universidade federal do espírito santo ccae - centro de ... · 1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm...

Instalações para Avicultura de postura

Ana Caroline,Filipe, Glauco, Hortência, Hugo,Mayara

Universidade Federal do Espírito Santo

CCAE - Centro de Ciências Agrárias e Engenharias

Disciplina: Construções Rurais

AVICULTURA DE POSTURA:

- Conduzida em galpões abertos;

- Tendência de adotar instalações totalmente

climatizadas, com conjunto de gaiolas sobrepostas.

CRIAÇÃO EM GAIOLAS:

- Maior nº de aves/m²;

- Eliminação do canibalismo;

- Diminuição de doenças;

- Maior aproveitamento de mão-de-obra;

INTRODUÇÃO

Construção

Objetivo principal do aviário:

•Propiciar às aves ambiente confortável e higiênico,

de modo eficiente e econômico.

Requisitos básicos:

•Simplicidade;

•Rapidez de execução;

•Segurança;

•Baixo custo.

Componentes de uma granja

Setor de Produção

Setor de Preparo de Alimentos

Setor Administrativo

Setor Sanitário

Setor externo

Planejamento;

Clima;

Topografia;

Detalhes construtivos dos galpões.

Fatores importantes na implantação de

uma granja

Clima

Temperatura ideal para o crescimento normal de

frangos e galinhas poedeiras: 15 a 27°C.

Locais recomendados para a instalação de uma

granja:

Regiões de clima seco (umidade relativa do ar

inferior a 70%) e temperaturas amenas a maior parte

do ano.

Topografia

•Locais de declividade levemente acentuada;

•Distante de banhados,pântanos ou de águas paradas.

Locais de topografia acidentada dificultam a

construção dos galpões porque:

- Exigem movimentos de grande volume de terra;

- Dificultam o manejo ideal;

-Permitem apenas a construção de galpões de

comprimento limitado.

Topografia

Em locais montanhosos:

- Evitar o fundo dos vales (onde se acumulam as águas

das chuvas);

- Evitar o topo das montanhas (onde ocorrem ventos

fortes);

- Procurar sempre o meio da encosta.

Fonte: EMBRAPA

Localização das instalações

FONTE: EMBRAPA

Fonte: UFG – Instalações para aves

Escolha do local

Deve estar próximo de:

• Local de venda da produção;

• Fornecedores de pintinhos e de rações;

• Temperaturas, ventos e teores de umidades

locais favoráveis;

• Importante que a granja esteja localizada em

local de fácil acesso.

Área da granja

Área mínima recomendada para a implantação de

uma granja:

• Para uma criação de 10 a 30 mil poedeiras: área

mínima de 20 hectares.

- Área da granja:

•Aproximadamente quadrada, galpões instalados no

centro e distanciados de 50 a 100 m um do outro.

• Levar em conta a possibilidade de expansão.

Detalhes construtivos dos galpões

Tendência mundial de se construir galpões com 12 m de

largura por 100 a 140 m (em média 125 m) de

comprimento visando a otimização de equipamentos, mão-

de-obra, etc.

Comprimento determinado de acordo com as

possibilidades do terreno e praticidade no manejo;

Larguras de até 8 a 10 m (em regiões de clima quente e

úmido) ou de até 10 a 14 m (em regiões de clima quente e

seco).

Detalhes construtivos dos galpões

Fonte: UFG – Instalações para aves

Alicerces e/ou Fundações

Sob esteios ou pilares:

- Concreto ciclópico (traço 1:4:8 ou 1:10) + 40 % de

pedra de mão (1,00 - 1,20 m de profundidade) .

Sob as muretas laterais:

- Alicerces contínuos (1:4:8) 0,50 m de profundidade

Construída de madeira, tijolo ou concreto armado;

Localizados para o lado de fora da parede, evitando

assim a formação de cantos no interior do galpão;

Espaçados entre si de acordo com o espaçamento

considerado para as tesouras do telhado;

Neles são afixadas estruturas de apoios das gaiolas à

altura 0,70m do piso.

Colunas de sustentação

Faces leste e oeste fechadas com tijolo maciço e

dotadas de portal grandes e faces norte e sul com

mureta até a altura de 20-40 cm, sendo o restante

fechada ou não com tela metálica # 1” (2,5 cm);

E cortinas plásticas ou de sacos de aniagem, usadas

em caso de chuvas e de incidência de raios solares.

Alvenarias

Cortinas

Instaladas nas laterais pelo lado de fora →

penetração sol, chuva e controle de ventilação no

interior do aviário;

Fonte: EMBRAPA

Cortinas

Material:

• Plástico especial trançado, lona ou PVC → fibras

porosas para permitir a troca gasosa com o exterior →

quebra-vento, sem capacidade de isolamento térmico;

Condições de inverno:

Aberta de cima para baixo;

Condições de verão:

Aberta de baixo para cima;

Fonte: Google.imagens.com

Fonte: Google.imagens.com

• Galpões com vãos maiores ou iguais a 8,00 m

deverão dispor de lanternim a deverão ter corredores

centrais de 1,00 m de largura entre as fileiras de

gaiolas;

Vão livre e Lanternim

FONTE: EMBRAPA

Pisos

Preferencialmente de concreto simples de traço

1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm espessura, revestido com

argamassa de cimento e areia de traço 1:3, alisada

com a desempenadeira;

Desaconselha-se piso de terra batida;

Altura final do piso: 15 a 20 cm acima do nível do

terreno circundante.

