apostila 2001 olericultura

70
!""

Upload: valdiney-cambuy-siqueira

Post on 17-Jan-2017

49 views

Category:

Food


5 download

TRANSCRIPT

Page 1: Apostila 2001 olericultura

������������������������� ������������������

�������������������������� ������

���������������������������� �����

������������������ ��������� ���� ����������������������

��������������������� �!""�

Page 2: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ �

#�$�%�&���#�%'�(����'��)

������������������ !�!�"��������# �$$�$ ��%��� &�� !� ������&�'&��" ���'�� ��������!�� � � ��!&()� �

����������*�()�!�+��'���(�,$��(�,�"���#�---$.-�/$0��/1'&��23

'��#��������#�%(*��

����������� ����0� &��,�/��� �,3

����� ���� ����0�,/4���,�����,'��,3

������������ ����0/�,'��� ,#����������,/������'�3

� �����!������#����,,��&� '�,�'�%�!�!�,�,/������*�!�,"

� " �����!������" 5��'���(�, 0� ��&�� ���� ��# ���)�# ���� ���3# �# �,6�'���,� �,#/�� '�,��!��� ��,��� !��� '���,$

��� ������� ����"��&'����,��� � ����� ����"�����,/������'���� ��������� ����"/�� '�,�� ��� '��,��� �������� ����"/��!&()�!��&!�,$

+7'���4��'�%�!�!�,�������������#������ ����� ����#8&�/�!�,����/����!�/���������&�'&��#/�����&'��&�'&��#/���������&�'&��#��%�����&�'&��#�'�$$$

�&,�!�,'�,'����, ��,��/��4��,'� '�/����,�"9 ���)�# ���� ���# ���� ��" �� ���& , /�1,�,# ,)� �,'&!�!�, !� '�� !�

��&'��&�'&��$9 ��'�'�" ���&��, �,����, � � ,'�'&�(:�,!�/�,8&�,� �� ,�!��������/��'�!�

��� !�,�&�'&��,$9�� ��'&���#+��'��&�'&���������4��/����!� &���� ��/()����,��,'��'�#

����,� ; ���!�������&�'&��$

�,/4���,����1����,"�����!�<- ����,��$

Page 3: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ =

(�'�(�%'+���(������%,��#'�-.#��%�/#'����-��

9&,�� '� ,�%�!�,���#� ,&��,��!�� �,#'��'�,�&�'&���,#�)�!�����$9/�,,�����!�!�!���'��� !���&'���18&�!�/��& �!�!�!�7���$9 ����� �&�'&��� �&�'�� %7���, �&�'&��, /�� � � ���,�� ����� 0�>��(:�," 5��'���(�,

/��� �,�&,���9/��� �,#�����5&�5&#�,/����������5����3$9 �� �4!��# /��'���!� �� /�8&� �, /��/���!�!�, 057 �&�'�, �>��(:�," ��%��5� /���

�� ,��%�#'���'�� !&,'����#��'�'�39/����'��/��%��'��� '�!�7���,����� ��,/������ !�,�&�'&��,#���� �/��������!�

��� !�,�� '��,0'����,�&�'�����,3�&�� !�'����,!����>����'���!�!� �'&��� 0/��,���/��'��!&��()����� �98&1����/�,�!�3$

#�����#���%�%,��#'�-.#�#�%'+(#��

�0�%1����23�� ���� ����"9�� ���!�!����������97���,/�8&� �,#%7���,�&�'&��,9 /��!&'�� %� !� � %���?�,'�, 0�����,# �����!�,# ,&/�������!�,3 �& ��� /�@/��� 4 �

%���?�,'�$9 �� �����# '1/��� !� �� '&�:�, %��!�, 0'� '� �>/����� � %� '���� !� �,'�� /�@>��� !�

�� '��,&��� �,3$9����'��/�#'� !��� '��������/�'�()������/��� !��� '�,�������7���,$

!0�%1����23������ �� 4���"9�� ���!�!����������9�� �� 6����!�5��'���(�,02�=9.39 '�� ������ !� /��!&()� ���, �%� (�!� 0����� &,� !� �78&� �, � !� � ,&��,

��!�� �,3$97���,�������������,9 ����������*�()� �� ����� %�� �'���!�,'�,# ���8&� '��� '� ���'� �� �� !� ����� !�

/��!&()�$9��/��,7������,/��!�,/�,'���,,������ �%�,'�� ������,

50�%1����23���� ��� ����� ������ ��"9�� ���!�!����������9���,'��������� !6,'���,9�&�'&��,����� !�,7���,#/�� '�!�,�������!��� �������,�>'� ,�%�0�$�$"��%��5�

,��� /��� �� ,��%� 99A '�'���� '����� �*�!�B '���'� � !&,'����99A �&�'�%���, !� ���,���� '�!�'���� �!�/�� '�!�,,��'&'����� '�B���5�!���99A���5��'�/����,,�!���/�&��,5���,3$

9�&,'�,!�/��!&()�/��7������������ ���,$

Page 4: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ .

60�/������7�� ��8������� ������������ ��$9�� ���!�!������" )����������$9%�,�,&�,�,'C ���#,&/���� '�()������ '��#�&'���� ���!�!��!&��'�%��������'�%�$95��'�������*�9,�/�@>���D5���'�()�#�,�����&����5�$9��,'� '�� '� ,�%�!��)�!�����$9!�%��%�'��&,�!�����'@>���,$

Page 5: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ E

(�������(�-.#�����/#'����-��

������������������ !�!�"��������# �$$�$ ��%��� &�� !� ������&�'&��" ���'�� ��������!�� � � ��!&()� �

����������*�()�!�+��'���(�,$��(�,�"���#�---$.-�/$0��/1'&���3

" �# ����$�#������ ���������#����%&��9F %� '����" ��& � /�� '�, 8&� '�� �����'��1,'���, ���& , 8&� '� D /@,9���5��'�# �#

���8&� '��� '�#'���4� ��,/��'����� ;����$

������'������������"/��'�,&'���*7%��,!�,� %��%��9,�!� '��!�,���"��:7�����"��'�'�#���7' 4���"� 5���;��:�"������#��5�'�<4��� ��:�����" �� �&��# ��'������# ��'�'�9!���# �� !��8&� 5�9,��,�

0G��&*�#��'�'�9�����3#���� �'�#�7�� �$

������'���(���)!���"/��'�,&'���*7%��,,&�&�� '�,�'� ��,#!�,� %��%� !�9,������!� 1%��!�,���"

��=��" ������# ������)�# �5��@���# ��/��5�# ��&%�# ��&%�9!�9��&>���,#������#��&%�9�5� �,�#�,/� �����&��/�&#�,/� ����!���%�H��I !��#'�����$

�������=�����"�,/����#��/�#�& �5�#��&%�9�7�� �$������ �� ������>�� ��" ��&%�9����# ��&%�9 ��@����,# JK����� J#

�����5����$

������'���������"��&'�,�&/,�&!�9��&'�,���5�!�,���'&��,�&��!&��,"������ ������"��@��� 5�B8&����#���� ?���#?��@#��%��5�9'��'�#��%��5�

'�/� ����()�!��� '�����# ��%��5�!� ��)�, %��!�,�# ���?)�9%����# %����9!�9��'��# /��� ')�0%��!�3#���5�9%��!�#���5�9!���$

������ ������" ��@����,# ���� ��,# ���� ���# ���)�# ���� ���#/��� ')�0%�����5���������3B'���'�$

2��&'�,���5�!�,���'&��,#��,,��� '�,��� '�,,)��� ,&��!�,$�/,�&!�9��&'�

Page 6: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ L

* �# ����$�#�����+������,���$��% ����+��-,�#��.F%� '��� ,"���, �,'7%�� 0/��'�, ����,'1%��, /�!�� %����� !� &�� ����)� /��� �&'��3B

6'��/�����&/���C ���,�������,&?��'�,��,��,��,/�������,!�!�� (�,�/����,$

�� ��/��,���1���,����,/4���,����1����,"

� ����"������#������ 5�#��5�#��5�9/���@

� �����!"#�$ �%��&"�� �&��#��'�'�9�����#��/�#�& �5�#,��,�#��� '��

�������!"'�� ����&"������#������)�#�5��@���#� !1%��$

(�������� !"'����%��&" ��&%�9�� '����# ��&%�9'�� �5&!�# ��/��5�# ��&%�9����#��@����,# ��&%�9!�9��&>���,# ��/��5� ���,/�# ��&%�9�7�� �# ��&%�9�5� �,� 0G���,� ������3B��,'��!�,B ���B���� �'�#�7�� �#����)�#�6�&��$

'����$�����" /�/� �# ��>�>�# ���)�# ��@����,# ������ 5�,# ���� ��,# ���� ��,#���� ���#�5&�5&$

��$���� !")�������&" ���?)�9!�9%����# ���?)�9!�9���� 0G���,� ��%�3B ��%��5�B���?)�9!�9���!�#%����9!�9��'��B��%��'���� �$

�� �����"��'�'�#'���'�#���� ?���#?��@#/��� ')�#/��� '�,0 )�!�!���� �3$

����,��� '1����,��&'��,���1���,"�� ,&�'����������#��/1'&���$

/ ��������#���0�������# ����$�#����.

/ " ��#���1����2�2����99���&��,9%��!&��,0���'4���/�&��/����,�B�>��,,�%��� '�%���B!�%�,���%�'�!�3

/ * ��#�������!�'3��2������4�56�!����!��7)��!��.9 /�&�� /����,�#��, D, %�*�, 6'��# �,/������� '� /��� ���,,������ �&�'�%���, !�

��,���,/4�������1����8&�!�����������!��� '�8&� '�D,�>��C ���,����7'���,"������#��/��5�#��&%�9����#�� �&��������3������#��/��5�#��&%�9����#�� �&����� �����

Page 7: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ <

?�'�%���%�%�(����?�'

?�� �����"'����&,�!����&�� '�������/(:�,"

" �&����8�8�����9��!�"4&��& �!�!� '�>� ;����/���!�,�� ��!����� '�,�&�'��� �,!�&���,/4�����'��� '�/����@�����$������/�� '�,!�&����,��%����!�!���'I ���/�,,��,�������!��� '� !����� '�, !� /� '� !� %�,'� ������@����# ��,���@���� � ���� ;����# )� 57��������,�� 4'���,/������&*��� '�� '��!����� '�,%����!�!�,��'I ���,"

;���� ����������"�,/4�����'��� '�/����@�����#����&�'�,%����!�!�,��'I ���,!����� '�,"(��� ����%��$�� *� �"��&%�9���&��&�� '����(��� ����%��$�� �����"��/��5����&����>�(��� ����%��$����%��"��&%�9!�9��&>���,(��� ����%��$�$����"��/��5�9��%�M0G��/��5����,/��&!����@��3(��� ����%��$$������"��&%�9����(��� ����%��$��� ���"��&%�9��@����,0G��@����3(��� ����%��$����� ��"��&%�9�7�� �(��� ����%��$� $�� �$��"JK����� J

;���������� �"(����� ����%��$���������"��'������(����� ����%��$��� �"������%��!�!����$

* � #����:��" 0!� � ��C, ���� %�'�! �����'M3 !�,�� � %����!�!�, �&�'�%�!�, ����������� '� 0!���,���,/4����&%����!�!���'I ���3"

��&%�9�����&�'�%�� ��������� ������#��&%�9�����&�'�%���)�N��8&��'���'��&�'�%���� '������'���'��&�'�%��N�,,�����

$�$"�&�'�%��4,&�,'� '�%����� � �0��&�'�%��3$

����&�'�%��/�!�,���� ,'�'&�!�/��"�@�(���"/�/&��()�!�� !�%1!&�,�� �'����� '��!� '���,#��'�!�/��,&��,,�%�,

/��/���(:�, %���'�'�%�, � /��'�� !� &�� 6 ��� /�� '� !� �� @'�/� ,� �&���$ ,,�� ,)� �,�&�'�%���, !� /�� '�, !� /��/���()� %���'�'�%� �� �����" ��5�# ��'�'�# ��'�'�9!���# ���� ��#�����5����$

�&�'�%���� '?�!���'�'�G��� ��&�'�%���5�'!���'�'�G�&'����� ��&�'�%�����/� �,!����� ��G��� ��&�'�%���&��� �!����� ��G�&'����� ��&�'�%���� '� 7���!���5�G��� ��&�'�%���5� � !���5�G�&'����� �

Page 8: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ O

:@� � �=����� �� � �=�� ����" /�/&��()� !� /�� '�, �� �'����� '� & ������,���& !�, %�� ,��� '� %��!�!���� !� &�� /�� '� 5���*���'�$ , �&�'�%���, !� /�� '�,�&'@����,0������#'���'�#���?)�!�%����#��%��5�3,)����&�� '��� ,'�'&�!�,/��&��6 ����� 5�����&�� 5�/&��#�&� ')�/����,'&��,!��� 5��� ,�&�'�,����5� '�,� '��,�"

