arroz de forno com frango e banana

Arroz de forno com frango e banana Ingredientes: Para o arroz: 1 colher (sopa) de óleo de milho (10ml) 1 dente de alho picado 2 xícaras (chá) de Arroz Tio João (340g ) sal a gosto 3 ovos cozidos picados 5 ramos de salsa picados 5 talos de cebolinha fatiados Para o frango: 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1 kg de sobrecoxas de frango sal a gosto pimentadoreino moída na hora 2 dentes de alho picados 1 cebola grande (180g) 3 tomates picados (350g) 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos 1 folha de louro 2 ramos de tomilho fresco 1 ramo de alecrim fresco 1 lata de ervilha (225g) Para as bananas e montagem: 2 colheres (sopa) de manteiga (28g) 6 bananas d’água (banana da terra) 300g de queijo meia cura ralado Modo de Preparo: Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho, acrescente o arroz e refogue rapidamente. Adicione 4 xícaras (chá) de água (800 ml), o sal e cozinhe o arroz em fogo baixo com a panela semitampada até a água secar. Depois de 10 minutos, solte os grãos com auxílio de um garfo, junte os ovos, a salsa e a cebolinha.Reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as sobrecoxas previamente temperadas com sal e pimenta. Junte o alho e doure também, faça o mesmo com a cebola, o tomate e o pimentão; acrescente o louro, o tomilho e o alecrim, junte cerca de 1 litro de água e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, deixando restar 1/3 do caldo do cozimento. Reseve. Quando estiver frio, despreze as peles do frango e desfieo. Coe o caldo restante e junte ao frango desfiado. Acrescente também as ervilhas e reserve. Para as bananas: corteas em fatias, no sentido do comprimento (cerca de 4 fatias), e friteas na manteiga. Reserve. Montagem: em um refratário fundo (26cm x 22cm), disponha camadas com metade do arroz, sobre ele metade do frango com o molho, metade do queijo e metade das bananas grelhadas; repita o processo finalizando com o queijo. Leve ao forno médio previmente aquecido por cerca de 25 minutos. Sirva em seguida. Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 40 minutos

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Arroz de Forno Com Frango e Banana

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Arrozdefornocomfrangoebanana

Ingredientes:Paraoarroz:1colher(sopa)deleodemilho(10ml)1dentedealhopicado2xcaras(ch)deArrozTioJoo(340g)salagosto3ovoscozidospicados5ramosdesalsapicados5talosdecebolinhafatiadosParaofrango:2colheres(sopa)deleodemilho1kgdesobrecoxasdefrangosalagostopimentadoreinomodanahora2dentesdealhopicados1cebolagrande(180g)3tomatespicados(350g)1/2pimentovermelhocortadoemcubos1folhadelouro2ramosdetomilhofresco1ramodealecrimfresco1latadeervilha(225g)Paraasbananasemontagem:2colheres(sopa)demanteiga(28g)6bananasdgua(bananadaterra)300gdequeijomeiacuraraladoMododePreparo:Aqueaoleoemumapanelaedoureoalho,acrescenteoarrozerefoguerapidamente.Adicione4xcaras(ch)degua(800ml),osalecozinheoarrozemfogobaixocomapanelasemitampadaataguasecar.Depoisde10minutos,solteosgroscomauxliodeumgarfo,junteosovos,asalsaeacebolinha.Reserve.Emumapanelagrande,aqueaoleoedoureassobrecoxaspreviamentetemperadascomsalepimenta.Junteoalhoedouretambm,faaomesmocomacebola,otomateeopimentoacrescenteolouro,otomilhoeoalecrim,juntecercade1litrodeguaecozinheemfogobaixopor40minutos,deixandorestar1/3docaldodocozimento.Reseve.Quandoestiverfrio,desprezeaspelesdofrangoedesfieo.Coeocaldorestanteejunteaofrangodesfiado.Acrescentetambmaservilhasereserve.Paraasbananas:corteasemfatias,nosentidodocomprimento(cercade4fatias),efriteasnamanteiga.Reserve.Montagem:emumrefratriofundo(26cmx22cm),disponhacamadascommetadedoarroz,sobreelemetadedofrangocomomolho,metadedoqueijoemetadedasbananasgrelhadasrepitaoprocessofinalizandocomoqueijo.Leveaofornomdioprevimenteaquecidoporcercade25minutos.Sirvaemseguida.Rendimento:8poresTempodePreparo:40minutos

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