido com tiamina na dieta. O subgrupo 2 requer somente tiazol. O subgrupo 3 necessite apenas que lhe sejam fornecidos aminocidos simples. O subgrupo 4 necessita de pirimidina e tiazol. Com base nessas informaes e observando a estrutura da tiamina a seguir, responda:

a) Qual subgrupo apresenta a maior capacidade de sobrevivncia com uma dieta pobre em tiamina? Justifique sua resposta. b) Qual subgrupo no sobreviveria com uma dieta livre de tiamina? Justifique sua resposta. resposta:a) O subgrupo 3 possui a maior capacidade de sntese, uma vez que consegue sintetizar a vitamina B1 a partir de simples aminocidos, podendo sobreviver com uma dieta pobre em tiamina. b) O subgrupo 1 o de menor capacidade de sntese, uma vez que precisa ter a tiamina na dieta. No consegue sintetizar nenhum precursor. Portanto, no sobreviveria com uma dieta livre de tiamina. pergunta:As vitaminas foram descobertas h cerca de 100 anos e, a partir dos anos 80, invadiram as prateleiras das farmcias, na forma de suplementos vitamnicos, com dosagens acima das recomendadas pelas organizaes de sade, o que ainda hoje gera muita discusso sobre os benefcios ou malefcios que esse ""banho"" de vitaminas pode acarretar ao organismo. Contudo relevante saber a importncia das mesmas para a sade e de quais fontes alimentcias podemos obt-las. Considere o quadro a seguir.

Assinale a alternativa que preenche corretamente o quadro anterior, substituindo, respectivamente, os nmeros 1, 2, 3, 4 e 5 pelos sintomas causados devido carncia de cada vitamina no organismo. a) cegueira noturna, hemorragias, escorbuto, raquitismo e disfuno do sistema nervoso. b) escorbuto, cegueira noturna, raquitismo, disfuno do sistema nervoso e hemorragias. c) cegueira noturna, raquitismo, hemorragias, escorbuto e disfuno do sistema nervoso. d) disfuno do sistema nervoso, raquitismo, escorbuto, cegueira noturna e hemorragias. e) cegueira noturna, disfuno do sistema nervoso, escorbuto, raquitismo e hemorragias. resposta:E pergunta:Uma equipe de pesquisadores de vrios pases desenvolveu um tomate transgnico que contm trs vezes mais betacaroteno que o fruto comum. O betacaroteno uma substncia que o corpo transforma em determinada vitamina. A falta dessa vitamina est associada a problemas do corao, da viso e de alguns tipos de cncer.

Segundo a UNICEF, at 2 milhes de crianas com menos de quatro anos deixariam de morrer anualmente se ingerissem mais a referida vitamina. Adaptado de "O GLOBO". Rio, 29 de maio 2000. O texto refere-se vitamina a) A. b) B6. c) C. d) D. e) B1. resposta:A pergunta:No homem, a carncia da vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna, um problema visual caracterizado por dificuldade para enxergar em situaes de luz fraca. Essa vitamina necessria, pois associa-se a protenas dos bastonetes, os quais so clulas fotorreceptoras da _________ que permitem a viso da luminosidade. Preenchem de forma correta as lacunas do texto, os termos contidos na alternativa: a) A / crnea b) A / retina c) C / crnea d) E / ris e) E / retina resposta:B pergunta:Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carncia de algumas vitaminas no organismo humano. I. Deformao no esqueleto e anomalias da dentio. II. Secura da camada crnea do globo ocular e deficincia visual em ambiente de luz fraca. III. Dificuldade de coagulao do sangue. IV. Inflamao da pele e das mucosas, com sangramento. Esses sintomas esto associados, respectivamente, carncia das vitaminas a) D, E, C e A b) K, A, B e D c) B, K, A e C d) B, D, K e A e) D, A, K e C resposta:E pergunta:OSTEOPOROSE AFETA 25% DAS MULHERES NA MENOPAUSA. ("Folha de So Paulo", 17-09-95)