�&�'�%���� '������!�'���'�"�� 5�����&�'�%�����,��9��2!�������"�� 5����

�@� � �����2A��� ��� �� � 4�23� �:����" ��&/�, !� /�� '�, �� �'����� '�!����� '�,� '��,�#��,������&��,�����'��1,'���,�� �'1/���,���& ,#/���,8&��,/�!��,��!����� ���!�,!��&'��,�&�'�%���,$�������#�,�&�'�%���,!�/�� '�,��@����,�� ,'�'&��9,�!�/�/&��(:�,"

�� �&���&�'�%�����,1���G/�/&��()�!�� !�%1!&�,�!�/'�!�,D�&�'&��!�%��)�$�

�� �&���&�'�%���� '�,G/�/&��()�!�� !�%1!&�,�!�/'�!�,D�&�'&��!�� %�� �$

�@�/<:� ���B���� ������=<:� ���@"�� ?& '�!�/�� '�,��'�!�/�����&*��� '��� '����!� !� !��,��'�����, /��� '��,$ P&� !� �,,�, !��,��'�����, /��� '��, ,)� �� 5��� ,5���*��@'���, # '��9,� � *+$����� �� 9 � '�/� ���, &'���*�!� �� 5��'���(�," �$�$ ��/��5�Q� *� #��/��5���',&K�*�#'���'�N�,,���#'���'��M '5��#/��� ')��1���#/��� ')�������$��,'���4�,�&'���*��"

*+$������*��,��"0>�3>�*+$������� �"0>�3>0�>�3

-��������� ������*+$��������- ���� ����.�&,�!��&�'�%���,51���!�,%���!8&��� !���!�%�*���,��/��'I ���!� '��!�������&�'&��#%�,� !���/��%��'��"

�3��*����!��������*+$����&$�>$"���� ?���#/��� ')�$

�3���$���/0��������1����������/��������� ��08&� !����,�,'C ���4�� ����!�/�������,!��� � '�,3"

�� 5������R�9E.< > ����!�����,�,'� '��%���9����(����� *� ��� ��,�,'� '�������� ���#�������2S�#

���'@�!�,

+1���!���

0��,�,'C ���������� ���2��������2S�# ���'@�!�,#%���9����(����� *� ���3

Page 9: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ T

�3*+$������ ������������*��������3����0������,'�����!�!�!�/��!&()�������� '�,!�,��%��7%��,3"

��&%�9����!�%��)� > ��&%�9����!�� %�� � ��������� ������ ����*@/���,���� '�

+1���!���!�%��)� 0���5�����/��'��� '�������,����(:�,!�'��/���'&�� � '��!��� ��'�B�� �,,&,��'1%���$��������3

!3���������%�������0�,/������� '�8&� !�,�'��'��!�51���!�,!��� 5����3"��/��5�51���!���',&K�*�0��3���,& ������!�8&���/��5���&��0/�/&��()�3$

�3�������+�������������������*+$����.����'�,�� ��9%�!�"

'������+��������%������4�� � '�����/0�� 4�

�� *���'� ���/0��5�������%����������� ' ��%���/0�

�&'� '�,!����!&��,���� '�05���*���'�,3������(�0� �6� �3�&��/� � �� 5���'��0���6���3

AT-!��, �������/7��!� )����������

�����0UVU3 �<!��, %�����5� ���������51���!�,076� ��&76���3 2-92E!��, %�����5� ���������#�� ��9

%�!�

Page 10: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ 2-

/#'����-���%��*�%'�-C%��(#����;�%*�%

����/��'��� '�!�,!����� '�,5��'���(�,!�/� !�!�"

9���D� �

���: ����� ��� ����������� �������������������� �������%��� �+����!���*������ �8&�%��� ��������� �����$�/0��� ������5� �������9����:����*+�������������� �����

�������2A��� ���D� �� 1� ��: ����� 0��,/�,'�, !����� ����, !� �� @'�/�, ��,!����� '�,����� '�,3$

���#'%����;�%*������%����#'�E*(��

�%��%'���'�9'��%�*���'������7'������,��/��'� '�$��!��,/4���'��,&����>�!�'��/����'&�����,��%��7%��D" 9����� �()�

9�����C ���9���,���� '�9/��!&()�

W, %�*�,# !����� '�, �&�'�%���, !� ��,�� �,/4��� /�!�� ��,/� !�� !� �� ���� ��,'� '�!����� '�D'��/���'&��$

�� �&�� 9!�%��)�"�%���,1���9!�� %�� �"�%$�� '�,

��&%�9���� 9!�%��)�" ��������� ������#�5������&����#���� �#�?���9!�� %�� �"����*@/���,���� '�#�)�N��8&��

������ 9!�%��)�"���� �9<2#���,�9!�� %�� �"R5�'���,'�

Page 11: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ 22

���,,���!�#�,&?��'��%����(:�,!��&�'�%��/����&�'�%��#/�!�9,����,,�������,5��'���(�,8&� '�D,�>��C ���,!�'��/���'&��"";�(������'���8��!��7��<�����

��@����,#���� ��,#/�/� �#���)�#���� ���#��>�>�#�5&�5&��'�'�9!������7���� ?����?��@8&������/��5�!�%��)���&%�9����!�%��)��� �&��!�%��)�������!�%��)���@����,!�%��)����5�%��!����5�!���

*;�(������'���8��!��7���7����0'������'��/���'&��,/�@>���,#/��4�,&/������,�-��3������ 5��'���� ���������'�'���������&%�9����0!�� %�� �3�� �&��0!�� %�� �3'���'�

/;�(������'���8��!��7�������0'���������!�,��%�,3��/���'��������5��,/������@����,!�� %�� ���/��5�

�%'�#�%'�#��(����%�0%����()�!�'��/���'&��� '��!��� ��'�39 ���,,7���/������/��!&()�!����&��,�&�'&��,

$'���'�9 ���,,7���/��������&'�����()�$��'�'�9 ���,,7���/���'&����*�()�

Page 12: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ 2�

��F ���� �� �����������=����B����<�@

�7�����8�8�9���'�!��&�� �,�!�!�0� '� ,�!�!��&�� �,�3��&,�"

�,'������ '�/��!�,/�,�()��!�� (�,�� ��/����� '�0 ���,�!��&!�,3

9����&�� �,�!�!�"�����'�,,1 '�,����/��!&()���8&���!�!��8&� '�!�!�"

���)�!����!�,'� ��'�'�������:�,!���'�'&!�

$���2��=�8� �!�5���,!��&*!�/� !�!�"9��'�'&!�

94/���0�,'�()�!�� �3

�,'�!�, !� ���'�V���!�,'�" /�@>���, !� �8&�!��" �/��>���!��� '� 2� 5���, !���'�/��1�!��� �'�!�

������ !�!��&�" 9� %�� �"2-5���,!��&*/��!��9%��)�" 2.5���,!��&*/��!��

��&��,5��'���(�,,)��&�'�,� ,1%��,����'�/��1�!�"9��5��������9"��!��&�'�%���>���&� 6�����1 ���!�5���,!��&*/����&��������$

������!�����,,��1 ��� 0%��� �+���� ��+����3# �, �&�'�%���,!� ������/�!��,�����,�&�� �,'��!��,#�/�!���& )�,��/�� '�!�,��!�'���� �!�,4/���,�����:�,$

�>��/��,"

������X ���9�&��Y"!��,�&�'�,0��'�/��1�!���1'����� ��8&�2�5���,3"�!�/'�!���)� �&�������� X ������'�Y"!��, � '����!�7���, 0��'�/��1�!� ��1'��� � '��2=#E592.#-53" /�� '�!� �

������ !�!��&�������, �&��/4��,V���� '� �," !��, �� ��, 0��'�/��1�!� ��1'��� ,&/����� � 2. 53" )� ������

�&���, ����,��$

Page 13: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ 2=

G���

+��'���(�,"��&/��&�'&������,�>��� '���7�&�0+��"���,!�T-Z!�/�,����,��!��������!�,�,/4���,����1����,3

������()�4/�7'������&�

;%�1����.

��������# R$$B ����# +$�$B ����# R$�$�$ �� �?� !� ������()� !� +��'���(�,$���� #�� +B���,1���$����&����4� ���#�$2TOL$2�/$

������������*�� ������" -Z+��!�,/� 1%�� 0/$," -Z!� 7�&� !�,/� 1%�� )� 8&��!�*��-Z!�'���!�+�� �,���3

7�&�!�,/� 1%��

'� ������������ �" 2--Z+��!�,/� 1%��0'����7>���8&��,���/�!���'��#� '�,!�� �����9,��/��!�!�+����%��3

=���� 2�� =���� 2�� =���� 2����:����� ���� =��:H����

B�=���@9999999999999999999999999A�>��C ������,�� '���7�&�9999999999999999A

<����� 2� ����*���� �/����=�-��� ��+� ��0�����%������$��5����>?@�

�>��,,�!�7�&� ���'�!�����()� �,��1*�, 9!�� (�,0�,/������� '����'����,�,39!�,'6����,��,���@����,9���'�!�,/�� '�,

+7/��1�!�,��1'���,� !�����'�!�7�&����,�� �8&�!�/�� & ���!� �/��!&'�%�!�!�"$������" � '�,!����5��'�$��'�'�" �����()��'&����*�()�$���)�V���� ���"�����,���� '�D���5��'�$'���'�" �����,���� '��!�,� %��%��� '�!�,��&'�,

Page 14: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ 2.

, ���,,�!�!�, !� 7�&� %����� !� �&�'&�� /��� �&�'&��# � !&�� '� �, ��,�, !� &�� ��,���&�'&��$

$'*9 8&� '�!�!�����!�7�&� ���,,7���0��38&� '�!�!�!�7�&�8&�!�%�,����/�,'����� �/���������()�

$�*9� 8&� '�!�!�'�'��!�7�&� ���,,7���0��3!�/� !�!�" $'*

�����C ���!�������()�

P�� G P��

��

�� G �!������0��G2G2--Z!������C ���!�������()�3

�������"

A3�������������/0� <%���1�����!<�&,&/��������0,&���,3 -$L�&�� �,�,/��,)�0%7���,�4'�!�,3 -$<�-$O������()�������*�!�0�$�$"��'�?��� '�3 -$O�-$TE

Page 15: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ 2E

*��'�-.#�%����;�-.#�����/#'����-��

;%�1����.�������# �$�B ��������# $�$B ���H#�$�$ $ 0�!,$3$�&'��()� � !&��()� !�

+��'���(�,$ �����# ���������$2TT=$.O</$������$ ������ !�(:�, /��� � &,� !� �����'�%�, � ���'���*� '�, �� �� �, �����,$ E�

�/��>���()�$������#��(�,�$2TTT$=ET/$

B�������������C� ����.�

������������ Q�����

�H ��

������������ �&� ����

* ���>� $�� ,'�'&� '�!�,/��'�1 �,0��� �7��!�,3#��,�, �'���� �!�,#��� �,#���!�,$��%����� 9���,���� '�%���'�'�%�

9 6�����'��� 5�!�,���5�,$�������#4��� &'��� '���8&� '�!�!��>'��1!�0/��!�/����Q3$$�>��,,�/�!�,��/��?&!�����" /��!�,/�,�()�D,!�� (�,"�*��� *�*������%�����'���'�

�>��,,� !� ���,���� '� %���'�'�%� ���/�'� �����&'�����()� 0�>��/��" /�/� �# /��'��&����� '� �%$�� @���,3$

�D��$� '�� ��� ,'�'&�()�!�,7��!�, &��4���,0��#��#3�!�� $�������#�/����()�!� /��%������,��,/�,'�, �,����1����,"$���%�/��!&'�%�!�!�$���5���8&���!�!�$��,,�,,���,#�������,)�/����,�� !&��,��,��'�!�, ���>�1 !���!��/��%��'��� '�

��������>�()�"������ '��!&��()�/�,�!���� 4/��?&!�����$���>�������!�!� �,���

Page 16: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ 2L

��H�� �BI@$�& (:�,"����'&������5��� '�!��,';��'�,B,1 '�,�!�/��'�1 �,������5�!��'�,$��,��%�!������ !�,8&� '�!�!�,$ � � '� '�# �� ����� 57 /�&�� ��,/�,'� �� Q �� /��!&'�%�!�!�" � ��,/�,'� 4 �� ����� ��'����,!�8&���!�!�"

$���5��,����0'���'�3$�� '������ (�����'�,�!%��,�,!��>��,,�!��

$�>��,,�!�Q"/��?&!�����,��()�!������

(H�� �B(�@$�� ,'�'&� '�!��������4!��0/��'�'�,!���3B�'�%�()�� *��7'���$�>���!������ !�,8&� '�!�!�,0U!�8&�!� 3$� '��������&'��,����� '�,"

