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PRODUTOS SEM GLÚTEN

A líder europeiaem alimentos sem glúten finalmente chega ao Brasil

ÍNDICE 3

Índice de produtosFarinha 8Massas 10Pães 12Biscoitos salgados 16Biscoitos doces 20Cereais 26Resumo dos produtos 28

Para que você encontre nossos produtos de maneira fácil, eles foram divididos por categorias. E para cada um também apresentamos os detalhes sobre ingredientes e valores nutricionais. Com o objetivo de facilitar ainda mais, também desenvolvemos um sistema de selos:

LIVRE DE: indica que o produto não contém o ingrediente citado. A isenção do ingrediente é garantida.

SEM ADIÇÃO: indica que o ingrediente não faz parte da receita, mas não elimina completamente a possibilidade de contaminação cruzada acidental.

As informações aqui apresentadas são passíveis de alteração. Para mais informações sobre os produtos, consulte os detalhes na embalagem.

4 INTRODUÇÃO4 INTRODUÇÃO

A qualidade e o sabor que conquistaram a Europa agora desembarcam no Brasil.

A Schär é a líder europeia no desenvolvimento e fabricação de alimentos sem glúten e está

presente em mais de 50 países em todo o mundo. Com sede na Itália, são 30 anos de

tradição oferecendo alimentos ricos em sabor e totalmente seguros. Todos os produtos são

elaborados exclusivamente com ingredientes sem glúten. Em nosso centro de pesquisas,

técnicos em produtos alimentícios, especialistas em alimentação e químicos trabalham

em conjunto, desenvolvendo, testando e melhorando receitas. Também tomamos todos os

cuidados necessários com a segurança dos alimentos, acompanhando minuciosamente

todos os processos desde a etapa agrícola até a produção final, o que garantiu às nossas

fábricas as certificações ISO 9001 e ISO 14000.

E tudo isso com um único objetivo: oferecer qualidade de vida e prazer em se alimentar para

pessoas que seguem uma dieta sem glúten.

INTRODUÇÃO 5

Dr. Anton Schär

INTRODUÇÃO 5

6 INTRODUÇÃO

Dr. Anton Schär

Uma alimentação sem glúten é a única terapia para a doença celíaca.A doença celíaca é uma intolerância permanente ao glúten, uma proteína presente em cereais como trigo, centeio, cevada, aveia, malte e espelta (também conhecida como trigo ancestral ou rústico) e é mais comum do que se pode imaginar. Dados apontam que cerca de 1% da população mundial sofre do transtorno e que, para cada pessoa diagnosticada, existem entre 7 e 10 casos não diagnosticados. Quando uma pessoa tem a doença celíaca, a ingestão de glúten causa danos às paredes do intestino delgado, dificultando a absorção de nutrientes, vitaminas, sais minerais e água, o que prejudica o funcionamento e desenvolvimento do organismo.

Atualmente, o único tratamento possível é uma alimentação rigorosamente isenta de glúten.

Para responder ao desafio de criar uma alimentação saudável e segura para celíacos, a Schär traz agora ao Brasil uma grande variedade de produtos sem glúten.

Seja no café da manhã, almoço, jantar ou em um lanche, os produtos Schär garantem qualidade e sabor para todas as refeições.

INTRODUÇÃO 7

No Brasil, a lei exige que todos os alimentos – de qualquer natureza – devem apresentar a informação “contém glúten” ou “não contém glúten” em suas embalagens.

A “espiga cortada” que aparece em nossa marca é o símbolo internacional para alimentos sem glúten. E serve para ajudar o consumidor a reconhecer de imediato que está adquirindo um produto seguramente isento da proteína.

8 FARINHAS

FARINHAS

Para quem gosta de cozinhar, uma boa farinha sem glúten é essencial. Com os preparados da Schär para pães e massas, você terá sempre os melhores resultados. Nossos excepcionais ingredientes aliados ao rígido controle de qualidade garantem o sucesso de qualquer receita.

Cozinhar com amor e com os melhores ingredientes

8 FARINHAS

FARINHAS 9

FARIN

HAS

Mix Dolci – Mix C Para uma confeitaria inteira sem glúten

Ingredientes: amido de milho, farinha de milho, espessante: farinha de sementes de alfarroba. Contém traços de tremoço.

