receitas vegana sogras
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7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 1/79
R E C E I T A S
O G R A S
V E G A N A S
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 2/79
C r i a ç ã o / D i a g r a m a ç ã o / C a p a
D a n i l o S c h w a r z
F o t o g r a f i a d a s r e c e i t a s
N o r b e r t o
M a r q u e s
A g r a d e ç o
a o g r u p o
n o F a c e b o o k
O g r o s V e g a n o s
p o r
r e u n i r t a n t a s p e s s o a s n a m e s m a c a u s a :
c o m p a r t i l h a r
r e c e i t a s d e l i c i o s a s s e m c o n t e ú d o d e o r i g e m a n i m a l
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 3/79
C o n t e ú d o
A
a l f a j o r
3 6
a l m ô n d e g a s
d e j i l ó
8 1
B
b a t a t a
n o
m i c r o - o n d a s
6 4
b e i j i n h o d e
b a t a t a
d o c e 3 4
b i s c o i t o
d e
p o l v i l h o
8 4
b o l a c h a f r i t a
1 5
b o l i n h o d e a r r o z 9 5
b o l i n h o d e b a t a t a
8 6
b o l i n h o
d e c h u v a
4 3
b o l o d e c a n e c a
1 2
b o l o
d e c e n o u r a c / c h o c
2 2
b o l o d e c h o c o l a t e 2 6
b o l o d e c h o c o l a t e e c o c o 2 3
b o l o
d e l a r a n j a 2 9
b o l o
s e n s a ç ã o
4 0
b r i g a d e i r o
3 9
C
c h i l l i 8 2
c i n n a m o n
r o l l s
3 3
c o m o f a z e r c a r n e d e j a c a
7 6
c o o k i e s
3 2
c o x i n h a
c u p c a k e
c u p c a k e
s a l g a d o
c u s c u z d e
t a p i o c a
c h u r r o s
D
d i p d e a b ó b o r a
d o c e d e l e i t e d e
c a s t a n h a
E
e m p a d i n h a
e s c o n d i d i n h o
d e
b r ó c o l i s
e s c o n d i d i n h o d e f e i j ã o
e s f i h a
d e s o j a
F
f e i j o a d a
G
g r ã o m e l e t e
g u a c a m o l e
H
h a m b . d e a b ó b o r a
h a m b . d e
a b o b r i n h a
h a m b . d e
b e r i n j e l a
6 5
3 7
6 8
2 0
4 6
6 1
1 7
8 5
6 3
9 1
9 8
9 9
5 0
6 9
5 8
5 4
5 6
h a m b . d e
b r ó c o l i s
h a m b . d e
f e i j ã o
h a m b . d e g r ã o d e b i c o
h a m b .
d e l e n t i l h a
h a m b . d e
p o l e n t a
h u m m u s
J
j a c a a s s a d a
j a c a
l o u c a
K
k i b e
d e a b ó b o r a
k i b e d e b a t a t a d o c e
L
l a s a n h a d e j a c a
l e i t e
c o n d e n s a d o d e s o j a
l e i t e c o n d e n s a d o d e c o c o
l e i t e
d e
c o c o
M
m a i o n e s e
d e
c o u v e - f l o r
m a n t e i g a d e a m e n d o i m
m a r s h m a l l o w
m a s s a d e
p i z z a
m i n g a u
g e l a d o
5 2
5 7
5 3
5 5
5 9
8 8
8 3
7 8
9 2
9 0
8 0
2 1
1 3
4 1
6 6
2 8
1 8
6 7
1 9
m o u s s e d e c h o c o l a t e
1 6
m o u s s e
d e
l i m ã o 4 7
m o u s s e
d e m a r a c u j á
3 8
N
n u g g e t s d e s o j a 1 0 0
n u t e l l a
v e g a n a 4 4
O
o m e l e t e
d e
a r r o z
9 4
P
p a n q u e c a d o c e 4 2
p ã o c o m
g r ã o s
9 3
p ã o d e
q u e i j o
6 2
p a s t e l d e f o r n o 7 7
p a t ê d e a z e i t o n a 7 4
p a t ê
d e p i m e n t ã o 8 7
p a v ê d e a b a c a x i 2 4
p e i x e
d e
t o f u
7 3
p i z z a c / c r e a m c h e e s e
7 5
p o r p e t a d e s o j a 7 2
p u d i m d e c h o c o l a t e
3 1
p u d i m d e l e i t e
2 5
p u d i m d e p ã o 4 5
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 4/79
Q
q u e i j o c r e m o s o 9 6
q u e i j o d e b a t a t a 5 1
q u e i j o d e
b a t a t a d o c e 8 9
q u i c h e d e
l e g u m e s 9 7
S
s a l a d a
d e f r u t a s 2 7
s a l s i c h a
d e
s o j a 7 1
s h i m e j i
6 0
s o r v e t e 1 4
s t r o g o n o f f
d e s o j a 1 0 1
T
t a c o s 7 0
t o r t a c r u d í v e r a d e l i m ã o
3 0
t o r t a d e g r ã o d e b i c o 1 0 2
t o r t a d e
l i q u i d i f i c a d o r
7 9
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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n t r o d u ç ã o
O v e g a n i s m o v a i a l é m d o a m o r
a o s a n i m a i s .
S e r v e
g a n o é a p r e n d e r a t e r a m o r p o r t u d o o q u e t e c e r c a .
A p r e n d e r q u e c a d a c o i s a n a
n a t u r e z a
t e m
o s e u
v a
l o r . S a b e r
r e s p e i t a r
t a m b é m
o s e r
h u m a n o , a l é m d o
a n i m a l .
