Sistema

digestivo

Metabolismo celular

DIVERSOS

SISTEMAS DE

ÓRGÃOS

CONTRIBUEM,

DE FORMA

INTEGRADA,

PARA

ASSEGURAR O

METABOLISMO

CELULAR

Sistema digestivo - função

• O sistema digestivo transforma osalimentos em nutrientes simples,para que possam ser transportados atéàs células.

• O processo de obtenção de nutrientesdisponíveis para o metabolismodesigna-se nutrição.

• A nutrição processa-se por etapas:

DIGESTÃO

ABSORÇÃO OU ASSIMILAÇÃO

DEFECAÇÃO

INGESTÃO

Sistema digestivo - constituição

SISTEMA DIGESTIVO

GLÂNDULAS ANEXAS

TUBO DIGESTIVO

Boca

Faringe

Esófago

Estômago

Intestino delgado

Intestino grosso

Reto

Ânus

Glândulassalivares

Fígado

Pâncreas

Boca

Estômago

Intestino delgado

Intestino grosso

Reto

Ânus

Glândulas salivares

Fígado

Faringe

Esófago

Vesícula biliar

Pâncreas

Digestão

Sucos digestivos

Digestão

- Decorre no tubo digestivo.

- É um processo complexo, cuja duração varia de acordo com a

natureza dos alimentos.

- É através da digestão, que moléculas complexas, presentes nos

alimentos, são desdobradas/transformadas em moléculas simples.

Digestão

DigestãoOs nutrientes são muito grandes e complexos; quando são ingeridos…

têm de ser desdobrados em componentes mais simples.

Enzimas Substâncias que ajudam a desdobrar

os nutrientes.

Digestão

Digestão

São exemplos de enzimas…

• A amilase catalisa o desdobramento do amido.

• As proteases catalisam o desdobramento dasproteínas.

• As lipases catalisam o desdobramento dos lípidos.

Digestão

Nutrientes: glícidos

Polissacarídeos

Dissacarídeos

Monossacarídeos

Maltose (glicose+glicose)

Sacarose (glicose+frutose)

Lactose (glicose+galactose)

Glicose

Galactose

Frutose

Amido

Glicogénio

complexos

simples

Digestão

Nutrientes: prótidos

Proteína

Aminoácidos

Péptidos

complexos

simples

Digestão

Nutrientes: lípidos

Lípidos complexos

(Triglicéridos)

Ácidos gordos

Glicerol

complexos

simples

Digestão na boca

Insalivação:ação da amilase salivar

sobre o amidodecompondo-o em

maltose, transformação que ocorre da boca ao

final do esófago

• Mastigação: ação dos dentes e da língua

• Insalivação: ação da mucina quehumedece os alimentos

• Deglutição do bolo alimentar

• Movimentos peristálticos do esófago

DIGESTÃO MECÂNICA DIGESTÃO QUÍMICA

FO

RM

AÇ

ÃO

DO

BO

LO

AL

IME

NT

AR

Digestão no estômago

• Ação da mucina que atua comolubrificante e protege a parede doestômago da ação corrosiva dassecreções gástricas.

• Movimentos peristálticos doestômago

DIGESTÃO MECÂNICA

Ação das enzimas do suco gástrico:

• Pepsina (protease gástrica)

• Lipase gástrica

DIGESTÃO QUÍMICA

Tecido muscular lisoGlândulas gástricas

pH ácido

FORMAÇÃO DO QUIMO

Digestão no duodeno

• Ação da bílis que emulsiona oslípidos para facilitar a ação daslípases.

• Movimentos peristálticos.

DIGESTÃO MECÂNICA

Ação das enzimas do sucopancreático:

• amilase pancreática;

• tripsina;

• lipase pancreática.

Ação das enzimas do sucointestinal:

• maltase, lactase e sacarase

• peptidase;

• lipase intestinal.

DIGESTÃO QUÍMICA

FORMAÇÃO DO QUILO

Digestão - síntese

Absorção

Processo facilitado pela existência de válvulas coniventes, vilosidadesintestinais e microvilosidades, que aumentam a superfície do intestino.

Absorção seletiva.

Realiza-se sobretudo no jejuno-íleo.

Passagem dos nutrientes do

lúmen do intestino delgado

para os fluidos circulantes.

Absorção

Ácidos gordosVitaminas lipossolúveis

ÁguaSais mineraisAminoácidos

GlicoseVitaminas hidrossolúveis

Absorção e defecação

Absorção de grande parte da água e dos sais minerais.

As substâncias não absorvidas no intestino delgado passam para o ceco.

Espessamento do conteúdo intestinal – formação das fezes.

Armazenamento de fezes no reto e expulsão através do ânus.

Saúde do sistema digestivo

Cárie dentária

Cirrose hepática

Cancro

Úlceras pépticas