����"�>��,,�!���/��!��!)��/���� �'���'�$��/�!�,����� ���!�%��"

9�������0�����!������

��,,����0�����!�����3"U,��6%��9����&��()�!��!&��()�"!�/�� '���V�&!������'&��9%��������

������C ���," 9/�!��!)��,'����0�/����3��'���'�#/��� ')������ ���9�� $�����������"8&����!&��!�,���!�,!�,���5�,

����7� $�� ,'�'&� '�!����������B�'�%�!��!�� *���,$!�����C ������&������� 7���,9�����,�� '�� ��%��$��/�!�,����� ���!�"9%���������0����7���!����1'���3

9%���!&��()�������0,&���'�!���39�!&��()�"!�/�� '���V�&!������'&��

%�1��$��*/��'�!���&/��'�%�!����&��,� *���,���� *���,B4�� ,'�'&� '�!����& ,��� �7��!�,0��,'�1 �#��,'� ����'�� � �3#�/��'� '�!�/��'�1 �,$$���& ,�!&��,0�$�$,&/����,��'�,��/��,3�� '4��$$����&��(:�, �9 9Q ��'��� '� �� �� '��!�, ,)� !������ '�, �� �" /�!�� )� ,&/��� ��!�8&�!��� '�$$��� ����� '�" 9�!&��()�"9!�/�� '��

9!������'&��9��,,����

Page 17: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ 2<

� ������ �����

/�,�� !� �>���!�, �� /�8&� �, 8&� '�!�!�,# ���& , ����� &'��� '�, /�!�� ,� '�� ��/�������,/�����&�'�%��#8&��/������'�0!�����C ���38&��/����>��,,�0'�>�!�*3"

;99 ���,,7���/���'�� ,/��'�!�������!��'�,9!�����C ������&��� ��&%�9����

��/��5�'���'�

�99 ���,,7���/�����>�()�!��0�����&�� �,�,3B/�����!&()�!���'��'�0���

39 !�����C ��� ���&� �� ��&%�9���� 0,� '���" [�5���'�\ � �&'��, ��7,,���, ��!&()� !�

�����������3$

(�99/��,� '���� *���,!���'�,,1 '�,�$��!�����C �������,�,�,/��1����,"������/�� '�!������>�!�,'&���,�,0,������I ���39

��!&*/�,�������()�!�����(�,

��99 ���,,7���D��'�,,1 '�,����'�����,��!�7��!�,���I ���,"9'�>�!�* ���&� �� ��7,,���, 0� ������ '� !�, ���5�,# �����,� � '�� ��%��# �� �5�,

���@'���,3

F�99��9��'��!�� *���,9'�>�!�*/�!�� !&*��!�����C ���!���

��99��&/��'�%�!�� *���,B,�,'���!�'�� ,/��'�!���4'�� ,0��'������#�����!�>� �39!�����C ���4���&���,���,����7���,

(�99 ���,,7���D��'�,,1 '�,�9!�����C ���4����B'�>�!�*/�!�,��/���������7���,��,'����,�!����>�/����/�'�()�$

�������������������"�" �@��>��" �����!�'�!�,@!��� #H "���& ,�& ����!�,�������'�,0�$�$�� ��*��3$�&"�& ����!�,�6/����,

���8&� '��� '�,)�'���4��/����!�,%���!&��()�������$

Page 18: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ 2O

�'����8��#%*-���%��%��(#*�'#�%

/���� 2��99��,'� '�,&,��/'1%��,�&���� 6����!�!�� (�,�/����,$��� (�,�/����,/��?&!����"

9/��!&'�%�!�!�98&���!�!�9�$�$9 ���'@�!�,���� �&��

9� ,�'�,!�,�������'�'����'�'�9!���9�����,�'��(� �'���'����

�� �� �� ���7�������������

"������'3��8��!�������

$�%�'����'�()����/�� '�,!���,�����1���$$�>��/��,!���'�(:�,������ !7%��,"

����� � ��� � � � J3������������� 7��� �&�&���'7��� ���&�� �,�

:����� � :������������� 7��� �� %��%&�7���

����� � ����=���� 7��� ��&�1����

*��#��������#�������

A������� ���� ��������� <5� �.$!�,� ���()�!�������� '�,0����,#�� �%�'�,3 /��� �%�'�� '�� ,��,,)� !� %���,�, !�

������ 5�#'���'�$���/�*�!���/���� '�, ���!�,���'���:�,!�,���/�!����%��

���'@�!�,/���7���,� !�/��%���� '� )�����/�������

$���� 8&���8&����!���,'�,!��&�'&�� '���'�� %��5� � ��,'�!� !� '��(�"���� 8&�� � 8&���� /��� �%�'��/�,,����/��� �%�,�&�'&��,$

$����'�(:�,!�,/�� '��,����&��,4/���,!�� � /�� '�� !� '���'� � � � '�!�"[����������\!�,!�� (�,�/����,

$,�����*�()��V�&� & !�()�/���!�,� ���()�!�,��� &,� �!�,� ���()�!��� '����,#�,'&��,

Page 19: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ 2T

/��#��������+���>5�!�9��/����!����� �,��,� '��; ���,D,!�� (�,V/����,$���,���&�/���/����,"D���*������� "/����� '����!�'�(�!�'���'����0����$� � � �����$� ���&

0E��������$�� 4����.�$�$�(��� ���*��������/����� '����!���/�!@/'���,0F� &�

���#���������7��������0�,/������� '�!�'��/���'&���&��!�!�3$������()�"

���>��,,�/��!�,/:�,�!�� (�,#�,/������� '����'����,�,$���'�!��� &�/��!&()��V�&8&���!�!�0�$�$������3

$/�� '�����,'&��,/�!� !��� &�� � � ��!C ��� !� !�� (�, !� ���5�, 0/��4�# ��&

�� �?�#�$�$#������()����>��,,��&�7����&��()�!���/�!��'4�&�� '��3$

?��#��������@�=7�!��,�!��& ����!�,#� ,�'���!�,��������!�,��,��%��"

9�9������ !�(:�,/�����!�!�� (�V/����$9�9���,,�'�>����@����"

[�\G �>'������ '�'@>���,G�@'&��%�����5�[��\G ��'��� '�'@>���G�@'&���������[���\G ��!�� ��� '�'@>���G�@'&���*&�[��\G /�&��'@>���G�@'&��%��!�

9�9����'���,�!&��0'��/�/���!�,�/������TEZ!�/��!&'�3"���� ������!�,"%7���,� �,0�+�"�'4=-� �,3

9�9!�,����# 6����!��/����(:�,���'@!�!��/����()�9!9/����&(:�,!�&,�0�8&�/��� '�!�/��'�()�� !�%�!&��39�9/�������,,������,0����,�!����!� '�39�9�!%��'C ���,8&� '�D/��'�()�������9����� '�$

�����C ���"�����# �$ ���/C !�� !����� ,�%�,��1����, 9 �&�� �7'��� !� ��!&'�, ��'�,,� �'7���,

/���&,���1����$.��!�()�$���� �*�()� !����!�'���#�)� �&��$2TT=$..O/$

������TO 0���']���/��/���!�/�������!� �()�!���,����*�()�!����'@>���,9��#!��� �,'4���!�����&�'&��3#%��,)��#2TTO$

Page 20: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ �-

A��������6�!���&��������4'�!����,!&��!�&���/�&��� ���,�

$��'�'�9!���"��,�,'C ���%����'��/����� '������ ,�'�,!�,���4���,������ '�!�8&��� '����8&1�������&�'�%���,,&,��/'1%��,"

�&�'�%�����*�� !����>�"��,�,'C ����!� �,!�� ,�'�,!�,����&�'�%���,�� &� )9L<L0��,����� ��3� ����,9O�L0��,����,�!�3"

��,�,'� '�,��, ���'@�!�,!����5�A �������� G�������� D, ��(�, 2# �# = � . !� A����������B ��!���!��� '���,�,'� '�,�� ,�'�,!�,���

����'�"'� ����� ���1���� �� ��$� ����Q�!� 9 ���������(�,2��

������ ������ *� ��� ���'@�!�,%���9����(��� �5�/�8&� �

�� '������ ���������(�2������ ������ *� ���

���������(�� ���'@�!�,%���9����(��� �5�/�8&� �

N�,,��� �&, ���������(�2������ ������ *� ���%���9����(�

���������(�� ���'@�!�,�� �5�/�8&� �

N�,,����'���; &,

���������(�2��� *� ��������� ���%���9����(� ���'@�!�,�� �5�/�8&� �

���������(��

�M '5�� ���������(�,2�������� ������ *� ���%���9����(�

���'@�!�,�� �5�/�8&� �

B��#������������5��8�$��*&,�!������ �(:�,!�%7���,�4'�!�,$��,���9,� � �� 5����� '� !� 1%�� !� !� � ��� ;����# �� ,��/��

!�,/� 1%��/���'�!�,�,5��'���(�,

Page 21: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ �2

�*�%'�-C%���%*K���#�1���;�%*�%

, � '���(:�, �� @'�/� > ����� '� �>�,'�� 8&� !� �, ��,/�,'�, !�, !����� '�, �� @'�/�, ��,!����� '�,����� '�,�3,)�� 7����,0�&/�������,3$

�����������

����� ���

������� � ������� ������� � �����

�������

����� � ������ � � ����� ��������� ����� � ������� ��

������� �

�� ��

�����

����� �� ��� ����� ��������� ��� �� �� !��������� �� �����"#�� �� � �� �����"#�� $��%���� & �� �����'

��������������

�� ����� ������� ������� � ����� ����� ��� ������������ � ���� �� ���� � ����������"�� �� ��������� ���

� ����� � ��� �������� �� �������

������� � ������� ����� ���� � ����� ������ ( ������� � ����

�&���� �����"�� ����� ���� ������� � � � ���� ��� ������ ��� �� �����)����

������� �

�� ��

�����

Page 22: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ��

�����������

���

�� ����� ������� ���� �� ���� � ����������"�� ��

��������� ���� � � �� �����

������� ������� � � ����� �� �� ����� �� � ��� � � ��� ���� ����� ��

������� �

�� ��

�����

�%�#���%���%*��'�#�%�%��#������*�%'�-C%���%*K���#�,���;�%*�%

";��8������!������!�����!����:�������2�!=��!���2����!�8���7������ ���&�'�,�,/4���,����1����,# ������� '�!��������� ��& ����# ���������!�, �&�'�%���,

�!�/'�!�,��%��)�"������ 9'��!���� ���� '�#!�� %�� �"�%$R5�'���,'�

9!�%��)�"���,��9��2#���� �#���,�

��&%�9���� 9'��!���� ��V�#!�� %�� �"�%$����*@/���, ����������*@/���,���� '�9!�%��)�" ��������� ������B51���!�,�5������&����#���� �#�?���

�� �&�� 9'��!���� ��V�!�� %�� �"�%$�� '�,9!�%��)�"���,1���#���� !�1

������ 9!�!��,� '����!�7���,0��'�/��1�!���=5���,3" ������'�0�!�/'�()�"��39!�!��,�&�'�," ����&��9�!�/'�()���)� �&��

� L9�!�/'�()������!�,'�

Page 23: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ �=

*;�C����7������!��>5�!�$ ,)� ���&/�!�, ����� '�, ����������� '� ,����5� '�, �� ,&�9����:�, !� '�� !�, 8&��, �

� '���()�/�,,�� )�,��,�� �����'�%�$$�������� '�# )�4��/����!� ����,��/���5��'���(�,$$��,#� �������� '�#4�'4��,'� '�&'���*�!�"

�������'���'�� !&,'����"9 ����'�!��� �,0����!��)���� ��,��3#�!�'����9,�!�� 1����,������ !�(:�,!����!�,'�0����!��)���� ��,��3

������ ����%��," �!�'�9,� � ������ !�()� !� �)� �&�� 0�)� N�,4 !���� ��!�# /���>��/��3$

/;��8������!�'3��8��!����:�����!�7�7�������������8�8�������=2�!�.

?%'.# �*?%'*#�%���%���-.#

B?%'.# #��#*#@!��:�������8��:��3�����!�!�������!�!��D� 2 ;

�������(� [�&''� � �\������,���� '�

[�&''� � �\������,���� '�

!��:�������8����:��������E>2�����F�5����D� 2 ;

)����������(��&���������(�!��78&���!�!�

����(��>���� '� ����(�!��78&���!�!�

!��:�������(=���8��8�:��3�����!�!����4�����E>2����D�����7������;

����(��>���� '� ����(�/�8&� �������,���� '�

����(��>���� '�

?%'.# �*?%'*#�%���%���-.#

B?%'.# #��#*#@��2��(��8����:�������8�!�����

)����������(� ���������(� ���������(�

��2��(��(=���8��8��:��3�D� 5 �������;

���������(� /�!������,��� ���������(�

��2��(���(=���8��G�2�������������

����������(� ����������(� ����������(�

����5����� '� �� 4'���# �'��%4, !� �%�, �&�'�%���, 51���!�, �& )�# '�� �� '���&1!� /������5���!�/'�()�!�,5��'���(�,��,���,!�%��,�,����� '�,

Page 24: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ �.