S e r
v e g a n o
é
s a b e r
d a r
e
r e c e b e r
a m o r .
M u i t a s p e s s o a s o n í v o r a s e a t é m e s m o
o v o - l a c t o - v e g e t a r i a n a s n ã o t e m c o n h e c i m e n t o
d a d i v e r s i d a d e
q u e o
m u n d o v e g e t a l p r o p o r c i o n a ,
a c h a n d o q u e o v e g a n o c o n s o m e a p e n a s s a l a d a e
v e g e t a i s d e f o r m a
“ s e m
g r a ç a “ . É
p o s s í v e l
t r a n s f o r
m a r b a t a t a e m q u e i j o , a r r o z e m l e i t e e j a c a e m “ c a r
n e “
p a r a
r e c h e i o
d e
c o x i n h a .
O
l i v r o t e m c o m o o b j e t i v o p r i n c i p a l
a t i v a r
a
c r i a t i v i d a d e d e
c a d a
u m .
C a d a
r e c e i t a c o n -
t i d a a q u i , f o i r e i n v e n t a d a , r e c r i a d a o u
a j u s t a
d a p o r g e n t e d o B r a s i l t o d o , p a r a
f i c a r
d e l i c i o s a
s e m q u a l q u e r
t i p o d e i n g r e d i e n t e a n i m a l .
A p r o p o s t a é m o s t r a r q u e
f a z e r
l a n c h e s , p r a t o s e
d o c e s s a b o r o s o s
é
m u i t o f á c i l e d i v e r t i d o . T o d a s a s r e
c e i t a s p o d e m s e r n o v a m e n t e r e a j u s t a d a s
p a r a
a g r a d a r
o s e u p a l a d a r .
P o r i s s o
r i s q u e e a n o t e e m
c a d a p á g i n a
o q u e v o c ê
g o s t o u
e o q u e n ã o
d e u
c e r t o p a r a v o c ê .
N o f i n a l d o l i v r o , t o m e n o t a d e n o v a s r e c e i t a s q u e
v o c ê
a p r e n d e u o u
q u e r
t e n t a r f a z e r a l g u m o u t r o d i a ,
d o s l u g a r e s q u e f r e q u e n t o u
e
n ã o
q u e r
e s q u e c e r
d e
v o l t a r
o u a s l o j a s
q u e v o c ê e n c o n t r o u
p r o d u t o s
s e m
o r i g e m a n i m a l
i n t e r e s s a n t e s . T o d a s
a s
r e c e i t a s f o r a m
t e s t a d a s e e s t ã o p r o n t a s p a r a s e r e m f e i t a s . V o c ê v a i
s e s u r p r e e n d e r c o m a q u a n t i d a d e d e c o i s a s
q u e
v a i
c o n s e g u i r
f a z e r .
O g r e m o s
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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ш м ы к
_ _ _ _ s p B R E M E s
~ - | 5 \ ~ | ‘ ~ . ^ ~ `
С
~ 1
‘ Q I >
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B O L O
D E C A N E C A
a p r e n d i
c o m I s a b e l l e S a n t o s
P A R A
Q U A N D O B A T E R
A Q U E L A
V O N T A D E D E U M D O C E
R Á P I D O ,
F Á C I L E
G O S T O S O
I n g r e d i e n t e s
4
c o l h e r e s
d e
s o p a
d e
f a r i n h a
d e
t r i g o
2 c o l h e r d e
s o p a
d e c a c a u
2 c o l h e r e s
d e
s o b r e m e s a
d e a ç ú c a r m a s c a v o
2 c o l h e r e s d e s o p a d e l e i t e d e c o c o
1 c o l h e r d e
c h á
d e f e r m e n t o
M i s t u r e t u d o e
p o n h a
n o m i c r o - o n d a s
p o r
1
m i n u t o
e
2 0
s e g .
D e p e n d e n d o
d a p o t ê n c i a
d o
s e u m i c r o - o n d a s .
D i c a : d e r r e t a c h o c o l a t e e
c o l o q u e p o r c i m a d o b o l o
* - *
L E I T E
C O N D E N S A D O
D E C O C O
a p r e n d i
c o m
L u d m i l a
P e t e r s
I n g r e d i e n t e s
5 0 0 m L
d e
l e i t e
d e
c o c o
3 c o l h e r e s d e s o p a r a s a s
d e a ç ú c a r
A q u e c e r o l e i t e d e c o c o a t é l e v a n t a r
f e r v u r a .
D e s l i g a r o f o g o e
d i s s o l v e r
o a ç ú c a r
n o l e i t e d e c o c o a q u e c i d o .
L i g a r o f o g o
n o v a m e n t e
e m e x e r
a t é
r e d u z i r o v o l u m e p e l a m e t a d e .
1 2 1 3
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S O R V E T E
a p r e n d i
c o m I s a d o r a B o r g e s
R E F R E S C A N T E
E M
D I A S
Q U E N T E S
E M A R A V I L H O S O
E M
D I A S F R I O S
I n g r e d i e n t e s
d o s o r v e t e d e c o c o
B a t a t u d o n o l i q u i d i f i c a d o r a t é
f o r m a r
u m
c r e m e , c o l o q u e
e m
u m a
t r a v e s s a
g a r r a f a
d e
2 0 0 m l
d e
l e i t e
d e
c o c o
1 c a i x a
d e
c r e m e
d e l e i t e d e
s o j a
d e v i d r o e c o l o q u e
n o
f r e e z e r
a t é
e n -
d u r e c e r .
c o p o a m e r i c a n o d e 1 8 0 m l d e
a ç ú -
c a r c r i s t a l
B a t a a
p o l p a c o n g e l a d a
a t é f o r m a r
n g r e d i e n t e s d o s o r v e t e d e f r u t a s
v e r m e l h a s
u m
c r e m e , a d i c i o n e o a ç ú c a r e b a t a
n o v a m e n t e p o r m a i s
2
m i n . C o l o q u e
0 0 g d e
p o l p a
d e
f r u t a s
v e r m e l h a s
c o n g e l a d a
1 / 2 c o p o d e
a ç ú c a r c r i s t a l
e m
c i m a
d o s o r v e t e d e c o c o
e c o l o
q u e
n o c o n g e l a d o r n o v a m e n t e a t é
e n d u r e c e r .
