Grupo do 3º curso de Grupo do 3º curso de Sensibilização em Sensibilização em

Plantas Medicinais – Plantas Medicinais – FITOVIVAFITOVIVA

Alunas : Alunas : Ana Paula F. da Silva MacedoAna Paula F. da Silva Macedo Conceição Aparecida M. PessôaConceição Aparecida M. Pessôa Dulcirene Aparecida da SilvaDulcirene Aparecida da Silva Maiza P. de SouzaMaiza P. de Souza Maria da PiedadeMaria da Piedade Marlene R. MartinsMarlene R. Martins Nensmorena G. PrezaNensmorena G. Preza Silvinha GomesSilvinha Gomes Márcia QuattiMárcia Quatti Katerina Katerina

ALECRIMALECRIM

ALECRIM (Rosmarius officinalis)ALECRIM (Rosmarius officinalis)

Do latim significa o orvalho que vem do mar.Do latim significa o orvalho que vem do mar. O alecrimO alecrim, , pequeno arbusto de folhas perenes e pequeno arbusto de folhas perenes e

aromáticas, pertence à família das labiadas. É aromáticas, pertence à família das labiadas. É uma planta originaria dos países mediterrâneos, uma planta originaria dos países mediterrâneos, mas cresce bem em muitos outros lugares.mas cresce bem em muitos outros lugares.

Trata-se de uma planta conhecida por suas Trata-se de uma planta conhecida por suas propriedades terapêuticas e também pelo aroma propriedades terapêuticas e também pelo aroma característico que empresta a certos pratos, característico que empresta a certos pratos, realçando-lhes o sabor.realçando-lhes o sabor.

Classificação cientifica : Classificação cientifica :

Reino : PlantaeReino : Plantae Filo : MagnoliophytaFilo : Magnoliophyta Classe MagnolopsidaClasse Magnolopsida Ordem : LamialesOrdem : Lamiales Família : LamiaceaeFamília : Lamiaceae Género: RosamarinusGénero: Rosamarinus Espécie : R.officinalis Espécie : R.officinalis Nomenclatura binomial : Rosmarinus Nomenclatura binomial : Rosmarinus

officinalisofficinalis

Terapeuticamente, sabe-se que seu óleo essencial, Terapeuticamente, sabe-se que seu óleo essencial, que contem eucaliptol, tem um poderoso efeito que contem eucaliptol, tem um poderoso efeito antibacteriano e relaxante muscular. Outro de seus antibacteriano e relaxante muscular. Outro de seus componentes, o ácido rosmarínico, atua como componentes, o ácido rosmarínico, atua como antioxidadante.antioxidadante.

Na cozinha, o alecrim é utilizado em carnes Na cozinha, o alecrim é utilizado em carnes vermelhas, aves, ensopados, marinadas, peixes, vermelhas, aves, ensopados, marinadas, peixes, legumes cozidos, molhos ao vinho, grelhados, legumes cozidos, molhos ao vinho, grelhados, churrascos guisados, recheios, e até mesmo para churrascos guisados, recheios, e até mesmo para perfumar flans, geléias, sorvetes e coberturas. perfumar flans, geléias, sorvetes e coberturas.

Observação:Observação: Por ter um sabor muito forte, deve ser Por ter um sabor muito forte, deve ser usado com moderação.usado com moderação.

O alecrim e resistente a cozimento longos.O alecrim e resistente a cozimento longos.

O alecrim pode ser conservados seco, congelado O alecrim pode ser conservados seco, congelado ou macerado.ou macerado.

O alecrim é ótimo para aromatizar vinagres e O alecrim é ótimo para aromatizar vinagres e azeitesazeites

CURIOSIDADE: CURIOSIDADE: Alguns raminhos de alecrim Alguns raminhos de alecrim jogados sobre as brasas enquanto se faz jogados sobre as brasas enquanto se faz churrasco, deixa a carne com um aroma delicioso.churrasco, deixa a carne com um aroma delicioso.

Indicações terapêuticas:Indicações terapêuticas:

- - É anti-séptico, aromático, e contém substâncias É anti-séptico, aromático, e contém substâncias canforadas que acalmam os nervos, estimulam a canforadas que acalmam os nervos, estimulam a vesícula biliar e aliviam dores musculares. vesícula biliar e aliviam dores musculares. - Antiinflamatória, digestiva, diurética, ajuda a - Antiinflamatória, digestiva, diurética, ajuda a eliminar ácido úrico, o que explica seu longo uso eliminar ácido úrico, o que explica seu longo uso contra gota e reumatismo. contra gota e reumatismo. - Tônico do sistema nervosos e cardíaco, indicado Tônico do sistema nervosos e cardíaco, indicado para o estresse e cansaço físico.para o estresse e cansaço físico.

Na tradição popular:Na tradição popular:- É afrodisíaco.É afrodisíaco.

Remédio à base de alecrim:Remédio à base de alecrim:

- - Compressas contra dores reumáticas;Compressas contra dores reumáticas;

-- Estimular e tonificar o organismo; Estimular e tonificar o organismo;

-- Contra gripes, problemas hepáticos, anemia, Contra gripes, problemas hepáticos, anemia, indigestão e falta de apetite;indigestão e falta de apetite;

-- Aliviar crises de asma; Aliviar crises de asma;- Combate a tosse.Combate a tosse.

Em templos e igrejas, Em templos e igrejas, o alecrim e queimado como o alecrim e queimado como incenso desde a antiguidade. Até hoje diz-se que o incenso desde a antiguidade. Até hoje diz-se que o alecrim é um excelente amuleto contra o "mal olhado".alecrim é um excelente amuleto contra o "mal olhado".

Também conhecida :Também conhecida :

- Como alecrim-de-jardim e alecrim-rosmarino - Como alecrim-de-jardim e alecrim-rosmarino

- Em espanhol: romero  - Em espanhol: romero  

- Em outros idiomas: roris marini (latim), rosemary - Em outros idiomas: roris marini (latim), rosemary (inglês), romarin (francês), ramerino (italiano) e (inglês), romarin (francês), ramerino (italiano) e rosmarin (alemão).  rosmarin (alemão).  

Se você tiver alecrim plantado na Se você tiver alecrim plantado na sua casa, saiba que o período sua casa, saiba que o período certo para colhê-lo é antes da certo para colhê-lo é antes da floração.floração.

““O alecrim não admite O alecrim não admite melancolias, melancolias, tristezas, tremores, tristezas, tremores, nem desmaios de nem desmaios de coração; conforta e coração; conforta e recreia todas as recreia todas as partes membros partes membros interiores e interiores e exteriores do corpo; exteriores do corpo; alegra e fortifica os alegra e fortifica os sentidos.” sentidos.”

(Almanaque do século XVI) (Almanaque do século XVI)