�'#����-.#��%�/#'����-��

��/���()�9�,,�>&���&%���'�'�%�,�>&���&,��� ��0%��,��� '�3

" ����2�5�'3������4�������:�5�����:�

/��/7�&��,,)�/��'�,!�/�� '�!����� '�,!�,&�,,��� '�,%��!�!����,

< 3���� �+�� � ��� 9�� �����)� '���,0�,'���,��&�� ���,3�����5���� ���� '�,��5� �&����5�,��'�'�9!��� ����,#�&!�,��'�'� '&�4��&��,���7 '&�4��&��,� 5��� ��*�����&%�9�� '���� �,'���,�>�����,���� �� �&!�,0!�/� '�!�,�,'��5�,3�� !��8&� 5�9,��,� ���� '�,

�� �����# �&�'�%���, !� /�� '�, !� /��/���()� %���'�'�%� ,)� ����� 0�� �'����� '�& ������,3$

��� �, ,&��,,�%�, �&�'�/����(:�,# �, ��� �, /�!�� �� ��&�&�� !� !�� (�, ��1/'���,# �'�!��� '�%���,�,#8&���&,��[!��� ���,�C ���\!�,��� �,0[� %��5����� '�\3$

��� ���&/���� � %����V/��!&'�%�!�!� !�, ��� �,# 4 /����,� � ')� /����%�� �[��?&%� �,���� '�\#�&�� ���4�������0

� ���4������� ������� '� 4 ���'� /��� /����,,� !��&�'&�� !� ��� ������ 0�,,����!� �& )� � �&'��,�4'�!�,#����� ��������� �3,��&�!�!� � !�>�()�� �&�'�/����()� �7/�!� ��� ����� �, ��� �, ���/�,$ ^��,'� '� ��,'� '� &'���*�!� � /�7'��� �� ��'�'�#���� ��$���,�!��>��&'�!����,&��,,�0��,�� !� )� �&�'� &'���*�!� ����������� '� � ���,��3 �������5����#��5�#�� !��8&� 5�9,��,�#��'�'�9!���$

Page 25: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ �E

* ����2�5�'3��:�����4���������7�����D:�����7�����;

���� '�, /�!�� ,�� ,����!�, !���'��� '� � ����� !��� �'�%� 0���������� � ����3# �&� ')�&'���*�!�, �/��!&()�!������/���/�,'�����'�� ,/�� '�$

��&��, 5��'���(�, ,)� 8&�,� 8&� ������'������ '� /�� '�!�, %�� ,����!&�� !���'�$ �>"�� �&��0'�� ,/�� '�"!� �,��,�,'�����!��&������1*�,!������!�,3$

�&'��, ,)� /�� '�!�, �� ����� %�� ,����!&�� !���'�# /�� ,���� � '����� '�, � !� �, ��,�,'��� ��!��&���" �>��/��,"�&�&���'7���, 0/�/� �# ���)�# ��@����,# ���� ���3$ �� '&!�#/�!��,��'�� ,/�� '�!�,,��'�� ,/�� '� )����!���1* &�0�>"��/� 5�,#�&!�,!��� !�?�,3$

�� �&'��, �,/4���, �� !�# '�� /�� '�� �& )� 4 �/� �, &�� 8&�,')� !� ��� ����$�>��/��"'���'�� !&,'����0��,'����3#������

P&� !� ,� &'���*� � '�� ,/�� '�# �, ,��� '�, ,)� &'���*�!�, � �����()� !��&!�, 0��,��� '����,#%�%����,#��/� 5�,�&�� !�?�,3$,�&!�,48&�%)�� ')�/���������!��� �'�%�$

%�L�������� � 4����������������

�3�&!�,��,��� '����,"

�������� ������������� �� ���� ���������� ���� ����

,��� '���� 9999999999

���/�

�3�&!�,��%�%����,

��������� ����� �� ����

������������������� ��� ��

����������

���������� �� ����

����� �� � ��

�������� � �� ��� ����

,��� '���� 99999 %�%���� 99999 ���/�

�3�&!�,����/� 5�,0!�?�� ���&,� �� �!�,3

�������� ������������� �� ���� ���������� ��� � ��� ���������

��/� 5�,!�/�/�� 9999999999

���/�

!3�&!�,���� !�?�,

�������� ������������� �� ���� ���������� ��� � ��� ���������

�� !�?�,!��,�/�����,&�,'��'���'�������

9999999999

���/�

Page 26: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ �L

��7��������9�������#�� '����,���'�,����,���!�/�@/��������#��8&��,��!���� ���&'��,��'�����,!��� ��������5����,&�,/��/���!�!�,�1,���,�8&1����,$ ��/���!����'�"

A����� �������������.�,'����!��&����0�&�'�!��/� ����!�3 2E��-��'��,�&/����,��'�,��/��, 2E-��--�����,�����'�!� �'7,,�� �-�E-�����,

�&

�,'����!��&���� 2E��-��'��,!&��E92-9E �--�=--�����,

�!��,��!���� ��'���4��&'��,��'�����,"0'����(�!���'�0��,'� '��4�'��30�����0�!���� ����,���,�>��,,�%��� '�������,�,#/������5����!�� ��������?��� '�3

�� '���� �, � ��,'�!�, ��� /�'@�� �,# � ,�'�,# ���'@�!�, � ��%�, !� � 5�,# ������ !�9,���*����&����()����:����������� ��0=-�E-��/�����!���!��� '����#�!��'� !�9,�&��/���& !�!�!�!�=-�� ��� '����/����� ,!��,'�����*�()�3$

�������"��,&���,'�� ,%��,��,#������������!�/��&�,&���!��,&/��������!���/�,B�������#�,,&���,�,')�!�,'� ���!�,2-92E��� '��,�$���%�������� �� ������ 4 �/��>���!��� '� 2 �� /��� ,��� '�, /�8&� �, ���� �, !�������# ������# ��/��5�# ��&%�9����$ 0����� /�7'���" �#E � = %�*�, � ����� ���/���� '� !�,��� '�3F������ �� ������" =9. �$ ,��� '�,V�� !� �� '���� 057 ���,,�!�!� !� ,� !�,��,'�� ��>��,,�3$

&�:�����$&'���*�!�,�/� �,/������&��,�,/4���,0'���'�#��7,,���,3#��,��� !���!�%�*���,��!�,&,�$$ )�57�&�'�%� '���� �,'�,�,'���"������,�����& ������*�()�!�,�&!�,#����,�!������ �()������&���$$!�,%� '��� ,"�����'��/�/��������()�!��&!�B������� �/&��()�!��&!�0��/������"/�,,�����!�!�!�'�� ,��,,)����I ���!�!�� (�,3

Page 27: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ �<

#�2��(���8��G������D!�7����8�;�����������8���D��7����8�;

�� '��� ,"$�� �,!�,��,'�0���5���/��%��'��� '�!�,,��� '�,3$�&!�,!�'���)���,�,'�����5����'�� ,/�� '�$�� ��'��/�/��������()�!��&!�,

<5� ������$������ ������� ��*�.

����������� �8�������������D� ����� � �� �� ������ 7 <������������

�������� ���� ���

7 ���$�������

����,���,/����, 2%��&�� U 2%��&�� U =- �V��'�� ,&/��,��/��,

����,���,�4�'��, �%��&��, U 2%��&�� U .-�V��'��!�.92L9O

��8����7����8�G��

�&�,'��'���'�������"�������#��,'&��� !&,'���� ��,��,!�� ���,/$�&��,��!��&����/'����/�,'�!�D��,�!�" U%�����&��'�

U�!&���� ����

D8&��/�!�,��!���� ����,��!�����*����� �*�!�$

�� !�?�,!��,�/��%����%7���,'��� 5�,!��4�&��,"0�,!��� ,:�,�>'�� �,!����/���� '������&�� )�%�����3

��H��3 � �"��������!�,5��'���(�,�??2���������HH��3 � �"��������&'��,���5�,�,

�� �1/��!�/�!��4���"���*/�%�'� '�� �� '������1���!�!�� ����!��4�&��0���>�&��!�!�����'�%�3�/7��!�

���,��� �%��'����0I �����3��J3����,���� '�!���1*�,��'����,4�,'��&��!����������()�!�'���)�"�&!�/�� '�/����'�� ,/�� '�$

Page 28: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ �O

�� '��� ,!������()�!��&!�,���� !�?�,"9,�,'������,��%��!�/�'@�� �,9���5���/��%��'��� '�!�,��� '�,0� ��&,�%�!�51���!�, ,��� '�,����,39/����'�,����!&���&'��7'���0�����& ,��,�,#���,��� '�,/���'�*�!�,39��!&*�&����� ��)�9!�9�������!�,��,'�9/�&���,/�(�02--�� �=L-�� !�?�,3

����� !�?�,!�2�O�4�&��,"=L->2�OG.L$-O-�&!�,0,&����� '�,/���=5�!�'���'�3

����� !�?�,!��OO�4�&��,"=L->�OOG2-=$LO-�&!�,0,&����� '�,/������,!�25�!�������3

9 � 5&�!� ���,�,'�����!��&���"/�!�,����/����!�/����,/4���,���,/������7'���,#�����&�&���'7���,$

���&��,!�,&�,'��'� ���,,7���,/���� �5���� !�?�,"

D� ����$���G� �� ������� ����$�������9���� ������*�����

�� ������$����� ����3 � �

<��4�&��, <.--�� 2-�$O��2�O�4�&��,9<��/���$ .E--�� =E$����--�4�&��, .=--�� �2$E���.��4�&��, ==--�� 2=$L��

��� ���&��, �,/4���, 0������ � ���5�,�, �� �����3# %7���, '�/�, !� �� !�?�, /�!�� ,��&'���*�!�,0�������#�,!�2�O#�--#�.��&�OO�4�&��,3$ ����!������#�� !�?�,�� ���,/��!&*���&!�,�/'�,/����'�� ,/�� '����,/�������� '�#/��4�������!��&�'&���/@,�'�� ,/�� '�0�&,�?�#�'��/��'4����5��'�3�&�� '�$

Page 29: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ �T

�'#��-.#��%��%�%*�%���%�/#'����-��

�������������,��97����,/������*�!�!� '��!�������&�'&��9 /��!&()� !� ,��� '�, 4 ���8&� '��� '� ��,'� '� !����� '� !� /��!&()� !� 5��'���(�

���������0�>"������#��/��5�#��&%�9����#������#�� �&��3$

���,���H��F�������������������������,��������� ����

"��� �!�����12�!��2����2��8�'3��8����7�����9��%�9,����� '�/�� ��/���� '����,�������!�/�� '�����()��/�'@�� �,$

����:�, 7��!�, � ,���97��!�,# �& � ')� ��� /��1�!� ,��� ��� !��� �!� 0�>" �����!�3"@'���,/���/��!&()�!�,��� '�,!����?)�9!�9%������%��,!�� '��� �,�#�&!���%��5���%��,!�����*����,//$

�� �&��#������#��/��5���>��������/��������,�����,���5�� ����:�,�4/���,8&�/����'�� ���� �8�/0� ,�� �� !�(:�, !� ���/� 0�>" ��� ��� !� !� �&�3B ��,� �� '�7���# 57 ���,,�!�!�!�%�� ���*�()���'�������!��&���,�&��1*�,���I����, ����,#����4� ��,�!���������� �&��#��,/��'�%��� '�$

* ������7����.9/����%�'����&*��� '�,� !�,�?7%��,�&��,'&��,%����'��,$ 3������4����"������#���?)�!�%����#'���'��!�,'I ���!�/�&��,��'��,� '��

�&�'�%���,$ 3��� � 4����" ���5� !���# ��&%�9����# ��/��5�# ��@����,# ������# �� �&���

!�,'I ���!����&��,�� '� �,!���'��,$

/ �@����8�8��8�������8����7������)��!����� '��7,���!�%�,����%��!�/�'@�� �,'�� ,��,,1%��,/���,��� '�$�>��/��,!�,,�,!�� (�,"

9����*�������%��5�9 '��� �,�!����?)�!�%����9� �������������������� �&��9� �����������7,,���,9%1�&,!���,����!�������9���'����,�, 0�� ��� ���'���� �# K���*������ ��������� � ��������� ������

/%$������3��'���'�$�4�!�,� �!�!�#� ��'�!�,��� '��7,���!�%� '����'�/���� '����!������ �()��%����#/���8&�������C ���,�?�& ��������,,��'���4�����5��'�$