B O L A C H A F R I T A
a p r e n d i c o m N a t h a l i a O l i v e i r a
T U D O O
Q U E
É
F R I T O
É
M A I S G O S T O S O
M i s t u r e t u d o e d e p o n t o c o m
á g u a .
F r i t e
e
c o l o q u e
a ç ú c a r
e
c a n e l a p o r
c i m a .
D i c a : e x p e r i m e n t e c o l o c a r
I n g r e d i e n t e s/ 4
x í c . d e f a r i n h a
d e t r i g o
p i t a d a d e s a ld e
a ç ú c a r
6 c o l h e r e s
d e
e x t r a t o d e
s o j a
g u a
c a c a u e m p ó , m o l h a r a s b o l a c h a s
e m c h o c o l a t e
d e r r e t i d o , o u
p a s s a r
c r e m e d e a m e n d o i m
1 4 1 5
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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M O U S S E
D E
C H O C O L A T E
a p r e n d i c o m C h r i s O l i v e i r a
É B O M P A R A
C O M E R D E C O L H E R ,
E M R E C H E I O ,
C O B E R T U R A . . .
I n g r e d i e n t e s
1
a b a c a t e
m é d i o
6
c o l h e r e s ( s o p a )
d e c a c a u e m
p ó
3 / 4
d e
x í c a r a d e a ç ú c a r m a s c a v o
p e n e i r a d o
3 c o l h e r e s ( s o p a ) d e l e i t e v e g e t a l
2 c o l h e r e s ( c h á ) d e e s s ê n c i a d e
b a u n i l h a
1 / 4 d e c o l h e r ( c h á ) d e s a l
1 / 2 c o l h e r
( c h á )
d e r u m
1 / 4 d e c o l h e r
( c h á )
d e c a n e l a e m p ó
B a t a t u d o n o l i q u i d i f i c a d o r e
p o n h a
n a
g e l a d e i r a
p o r
2
h o r a s .
D i c a :
d e c o r e
c o m n o z e s o u
a v e l ã s
D O C E D E
L E I T E
D E
C A S T A N H A
I N C R Í V E L
a p r e n d i
c o m
N a t h a l y G i u l l y
C o l o q u e a c a s t a n h a d e m o l h o p o r 3
h o r a s ,
l a v e
e
e s c o r r a .
C o l o q u e n o l i q u i d i f i c a d o r , d e r r e t a o
a ç ú c a r a t é f i c a r c a r a m e l i z a d o e c o l o
q u e a
á g u a
m o r n a .
I n g r e d i e n t e sx í c a r a d e c a s t a n h a d e c a j u
x í c a r a
d e a ç ú c a r
d a s u a p r e f e r ê n c i a
c o l h e r d e
s o p a d e
s s ê n c i a d e b a u n i l h a
D e i x e d e r r e t e r e d e p o i s
b a t a
n o l i q u i
d i f i c a d o r j u n t o c o m
a c a s t a n h a e a
1 / 2 x í c a r a d e
á g u a
m o r n a
b a u n i l h a
a t é
f i c a r b e m
c r e m o s o .
1 6 1 7
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M A R S H M A L L O W
a p r e n d i
c o m F e r n a n d a M o n d e l
V A I S E R
I M P O S S Í V E L
N Ã O
U S A R
E M
T O D O S O S S E U S
B O L O S
B a t a t u d o n a b a t e d e i r a a t é f i c a r
c o m
a
t e x t u r a
d e s e j a d a .
I n g r e d i e n t e s/ 2 x i c .
d e
l e i t e d e a v e i a g e l a d o
x i c . d e
a ç ú c a r d e
c o n f e i t e i r o
D i c a :
d e c o r e
b o l o s , c u p c a k e s
c o l h e r ( c h á ) d e e m u l s i f i c a n t e
o u
c o l o q u e
e m
c i m a d o
m o r a n g o ,
n ã o l e v e a o f o r n o
M I N G A U G E L A D O
a p r e n d i
c o m L é o L u z
H U M M M . . .
B a t a t u d o n a b a t e d e i r a a t é f i c a r
c o m
a
t e x t u r a
d e s e j a d a .
I n g r e d i e n t e s
/ 2 x í c . d e l e i t e
d e
a v e i a
g e l a d o
x í c . d e
a ç ú c a r
d e c o n f e i t e i r o
D i c a :
d e c o r e
b o l o s , c u p c a k e s
c o l h e r
( c h á ) d e
e m u l s i f i c a n t e
o u
c o l o q u e
e m
c i m a
d o m o r a n g o ,
n ã o l e v e a o f o r n o
1 8 1 9
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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C U S C U Z
D E T A P I O C A L E I T E
C O N D E N S A D O
D E
S O J A
A T A P I O C A
É
T I P I C A M E N T E
B R A S I L E I R A
EA T U R A L M E N T E G O S T O S A
A c r e s c e n t e
o l e i t e d e c o c o q u e n t eo r c i m a , j o g u e m a i s c o c o r a l a d o p o ri m a d o l e i t e e c o l o q u e n a g e l a d e i r ao r
3 0 m i n .
p r e n d i c o m G i o v a n n a B o r g e sn g r e d i e n t e s0 0 g d e t a p i o c a g r a n u l a d al i t r o d e l e i t e d e c o c ox í c a r a d e a ç ú c a ro c o r a l a d o ( a g o s t o ) C A S E I R O É M E L H O R
B a t a t o d o s o s
i n g r e d i e n t e s
n o
l i q u i
d i f i c a d o r
a t é
f o r m a r
u m a
m i s t u r a
h o m o g ê n e a .
