BACTERIOLOGIA

PLACA CONTENDO BACTÉRIAS

Tópicos

• Forma e arranjo• Tamanho• Morfologia e estrutura da célula bacteriana• Nutrição• Crescimento• Genética bacteriana

1 - Forma das células bacterianas

• Elipsoidal ou esférica (cocos)

• Cilíndrica , ou em forma de barra (bastonetes)

• Espiral ou helicoidal

Formas

Agrupamento ou arranjo (cocos)

• Diplococos - as células se apresentam duas a duas;

• Estreptococos - as células se apresentam em cadeias;

• Tétrades - as células em número de quatro, se apresentam na forma de quadradro;

Agrupamento ou arranjo (cocos)

• Estafilococos - as células se apresentam em agrupamentos irregulares que se assemelham a cachos de uvas;

• Sarcinas - as células, em número de oito ou mais, se agrupam formando cubos.

Divisão das bactérias

• Um só plano - dando origem a cadeias e diplococos;

• Dois planos perpendiculares entre si - dando origem a tétrades;

• Três planos perpendiculares entre si - dando origem as sarcinas;

• Três planos ao acaso - dando origem aos estafilococus.

COCOS

Agrupamento ou arranjo (bastonetes)

• Diplobacilli - apresentam aos pares;

• Streptobacilli - apresentam em cadeias

BASTONETES

BASTONETES

BASTONETES

Agrupamento ou arranjo (espiral)

• se apresentam de modo geral, com células individuais;

• diferença no número e amplitude das espiras

2 -Tamanho

• medida em micrômetro (m) que equivale a 1/1000 mm;

• a maioria mede aproximadamente 0,5 a 1,0 por 2,0 a 5,0 m.

3 - Morfologia e estrutura da célula bacteriana

Flagelos

• são apêndices filiformes, extremamente delgados que sobressaem através da parede celular;

• de modo geral, o comprimento do flagelo é várias vezes o comprimento da célula;

• nem todas bactérias possuem, geralmente os bacilos apresentam.

Flagelos

• vistos somente ao M.O. com processos especiais de coloração;

• bactérias móveis e não-móveis;

• função: locomoção

FLAGELOS

Fímbrias• apêndices menores, mais curtos e mais

numerosos que os flagelos;

• vistas somente ao microscópio eletrônico;

• função: órgão de aderência (permite fixação da bactéria ao tecido de que extraem elementos nutritivos).

FÍMBRIAS

Glicocálice

• camada de material viscoso composto de polímeros (polissacarídeos - Streptococcus pneumoniae ou polipeptídeos - Bacillus anthracis).

Glicocálice

• cápsula - se estiver organizado de maneira definida e estiver acoplado firmemente à parede celular;

• camada limosa - se estiver desorganizado, sem qualquer forma e estiver acoplado frouxamente à parede celular.

Glicocálice - funções

• principal - aderência• podem proteger a célula contra

dessecamento temporário;• reservatório de alimentos;• podem evitar a adsorção e lise das células

por bacteriófagos (vírus).

Parede celular• localizada entre o glicocálice e a membrana

citoplasmática;• estrutura rígida que mantém a forma

característica de cada célula;• confere resistência a condições adversas

(pressão, congelamento);• previne expansão• essencial para o crescimento e divisão da célula.

Parede celular - composição

• em eubactérias: peptideoglicano ou mureína (polímero poroso e insolúvel de grande resistência);

• estrutura básica:N-acetilglicosamina (NAG); ácido N-acetilmurâmico (NAM); tetrapeptídeo.

Gram-positivas

• maior quantidade de peptideoglicano, o torna a parede muito espessa;

• também possuem ácidos teicóicos (polissacarídeos)

Gram negativas

• mais complexas do que as gram positivas;• possuem uma membrana externa (barreira

seletiva);• membrana externa contém proteínas e

lipopolissacarídeos (LPSs)

• COLORAÇÃO DE GRAM

Parede celular de bactéria Gram Positiva

Parede celular de bactéria Gram negativa

Membrana citoplasmática

• aproximadamente 7,5 nm espessura;• composição: bicamada de fosfolipídeos (20 a

30%) e proteínas (50 a 70%)• as proteínas se movimentam pois os

fosfolípideos tornam a membrana fluida;• funções: permeabilidade seletiva; enzimas

envolvidas na produção de energia e síntese de parede celular.