Para preveno da osteoporose recomendam-se, entre outras medidas, caminhadas e sol. Esse tratamento preventivo leva o organismo a produzir a) estrognios, que reduzem a atividade osteoclstica dos ossos. b) estrognios, que so necessrios para uma maior absoro de clcio e de fosfato nos ossos. c) vitamina A, que o radical prosttico de enzimas que atuam na absoro de clcio e fsforo. d) vitamina C, necessria nos processos de cicatrizao das fraturas, por aumentar a atividade osteoblstica dos ossos. e) vitamina D, que aumenta a absoro do clcio pelo intestino. resposta:E pergunta:Os lipdios tm papel importante na estocagem de energia, estrutura de membranas celulares, viso, controle hormonal, entre outros. So exemplos de lipdios: fosfolipdios, esterides e carotenides. a) Como o organismo humano obtm os carotenides? Que relao tm com a viso? b) A quais das funes citadas no texto acima os esterides esto relacionados? Cite um esteride importante para uma dessas funes. c) Cite um local de estocagem de lipdios em animais e um em vegetais. resposta:a) Cenoura, tomate, mamo e outros vegetais so ricos em carotenides. A vitamina "A" essencial para a sntese dos pigmentos visuais. b) Controle hormonal. Testosterona, estrgenos e progesterona so exemplos. c) Animais: tecido conjuntivo adiposo subcutneo. Vegetais: sementes. pergunta:Caros candidatos; Vocs esto convidados a fazer um passeio numa rea de Mata Atlntica, onde vero um maravilhoso ecossistema. Nesse passeio, vocs estaro em contato com a natureza, vero de perto a diversidade da fauna e da flora, compreendero como as espcies se inter-relacionam, se reproduzem e como se do alguns fenmenos biolgicos nos seres que vivem ali e at naqueles que visitam esse ambiente. Vocs tero a oportunidade de verificar de que maneira o homem pode interferir nesse meio, alterando-o, e quais as conseqncias disso. Tambm sero convocados a responder a questes bsicas no campo da Biologia. Para tanto, contaro com a companhia de Ribossomildo, um experiente pesquisador, que lhes servir de guia. Ele dispe de material para ilustrar, quando necessrio, essa atividade de campo. Fiquem tranqilos: vocs esto preparados, e o passeio ser muito proveitoso, pois Ribossomildo s lhes dar informaes cientificamente corretas. Vamos l?!!! 5. Ribossomildo salienta que vegetais, existentes na mata atlntica so importantes fontes naturais de vitaminas. Informa que as vitaminas so a) componentes do grupo das aminas e necessrias manuteno da sade. b) requeridas em pequenas doses dirias e no podem ser sintetizadas pelos animais.

c) necessrias aos organismos e podem funcionar como cofatores de reaes enzimticas. d) encontradas naturalmente nos alimentos e constituem fontes de energia. resposta:C pergunta:Na(s) questo(es) a seguir julgue os itens e escreva nos parnteses (V) se for verdadeiro ou (F) se for falso. 4. Um homem adulto na faixa etria entre 18 - 30 anos, com aproximadamente 70 kg de peso, se ficar sentado o dia inteiro em uma cadeira sem fazer nada, exceto comer, necessita de 1700 calorias diariamente, sendo esse valor considerado a quantidade basal normal suficiente de energia apenas para sobreviver. A seguir so mostrados os requisitos dirios de algumas vitaminas: A - 5000 UI C - 45 mg D - 400 UI E - 15 UI UI ( unidade internacional) Fonte: Guyton, 1985 Sobre essas informaes julgue os itens. ( ) cido ascrbico, tambm conhecido como vitamina C, tem como funo manter a normalidade as substncias intercelulares de todo o corpo. A deficincia dessa vitamina produz a incapacidade de cicatrizao dos ferimentos, caracterizando de modo geral a doena escorbuto. ( ) A vitamina A est relacionada com a manuteno da integridade do epitlio germinativo do sistema reprodutor masculino e a deficincia dessa vitamina pode levar esterilidade. ( ) A vitamina D promove a reabsoro de clcio pelo tubo digestivo, sem as quantidades adequadas dessa vitamina, os ossos ficam descalcificados, podendo levar ao quadro de raquitismo. ( ) A vitamina E necessria formao de protrombina e de vrios outros fatores de coagulao. resposta:V F V F pergunta:PERNILONGOS ESCOLHEM SUAS VTIMAS PELO CHEIRO Se voc diz que pernilongos gostam mais de morder a sua pele que a dos outros, talvez voc no esteja dizendo nenhum absurdo. O entomologista Jerry Butler montou um espcie de olfactmero e constatou, num trabalho para a Universidade da Flrida, nos EUA, que, quando saem em busca do sangue necessrio para o trabalho de pr ovos, pernilongos fazem sua escolha, principalmente, a partir do cheiro. Butler descobriu, auxiliado pela pesquisadora Karan Mckenzie, que pernilongos conseguem detectar um odor at a uma distncia de 60 quilmetros: a respirao ou o suor de um corpo, misturado a outras substncias, fica no ar, e vo sendo rastreados. Uma das preferncias notadas no teste so odores decorrentes do cidos ltico e do cido rico. http://www.galileuon.com.br/nd/20000828.htm 3. Suponha que um determinado