L e v e à g e l a d e i r a p o r 4 h r s .
a p r e n d i
c o m C h r i s O l i v e i r a
I n g r e d i e n t e sx í c a r a d e e x t r a t o d e s o j ax í c a r a d e á g u a f e r v e n t ex í c a r a d e a ç ú c a r d e m e r a r ac o l h e r e s d e c r e m e v e g e t a l o u
m a r g a r i n a v e g e t a l
2 0 2 1
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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B O L O D E C E N O U R A C /
C H O C O L A T E E
a p r e n d i c o m G i o v a n n a B o r g e s
O U C O B E R T U R A
D E C H O C O L A T E
C O M
B O L O
D E C E N O U R A
B a t a
n o
l i q u i d i f i c a d o r a s
c e n o u r a s ,
o
ó l e o ,
o
a ç ú c a r
e
a
b a u n i l h a .
P a s s e
p a r a
u m a v a s i l h a e
a c r e s c e n t e
a
f a r i -
I n g r e d i e n t e s
c e n o u r a s
m é d i a s c r u a s ,
d e s c a s c a -
a s e r a l a d a s
n h a e p o r ú l t i m o o
f e r m e n t o .
M e x a b e m . F o r r e u m a f o r m a c o m
/ 4 x í c a r a d e ó l e o v e g e t a lx í c a r a
c h e i a d e
a ç ú c a r d e m e r a r a
ó l e o v e g e t a l e a ç ú c a r d e m e r a r a .
C o l o q u e
n o
f o r n o p r é
a q u e c i d o a
1 c o l h e r d e c h á d e e s s ê n c i ae b a u n i l h a
2 0 0 C p o r 3 0 m i n u t o s
o u a t é f i c a r s e -
x í c a r a s d e f a r i n h a d e t r i g o
q u i n h o .
Q u a n d o
e s t i v e r
a s s a d o d e r r e t a c h o -
( s u b s t i t u a 1 x í c a r a d e t r i g o
p o r
f a r i -h a d e a m ê n d o a s )
c o l a t e e
p a s s e
p o r c i m a
d o b o l o .
c o l h e r d e
s o b r e m e s a
d e f e r m e n t om p ó .
B O L O D E C H O C O L A T E
E C O C O
a p r e n d i c o m S i l v a n e H e c k
C O M B I N A Ç Ã O
P E R F E I T A
M i s t u r e t o d o s o s i n g r e d i e n t e s
e
c o l o q u e
e m
u m a
f o r m a
u n t a d a .
I n g r e d i e n t e s
m a s s a
c s c h e i a s
d e
l i n h a ç a
t r i t u r a d a
e
i d r a t a d a
e m
m e i a x í c d e
á g u a
1
x í c
f a r i n h a
d e
a v e i a
1 / 2 x í c
d e
f a r i n h a d e t r i g o i n t e g r a l
3 / 4 x í c d e a ç ú c a r m a s c a v o
1 / 2 x í c d e c a c a u e m p ó
2 c s d e r e s í d u o d e l e i t e d e c o c o
- 3 c s
ó l e o
l e i t e d e c o c o a t é q u e b a s t e
1 c s
d e f e r m e n t o
e m
p ó
M i s t u r e o c o c o
r a l a d o ,
o l e i t e
e o
a ç ú c a r
e
l e v e a o f o g o .
Q u a n d o f e r v e r , a d i c i o n e o
a m i d o
d e
m i l h o a t é e n g r o s s a r u m p o u c o .
S e
q u i s e r
u m c r e m e m a i s l í q u i d o ,
a d i c i o n e m a i s l e i t e .
I n g r e d i e n t e s c o b e r t u r a e
r e c h e i o
0 c s c o c o r a l a d o0 0 m l d e
l e i t e
d e c o c oc s
d e
a m i d o
d e m i l h o
i s s o l v i d o e m á g u aç ú c a r
2 2 2 3
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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P A V Ê D E
A B A C A X I P U D I M D E L E I T E
a p r e n d i
c o m J o i c e F r i t o l l i a p r e n d i c o m T a l i t a S i l v a X a v i e r
É P R A
C O M E R .
É P R A
C O M E R
T U D O
i s t u r e o
a m i d o d e
m i l h o n o
l e i t e ,c r e s c e n t e
o s o u t r o s i n g r e d i e n t e s
m e n o s
a s b o l a c h a s e o a b a c a x i ) ee v e a o f o g o a t é e n g r o s s a r .
m
u m a
t r a v e s s a d e
v i d r o
d i s p o n h as
b o l a c h a s
o u a m a s s a d e
b o l o , o
r e m e
e o
a b a c a x i .
e p i t a a t é
t e r m i n a r
c o m o
c r e m e .
n g r e d i e n t e s0 0
m l
d e
l e i t e d e c o c o
/ 4
x i c
d e a ç ú c a r
c o l h e r e s d e s o p a
c h e i a s
d e
a m i d o
e m i l h o5 0
g
d e c o c o
r a l a d o
p a c o t e
d e b o l a c h a s v e g a n a s
o ua s s a d e b o l o
b a c a x i e m c a l d a ( A b a c a x i , á g u a eç ú c a r )
V A I
T E R P U D I M S I M
B a t a t u d o n o l i q u i d i f i c a d o r e c o l o q u e
e m
u m a
f o r m a
c a r a m e l i z a d a .