Informação Nutricional (Valores médios por 100 gramas) Valor energético 356 kcal / 1512 kJCarboidratos 83,8 gProteínas 1,6 gGorduras totais 0,8 gGorduras saturadas 0,2 gGorduras trans 0 gFibra alimentar 3,8 gSódio 2 mg

Ingredientes: amido de milho, farinha de arroz, proteína de tremoço, fibra de maçã, espessante: hidroxipropilmetilcelulose, sal.

Mix Pan – Mix B O preparado ideal para todo tipo de pães e massas sem glúten


fonte de fibra adequado para todas as receitas de pão sem gorduras hidrogenadas pode ser usado na máquina de pão

sem gordura hidrogenada

Ideal para preparar as delícias da confeitaria dos sonhos de qualquer um, ela dá um sabor especial a tortas, biscoitos, petit fours, mu!ns, flans, cremes, pudins e o que mais a imaginação inventar.

Esta é a mistura de farinhas ideal para o preparo de todo tipo de pães e massas que precisam de fermento. Com o Mix Pan - Mix B, pães de forma, pães de sanduíche, massas de pizza, focaccias e o que mais você imaginar irão crescer e assar perfeitamente, enchendo os olhos de qualquer um quando saírem douradinhos do forno.

Gramatura: 1 kg

Gramatura: 1 kg

10 MASSAS

Elaboradas na Itália, nossas receitas são a base perfeita para deliciosos pratos de massa para qualquer ocasião.Não só cuidamos de todos os ingredientes, como também garantimos que a massa tenha textura e consistência exatas, assim como uma massa italiana deve ser.

A original massaitaliana

10 MASSAS

MASSAS

MASSAS 11

MASSAS

Lasagne Uma boa massa com todo o sabor que ela merece

Ingredientes: amido de milho, ovos 23%, farinha de arroz, farinha de milho, emulsionante: mono e diglicéridos de ácidos gordos, espessante: farinha de grãos de guar. Ovos de galinhas criadas ao ar livre.


Preparar deliciosas lasanhas vai ser como um jogo: tudo o que você tem que fazer é juntar as peças e depois saborear a sua criação livre de glúten. Para ajudar a imaginação, a embalagem da Lasagne Schär apresenta a receita da famosa lasanha à bolonhesa.

rende 4 porções massa com ovos receita original italiana

Gramatura: 250 g

12 PÃES12 PÃES

Gosto de pão de verdade para você aproveitar ainda maisHá mais de 30 anos a Schär é conhecida em toda a Europa como a líder em pães sem glúten.É preciso muito compromisso, experiência e competência para elaborar uma variedade de pães, conhecidos não apenas pela qualidade, mas pelo sabor.Temos orgulho em poder oferecer um produto que faz toda a diferença na qualidade de vida de nossos consumidores.Oferecemos pães que podem ser consumidos diretamente da embalagem e são práticos para levar a qualquer lugar.Outra novidade são os pães pré-assados. Basta aquecer no forno por alguns minutos e você terá pães quentinhos em casa.

PÃES

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Ciabattine Todo o sabor da Itália em apenas 10 minutos


O Ciabattine é um clássico pão italiano, de sabor e textura incomparáveis. Com a receita desenvolvida pela Schär, ele não poderia ser diferente. Nosso premiado pão, além de leve, macio e delicioso, é uma excelente fonte de fibras.

4 pães na embalagem fresco e macio, não precisa congelar pronto em 10 minutos – basta aquecer no forno fonte de fibras sem gordura hidrogenada

Mini-Baguette – Duo O acompanhante perfeito pronto em apenas 5 minutos

Ingredientes: água, amido de milho, farinha de arroz, fibras de maçã, xarope de arroz, amido de arroz, óleo vegetal, levedura, proteína isolada de soja, açúcar, espessante: hidroxipropilmetilcelulose, sal.

Informação Nutricional (Valores médios por 100 gramas) Valor energético 229 kcal / 967 kJ Carboidratos 45,3 gProteínas 3,2 gGorduras totais 2,5 gGorduras saturadas 0,4 gGorduras trans 0 gFibra alimentar 6,3 gSódio 400 mg

Versátil, a Mini-Baguette também é uma excelente fonte de fibras. Os pães são embalados individualmente, ideais para levar para a escola, fazer lanches no trabalho ou uma rápida refeição em casa. E o melhor: uma vez assada, a Mini-Baguette fica crocante por horas.