Mesossomos (?)• invaginações da membrana;• proeminentes em gram +;• parece estar envolvidos na replicação do DNA

e divisão celular;• parecem estar envolvidos na secreção de certas

enzimas;• em bactérias fototróficas, constituem o sítio da

fotossíntese.

Estruturas celulares internas - citoplasma

• área citoplasmática: porção fluida contendo ribossomos (sítio da síntese de proteínas);

• material nuclear ou nucleóide: cromossomo único e circular; ocupa posição central da célula; parece estar ligado ao sistema membrana-mesossomo;

• vacúolos gasosos: encontrados em organismos que flutuam;

Estruturas celulares internas - citoplasma

• inclusões citoplasmáticas: podem servir como reserva de energia para bactéria (poli--hidroxibutirato; grânulos de glicogênio);

• plasmídeos: DNA extracromossômico (circular); menor que o nucleóide; conferem vantagens seletivas (fatores sexuais, resistência antibióticos).

Esporos

• estrutura de resistência;• mais frequentes nos gêneros Clostridium e

Bacillus;• podem sobreviver ao calor, ao

dessecamento intenso e à exposição a desinfetantes;

• problema na indústria de alimentos.

Esporos• aparentemente o processo de desidratação pode

contribuir;• está associado com a presença de ácido

dipicolínico (DPA);• associação com cálcio.

• Não confundir com esporos de reprodução de um outro grupo (actinomicetos).

ESPOROS OU ENDOSPOROS

4 - Nutrição bacteriana

Fontes nutricionais

• Fontes de energia (energia luminosa e energia química derivada de compostos orgânicos e inorgânicos);

• Fontes de carbono (orgânico-glicose e inorgânico-CO2);

• Fontes de nitrogênio (orgânico-aminoácidos e inorgânico-amônio);

Fontes nutricionais• Macronutrientes (sais de enxofre, fósforo,

sódio, potássio, magnésio);• Micronutrientes (sais de zinco, ferro,

manganês, cobalto, etc.) = componentes de proteínas; cofatores de enzimas.

• Fatores de crescimento (vitaminas, aminoácidos) = não tem capacidade de sintetizar e precisam obter do meio de cultura.

Meio de cultivo - ao tipo

• sintético ou definido (substâncias químicas puras e em quantidades conhecidas);

• complexo (não se conhece exatamente a composição qualitativa e quantitativa do meio, ex. BDA).

Meio de cultivo - a consistência

• líquido (solução aquosa de nutrientes)

• sólido (gelificada por um polissacarídeo extraído de algas - ágar).

Meio de cultivo - a função

• enriquecedor: o meio favorece o crescimento da espécie desejada, mas não o crescimento das outras espécie presentes em uma população mista;

• seletivo: quando contém uma substância que inibe o crescimento de um determinado grupo de microrganismos, mas permite o desenvolvimento de outros;

Meio de cultivo - a função

• diferencial: contém certos produtos (ex. sangue) que diferenciam visualmente certas propriedades tais como hemólise, pigmentação de colônias, etc.;

• contagem de microrganimos;• estocagem ou de manutenção.

Condições físicas necessáriaspara o crescimento

Temperatura

• mesófilos: crescem em temperaturas moderadas (25-40°C);

• psicrófilos: crescem em baixas temperaturas (15-20°C);

• termófilos: crescem em altas temperaturas (40-85°C)

Oxigênio

• aeróbios estritos (Acinetobacter);• microaerófilas (Campylobacter jejuni);• anaeróbios facultativos (E. coli);• anaeróbios estritos (Clostridium botulinum)

pH

• acidófilas: crescem em pH muito abaixo de 7,0;

• neutras: pH 7,0;• alcaligênicas: pH muito acima de 7,0.

• maioria das bactérias pH mínimo de 4,0 e máximo de 9,0.