Nutrio e esttica

Cabelos, unhas, pele, edemas,

emagrecimento Goinia, 30 de agosto de 2013

Nutr. Mnica Cardozo de Mesquita

CNR1: 2318

8129-5778

monica.nutricao10@hotmail.com

Pele

Unhas

Cabelos

Composio corporal

Reduo de edemas

A PELE

A corrida contra o tempo...

Durante o envelhecimento cutneo

acontece uma deteriorao das

funes biolgicas prprias da pele

(renovao, adaptao, combate ao

estresse oxidativo, renovao celular)

que determina uma menor capacidade

de adaptao ao estresse metablico.

O que acontece...

Em nvel histolgico, durante o processo

de envelhecimento cutneo, diminui a

produo de colgeno, sendo este de pior

qualidade e aumenta a velocidade de

degradao. Tambm se encontra maior

concentrao de elastina e fatores de

inflamao crnica devido ao

prolongada dos efeitos das radiaes

solares.

O que acontece....

A ao das radiaes solares sobre a pele

determinam um aumento da produo de

radicais livres ou espcies reativas de oxignio

assim como mutaes do DNA celular da pele,

bem como alteraes nas protenas e lipdios e

dano oxidativo. A radiao ultravioleta reduz

tambm os nveis de antioxidantes presentes na

pele que representa um sistema de proteo

natural contra a formao dos radicais livres de

oxignio.

A preveno deve acontecer em

trs nveis: 1.Preveno Primria: utilizao de fotoprotetores

adequados.

2.Preveno Secundaria: se utilizam algumas substncias tpicas como: cido retinoico, antioxidantes (tpicos em cremes ou gis ou em forma de suplementos orais), estrgenos: que podem ser fitoestrgenos (soja), ou moduladores seletivos dos receptores de estrgenos, fatores de crescimento e citocinas.

3.Preveno Terciria: se utilizam diferentes mtodos, aplicados pelo profissional, em clinicas: peelings, microdermoabraso, laser, toxina botulnica entre outros

A dieta

Deve ser rica em fitoqumicos, presentes em alimentos de origem vegetal para

haver um melhor combate aos radicais

livres e uma modulao positiva do

sistema circulatrio, bem como uma

diminuio dos fatores de inflamao

crnica (presentes em uma dieta

inadequada).

Os antioxidantes

Vo produzir um efeito anti-inflamatrio nas paredes dos vasos sanguneos e os

fitoqumicos podem atuar na diminuio

da fragilidade capilar permitindo uma

irrigao sangunea ativa por maior

tempo. Vasos sanguneos ativos e mais

jovens por mais tempo.

ETIOLOGIA DO

ENVELHECIMENTO

Fatores cronolgicos

Fatores ambientais

Fatores endgenos

ENVELHECIMENTO CUTNEO

Os antioxidantes

Para que no se produza o estresse oxidativo,

deve existir um equilbrio entre os pro-oxidantes

e os anti-oxidantes. A foto proteo pode ser

exgena ou endgena. Os complementos

nutricionais reforam os sistemas da pele frente

ao envelhecimento. Os nutrientes podem atuar

em nvel da pele como foto protetores,

moduladores da resposta imune, ou podem

efetuar uma ao teraputica em algumas

patologias cutneas.

Os melhores nutrientes para a pele

os principais nutrientes com efeitos sobre a pele so:

- as vitaminas,

- os carotenoides,

- os compostos fenlicos,

- os probiticos e

- os cidos graxos poliinsaturados (omega

3 e 6).

Vitamina C e E

A proteo endgena implica que os principios

activos devem estar disponveis em quantidades

adequadas no nvel do tecido sobre o que vo

atuar. Em humanos o alfa-tocoferol a forma

mais abundante de vitamina E na epiderme. A

vitamina E tem sinergismo com a vitamina C. A

ingesto conjunta durante um perodo de 3

meses reduz significativamente os efectos da

radiaco UVB.

Carotenides

Foi demonstrado que a concentrao de alguns

carotenoides como a lutena e o licopeno aumenta en

tecidos expostos a luz UV.

O licopeno um dos principais carotenoides de nossa

dieta. O tomate e derivados pode ser mais de 80% do

aporte diettico. Na naturaleza est na forma trans.

mais biodisponvel em sua forma cis, o que se consegue

ingerindo gorduras junto com as suas fontes para

melhorar a absoro.

Flavonides e Probiticos

Os flavonides se encontram em alimentos de

origem vegetal incluindo ma, cebola, soja. A

genistena, um fitoestrgeno da soja possui uma

potente ao anticarcinognica na pele e com

ao preventiva do foenvelhecimento cutneo.

Os probiticos, por sua vez, interagem na

mucosa intestinal, favorecendo a absoro dos

nutrientes e modulando o sistema imune, na

produo de mediadores inflamatrios.

Cabelos e Unhas

Protenas

Desnutrio protico energtica

Biotina, enxofre (MSM) e formao de aminocidos sulfurados e composio de

protenas estruturais, cido flico, cido

alfa lipico, extrato de semente da uva,

vitaminas A, B, C, D, silcio, ferro e zinco.