2 pães em embalagem individual fresco e macio, não precisa congelar pronto em 5 minutos – basta aquecer no forno fonte de fibras sem gordura hidrogenada

Gramatura: 150 g – 2 x 75 g


Ingredientes: água, amido de milho, farinha de milho, fibra de maçã, farinha de arroz, levedura, dextrose, proteína de soja, óleo vegetal, açúcar, espessante: hidroxipropilmetilcelulose, sal, acidificantes: ácido cítrico e ácido tartárico.

14 PÃES

Ingredientes: água, amido de milho, farinha de arroz, óleo vegetal, açúcar, espessantes: farinha de grãos de guar e hidroxipropilmetilcelulose, proteína de tremoço, levedura, sal, fibra de maçã, aromatizante, emulsionante: ésteres monoacetiltartáricos e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos.

Pan Carré Sabor e maciez a cada fatia


O pão de forma pronto para consumir é líder de vendas da Schär em todo o mundo. E não é por menos: além de ser uma opção saudável, fácil de consumir e ideal para a preparação de torradas, sanduíches, aperitivos e canapés, tem um miolo macio e saboroso, exatamente como o pão branco clássico tem que ser.

2 pães em embalagem individual pronto para consumo fresco e macio, não precisa congelar fonte de fibras sem gordura hidrogenada


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16 BISCOITOS SALGADOS

Seja como substituto para pães ou como um lanche entre as refeições, oferecemos uma variedade de produtos para qualquer ocasião e para todo tipo de paladar.As embalagens práticas garantem que você tenha sempre um lanche saboroso à mão.Aproveite a vida com essas delícias sem glúten.

Delícias paracomer a qualquer hora

BISCOITOS SALGADOS

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Crackers Um clássico na versão sem glúten

Ingredientes: fécula de batata, farinha de arroz, farinha de trigo sarraceno, ovos, gordura vegetal não hidrogenada, amido de milho modificado, dextrose, sal iodado, levedura, espessante: hidroxipropilmetilcelulose, emulsionante: ésteres monoacetiltartáricos e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos, levedantes: tartarato monopotássico, hidrogenocarbonato de amônio, aromatizante natural.


Saltí A verdadeira diversão é levemente salgada

Ingredientes: amido de milho, farinha de milho, margarina vegetal não hidrogenada (gorduras e óleos vegetais, água, sal, emulsionante: mono e diglicéridos de ácidos gordos, aromatizante natural), maltodextrina, tapioca modificada, açúcar, farinha de soja, sal, emulsionante: ésteres monoacetiltartáricos e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos, levedantes: hidrogenocarbonato de amônio e hidrogenocarbonato de sódio, aromatizante natural. Pode conter traços de tremoço.


Pequenos biscoitos ligeiramente salgados que são o lanche perfeito. Crocantes e com uma receita irresistível, deixando a vontade de que o pacote não acabe.

Biscoitos leves, fáceis de digerir e absolutamente saborosas, ideais para todas as ocasiões.

6 embalagens individuais salgada na superfície sem gordura hidrogenada

levemente salgados sem gordura hidrogenada


Gramatura: 175 g

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Fette Croccanti Um sabor que combina com qualquer acompanhamento

Ingredientes: farinha de arroz, farinha de milho, açúcar, sal. Pode conter traços de soja.


Crocantes e sem gordura, as torradas Fette Croccanti oferecem uma outra maneira de saborear pães. Afinal, ficam deliciosas com acompanhamentos salgados e doces. A dica é deixar a imaginação fluir e aproveitar o sabor que combina com tudo!

baixo conteúdo de gordura sem gordura hidrogenada

Gramatura: 150 g

BISCOITOS SALGADOS 19

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20 BISCOITOS DOCES 20 BISCOITOS DOCES

Dizem que os doces são o alimento da alma.Aproveite a nossa variedade de biscoitos doces com café, chá ou simplesmente quando der vontade.São delícias sem glúten para todos os gostos e para qualquer hora.