C u b r a c o m p a p e l a l u m í n i o e l e v e a o
f o g o p o r 4 0 m i n .
P o n h a n a g e l a d e i r a a t é e n d u r e c e r .
I n g r e d i e n t e s
0 0 g d e t o f u
f i r m e
x í c a r a d e l e i t e
v e g e t a l
/ 2 x í c a r a
d e a ç ú c a r
c o l h e r e s d e s o p a d e
a m i d o
d e
i l h o
1 c o l h e r d e
c h á
d e e s s ê n c i a d e
b a u n i l h a
R a s p a s d e l i m ã o / l a r a n j a
2 4 2 5
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B O L O
D E
C H O C O L A T E
a p r e n d i
c o m F r a n
P i a n t a
Q U E M
D I S S E
Q U E
B O L O S E M
O V O
N Ã O C R E S C E ?
I n g r e d i e n t e s
2
1 / 2
x í c a r a s
( c h á )
d e
f a r i n h a
d e
t r i g o
2
x í c a r a s ( c h á )
d e
a ç ú c a r
1 / 2
x í c a r a
( c h á ) d e ó l e o v e g e t a l
1 c o l h e r
( s o p a ) d e f e r m e n t o
e m p ó
2
c o l h e r e s
( s o p a )
d e
c a c a u e m p ó
E s s ê n c i a d e b a u n i l h a à g o s t o
Á g u a o s u f i c i e n t e p a r a d e i x a r
h o m o g ê n e o
M i s t u r e p r i m e i r o o s i n g r e d i e n t e s s ó l i
d o s ,
d e p o i s a c r e s c e n t e o s i n g r e d i e n
t e s l í q u i d o s e m i s t u r e t u d o .
C o l o q u e
e m u m a f o r m a u n t a d a c o m
u m
p o u c o d e
ó l e o v e g e t a l
e
a s s e
n o
f o r n o p r é a q u e c i d o
a
2 0 0 C p o r 3 0 m i
n u t o s o u
a t é f i c a r s e q u i n h o .
C o b e r t u r a
o u r e c h e i o
F e r v a
ó l e o d e
c o c o , c a c a u e m p ó e
a ç ú c a r d e m e r a r a e j o g u e p o r c i m a d o
b o l o .
D i c a :
u s e
o c r e m e d e
c h o c o l a t e
c /
a b a c a t e
S A L A D A D E F R U T A S
D a n i l o
S c h w a r z
C O M J E I T I N H O
O G R O
M i s t u r e t u d o
n g r e d i e n t e s
c o p i n h o d e
i o g u r t e
d e s o j a
1 c o l h e r d e s o b r e m e s a
d e g e l e i a d e f r u t a s
a ç ú c a r
f r u t a s
c r i s t a l i z a d a s
b a n a n a , m a m ã o e m o r a n g o
2 6 2 7
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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M A N T E I G A D E A M E N D O I M
a p r e n d i c o m E l i a n e M e l l o
A l v e s
S A N T O
A M E N D O I M . . .
B a t a o s
d o i s
i n g r e d i e n t e s n o
p r o c e s
s a d o r a t é f o r m a r u m a p a s t a . C o l o q u e
e m
t u d o o q u e v o c ê f o r c o m e r .
I n g r e d i e n t e sm e n d o i m
t o r r a d o
ç ú c a r
B O L O
D E L A R A N J A
a p r e n d i c o m
F á b i o
R a n g e l
B O L O
N U N C A É D E M A I S
I n g r e d i e n t e s M a s s a
1 l a r a n j a
c o r t a d a
e m
c u b o s
M i s t u r e b e m t o d o s o s i n g r e d i e n t e s ,
d e
p r e f e r ê n c i a
e m u m a b a t e d e i r a .
( P r i m e i r o o s s ó l i d o s e d e p o i s o s l í q u i -
/ 2 x í c a r a d e s u c o
d e
l a r a n j a e s p r e -
m i d o ( 2 a 3 l a r a n j a s )
3 / 4
d e
x í c a r a
d e
ó l e o
1 x í c a r a d e a ç ú c a r
2 x í c a r a s d e f a r i n h a d e t r i g o
d o s ) .
C o l o q u e e m u m a f o r m a u n t a d a c o m
ó l e o v e g e t a l e p o n h a n o f o r n o p r é
a q u e c i d o
e m
2 0 0 C
p o r
3 5 m i n . o u a t é
f i c a r s e c o p o r
d e n t r o .
c o l h e r d e s o p a d e f e r m e n t o e m p ó
1 P i t a d a d e s a l
I n g r e d i e n t e s C a l d a
1
x í c a r a d e
s u c o
d e l a r a n j a
3 / 4
d e x í c a r a
d e
a ç ú c a r
P a r a a
c a l d a
m i s t u r e t o d o s
o s
i n g r e
d i e n t e s
e l e v e a o f o g o .
1 c o l h e r
d e
s o p a
d e
a m i d o
d e
m i l h o
o u f a r i n h a
d e
t r i g o d i l u í d a
2 8 2 9
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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T O R T A C R U D Í V E R A D E
L I M Ã O
P U D I M D E
C H O C O L A T E
a p r e n d i c o m
I r i s B u r g e r a p r e n d i
c o m A l á y a D u l l i u s
C O M I D A C R U A , O G R A
E
S A U D Á V E L
a r a a m a s s a p r o c e s s e
b e m a s n o -e s ,
t â m a r a s
e o c a c a u e m p ó .n g r e d i e n t e sx i c
d e
n o z e s M E L H O R F A Z E R D U A S R E C E I T A S ,
O U
C I N C O
M i s t u r e t u d o , f e r v a e c o l o q u e n a
g e
l a d e i r a a t é
f i c a r f i r m e .