Page 30: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ =-

� �I��5���5J����� �()�!�/�� '�, 9!�� '�,

9����!�'�/�%����'���� ���!�!�"�� '���,� �!�!��/&��*�%����'��$������� '�,)����'�,��=� ,/�(:�, ����/�#&��!�,8&��,�������/�����,�)�!�

�����,���� '�$

? �#��������8����:���8�7��(��9%�,��" 9����� �����/�'�()�!�,5��'���(�,�����%�,

9�� '����'�,!�,��� '�,��%��,!�,��� '�,!���%�,!� � 5�,$

A �#��������8��2��5�����8���'��9 %�,� � �%�'�� ���/����'��� '� !� /��!&()� !� ,��� '�,# 8&�� �� 8&���!�!� 8&�� ��8&� '�!�!�$

B �������E�'3�

9���4����.������� )� ���,,�'��!���� '�,!�/��� �*�()��>'�� �,

9� 4����.�>�����&�!�!�,������ '�,/��� �*�!���,#�,/������� '��,!�/��� �*�()�� '��@����0�� �&��#������#��7,,���,#�&�&���'7���,3"

9�%�'��� ,�'���!�,/�����,�)�!������,���� '�9&,��� ,�'���!�,�,/��1����,/����,/����,8&�,�8&���� '�����0�$�"

/��������������'�/&��:�,#��, )����'�����5�,39��������������, �,���/�,!�/��!&()�

K � ��!��(�!�7����� 8��� 8������'��� ������ 2��8�'3�� 8�� ��7������ �� 2��8�'3�� 8�� (������'�!�7��!���������*# ���?)�# ,�?�# )�57 ��*)�/���8&��8&� '�!�!��8&���!�!�!� ,��� '�,/��!&*�!�, )�/�,,��� !��?& '�,$N7 �� 5��'���(�,# ���& , �� @'�/�, !�,�?7%��, /�!�� ,�� ?&,'��� '� �, /����, /��!&'���, !�,��� '�,$�>��/��,"

� %��" ���&��, ���, �&�'�%���, ,)� /����, /��!&'���, !� ,��� '�, !� 8&� �&�'�%���,��,���'�,$

'����% ��" ����(�, ���/��'�, ,)� !�,�?7%��, ����������� '�# ��, /��!&*�� �� �,,��� '�,!�8&��,����(�,/�&�����/��'�,$

�� %��'&!� !�, �&�!�!�, 8&� ,� '�� !� ,������ �� /�� '�, !� ��� 8&���!�!� ���������# �/��!&()�!�,��� '�,/�!�,�����,���>��#/��'� '�#���,����$

Page 31: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ =2

�������������,���%+������$�

��, 6�'���, � �,# '�� ���,��!� ����,�� � &,� !� �&�'�%���, 51���!�, �� /��� ���&��,�,/4���, !� 5��'���(�," ���� ?���# ��/��5�# '���'�# /��� ')�# ��&%�9����# ������# ���� ��,#/�/� �#���)�$

�,'�/��8&��,51���!�,/�!���/��,� '��%� '��� ,������()�D,�&�'�%���, )�51���!�,"�95�'���,�0�����/��!&'�%�!�!�3�9�����& ������!�!��95����,'�,��� 4'���!9/������!�!��9�������,�,'C ����/����,�!�� (�,

/��!&()� !� ,��� '�, 51���!�, �>��� �� 5����� '�, �,/��1����, ,���� ��!� �� 5����/��� '��#�'���4��>���/�7'���,!��� '����!�/��� �*�()���/����� �,&��!���,/���8&�,� �,,��&�� ������ '� � ��'� ()� !� ,��� '�, 51���!�, ��# � )� !� �$ 0�� '��� � '�,#,��� '�, )�51���!�,3$

���&�'�,�,/4���,#�,,��� '����!�/��� �*�()�4���'���!�� '�����,�&��()��� &��!� ��!� ��')� ������ !� �� 5������'�� � 03# ,��&�!� /�� /��� �*�()� '���4��� &�� ���/@�� ��'���!�!��� 5����/�'�� �0�3$�>��/��,"���� ?���#'���'�#/��� ')�

�� �&'��, �,/4���,# ��*9,� &,� !� �� 5��� , ���5�9�,'4���, 0������# �� �&��3# �& !��� 5��� ,�&'�9� ���/�'1%��,0��7,,���,"��&%�9����#��/��5�#��@����,3$

,��� '�51���!�������� '�4%� !�!��/��(�,��,'� '�,&/������,��!�,�&�'�%���, )�51���!�,!���,���,/4���"

�$�$���*�2� ���"/��(�!���G'�C,%�*�,�/��(�!��&�'�%��!�/��� �*�()�����'�$�����% ��2������2� ����0�"/��(�!���G2-�'4=-%�*�,���,�/��(�!�/��� �*�()�����'�$

/�,��!��/��� '��� '�����,#��������,%� '��� ,!�&����51���!�?&,'�������,�&&,�$

����9,���>��/���,��&��"

�&�'�%��!�/��� ')� ��_VK�,��� '�,��,'����,��� '�,0G2�-�V5�30��_V5�3

�K�!�0/��� �*�()�����'�3 2--$-- 2�$--�1���051���!�3 �E--$-- =--$--

��,'��!���� �����&,�!�51���!�"_�OO$--V5�!��'� !� /��(�, !� �/��>���!��� '� _<$--V���>� 022 K�V���>�3# � 51���!� ,� /������

���&��/��!&()��>'��!�"_�OOV<�.2���>�,V5�G.E2K�V5��&�� �,!�-#E'V5�

Page 32: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ =�

��,8&���/��!&()�����0!�!�,��%��,#2TT.3"

�K�!�0/��$����'�3 =�'V5��1���051���!�3 .E'V5� �2='V5��&22O2���>�,V5�����,!�8&��K�!�

� 51���!� ,���� %� '�?�,� ��� -$.EV=�$--G -$-2.G 2#.Z � ���, !� /��!&()�# ��, ,&� ����%� '����4!�2=V=�G-$.-LG.-#LZ����,0,���� '��8&�,�&��&'�,,)�������,�/��'� '�'C����5�����,,�����()����������3$

Page 33: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ==

������(����'�

�����C ���,,����/��!&()�!�5��'���(�,���,'&��,/�7,'���,"

9�1!��9��,,�'�"�����/0����=���� �/����<��%�

������������"

�����`�#H$�$<��%��E��� �/L��A��G�����,���#��'�>��!$2TT-$=EE/$�����`�#H$�$������9�������=������ ���$��,���#��'�>��!$2TOO$.-O/$�������#�$�$ -� � ��� ��� ��� ���� ��9���� $��� ���$ �)� �&��# �������� �,$ =� �!$

2TOE$2E=/$���H���#�$B���������� ����$�,'���# ��,'��&�'&����6�5�#.��!$2TT2$=-=/$���H#N$$B���H#�$N$B�������+��#�$B�����#�$$$B�����#+$�$ E����/L

��9����� ���� '�����/0�� ��� <��%�� ��� �� I���� F��J� ��%��,# ���V������a$2TT.$2T/$0����&��� ����# 6����2<3$

b��+����# $B b��+��# $B N� ��# �$�$ � ����� ������ ���� ����� D��� ����$2TTE$<O/$0/�,'�������������!�3

Page 34: Apostila 2001 olericultura

��������������������������� =.

(����'���������(% �!��!������:���0

" ����5�7 ������ ��� !���,'���!� 57 ���C ��,# � ����� !���!�'���I ��# � ��� �&�'�%�!� /���,

�����,!�,!�E--$�$N7 ��!�!��4!��# ��&��/�#�� 5�����9,��,/�� ��/��,'�/�,5�?��&�'�%�!�,$

* �+��9��!����#����:�����$2$9���1������/�,�'��0GAsteraceae3"

9������)������������9�5��@���'��*������������9������)�'��*����������$�

'������+��������� �������� %��9/�� '�� &��#5���7���9���5�,��������,�'�,��&���&���&�'�#/�!� !��������& )�����(�,B9������" %��!������ ����/������!� ����,��

%��!��,�&������� ,����>��!�, �/�&����/��'� '�, ����,��'�'���� '�����>��!�,

���,�,"���,���� '�%���'�'�%�" !�,����!&���'4�/� '�

���������0L-9T-!��,3$��,���/��!&'�%�" ��� ��()�!�5�,'�������#

�����,���� '��/��!&()�!����5��'�,

� ��� !� ��,� !� ���,���� '� %���'�'�%�V � 1��� !� ��,� ��/��!&'�%� 4 �����!� /��������()�!��7'�>0�8&�/��%�����,'�������3$�,'�4�,'��&��!�/�� '��/���'&�������8&��-��$

��,'�����!��&���"���*/�%�'� '�#�&�'�#�&�'���������!�#�>/�����/� �,�E��!�,���$ �� '� �&'@���� 0�� �, 8&� 2Z !� /��� �*�()� ��&*�!�3" �&�'�%���, ,)� �� �'����� '�

�� 5�,/&��,$���� '�,"��&'�,,���,0�M�1���3#���!���C ���!��/��>$���,�,$P&����!�!���C ���"����6��!�"

9� %��%���,,��� '�,��/� �6��!�9�������������!����/���9=!��,0.��3#!�/��,/�� '��$

Page 35: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ =E

�$�9���,,,�����()�!��&�'�%���,8&� '���'�/�!����5�,

9�� ,�!��� !���,/��'�!�,���5�, 9��,�,9���,/�,

9�� ,�!��� !�������()��& )�!�����(���/��5&!�$

����������� ���.�� � *���� ������� � *������������.���5�, ��,�,# '� ��,# ,&�&�� '�,# ��� �,/��'� ����,�# ����� !� ����(�,

��/��5&!�,#���/��'�,$4�/�� ��/����&/���������� ����,��$�&�'�%���," 9R5�'���,'� 0G�����%��3

9���,��9.O9���,���-� ����!�,/�����B��,�,'� '�,9���,����2 ����,������������9���,��9=-=9�����,'�9c&���9��%�9���� � ��,�,'� '�,����,�����9��@��� ��,'� '���,�,'� '�,�������9���,�

������������ ���.�� � *������ ��!"�N��������O&9���5�,���,/�,#�������!�,#����� '�,#����� !�����(���/��5&!�#���/��'�$94�/�� ��/��'�/� �,�$�$B ����,��4'���4��� 5���!�������������9�&�'�%���,9����'��K�,

9���� �,9��,�LET9�&�M���] 9�����

������������ ���.�� %�����%� *�� ��9���5�,,��'�,#��,�,#'� ��,# )������ !�����(�'�/���/��5&!�9�&�'�%��"���7!����)�

������������ ���.�� %�����%� *���� �9���5�,,��'�,#���,/�,#�� ,�,'� '�,# )������ !�����(�'�/���/��5&!�9�&�'�%���,"9��� !��/�!,

9���,�9���; ���

Page 36: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ =L

������������ ���.��� ���������!"I��J&9���5�,��� ��!�,#!&��,#��� ��%&��,�����,�/��'&���� '�,B����������(�����#�&�'�%���," �������

���� � ���,�,�� !��,

��!�, �, ������, !� �� ���� ����� ,� ���/��'�� ��� ,�� '���/���'&��, ��� �,0'��/���'&��, �'&� �,�� ���,8&�2E��3$���!��,�� ��,�'��/���'&��,��'�,0������,8&��-��3#�,������, '� !��� ��!&*�� � �����%���'�'�%�# )�/��!&*� !�����(�,!�8&���!�!� �/�,,� !���/�!��� '�7��,���/��!&'�%�0/��!&()�!��7'�>#/� !���� '�������,���� '�3$

, �&�'�%���, !������ � '� !C ��� !� �����,��� /�������� '� ,�� �� !�(:�, !�'��/���'&�����%�!�$�������#!� ��� ��9,�I����0�J�,�&�'�%���,!�/� !���� '��� '�#�I��������J��,!�/� !���� '��7/�!�$

(��� ��� '�� ��>�� � ��������� (���� ��23R5�'���,'� ���>� [!�� %�� �\���,��9�-����,��9��2���,��9=-=

�4!�� [!�%��)�\

���,� ��'� [!�%��)�\��%� ��'� [!�%��)�\���� � ��'� [!�%��)�\��� !��/�!, ���>� [!�� %�� �\���; ��� ��'� [!�%��)�\

, �&�'�%���, [!� %��)�\/�!�� ,�� /�� '�!�, � � � '�!�$ , [!� � %�� �\# /��!&*������(�, ��� �����!�, �/� �, ,�� '���/���'&��, ��� �,$ ��&��, �&�'�%���, ��,'� '�/�� '�!�, �%��)�#�������� !��/�!,# �%��!�!�# )�,)�����!�/'�!�,��,'��,'�()�$