Guloseimas irresistíveis

BISCOITOS DOCES

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BISCOITOS DOCES

Mini SorrisiPequenos biscoitos recheadas que deixam um sabor de “quero mais”


Ingredientes: creme de leite 33% (gordura vegetal não hidrogenada, leite integral em pó 22%, dextrose, açúcar, lactose 16%, emulsionante: lecitina de soja, aromatizantes naturais), amido de milho, açúcar, gordura vegetal não hidrogenada, farinha de milho, farinha de soja, cacau magro em pó 3%, leite integral em pó, fécula de batata, sal, hidrogenocarbonato de amônio e hidrogenocarbonato de sódio. Pode conter traços de tremoço.

Ingredientes: amido de milho, margarina vegetal não hidrogenada (gorduras e óleos vegetais, água, sal, emulsionante: mono e diglicéridos de ácidos gordos, aromatizante natural), farinha de milho, açúcar, tapioca modificada, ovo, leite integral em pó, xarope de beterraba, emulsionante: ésteres monoacetiltartáricos e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos, levedantes: hidrogenocarbonato de amônio e hidrogenocarbonato de sódio, aromatizante natural.

Maria O famoso biscoito na versão sem glúten


Apreciado mundialmente, conquista todo mundo já na primeira mordida. E a receita sem glúten da Schär não deixa nada a desejar, sendo uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde e também para o preparo de famosas receitas brasileiras.

Os biscoitos de chocolate crocantes Mini Sorrisi vêm com um fino recheio de creme e um toque de baunilha que arrancam suspiros e deixam aquela vontade de comer mais um. E mais um.

com 33% de creme de leite sem gordura hidrogenada

sem gordura hidrogenada

Gramatura: 100 g

Gramatura: 200 g

22 BISCOITOS DOCES

Ingredientes: açúcar, gorduras vegetais não hidrogenadas, fécula de batata, farinha de arroz, cacau magro em pó (6%), farinha de soja, emulsionante: lecitina de soja, espessante: farinha de grãos de guar, levedante: hidrogenocarbonato de sódio. Pode conter traços de avelãs e de proteínas de leite.

Wafers al cacao Wafer de cacau para incrementar o dia


Wafers alle nocciole Wafer de avelã sem glúten

Ingredientes: fécula de batata, açúcar, gorduras vegetais não hidrogenadas, farinha de arroz, pasta de avelãs (7,7%), maltodextrina, soro de leite em pó, farinha de soja, cacau magro em pó, emulsionante: lecitina de soja, espessante: farinha de grãos de guar, aromatizantes naturais, levedante: hidrogenocarbonato de sódio. Pode conter vestígios de amêndoa.


Por fora é uma fina camada de wafer. Por dentro, um delicado creme de avelã. Juntos, eles são um sabor inesquecível. Dá água na boca só de pensar.

Os adorados e tradicionais biscoitos wafer também têm um lugar de destaque no livro de receitas da Schär, que encontrou uma maneira de manter o sabor e a textura dos biscoitos que dão mais graça para qualquer hora do dia.

sem gordura hidrogenadada

sem gordura hidrogenadada

Gramatura: 125 g

Gramatura: 125 g

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BISCOITOS DOCES

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Ingredientes: chocolate amargo 29% - cacau 60% mín. (massa de cacau 47,5%, açúcar, manteiga de cacau, emulsionante: lecitina de soja), farinha de milho, fécula de batata, açúcar, gordura vegetal não hidrogenada, xarope de glucose, leite em pó, levedante: hidrogenocarbonato de amônio e hidrogenocarbonato de sódio, sal, aromatizante.

Biscotti con cioccolato Um irresistível biscoito com cobertura de chocolate


Biscoito e chocolate sempre foram uma combinação sensacional. Com a receita sem glúten da Schär, não poderia ser diferente! O Biscotti Cioccolato é ideal para o lanche ou para todos aqueles momentos em que precisamos saborear os pequenos prazeres da vida.

com chocolate sem gordura hidrogenada

Gramatura: 150 g

24 BISCOITOS DOCES

Ingredientes: chocolate ao leite 40% - cacau 30% mín. (açúcar, manteiga de cacau, leite magro em pó, pasta de cacau, gordura anidra de leite, soro de leite em pó, emulsionante: lecitina de soja, aroma natural), açúcar, gordura vegetal não hidrogenada, farinha de milho, fécula de batata, pasta de avelãs 5%, soro de leite em pó, cacau em pó, emulsionante: lecitina de soja, sal, espessante: goma guar, levedante: hidrogenocarbonato de sódio. Pode conter traços de amêndoa.