I n g r e d i e n t e s
b a r r a d e
c h o c o l a t e a m a r g o
v e g a n o
M o n t e
a m a s s a
e m u m
p r a t o .a r a a c o b e r t u r a m i s t u r e o a b a c a t e
x i c
d e t â m a r a sc o l h e r d e s o p a d e c a c a u
e m
p ó . 2 x í c a r a s d e l e i t e d e s o j a
1 p i t a d a d e s a l
e o s
l i m õ e s
e
c o l o q u e p o r c i m a
d aa b a c a t e
1
c o l h e r d e s o p a d e a g a r - a g a r
m a s s a
e c o l o q u e n a
g e l a d e i r a a t é
a r g e l a d o .l i m õ e s
T a i t i c r e m e
d e
l e i t e d e s o j a
1
c o l h e r
c h i a
1
c o l h e r d e
m a i z e n a
3 0 3 1
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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C O O K I E S
a p r e n d i c o m V i v i a n T a z i m a
N Ã O
S Ã O
B O L A C H A S .
S Ã O
C O O K I E S
I n g r e d i e n t e s
1 / 2 x i c
m a r g a r i n a
v e g e t a l
1
x i c
a ç ú c a r m a s c a v o
E s s ê n c i a
d e
b a u n i l h a
1
x i c
r e s í d u o
d e
l e i t e
d e
a m ê n d o a s
1 1 / 2
x i c
f a r i n h a
S a l
1 c o l s o p a f e r m e n t o
1 x i c
c h o c o l a t e a m a r g o
p i c a d o
M i s t u r e
t u d o .
M o d e l e o s c o o k i e s .
C o l o q u e
e m u m a f o r m a . P o n h a o
c h o c o l a t e p i c a d o p o r c i m a .
A s s e e m 1 8 0 C p o r 3 0 m i n u t o s .
P r o n t o
C I N N A M O N
R O L L S
a p r e n d i c o m A m a n d a
A n d r a d e
R o q u e
D E L I C I O S O S
I n g r e d i e n t e s
M a s s a
2 a 3
x í c a r a s ( c h á )
d e f a r i n h a
d e t r i g o
1 s a c h ê
d e f e r m e n t o
s e c o
p a r a
p ã e s
½
x í c a r a
( c h á )
d e
l e i t e v e g e t a l
½ c o l h e r ( c h á )
d e
s a l
1 b a n a n a n a n i c a
g r a n d e
e m a d u r a
a m a s s a d a
3 c o l h e r e s ( s o p a ) d e c r e m e v e g e t a l
s e m s a l
1 c o l h e r ( s o p a ) d e a ç ú c a r
I n g r e d i e n t e s
R e c h e i o
3 c o l h e r e s ( s o p a )
d e
c r e m e
v e g e t a l
½
x í c a r a
( c h á )
d e
a ç ú c a r
1 ½ c o l h e r ( c h á ) d e
c a n e l a
e m p ó
M i s t u r e 1 x í c a r a ( c h á )
d e f a r i n h a d e
t r i g o c o m o
f e r m e n t o ,
o a ç ú c a r , a b a
n a n a
e o l e i t e a q u e c i d o . M i s t u r e a t é
a m a s s a c o m e ç a r a b o r b u l h a r . A c r e s
c e n t e l e i t e s e f i c a r m u i t o s e c a . C o l o
q u e m a i s u m a x í c a r a d e f a r i n h a d e
t r i g o ,
o
s a l
e o c r e m e
v e g e t a l .
M i s t u r e
t u d o .
T r a b a l h e
a m a s s a
n a
m e s a p o r
2 m i n u t o s .
F a ç a u m a b o l a c o m
a m a s s a
e
d e i
x e n a g e l a d e i r a c o b e r t o
a t é d o b r a r
d e
t a m a n h o .
A p e r t e a
m a s s a
n o v a
m e n t e
e d e i x e d e s c a n s a r p o r m a i s
1 0
m i n . A b r a a m a s s a , c o l o q u e o s i n g r e
d i e n t e s d o r e c h e i o j á m i s t u r a d o s e m
m e t a d e d a m a s s a , e n r o l e c o m o r o
c a m b o l e e c o r t e e m v á r i o s p e d a ç o s .
A r r u m e - o s
e m
u m a
f o r m a
e
d e i x e
d e s c a n s a r
p o r
m a i s
1 0 m i n u t o s .
C o l o
q u e n o
f o r n o
p r é a q u e c i d o 1 8 0 C p o r
2 5
m i n .
D e p o i s
d e p r o n t o c o l o q u e
p o r
c i m a c a l d a , c h o c o l a t e
o u p a ç o c a .
3 2 3 3
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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B E I J I N H O D E B A T A T A
D O C E
a p r e n d i
c o m T h a y s M e r ç o n
V O C Ê
V A I
Q U E R E R
C O M E R
T O D O S
I n g r e d i e n t e s
2 b a t a t a s d o c e s
L e i t e d e
c o c o
P i t a d i n h a
d e
s a l m a r i n h o
C o c o r a l a d o
C r a v o
d a
í n d i a
L a v e
a b a t a t a d o c e , e m b r u l h e c o m
p a p e l a l u m í n i o e c o l o q u e
n o
f o r n o
p o r
4 5
m i n u t o s .