pernilongo esteja com deficincia de vitamina A e que procure uma fonte rica nesta vitamina. Tem que optar por picar indivduos entre um grupo de pessoas sofrendo de doenas carenciais. Dentre pacientes acometidos das doenas a seguir, deve ser PRETERIDO o que se apresenta: a) beribri. b) cegueira noturna. c) escorbuto. d) raquitismo. e) queilose. resposta:B pergunta:Na(s) questo(es) a seguir escreva no espao apropriado a soma dos itens corretos. 2. Nos ltimos anos, tem sido crescente o uso indiscriminado de medicamentos base de vitaminas. Sobre essas substncias reguladoras do metabolismo correto afirmar que: 01. o excesso de vitaminas hidrossolveis pode trazer problemas porque se acumulam no organismo atingindo nveis de toxicidade; 02. as vitaminas lipossolveis dissolvem-se bem em gorduras e no se acumulam no organismo; 04. so lipossolveis as vitaminas A, D, E e K; 08. normalmente, no h a menor necessidade de tomar medicamentos base de vitaminas quando o indivduo recebe uma dieta variada, com carne, leite, legumes, verduras e frutas; 16. as vitaminas D e K so utilizadas para retardar o envelhecimento, pois funcionam como antioxidantes, reparando, assim, os danos causados pelos radicais livres. Soma ( ) resposta:08 + 04 = 12 pergunta:Radicais livres, que se originam de reaes qumicas das quais o O2 participa, tm efeitos nocivos sobre as membranas biolgicas. Agindo sobre as duplas ligaes dos cidos graxos das lipoprotenas, comprometem as funes de tais membranas. 1. Entre as substncias que protegem as membranas lipoproticas da ao do oxignio est a vitamina E. Pode-se, portanto, concluir que essa vitamina atua como a) oxidante. b) anti-oxidante. c) anti-redutor. d) catalisador. e) auto-regulador. resposta:B pergunta:O colesterol tem sido considerado um vilo nos ltimos tempos, uma vez que

as doenas cardiovasculares esto associadas a altos nveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papis no organismo. Analise os itens abaixo. I. O colesterol importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da sntese dos hormnios esterides. III. O colesterol participa da sntese dos sais biliares. Da anlise dos itens, correto afirmar que: a) somente I verdadeiro. b) somente II verdadeiro. c) somente III verdadeiro. d) somente I e II so verdadeiros. X e) I, II e III so verdadeiros. resposta:E pergunta:Que processo, provavelmente, estaria ocorrendo em grande extenso, em clulas cuja membrana celular apresentasse microvilosidades? a) Detoxificao de drogas. b) Secreo de esterides. c) Sntese de protenas. d) Catabolismo. X e) Absoro. resposta:E pergunta:Uma colnia de bactrias em que todos os indivduos se originaram de uma nica clula era incapaz de metabolizar lactose. Durante vrias geraes, essas bactrias foram cultivadas em meio que continha glicose e lactose. Dessa cultura, foram retiradas duas amostras com quantidades iguais de clulas, que foram transferidas para novos meios de cultura: o meio A continha apenas glicose e o meio B apenas lactose, como nicas fontes de carbono. O grfico abaixo mostra as curvas de crescimento bacteriano nas culturas A e B.

resposta:a) A clula inicial era incapaz de metabolizar lactose, portanto, inicialmente todas as clulas geradas metabolizavam apenas glicose. As bactrias capazes de metabolizar a lactose, na cultura B, surgiram por mutaes. b) No intervalo x, ainda no havia bactrias capazes de metabolizar a lactose, da a diminuio de clulas viveis. Aps o intervalo x, as clulas mutantes passam a utilizar a lactose em seu metabolismo. pergunta:Pequenos pedaos de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio contendo diferentes solues, com diferentes valores de pH e temperatura. Em quais destes tubos espera-se que, aps alguns minutos, seja possvel detectar a presena de maltose? a) TUBO 1 - contendo soluo concentrada de bile, com pH 7,0 e temperatura de 37C. b) TUBO 2 - contendo soluo concentrada de suco gstrico, com pH 2,5 e temperatura de 50C. c) TUBO 3 - contendo soluo concentrada de suco pancretico, com pH 2,5 e temperatura de 50C. d) TUBO 4 - contendo soluo concentrada de saliva, com pH 7,0 e temperatura de 37C. e) TUBO 5 - contendo soluo concentrada de bile, com pH 2,5 e temperatura de 50C. resposta:D pergunta:Considere as quatro frases seguintes. I Enzimas so protenas que atuam como catalisadores de reaes qumicas. II Cada reao qumica que ocorre em um ser vivo, geralmente, catalisada por um tipo de enzima. III A velocidade de uma reao enzimtica independe de fatores como temperatura e pH do meio. IV As enzimas sofrem um enorme processo de desgaste durante a reao qumica da qual participam. So verdadeiras as frases: a) I e III, apenas.

b) III e IV, apenas. c) I e II, apenas. d) I, II e IV, apenas. e) I, II, III e IV. resposta:C pergunta:Em relao s enzimas, podemos afirmar que: (A) no podem ser reutilizadas, pois reagem com o substrato, tornando-se parte do produto. (B) so catalisadores eficientes por se associarem de forma inespecfica a qualquer substrato. (C) seu poder cataltico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativao das reaes. (D) atuam em qualquer temperatura, pois sua ao cataltica independe de sua estrutura espacial. (E) sendo protenas, por mudana de pH, podem perder seu poder cataltico ao se desnaturarem. resposta:(E) sendo protenas, por mudana de pH, podem perder seu poder cataltico ao se desnaturarem. As enzimas so protenas e catalizadores orgnicos, isto , diminuem a energia de ativao de uma reao, ou seja, podem acelerar a reao. Sua interao com os substratos sobre os quais agem especfica (tipo chave-fechadura) e suas estruturas quaternria, terciria e secundria so sensveis a variaes de fatores como temperatura e pH.