/ 02�!���8������������5��4/���"�&'� �V� %�� �����:�,�����'�'&!�,������,8&�O--�"

9/�� '���� �'�!�9�,���5���&�'�%���,�/��/���!�,/����,4/���,!�� �$

����:�,�����'�'&!�,��&��,�&�� ���,8&�.--�"9�%�'���,��,�,���,8&� '�,9�,���5���&�'�%���,!�����!�����4/���

Page 37: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ =<

� ����2�5�'3��4'�!�!�'�� ,/�� '��'��!���� �������!&������'���� ,/�� '��!��&!�,!��� !�?�

�����A3����������� ���������������� �����!&��",��� '����/���-9=-!��,�'�� ,/�� '�/����� '����!��� �'�%� ��/���!�,��� '����"�!&��()�/����"

�-��'��,!��,'����!��&����0�&2-��'��,!��,'����!��%�7���3U

2--9�--�,&/��,��/��,9,�������,&���,!�,'� '�,2-��#���-#E��!�/���& !�!�!�

�9=�$!�,��� '�,V��

L--�$!�,��� '�,��--9=--��,��� '�����/�� '��!�25�

��� ,/�� '�/����� '����,"�-9=-!��,�/@,,����!&��0�&!�,���.9L���5�,0��'&��O92-��3�,/�(��� '�,&'���*�!�," 9�E>�E

9=->=-�� ,4������,��#��� !��/�!,9.->=-�� ��/��5&!����,/�0������� �3

���& !�!�!�"����!�/�� '��� 1%��!��� '����$

�������������F����9���!���� !�� '���,,� �,�� '&�:�,%��!�,9�� '����"9��!&()� ������0 )�57�5�8&� �'�� ,/�� '�3$9��,%� '����

9�������,'����,��� '�,0.K�V5�39&,��� �,� '� ,�%�!�,���!&�� '��,/�������,�-9=-!��,$

9�������9,� �, ,��� '�, �� �>��,,�# � !�/��, ,� !�,��,'�$ ���,,�!�!� !�!�,��,'� 4 �� �� 8&� !� ,� &,�� ,��� '�, /���'�*�!�, 0�,'� 4# ,��� '�, � ��/,&��!�, ��[/1�&��,\!�����7���#5�/��9��,��'�#�������,�������,3$

9�,/�(��� '�",����5� '����4'�!�� '�����$

�����D��� �����������%���������$���G��!�������������L&9'���4�!�,/��'� !���,'� '�� '���,,�9,��� '�, 9���& ,

9/���'�*�!�,�� '����"

9��!&()� ������0'���4� )�57�5�8&�!�'�� ,/�� '�39&,�� '� ,�%�!�7���9/�,,�����!�!�!�&,�!�,��� '�/���'�*�!�0�/� �,2,��� '�V�4�&��3

Page 38: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ =O

9�� !�?�!��,�/������.��4�&��,�&2�O�4�&��,9�&,�,'��'�,"��'��������/���,�0,��������&,���39�&�,'��'�,&'���*�!�,"

9��,��!�����U%�����&��'�U�!&��9���/�,'��&�'�!��/� ����!�9��,��!�����*����� �*�!�#����,'&������&'��,,&�,'��'�,

? ������ ��� ����� �&�'� � ,�,'��� ��!��&��� ,&/��������# � ,��� !�%� ,�� ��� /��/���!�" ���()�#���!��� ,�� >�!���'�'�%�$�����!���" 9/+L$-9L$O�90��*���������/��������()�!�/+���� ����� '�!���3

9��� �,�9������,�#,����������$�$������'���!�!�$

A ��8���'3��D�������'L���5�����;>�������$�/0���� �����

�,'����!��&����2-9�-��'��,V��

,&/����,��'�,��/��,2--92E-�V��

�&2E-�V��.92.9O�&.92L9O

>����'�$��������� "2������'&��"O92-!��,�/@,'�� ,/�� '�

U=�&.�/����(:�,#���!�2-92E!��,0!�/� !� !�!��������&�'�%��30������>��C ���"=-9E-!��,/��1�!�!������()�!�����(�,3

!&��,�02E9�-�!��!&��V��93 9,&���'�!���; ��9 �'���7����9&�4��

&�%���*�(:�,�������,"&�4��2Z0���!�E!��,3$

Page 39: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ =T

��,/�,'�D�!&��()�"

� 9�&�� '�!�/��!&'�%�!�!�9�����/�,��4!��!�����(�,9���5�,'� ��,�,&�&�� '�,

9�&�� '�!�/��!&'�%�!�!�

Q 9&,���/� �,��,���������>�!�,/� �����!�!�,$0�- �V�� !� �����'� !� /�'7,,��# �& �� !� � !�,� !� . 9 2. 9 O �/����!� �/�� '��?7��� ����,&����� '�3$

B ��������#��������

P� ��E�����/0�� !�,/� ,7%��#/��8&��������'��,�,'�����!��&�����,'� '�,&/��������$�&/���� '��!�8&�!�!�7�&�" 9���5�,'� ��,�,&�&�� '�,

9����(�,������,���5���,��,&�'�!�,,)��� ,��&�!�,�� '� !�9,����,!�O-Z!�7�&�!�,/� 1%��

�,���$������()�4#�������#/���,/��,)�#������ '���4�,�/�,,� �������/�� � ���'��()�0,&���,3#���&?���,��,�� '����,!�%��,�����,�,'���'�,$���,'&��,#��4'�!�/������!�4�!���'�?��� '�$

P����'����� ����A���

K �#��(�������#�7��!����E�'3�

��������� ����� *���.9�7>������,���� '�%���'�'�%�9���5�,'� ��,#,&�&�� '�,9� '�,!�� 1���!���� ���� '�!�5�,'�������9�������#<-9T-!��,�/@,,����!&��$

��(�,���,���>�," 9?&�5�9���,'�9,�'�����0� %�� �3 9���������'� ��(�,���,��'�," 9!�*�����9?� ����9��%������9���(�0%��)�3 9�� ������'�

'������ �8�/0�.����?�"0�����,#,&/�������!�,3" 9/������(�'���!�"� ���!�!�, �=

!��� ,:�,� '�� �," 9���/���� '�"L-��9����&��".E��9��'&��"=L��

Page 40: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ .-

������������ ����� ���� �� �� ���� �� ���������

�������������������������� ���� �� ������������

������������� ��� � �� ���� �� ���������

������� ����������� ��� � ������������

Page 41: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ .2

������������������ ������������������� �

����������� ���������� �������������!

Page 42: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ .�

(����'�����;%�%''�;�+����:��5��������0!��8���:�

���1���"�5� �/�!��������'������" (����� ����%��$��������������%��!�!����" (����� ����%��$��� ��,/� �����&��/�&" � ������� ����

+��������.�#���!���=���!���8��2�����.$/�� '�'1/���!������'��/���!�$���5�����,���� '�%���'�'�%�"'��/���'&��� '��2-��-��$��,'� '�'����� '�,����>�,'��/���'&��,����!�,$/��'����������"���*'&����,�#�����'�����&���#������()�%�����5�9�,�&��$���5�,"��� ��!�,#%��!�,#��� ��%&��,�/��1���,%�����5�9�,�&��,

$�&�'&��!�%��)�"9 )�57�&�'�%���,�!�/'�!�,9!�,'�&�()�/����'&��!����5����"'��� �������>�/��!&'�%�!�!�9���>�8&���!�!�!����* 9���*���,�����

9���*�� �,!���

��7�����[���� '�\G����4�&��0��������!�!���&'�,#�����.,��� '�,39�,/��'����'���,�$�&�'�%���,0'�!�,��/��'�!�,3

����MR� !��0GR� !�� ������3 ���,/�� '�!�0%7���,�����,,��� '����,3��'���'���K��!

���2�5�'3�.9���� ���#%���&!�,0��'������'�����'�� ,/�� '�#!�,!�8&� )�5�?�!� �D���*/�� ��/��3$�&9������������

��� ,/�� '�"�4'�!����,&'���*�!��&!�,"�'�� ,/�� '�!�,���L9O���5�,02E��!���'&��3#�/��'��!�,��� '����,9=-!��,

�/@,,����!&��$$/�!�5�%�����,!���&!�/������4�&��$$!�%��,��'�� ,/�� '�!�, � 1%����8&�,�� �� '��%�� �,,��� '����,$�����0,����!&��D���5��'�3"O-�2--!��,$��,'�!�,��� '�,G.K�V5�$�'&���� '�#?7,���*'���4��/��!&()�!��&!�,���� !�?�,B��� ,&��!�,��� '�,

4�� ���������'���4�$

Page 43: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ .=

�����!&��!���'�$2������4�&��,,����!�,���!�E��$ ���,,7�����*��!�,��,'�0/��,��!�����4�&������� �����������,!�&��/�� '�3�� '��� ,"

�����/������!�!�" �-9=-!��,���,/������0L-9<-!��,!�,����!&��D���5��'�3�� ��!� �D���*

��,%� '��� ," �������,'�!�,��� '�,"2-K�V5��� ��,'� !

�&'��,'�/�,!�,��� '�," !�,���'�(�!�,/���'�*�!�,

4��!=!�����)��!�. ��/�������5�'4� ���,������&�'&��!���'������$

Page 44: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ..

(����'������(�(�';��G(%��

���1��� !�, �&�&���'7���, ���/��� !� &� ��� !� 6���� !� �,/4���, �&�'�%�!�, ����5��'���(�,#� '���,8&��,"

�@����,#���� ��,#���� ��,#�����& ,#������ 5�,

'����$����,//$ '����$�������*���'����$������5���'����$���� �

�/� � '��������������)� '������� ���>�>� '����������������� ��� '���� �� ������5&�5& ��*������ �@����!7�&�#����(� )��������,//$�&�5� )�%%��,//$���7 (�������,//$

'�;�'D<;Q�DE'����<;�E��F���'#'#;(EDR'<���!*9�5�/L&.

9�,/4���,� &��,#��,'�?� '�,�&'��/�!���,0�>��()�"�5&�5&9/��� �3$9��&��5���7���#���%7���,����,/���7���,#�,8&��,#/��,&�%�*#���'������,,��& !7���,9�/��,� '����%� 5�,/�����>�()�!�/�� '���,����&����&�,&/��'�0�>��()�"������ 5�!����'�39�>/��,,)�!�,�>�"/�� '�,��������� @���,0/�/� �#���� ���#��@����,#��>�>�#�5&�5&3#�&� !���� @���,0���)�3$+7�&�'�,%����(:�,#�,/������� '���/�/� �����)�$

�� @���, �����,��,�&�� �,����� � �, ���,��/�� '�

� !���� @���, �����,��,�&�� �,�5�������!�'�, ���,��/�� '�

0�����, ���� � �, � 5�������!�'�, ,� !�,'� �&�� !�,��,�&�� �, /��� /��,� (� !� �%7��� �&?������'��������!���&'�#�/���/�!6 �&�����,�&�'�3$

9 �,/4���, ,)� � 4���� 0!� /��� �*�()� ��&*�!�3# !� � ���8�/0�� ����4%� �" ���,,�'�� !�����5�,/���/��� �*�()����&'�����()�057�>��(:�,"/�/� �,/��'� ��7�/���,3$9��&'�"/�/; �����,�&�� �,,&�&�� '�#�� '� !�!�*� �,��� '� �,!�,��� '�,0�>��()�"�5&�5&9&��6 ���,��� '�3$9/�� '�,!�������&4/���8&� '�#,� ,1%��,�������D���!�$9/��(�,�������������, �� %�� �0�� ������'�3$

Page 45: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ .E

9/�� '�,� '����� '�,�!� �,��,�,'�����!��&���"9�������#,����!&��!���'�98&� !� '�� ,/�� '�!�# )� !�%� 5�%��

!� �,��,�,'�����!��&��� "�&!�,����/� 5�,"�&!�,���� !�?�,

�;EB'E��E��F-<BS���F���'#'#;(EDR'<��

�1!��0�& ��<��� *����*���������� *�������%� �����3������� ��#/&�%����� '���%�����!���'��/�,���

�1�!��0�& ������ ���� ������$��3��%�����!�/����'�&��!�!�����'�%��� �5�,�������!�,#!�/��, ���@'���,#D,%�*�,� �&����,0����'�!�,/���, ��%&��,3

'��� �,�0�& ��'� ������*��� ��������3��%�����!�/����'�&��!�!�����'�%����'�'��/���'&���� �5�, ���@'���,�,�&��,# �,���5�,���&'�,/�!�,��'�� ,��'�!�/���,,��� '�,