E s p e r e
e s f r i a r
e p a s s e
n o
e s p r e m e
d o r d e b a t a t a d e p o i s d e r e t i r a r a c a s
c a .
L e v e a o f o g o a
m i s t u r a
d e b a t a t a
d o c e , s a l e l e i t e d e c o c o ( o q u a n t o
b a s t e p a r a m e x e r ) p o r 5 m i n u t o s .
C o
l o q u e n o c o n g e l a d o r p o r
m a i s
5 m i
n u t o s .
R e t i r e ,
m o l d e o s
d o c i n h o s ,
p a s s e
n o
c o c o r a l a d o e f i n a l i z e c o m c r a v o
d a
í n d i a .
D i c a : F a ç a u m b e i j i n h o
g i g a n t e
e
c o m a c o m g a r f o e
f a c a
D O C E
D E A B Ó B O R A
D a n i l o S c h w a r z
;
I n g r e d i e n t e s
3 0 0 g d e a b ó b o r a e m c u b o s
1 / 2
x í c a r a
d e
á g u a
4
c o l h e r e s s o p a d e
a ç ú c a r
2 c r a v o s
d a
í n d i a
1 p a u d e c a n e l a
4 c o l h e r e s s o p a d e c o c o f r e s c o r a -
l a d o
M i s t u r e o s i n g r e d i e n t e s ,
m e n o s
o
c o c o
r a l a d o ,
e
l e v e
a o f o g o c o m a p a
n e l a t a m p a d a ,
m e x e n d o d e
v e z
e m
q u a n d o a t é c o m e ç a r a d e s m a n c h a r .
R e t i r e d o f o g o a c r e s c e n t e o c o c o r a
l a d o e
s i r v a f r i o
3 4 3 5
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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A L F A J O R
a p r e n d i c o m H e l d e r M a r t i n s
E S S E
É P A R A D I V I D I R E
M O S T R A R
S E U S
D O T E S C U L I N Á R I O S
I n g r e d i e n t e s
3
x í c a r a s
d e f a r i n h a
d e t r i g o
1 , 5
d e
a ç ú c a r
6
c o l h e r e s d e
c a c a u
2 c o l h e r e s ( c h á ) d e b i c a r b o n a t o
2 c o l h e r e s d e s o b r e m e s a d e v i n a g r e
4 x í c a r a s d e á g u a
1 d e ó l e o
b i s c o i t o s
v e g a n o s
b a r r a s d e
c h o c o l a t e
M i s t u r e t o d o s
o s
i n g r e d i e n t e s
( e x c e
t o o s b i s c o i t o s e o c h o c o l a t e ) e l e v e
a o
f o r n o p r é a q u e c i d o
1 8 0 C
p o r
4 0
m i n u t o s .
E s p e r e e s f r i a r e e s f a r e l e t u d o .
A c r e s c e n t e
u m p o u c o d o c h o c o l a t e
d e r r e t i d o e
m i s t u r e .
R e c h e i e
d u a s
b o l a c h a s e
m e r g u l h e
n o
c h o c o l a t e
d e r r e t i d o .
D e i x e n a
g e l a d e i r a
p o r 2 0
m i n u t o s .
C U P C A K E
a p r e n d i
c o m
K a r e n
S c h m i d t
C U P C A K E
T O D O
D I A
I n g r e d i e n t e s
1 8 0 g d e p u r ê
d e
m a ç ã
6 0
m l
d e
a z e i t e
1 5 0 g d e
a ç ú c a r
1 c o l h e r
d e
m e l a d o
1 7 0 g
d e
f a r i n h a
1 c o l h e r e m e i a d e f e r m e n t o
8 0 m l d e l e i t e d e s o j a
2 c o l h e r e s d e c a c a u e m
p ó
C o b e r t u r a
G a n a c h e :
1 0 0 g
d e
c h o c o l a t e
1 / 2 c a i x a d e c r e m e d e s o j a
a m e n d o i m
P r i m e i r o m i s t u r a - s e o a z e i t e c o m
o
a ç ú c a r ,
a c r e s c e n t a - s e o p u r ê d e
m a ç ã
( c o z i n h a r
a
m a ç ã
c o m
u m
p o u c o d e
á g u a
a t é
f i c a r b e m
m o l e ) .
A c r e s c e n t e
a f a r i n h a , o
c a c a u
e o
f e r m e n t o , m i s t u r e a c r e s c e n t e
o
l e i t e
a o s
p o u c o s .
P o n h a
e m f o r m i n h a s e l e v e a o f o r n o
p r é a q u e c i d o
1 8 0 C
p o r 3 0 m i n u t o s .
P a r a
a c o b e r t u r a
m i s t u r e
t u d o .
3 6 3 7
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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M O U S S E
D E M A R A C U J Á
a p r e n d i
c o m J e f f D a v i s
U M C L Á S S I C O
I n g r e d i e n t e s
4
p o l p a s c o n g e l a d a s d e
m a r a c u j á
1 g a r r a f a
d e
5 0 0 m l
d e
l e i t e
d e
c o c o
2 0 0 g r d e
c o c o r a l a d o ú m i d o
c r e m e
v e g e t a l
l e i t e c o n d e n s a d o v e g e t a l
a g a r a g a r
a ç ú c a r d e m e r a r a
F e r v a o a g a r - a g a r c o m u m p o u c o
d e
á g u a , b a t a j u n t o c o m o s o u t r o s
i n g r e d i e n t e s
d o
l i q u i d i f i c a d o r
e
d e i x e
n a g e l a d e i r a
a t é
e n d u r e c e r .