Porque o cabelo ci?

Ciclo natural de queda

Desnutrio

Variaes hormonais

Estresse

Doenas do couro cabeludo

Como otimizar o crescimento

dos cabelos Protenas e aminocidos

Antioxidantes

Enxofre

Silcio

Cuidados prprios

Sono de qualidade...

A falta de sono induz estresse oxidativo e gera radicais livres, olheiras, irritabilidade

excessiva.

Uma DIETA adequada e o uso de alguns fitoterapicos podem ajudar a dormir

melhor.

5 HTP

SEROTONINA

MELATONINA

TRIPTOFANO ESTMULOS EXTERNOS,

CORTISOL

FALTA DE B6, MG, CIDO

FLICO,

HIPERINSULINEMIA

SAMe

CIDO FLICO

B12

ESCURO

B6

CONSUMO

DE CHO!

Aula da Dra Patricia Davinson Haiatt

Esquema de refeies

Desjejum e Lanches da tarde Sugestes de Consumo

Banana com aveia e mel

Leite de soja

Po integral

Tufu com azeite e ervas

Granola

Iogurte natural desnatado

Uma poro de frutas

Vitamina de frutas com aveia e

linhaa

Leite de soja

Po integral

Frutas a gosto

Bolo com 50% de farinha integral

Iogurte de frutas

Mix de cerais integrais

Iogurte natural

Mix de frutas secas

Queijo branco e peito de peru

Suco de frutas

Po integral

suco de laranja

po integral torrado manteiga

Salada de frutas

Esquema de refeies

Almoo e jantar Sugestes de Consumo

Arroz integral

Feijao

Abbora kabuti ao molho

Salada mista de agrio, alface

americana e tomate seco

Molho de salada com castanhas,

passas e azeite de oliva

Arroz parboilizado

Tropeiro de soja com carne magra

Legumes saut

Salada de alface, agriao, tomate

cereja, mussarela de bfala com

molho de mostarda

Kibe de soja

Salada de rcula, cenoura ralada, e

alface crespa com molho de iogurte

e cominho

Lasanha de espinafre e ricota

Salada marroquina

Panqueca vegetariana

Salada de alface, rcula e alface

roxa com queijo frescal ralado

Ritto integral

Medalhao de file grelhado

Salada multicolos de folhas variadas

e legumes

Pequenos Lanches

Frutas

Barras

Granola light

Protenas (whey protein, colgeno)

ALIMENTOS E SUA REAL FUNCIONALIDADE

Molhos para salada

Substituies inteligentes

Azeites e leos diferentes

Ervas e temperos

Chs

Suchs

Proteo solar, Sementes de

Gergelim

Ao prever exposio solar excessiva,

tente compensar o estrago com sementes

de gergelim. A sesamina, componente da

semente, neutraliza o stress oxidativo

causado pela radiao solar e tambm, h

elevado contedo de vitamina E no gro.

Recomendao: 1 colher (sobremesa) de

sementes trituradas ou 10 ml de leo por

dia.

Molho para salada com

gergelim Azeite de Gergelim (Vital Atman) 200ml

Gergelim branco torrado 50g

Gergelim preto torrado 50g

Sal marinho 1 colher de sopa

Vinagre de ma 150mL

Triturar os dois tipos de gergelim torrados

com o sal marinho e adicionar o Azeite de

gergelim e o vinagre de mao num

dosador de 500ml. Regar saladas

Tomate, melancia, beterraba, pimentao

vermelho

O licopeno, carotenide importante que est

presente nos alimentos vermelhos, tambm d

fotoproteo. A substncia pode ser usada

como tratamento para o envelhecimento

causado pelo sol.

Recomendao: xc. de molho de tomate (a

biodisponibilidade do licopeno aumenta quando

cozido e com um pouco de gordura ou de 5 a 10

tomates por semana), 1 fatia mdia de 200 g de

melancia (ou 1 copo de 500 ml de suco),

beterraba ou 1 pimento.

Menos rugas, mais cha verde

Campeo de estudos em todos os continentes, ele no deixa sua pele virar

gelia porque rico em polifenis que

protegem contra a perda do colgeno.

Recomendao: de 4 a 6 xcaras por dia.

Estudado tambem para fotoproteo: 3xic/dia

Soja

Cheia de protenas, a soja aumenta a

sntese de colgeno e de cido

hialurnico, sinnimo de pele firme e com

elasticidade. Graas aos fitoestrgenos

Recomendao: 25 g de protena de soja

(1 litro de leite-de-soja ou 9 colheres

[sopa] de gros de soja ou xc. de tofu

firme) por dia.

Sardinha, espinafre, brcolis, feijo

azuki, Pistache

So ricos na coenzima Q10, que tem alto

poder antioxidante, que retarda o

envelhecimento e suaviza as rugas.

Recomendao: at 100 mg de Q10 por

dia (4 sardinhas, 80 g de espinafre, 60 g

de brcolis, 150 g de feijo azuki ou 50 g

de pistache).