�� ��� !�, 5�,'�, �& ���,'��� '� ����,� !� ��&�� 0�& ��F���� �� $������# � '����� '�A��� *�� ��� ���3

�'�����������/4!�/�� '�/��%��� �� !��5��� '� !� �@�'�> � /4 !� /�� '�# D, %�*�, ��� �>,&!�()� !� ����#

,��&�!�!����'�!������&!�/�� '�� '����#�� �����������!���,)�$/�!�,��'�� ,��'�!�/���,,��� '�,/���������,'� '�,4��������)�$

�!��!)���&��5�!��*��� *�*���0�& ������� ���3/�!��'����8&��8&��/��'�!�/�� '�#�,/������� '��������&'�$

�� �5� �&���0���'4������������ ��*�����3���,���&���/�/� ���%�����!�/����'�'��/���'&����$�$'���!�� ������� '�!��,/��'�� �5����!�#!�/��, ���@'���#�����'�� �&���0!�����'�!�

/���, ��%&��,3#/�!� !����������&�� ��� '��$/�!�,��'�� ,��'�!�/���,��� '�

Page 46: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ .L

�!��!:�,!���&'�, 9�& ��, ��*��� *�*������ �������*����,//$��� �������,//$��� �������,//$�;*�8� �,//

9���'4���, 9<�,����,//$9�� '���,!�/� !��!�/�'@�� �9���&� ��,'()��5&%�,�#����&'�,���� '�����,���

����,�,"��&,����,����,#� ������� '� �,�>'���!�!�,!�,���'�(:�, �%�,"

��,����!����� ���920���,���&�3 0,� ; ���"%��&,!��� �5�� &���!���������9�,'��/����� ���3

��,����!�/�/� ���,����!���@������,����!����� ���9�0/�&�����&�3��,�����������!������� 5�

�;EB'E��E���;�����F���'#'#;(EDR'<��

&��:�,0� *����� ��2�A�8�� ����3��/��'� '�,����%�'���,!�%���,�,

�����,!���&'�,�5�,'�," F�� *����������� �F�� *�����*�� �����

��8&� 5�,0F��$������,//$#'������,//$3

Page 47: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ .<

�'�*(�������#%*-�������(�(�';��G(%��

"#������������������� � ���������� ������

$#������� ������������� ������

%������� ������������� ��������� �

Page 48: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ .O

��� ��������&��� �������������������� '����������������������

$��������&�������� �������������������������

����������������� (��� ���������������������������)� ��������������� *+(),!

Page 49: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ .T

(����'�������;K;#'��#�!����������

�,/4���,!��C ���'����$���,//$'�����*�����&�'�%�!� ����,��'����5�����&�'�%�!� ����,��'� ���&�'�%�!� ����,��'������'�%���%� ��

^ '���4� ��,'� '� /�� '�!� � ���,�� &�� ���� �� !� ������ ?�/� �,�# 8&� 4 &� 51���!�� '���,/��1������0'����5���>'�����*���3"

����,���& ,0 )� ���,,������ '�������� �!�,D�,/4�����'I ���3"��$�$���*�.

8&��8&��'����$���,//$�&?���&'�,�?��� ,&��!����'&��������� '�'�� ��&'�����*����

��$4$���������2�������I�� ����J.������� '�'����*���

��������.9��&'�,��5�'�!�,�&��!� !�,B9������� '�'����5���#��,'���4�'����*���2����!'���5����5�'����*���&

��������.��&'�,��� ��!�,#��,'� '�!&��,B������� '�'� ��&�'���5���

�������0���!�,'�3���$�� �" �'���5������ ��. �'����*���

��,'� ()�� '���,�,/4���,��'I ���,"/��������'�������*�!�/�!6 �&��!���&'�"

%��7� � (�������<�� ���������M����������'�����*��� ,&���!� �� ��'&!� ���� '�# !� ,��()� � �&���

0/� '�8&� �!�3#��5�'�!� ���,�B�� 5�,��!&��'����5��� ��,� 0,�� ,&���,3# !� ,��()� ����!� !�!�# )�

��5�'�!� ���,�B���'���,�8&� !�,���'� � /���& !��� '� ,&���!� �� ��'&!� ���� '�# !�

,��()� � �&��� 0/� '�8&� �!�3# )� ��5�'�!� ���,�B�� 5�,��!&��

��!'���5����5�'����*���&0�%$��',&K��&'�#��%��,92#��%��,9�3

9,&���!��� ��'&!� ���� '�0/� '�8&� �!�39��%��� '� ��5�'�!� � ��,� 0�� �, 8&� � '����*����,/4���/&��39!&��#�� 5�,�

Page 50: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ E-

��!�,�,����������,,)��� @���,0�����,��,�&�� �,����� � �,!�,'� '�,#��,/��,� '�, ���,��/�� '�3$

/��� �*�()� 4 ���'� /�� � ,�'�, 0����5�,3$ �)� /�� '�, ��@����, !� /��� �*�()�� '��@����$

�51���!�� '���,/��1����D��T�$����,�&,,�������, ���� ��,)��������)�������,)����5�9�,'4���,"

9��':�,������,��,�&�� �,����'��� )�/��!&*��/@�� 9!�%�� ,�� � '��/�� '�!�, ��� 2- � �-Z !� �&'�� �&�'�%�� !� '�� ��5��� �&

'����*���# /��� ,��%�� !� /��� �*�!�� 0��,� �� '�7���# )� 57 /��!&()� !���&'�,3B /��� 5�%�� ��� ��!C ��� �, �����(:�,# �� ����� � /��� �*�!�� 4/�� '�!�2��,��� �,� '�,!���',&K��&'�$

9&�� ��'�� �'�%� �� &,� !� /��� �*�!�� 4 � ��/���� !� 5���; ��, 0�#.9�3 /���/����%�� � ��>�()� !� ��&'�, 08&� ,� !�,� %��%�� � ')�/��'� ����/����� '�3B�������,���/���������&��(:�,!��&�!�,0���2--�=-- //� !� /�� �1/�� �'�%�3 !� 5������!�, ���������, D ��,� !� �#.9�B ��/����()� 4 �� &��# � ���'� � � '����� !� ���� 0�4'�!� /�����1%��3 �&�>'�� ��� '� D, �����, �� � '�,�B /�� ,�� &� �4'�!� '�����5�,�# �� �����,��� '�,��/�����/�8&� �,7���,$

������'�� �'�%���&,�!�/��� �*�!���,�&!�5���; ��,#�'���4�D��/��'�()�!�,��� '�,!���',&K��&'�#���!�,� %��%�!�&�*+$����������� �+%�����0'���5����X��9-2-Y>'���5���X��9--O3#!� ��� �!�������*�#����,,��&� '�,�����'��1,'���,B

957��'�X����9����Y#/��,��9-2-4'�/����'����9--O4'�/���,'����9��&'�,%��!�9�,�&��,#,����5� '�,��, )��!C '���,��,!���',&K��&'�9��,�,'� '���%��&,!��� �5�� &���!���������9�,'��/����� ���0��',&K��&'�4

,&,��/'1%��39/�!� ,�� /�� '�!� �� �,/�(��� '�, !� ,�, 02#-- > 2#--�3# ��,&�'� !� �� ��'�

/��!&'�%�!�!�/��& �!�!�!�7���0=-'V5�#�� '��2-'V5�!���',&K��&'������ ��,���& ,3

94/������0=9.,��� �,���,/������!�8&���',&K��&'�394 '�'���� '� �4�'��# )� ���,,�'� !� /��'� !� !� /��� �*�!�� 0/�!� ,� /�� '�!�

,�*� 5�#���� '�7���!���',&K��&'�39/�!� ,�� &,�!� ��� %� '��� , ���� /��� �*�!�� !� ��',&K��&'� 0/�!� ,��

/�� '�!� ���,��!�'�3

Page 51: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ E2

)�����8��!���!�7����.$ ������� !�, �&�'�%���, 4 !� 57��'� ��,'����# 5�%� !� � ���*��� '� �, � '��9 @, D

��!�!�8&��/�� '����,��$$+7�>��(:�,"9������� 5�!����'��&[�'���� �\"�&�'�%����,��'���&'��,0����*����#H&��5� �39������ 5�'�/� ������'�9���&��,���� ��,!����'�"�&�'�%��H�/����!���� ��9���� ��,[����9����\"51���!����� '���

02�!��8��2������$^/������,��%��7%��"��'������N� ����0'��/���'&��,���,��'�,B�5&%�,B!�,/� ,�9,�

������()�3$�%�'��4/���,�����:�,���'��/���'&�� �'&� �� �������2���

����.����2���M��2�'�7��������8���'3�9��()�9���!����"9��%�

�&9 )� ���,,7���

0'���:�,/����%��"9�� ���� '�'�!���&'����,���9�� ��� ��!C ���!�/�!��!:�,9������'�����>�()�!�,����,9�� �����,)�3

9/+�!���"E$L�L$<

�2�'�7�����. �����$4$����������.

E#-->E#--�$ ��,���,'��!��,"����%����#�� 5)��'4

�#-->�#--�$ ��,���,/������,����/��'�,���������'�� �!�=#-->�#E-�$

�����$4$������ �������.2#--92#�-�>-#E-9-#<-�$

�����$4$������������.2#-->2#--�$2#E->2#--�$

Page 52: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ E�

���������� ����������=�����B�� ������8�������@������ � 4������������N�:��9

� � ������ ���� � �� ������ � ������ ���� � �����������

�� ����� ������������

��

� � � � � � � � � � � �� � � �

�� ����� ���� � � � �

� � � � � � � � � � � �� � � �� � � �� � � � � � � � � � � �

���� � � � ������������ � � � � �

���� � � � � � � � � � � � �

�8���'3�'��!���� ���� '�#���'�/����%�#/����&,�!�'��� 5�!�/�� '�0�,/�(��� '�,�����,3"

���$�/0�� ���'���������� ������������.

��/�� '��" 9E92-�!��,'����!���!��&�'�!�U

�--9.--�$!�.92L9O�&,�����������'&��" 9��&=�����'&��,"=-�E-�$,&���'�!���; ��/��%�*

������$4$�����������.!&��()�/�!�,����!&*�!��2V=�&d!�&'���*�!� ���,'����!&��()� /�!� ,�� ���'� ��� !�,'���&�()� � ,&��� !� /�� '��# �� � %4, !�

!�,'���&�()�/����%�$

��7��8������8�������$=�E,��� '�,V��%�#����,�&�� �,���!�/���& !�!�!�$$�������5�,!��� �'�%�,0��4�!�,��'��4!� �,3�!�,��,'�/����/�� '�,/����%�$$/�!�9,�'���4���*��,����!&������ !�?�,!�2�O�4�&��,02,��� '�V�4�&��3�'�� ,/�� '��

��,'7!��!�2���5�!��� �'�%�3

����5�'3�$ ���,,7��� �/��1�!�!�,���$������� '�/���,/��,)��&/��,&���,$

#��(�������!�7��!����E�'3�.������,/��(�,"N& 5����'���������������*�()�"

Page 53: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ E=

�3/��������� 5�,0��,��'��&�� � �3"9���>�!��=K�0'�/�Q3

�3/�����@����,,���,����� ��,9���� ��9��@����,/�8&� �,0'�/����� � 5�#�� � �&��,'�3���>�,'�/�Q02OK�39,���,!�� ������&'���!�/�7,'���0/������� ��,3$

��=!���8��#��(����.$.E9E-!��,�/@,,����!&��/��������� 5���,��'�$L-9<-!��,�/@,,����!&��/��������� 5��� � ����,������$�@����,,���,����� ��,"

$+1���!���',&K��&'�"=9.��,�,�/@,,����!&��$�@����,����� ��,���& ,".9E��,�,�/@,,����!&��$

Page 54: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ E.

����!�2����!����:�����8����>���������7��!�8������������.