Muretas

Muretas laterais: 0,2 a 0,6 m altura, construídas de

tijolos ou concreto magro.

Muretas de concreto: 8,0 cm espessura, deixando, a

cada 0,5 m, pontas salientes de arame grosso que

servirão, depois de dobrados, para a fixação da tela,

processo este que dispensa a colocação de um sarrafo

em cima da parede, no qual seria pregada a tela.

Beiral

Largura proporcional à altura (de 1,5 a 2,5 m);

Instalação de calhas;

Indiretamente influencia a ventilação natural devido

ao efeito chamado termossifão.

Fonte: Google.imagens.com

Cobertura É a principal proteção contra a insolação direta.

Bom material de cobertura deve apresentar:

-Alta refletividade solar e alta emissividade térmica na

parte superior;

-Baixa absortividade solar aliada a baixa emissividade

térmica na parte inferior.

Coberturas mais usuais:

- Telhas cerâmicas;

- Chapas onduladas de cimento-amianto;

- Chapas metálicas de alumínio;

Cobertura

Tesoura de madeira de 3,5m com vigotas de 6cmx15cm;

Telhas de cerâmica = romana 16 peças por m²;

Caibros = 6cmx 8cm;

Ripas = 0,015x0,05m;

Cortina de lona amarela de 2,5x 16m²

Cobertura

Fonte: UFG – Instalações para aves

Cobertura

Fonte: Google.imagens.com

Gaiolas

São formadas por um conjunto de 4 repartições de 20

x 50 x 100 cm, sendo cada repartição destinada a 2

aves.

Disposição em fileira simples ou duplas.

Fonte: Google.imagens.com

Gaiolas

Fileira Simples

Fonte: UFG – Instalações para aves

Gaiolas

Fileira dupla

Fonte: UFG – Instalações para aves

Gaiolas

Dimensionar galpão para 4000 aves de postura.

Dados: utilizar gaiola de 0,40 x 0,40 x 1,00 m (alt. x larg.

x compr.) com capacidade de 8 aves/gaiola.

RESOLUÇÃO:

1 metro de gaiola ____ 8 aves

x _____ 4000 aves

x = 500 metros de gaiola

Utilizando-se 4 fileiras de gaiolas: Galpão com 125

metros de comprimento e 3 metros de largura (vão

interno).

Fonte: Google.imagens.com

Água e Energia

Água Potável

Consumo dos animais

Lavagem das instalações

Consumo dos empregados

Energia Elétrica

Iluminação do galpão

Funcionamento dos equipamentos (misturador de

ração, moinho de milho, bomba d'água)

Instalação Hidráulica

Reservatório d'água para cada galpão: Capacidade de

armazenamento: 24 h.

Tubulação: preferencialmente canos plásticos,

enterrados, para evitar a incidência de raios solares.

Proteção da caixa d’ Água

Fonte: Google.imagens.com

Fio sólido 8mm;

Fio solido 2,5mm;

Soquetes;

Interruptores;

Tomadas;

Lâmpadas fluorescentes (1 lâmpada de 40 w para 20

m²);

Fita Isolante de 3m.

Instalação Elétrica

Instalação Elétrica

Aumentar o comprimento do dia, favorecendo

maior ingestão de alimentos pelas aves e,

consequentemente, maior ganho de peso.

22 lúmens/m² de galpão.

Fonte: UFG – Instalações para aves

Instalação Elétrica

TOTAL DE LUMENS: 150m x 10m x 22 lm/m² =

33.000 lumens.

NÚMERO DE FILEIRAS: Altura da lâmpada = 3m =

distância das fileiras de lâmpadas à lateral do galpão.

Portanto, têm-se:

2 fileiras de lâmpadas;

Distância entre fileiras (4m) é de no máximo o dobro

da altura (6m).

Fonte: PAC - Embrapa

Iluminação natural

Fonte: Google.imagens.com

Setor Sanitário

Depósitos de concreto ou mesmo pequenas

bandejas metálicas.

DESINFETAR

Fonte: Google.imagens.com

Fossa de putrefação

Indispensável para a eliminação de aves mortas;

Pelo menos 100 m de distância dos galpões e

poços d'água potável;

Deve ser:

- Subterrânea;

- Hermeticamente fechada;

- Coberta com tampa de madeira ou laje de

concreto;

Soterrada (exceção de uma abertura através da

qual serão lançadas as aves mortas).

Setor de preparo de alimentação

O galpão deve ser ventilado, para evitar umidade;

O armazenamento da ração após seu preparo deve

ser em silos ou em sacos apropriados;

Deve ser armazenada sobre estrados a

pelo menos 15 cm do chão.

Fonte: Google.imagens.com

Padrão de empilhamento

PERGUNTAS?

Referências Bibliográficas

• FERREIRA, R.C. Instalações para aves. Escola de

Agronomia e Engenharia de Alimentos – UFG. Goiás, 2010.

• ZABALETA, J.P. Projeto de Avicultura Colonial – PAC.

Embrapa Clima Temperado, 2009.

• MAZZUCO, H. et al. Manejo e produção de poedeiras

comerciais. EMBRAPA. Concórdia - SC, 1997.

• SOUZA. C.F. et al. Instalações para frango de corte e

poedeiras. UFV, 1998.

• PEREIRA, M.F. Construções Rurais. Nobel. São

Paulo,1986.

• ARBACHE, F.S. et al. Gestão de Logística, Distribuição e

Trade Marketing. FGV - Rio de Janeiro. 3 ed. 2006.