Sementes de abbora

Como lanchinho ao longo do dia, principalmente se o seu rosto parece seco e spero. Elas

ajudam a reter gua na pele, que fica macia e

hidratada. Essa comida de passarinho tambm

previne as linhas de expresso e suaviza

aquelas que voc j tem. .

Recomendao: 2 colheres (sopa) batidas em

sucos e vitaminas ou salpicadas nos alimentos

ou 1 colher (sobremesa) de leo de abbora por

dia.

Espinafre, rcula, escarola,

mariscos e nozes O magnsio um dos principais compostos

desse quinteto. A deficincia dificulta a absoro

de gua pela clula e prejudica a hidratao. Se

voc vive se arrastando, invista tambm no

mineral, que envolvido na produo de

energia deve ser o segredo do espinafre que Popeye devora.

Recomendao: entre 200 e 400 mg por dia (1

prato raso de espinafre, rcula e escarola, 5

mariscos ou 5 nozes

Aveia, salsinha, ch de

cavalinha

Esto cheios de silcio, mineral que ajuda

na manuteno dos fibroblastos na derme

e reorganiza a matriz celular.

Recomendao: 1 colher (sopa) de aveia,

10 g de salsinha ou 2 xc. de ch de

cavalinha por dia.

Vio:

Maa, cacau, uva, laranja, tangerina

Fontes de: flavonides. Eles do cor s frutas e aos vegetais

e j existem mais de 4 mil tipos descritos. Alguns so

antioxidantes ainda mais poderosos que as vitaminas C e E.

Uma de suas funes eliminar as toxinas do organismo. Ao

eliminar as toxinas, voc melhora a circulao e mais

nutrientes chegam s clulas para ter uma pele de veludo. Os

flavonides presentes no cacau contribuem para hidratar a

pele e aumentar a fotoproteo. Explica porque o chocolate

amargo, alm de amigo do corao, um aliado poderoso

contra as rugas e o envelhecimento.

Recomendao:1 colher (sobremesa) de cacau em p ou 30

g de chocolate amargo por dia.

Damasco, melo, mamo,

cenoura

O pulo-do-gato para evitar gripes esse

quarteto fantstico. Fontes de betacaroteno, as

hortalias e frutas amarelas e alaranjadas

reforam o sistema imunolgico. Quando se

trata da pele, estudos apontam que o

betacaroteno fundamental para deixar voc

com uma carinha saudvel e luminosa.

Recomendao: at 400 UI (100 g de damasco,

2 cenouras mdias, melo, 1 papaia mdio)

por dia

Abacate, cereais integrais,

grmen de trigo

O cido pantotnico, presente nesse trio, pode

ser o maior aliado na hora de exibir aquele look

de estrela. Ele modula o brilho da pele sem

aumentar a oleosidade. Tambm timo no

tratamento da acne. Ele regula a utilizao dos

cidos graxos pelo organismo e a atividade das

glndulas sebceas.

Recomendao:30mg ( abacate, 1 xc. de

granola ou 1 colher [sobremesa] de grmen de

trigo) por dia.

Gro-de-bico, banana, chocolate

Esses alimentos contm vitamina B6, a mais atarefada das vitaminas: ela desempenha mais de 100 funes! Alm de ajudar na formao dos glbulos

vermelhos do sangue, o que ajuda a acabar com

qualquer palidez, a B6 d uma fora na produo de

serotonina, que melhora o humor. Como existe uma

ligao entre o bem-estar e a aparncia da pele

(estudos realizados no Aarhus University Hospital, na

Dinamarca, mostram que essa vitamina melhora a

depresso), garanta j sua cota de pele feliz. Recomendao: 50 mg (1 xc. de gro-de-bico ou 2

bananas) ou 50 g de chocolate amargo por dia.

Fitoterpicos para melhorar a

composio corporal Ch verde

Fucus vesiculosus

Garcnia camboja

Cordia ecalyculata

Agar-agar

Spirullina

Glucomanann

Ilex paraguaiensis

Goma-guar

Psyllium

Griffonia simplicifolia

Gymnema silvestre

Ginsengs: siberiano, peruano, brasileiro...

Termognicos: paulinia cupana (Guaran), Cha

verde, Canela,

Gengibre, Citrus

aurantium, etc

Fitoterapicos anti-edemas

Quebra pedra (Philantus niruri)

Alcachofra (Cynara scolymus)

Cavalinha (Equisetum arvensi)

Carqueja (Baccharis trimera)

Ch-Verde

PholiaMagra

Abacateiro (Persea gratssima)

Forma de chs:

200mL de gua e 1 colher de sopa de erva

(Infuso)

3 xcaras de ch ao dia

http://www.abril.com.br/noticias/comportamento/cardapio-alimentos-deixam-pele-

mais-rejuvenescida-macia-manchas-

412992.shtml. Revista womens health

Sociedade Brasileira de Dermatologia

Arquivo pessoal

Sociedade Brasileira de Nutrio Funcional