������� �� ^��� ����� +c���� �� ���,��'� '�� � ���1 !���� ���'� ������ 5�

�� � ����,������ '�����*��� ���/��!����/�,��(�

��,'���� ������ 5�

������'� '�����*��� ���/��!����/�,��(�

���'� ������ 5�

�>/�,�()� '����5��� ����� ?�!�#��5�'�!��������,

��,'���� ���� �����&�

����%���� '�����*��� ��&'�,�,��� 8&�(�!�,#��,'� '�/�,�!�,#,��/�,��(�#�����'����� ��

��,'���� ��@�������&�/���%� !���'��5�!�

�����&�� 5)� '�����*��� ��&'�,��?�!�,#��,'� '�/�,�!�,#���/�,��(�

��,'���� ��@�������&�/���%� !���'��5�!�

�� �9 �&��,'� '�����*��� ��&'�,��?�!�,#/�8&� �,0e2K�3#���/�,��(�

��,'���� ��@�������&�

���� � 5� '�����*��� ��&'�,��?�!�,#/�8&� �,0e2K�3#���/�,��(�

��,'���� ��@�������&�

N�����*� 5� '�����*��� ��&'�,��!� !�,#��?�!�,#�9=K�

��,'���� ��@����9���� ��

�&��� ���� '� � ��&'�,%��!�9�,�&��,#,&���!�,

��,'���� ���� ��

��',&K��&'�0%7���,�����,3

'����5���5'�����*���

��&'�,����!� !�!�,#���%��!��,�&��#�9=K�B ���,,�'�!�/��� �*�!��

��,'���� ���� ��

���� '5��� '����5���051���!�� '��9�,/��1����3

��&'�,����!� !�!�,#���%��!�9�,�&��#�9=K�#��,�,B51���!�� '��9�,/��1�����4�'��B )� ���,,�'�!�/��� �*�!��

����9���� ���� ��

Page 55: Apostila 2001 olericultura

C. pepo cv. Caserta C. moschata cv. Menina C.maxima cv. Exposição

C.maxima cv.Nutty Delica C. moschatacv. Jacarezinho

C. moschatacv. Mini Paulista

C. moschata cv. Seca ouCanhão

C. moschatacv. Caravelle

C. pepomogango cv. Sul Mineiro

Page 56: Apostila 2001 olericultura

C. pepo cv. Spaghetti C. pepotipo Jack-o'-Lantern

C. maximacv. Coroa

C.maxima x C.moschatacv. Tetsukabuto

C.maximacv. Samantha/ Poliana

cv. Samantha cv. Samantha

Page 57: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� ��

������������ ����������������

�� ���������������������������

�������������������

����������������� �������

������

�!���������!������" � #

���$���%�������������$������� ���&��'������� "��'(����$���������� ��'�$���������

!������������)&����������'������%�����'����������������������&��$��������� � #

*��'�������$������� � ���$�����+����������������,���-./����������������������

������%�����������������0�)&��"!�����������������������&��������(���1������)&�

�� !�����%� 2���� ���� ��������� �������(�����%� 3�� �&�� ������ ������� ��� 4����# � � � 5���%

�����0�)6���������������������������%��������������������������'&�"3�����

����������������'���������#

�������� ������

�������������������������� ���!"��#$ !���������'���������%�����������������������0�)&�

���)&�����������7�8���������2��������9�-

�����������&����!����������'(����$�������� �

�� ������������������ ������ ���������������������

������ �������� �'���%�������

$����7 � ������� ��$��������:���������������� ;��������

$����7 � �������� ���<��������=�������%�>������

%&�����������������������������!���������'�����������3�������������%���������($�������������)�������3����

����������"���������������$�!��)&������$���������������#

%&"&��� ������'��!����������������%����'����

���������������'����..��������������2�?%��� @�������8����

�� �� !����� �� ��������� �� �������� ���� �� ����%� ��3��� A����$�

������B� "���C(��� ����������#D� ��������%� �� ���� 5���� �

������������������������������������������

Page 58: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� �,

������������������������������$�����5������������'�������$�����7 �

�� ������������������ ������ ���������������������������������

������ ������� E�0���%�F����%��������

������ �������� �������G%����H������G%�������H���

$����7 � ������� IH��<���%�F����5�$����

$����7 � �������� >�����??@�"��#%��������%�>��H����%�J��'��;;���

%&%&��� �����������!����������������%������3�)����

���� ������� 3�� 5����� -@� �� -?� ��� �� ���������� 2� ?� ��� ��� �

�8����

��$���%��&�����0����������������A��H��B�"������������$��#%���C��

!��������3������������������������3�)��������������������

�&��'(���������������$���������"������ C(��������3�)���#D���������%

�����������������������������������

����������

�� ������������������ ������ �����������������������������������

������ ������� �����%������&�%�J�������%� �����%�K��

$����7 � ������� ������5��.@��"��#%�������5��..-�"��#%

>�!�����%�*�$����

$����7 � �������� =�������

%&(&��� ����)����*��!����������������%�������������������!���%���������������

��������������������������"����������������!�������&���!�������%�������#

�� ������������������ ������ �����������������������������������

������ �������� =��H�������I�H��'����

$����7 � �������� L��'������%�K�����%�5�����,���%�I�H<�H��.���%

�$�����

M(� '(� ��$���� '������� ���� $����� 3�� ����� �� $������ �&�� ������� �������(�����%�

����������&����������������0�����

��� �� ������� �� ��� ��������� ��!������%� ����� �� !������� �������� � !��%� � �����

����%� !������ 3�� ����� !������� �� ���������� �� !������ �!�������%� !�3������� �

����� ��� $����� C����+�� �� ��������� ���� ���!�� ��(���� � � � 5���� ����%� ����� �������� ����

����+���� �� ���)��� �� ����%� ��'���� ������������ �� ($��� "������ ��������� ���

�$�����#%�����������������%�����������%����������������������!���������'����%

���$��������!�3�+�������2������������"������������#���������������"�����������

����������2���# ���5������������������$�������������!���&��

������������������ ������� ���������

N������ �!���������

"�����������#

����+������!������

Page 59: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� �O

�����4������ �!����"�� ������$��������������������

�2���)&� �!������ ������$��������������������

������� �!�����"�� ������$��������������������

=���H����� �!�������2��!����"�� ������$��������������������

IH��<� �P� �!����"�� ��������'������!�������������

4$� �P� �!����"�� ��������'������!�������������

�����+�,-�.�#��������������$�"?���G���������������%���.���������!������#

��(���3����������������&���������

������������������

�%����������"��������%�����������������������������#�

�!����)&�� �������� �� ����'��� ��� ����C��� �� �����C���� 3������ ��� �����

�&�������������������(���"2������'��������������C����+�#

/���,�0/� �.

������������������ -@@�2��@���

-@@�2��@���

����-����.��������7����

"����C�%�����������)������3���������%����3������������������������)&�#

�������������������������

-@@���.@@��������!�����2�9@���-@@��������������������.��������7����

���������������������

�����������������%������������$����������)�����������������

Page 60: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� G@

�12��,-� ��I�������� ����G ,

�� �������� ��������%� �� $���� ����� ��� ������ "!�������� �������#%� � ��������� �

!������������� ��N

!&��������'(�������� �'(�$

�������!��)&���� �!��������������

�!��������������������������

����)������"���������)����������������������� ���(��#

������'(��)����$

*��������$

�-����9@���� ����������������������'��"����-@���� �����������$���'�#

Q

-?@�H$� �*�7'� Q

�G@�H$�N�*7'�

"�����)&����$8�����������E ����������#

�� �����$

.���9��0�%��������������������!����

-�@���.@@�H$�������!��������:���"���9@���?@�H$���E#������0�����'����

�E ����������������������)&��������$�����������

�� ����2� 2�����&�1��3���

R����������������������%���$����������2������������%�������2���-

���.��������������������$���

%&�����4�56��;������(���������������

(&� ������������������� �������$���'���3��!2�������������%�������$�������������&������(���

7&���'�. �(��������������� ���>����������&������������������������������������

���$���

M���!�����

���������������3��������������������+������!���!�������'�����������

"���������������#D

�� ���� ��������� �� ����� C����+�%� ���� ���!�%� ����� ��'����� ��C������

��'����� �� 3������� �� !������ "������ �� ������$�� �� !�����

�!����������!�$��#

Page 61: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� G-

8&���"9��������������"�:�5;����������%�������

;�����������@����@��������������������"���������$������������������#

�����$���� ���� ���� .� ���%� �� ��������� ���������� ��� �����0���� "��

����������������������!�������(��#

���'����!�3��������������������������".���9��0�����������#

�����������������

;������?����G@������������$����)&��"���������$������������������#

����������������������'�������������

<&���������"�:�5;�.�����2�������N�".9���.��H$7��2�#

� �������������������"�����#�

������������������� �@���-@@����7'�

���������������� -����G�����7'�

Page 62: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� G.

������������������ ����������� ��������������

����������� ������������� ����������� ��������������

����������� ��������������� ����������� ������������������

���������������������������������

Page 63: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� G9

����������� � �

�� ������������ ��������������� � ������������������ ����� ������������ � ������

�� ��� ��������� ������ �!���������

"� #������ ������ �� ����$��� �������������

%� &����

����������� � '�� ���� ������ ������ �

���������� ����� ���� ������ ������������ ����������

����� ���� �����"� (��)� ����������������%� &���� ��� *����� ����

��������+� &����

Page 64: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� G?

����������������������������

��&��� �����������������!��

��'���3����������������3����������

����������&��

���������+�����"!����������������'���!���������������������#

�"����������������������������������4����#

����+���������$����

��"�����.E��4������&��'�C������0�������������������$��������������

������������������������������������

�����������������������������"���������'�������A����������B��������#

+��������'���� +����������"����������&������'��� ����������'���

��'����������)&�����������'�� �(��������)&�����������'��

3������������%�!������&�������������

������

3������ ������%� !����� �� ������� ��� ������

"!�������0�����������&�#

������� !�������������������%���!�����

������ �����3�)���� ��� ����

�����3�)���

$������%�������������C���

�2� �=��/�

���+��������'����.������ �������,�����

=������F�� �����������������3������������D

��!�����������!�����������0�������������������'��D

��&���������������4����

5�������5� �����������������(���3������������D

�����������������������������������������D

�������������������������4����

���������9@@ �����������������(���3������������D

�������� �� ����� � ��� ����� ��� ����'�� ������� ��� �����������

�������" K>F�ST�S�F�-#

����>��� �����������'���%��������������

I��<�JP ����������������������3�)����3������������

Page 65: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� G�

%��+����������"��������� �������,�����

=�����H ����������'���D�������������C���D�!��$����D������������������������

���� ����������'���D�������������C���D�!��$����D������������������������

��� ����������'���D��������������D�!��$����

(������������%��� �������,�����

�'������ ��������������������������%������������3�)���D�������������C���D

!�����������������D�������������C���

K!�+����

�JK*>5%� M � D� JU>;�F5%� 5 � D� *�4N�K%� E � � � E;J���&��� >����� ;���$��� �

����)&� �������������� ���������%�� -9%� -%�� -@. ���-OO�

">����� �� �����)&�� �� ��&�� ����� �� ������ S���P�%� ������� ��� *������������

-���������.������E;J#

Page 66: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� GG

�����������������������������

����������� ������������

��������������������������

������������������ �����������

����������!�������������

Page 67: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� G�

��"������������������#����$�%������

����������������������$��� ����������

�������������������&����������&�� ������

��� '�����

����������(������������������������ '�����

&)��� ����&�������������� '�����

&)��� ����&�������������� '�����

Page 68: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� G,

��������������� ������������������

0�"�����.��������������(���������������������!��

��������������&�����+����

�2� �=��/�.&�>������3"��4��?���������'���"�����;�������'�

�� ��'�����������<������������������������������������������������O,@

�� �>���'��

&�>������3"��4��?������������'��� ����!�2

�� �M���

&�>���������'��'�'��?��������;�������'��� �*�����L�����

�� � �����

&�>���������'��'�'��?������������'��� ��������>P���������������������������������

I(���������������������������� � � �>&��'������� �������%����'�������%�3���������

����0�����"������������#�������������)&����!�����

/������������ ��'(������������������+�����������������"��������������$

��'�$��=������� 2 ��'�$�������

"?�# � ".�#

�������&��������� � �������������

���������������������� �������+������(�����������������

=����� ", ������0����������������", �����

�����"9�# �������������(������+����1

�(������0�

!���������������������

Page 69: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� GO

���� �� �����)&�� �������� �� !������ ��� �����%� �� ������� ��� ��� ��������� ���� ��

����0����� "������ ������# � � � ����� ��� ����0����� �����0� ���� �������� !������ ���

�����%���$����������0������������������!������!�����������$���������������

/������������������������$

2 � � � � 2 � � � � 2

2 � � � � 2 � � � � 2

2 � � � � 2 � � � � 2

2 � � � � 2 � � � � 2

2 � � � � 2 � � � � 2

��T�'�������������������0�!���������������������%���������

2�T�����0������������������0�!���������������&���������%����������

5���� ��� ����� �����%� ����� ��� ���'���� ���� ����� �!����� �� ������%� 3�� �&�

�������0����� ������������ ��� ������� ���� ������ "������ �&���������#� � ��� ��

������"�������������#

K!�+����

�JK*>5%� M � D� JU>;�F5%� 5 � D� *�4N�K%� E � � � E;J��������� >����� ;���$��� �

����)&� �������������� ���������%�� -9%� -%�� -@. ���-OO�

">����� �� �����)&�� �� ������� ����� � �� ������S���P�%� ������� ���*������������

-���������.������E;J#

Page 70: Apostila 2001 olericultura

�������������� � ������������ ���������� �@

����������*�(��������+�� ����������*�,��%�-

����������*�. ���/� ��� ����������*�(� ��� ����

������������0�������������� ������ �� �����

���������������������������� ������ �� �����