Snack Para renovar as energias


Ingredientes: frutose, avelãs 17%, gordura vegetal não hidrogenada, cacau magro em pó, farinha de milho, leite desnatado em pó, fécula de batata, emulsionante: leciti-na de soja, sal iodado, aroma, levedante: hidrogenocarbonato de amônio, espessante: goma de guar, antioxidante: ácido ascórbico. Pode conter traços de ovos, gergelim, amendoins, amêndoas e outros tipos de nozes.

Nocciolí O lanche para ter sempre à mão

Informação Nutricional (Valores médios por 100 gramas) Valor energético 518 kcal / 2164 kJCarboidratos 56,0 gProteínas 8,0 gGorduras totais 28,0 gGorduras saturadas 11,0 gGorduras trans 0 gFibra alimentar 5,0 gSódio <100 mg

Os pequenos wafers Nocciolí têm um saboroso recheio de avelã. São ideais para levar na bolsa e ter sempre à mão, para qualquer hora do dia.

O Snack é um wafer coberto com uma fina camada de chocolate e recheada com creme de avelãs que promete ser o ponto alto de qualquer dia. Com um sabor inconfundível e uma boa dose de energia, vem em embalagens ideais para qualquer ocasião.

3 unidades em embalagens individuais, pronto para viagem com 40% de chocolate ao leite com creme de avelã sem gordura hidrogenada

3 unidades em embalagens individuais, pronto para viagem com 17% de creme de avelã sem gordura hidrogenada



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BISCOITOS DOCES

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26 CEREAIS

Um bom dia começa com um bom café da manhã que, além de saboroso, seja saudável e dê a energia que você precisa para todo o dia. É por isso que nosso cereal é repleto de ingredientes nutritivos que foram cuidadosamente combinados em benefício da sua saúde, proporcionando tudo o que seu corpo precisa.Sem glúten e sem trigo, o cereal é elaborado com um rígido controle de qualidade, necessário para você aproveitar seu dia ao máximo e sem preocupação.

Começe o dia com saúde e alegria

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CEREAIS

CEREAIS 27

Corn FlakesPara um café da manhã clássico e sem glúten

Ingredientes: milho, açúcar, sal, emulsionante: lecitina de girassol, vitaminas (niacina, ácido pantotênico, vitamina B6, riboflavina, tiamina, ácido fólico, biotina, vitamina B12).

Os tradicionais e adorados cereais sempre são uma boa pedida para o café da manhã. E com a receita da Schär, sem glúten, são mais ainda. Isso porque, além de leves e crocantes, os nossos Corn Flakes ainda têm mais de 8 vitaminas que iniciam o dia com uma refeição saudável e completa.


fonte de vitaminas sem gordura hidrogenada

CER

EAIS

Gramatura: 250 g

RESUMO DOS PRODUTOS 29

RESUMO DOS PRODUTOS 30

Bem-vindo ao CLUB SCHÄR:Além de inovar na produção dos melhores alimentos sem glúten do mercado, a Schär também oferece este canal de relacionamento para que você descubra um mundo de novas e deliciosas possibilidades culinárias!

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Excelentes motivospara escolher Schär

com alto valor nutritivo

desenvolvimento próprios

Confiança é algo que se conquista ao longo do tempo. E no caso da Schär, esse tempo corresponde aos mais de 30 anos estabelecendo novos padrões para alimentos sem glúten e serviços de suporte ao consumidor. Agora, toda essa experiência e inovação chegam ao Brasil para garantir que você possa viver ao máximo, sem limites e com os nossos deliciosos alimentos. Saboreie a vida e deixe a Schär conquistar a sua confiança!

Importado no Brasil por Mentor Importação e Distribuição de Alimentos.

SBR

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Av. Cândido de Abreu, nº 776, 8º andar, sala 803 - Centro Cívico, Curitiba, PR, CEP [email protected] | (41) 2105-5983 | www.mentorfoods.com.br

www.schar.com/brasil

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