B R I G A D E I R O
a p r e n d i c o m
A r i a n e
S o a r e s
A T A Q U E
D I R E T O D A
P A N E L A
I n g r e d i e n t e s
1
x í c a r a
d e e x t r a t o
d e s o j a
e m p ó
1 x í c a r a
d e
a ç ú c a r
1 x í c a r a
d e
á g u a f e r v e n d o
1 c o l h e r
d e
m a r g a r i n a
4 c o l h e r e s d e g o r d u r a v e g e t a l b e m
c h e i a s
C o l o c a r t u d o n o l i q u i d i f i c a d o r , d e i x a r
p a r a
p o r a á g u a f e r v e n d o a o s p o u c o s .
A c r e s c e n t e
c h o c o l a t e
e m
p ó e
c a c a u
e m p ó , m e x a n o f o g o b a i x o p o r
1 5
m i n u t o s ( c o n t a n d o d o m o m e n t o e m
q u e c o m e ç a a f e r v e r ) .
E s p e r e e s f r i a r e a t a q u e .
3 8 3 9
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 21/79
B O L O
S E N S A Ç Ã O
a p r e n d i c o m S t e f a n y
C l a u d i n o
C H O C O L A T E +
M O R A N G O
:
I n g r e d i e n t e s
1 k g
d e f a r i n h a d e
t r i g o
2
x í c a r a s
d e
c h o c o l a t e
e m
p ó
s o l ú v e l
1 m i d s a b o r
m o r a n g o
1 x i c d e ó l e o
o u
4 c o l h e r e s c h e i a s d e
c r e m e v e g e t a l
A p r o x i m a d a m e n t e
1 l i t r o
d e l e i t e
v e g e t a l
( U s a d o o d e
a r r o z
d e s s a
r e c e i t a )
4 c o l h e r e s d e s o p a d e f e r m e n t o e m
p ó
A ç ú c a r a
g o s t o
Á g u a
C h o c o l a t e m e i o
a m a r g o
D i v i d a a f a r i n h a
d e
t r i g o 5 0 0 g r a m a s
e 5 0 0 g r a m a s . E m u m
p o t e
c o l o q u e
m e t a d e d a
f a r i n h a ,
o
a ç ú c a r ,
o
c h o
c o l a t e e m p ó e m i s t u r e . A c r e s c e n t e
a p r o x i m a d a m e n t e 6 0 0 m l d e l e i t e ,
o ó l e o e o c r e m e v e g e t a l e m i s t u r e
b e m . A c r e s c e n t e
2 c o l h e r e s d e
f e r
m e n t o e
m e x a
d e v a g a r . S e p a r a d o ,
d i s s o l v a o m i d
m o r a n g o e m
3 0 0 m l e
m i s t u r e
n a
o u t r a
p a r t e
d a f a r i n h a . P o
n h a o a ç ú c a r
a
g o s t o e o
l e i t e
v e g e
a t é f i c a r
h o m o g ê n e o j u n t o c o m a s
o u t r a s
d u a s c o l h e r e s d e f e r m e n t o ,
c o l o q u e
2
f i o s
d e
ó l e o .
P a r a m o n t a r o b o l o n a f o r m a p o n h a
a m a s s a d e c h o c o l a t e e a d e m o r a n
g o
n o
m e i o
e m i s t u r e c o m u m
g a r f o ,
a s s e n o s
p r i m e i r o s 2 0 m i n u t o s
n o f o r -
n o 1 6 0 C
d e p o i s
a u m e n t e p r a
1 8 0 C .
C o b e r t u r a d e r r e t a o
c h o c . c o m
á g u a .
L E I T E D E C O C O
a p r e n d i c o m R e n a t a N ó b r e g a
B O M P A R A
T O M A R P U R O
O U U S A R
N A S
R E C E I T A S
I n g r e d i e n t e s
1 c o c o
1
l i t r o
d e
á g u a
q u e n t e
F u r e o c o c o e t i r e a á g u a .
D e i x e n o f o r n o p o r 1 5
m i n u t o s
p a r a
p o d e r
q u e b r á - l o .
R e t i r e t o d o o c o c o d e d e n t r o e b a t a
c o m 1
l i t r o d e
á g u a p o r
3 m i n u t o s .
C o e
e m u m c o a d o r
d e p a n o .
D i c a : B a t a c o m c a c a u , a m e n
d o i m e c a n e l a .
4 0 4 1
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P A N Q U E C A D O C E
a p r e n d i
c o m G e s s i o M o r i
N O
C A F É D A M A N H Ã ,
L A N C H E
D A T A R D E
O U D E M A D R U G A D A
I n g r e d i e n t e s
1
x í c a r a d e a v e i a
3 / 4
x í c a r a
( c h á )
d e
l e i t e
d e
s o j a
2 c o l h e r e s ( s o p a ) d e
a ç ú c a r
d e m e r a r a
1
p i t a d a d e
s a l
1 / 2 x í c a r a ( c h á ) d e ó l e o
B a t a n o M i x e r t o d o s o s i n g r e d i e n t e s
( a v e i a e l e i t e p r i m e i r o ) e c o l o q u e
n a
f r i g i d e i r a
( c a l o r
m é d i o )
a t é d e s c o l a r
a
p a r t e d e
b a i x o .
V i r e a p a n q u e c a p a r a a s s a r a p a r t e
d e c i m a .
C u b r a c o m
N u t e l l a c a s e i r a , c r e m e d e
a m e n d o i m ,
m o r a n g o s
o u l e i t e c o n -
/ 2
c o l h e r e s
( c h á )
d e
v i n a g r e b r a n c o
1 c o l h e r ( c h á ) d e f e r m e n t o q u í m i c o
1 o u 2 c o l h e r e s ( s o p a ) d e f a r i n h a d e
t r i g o
d e n s a d o
d e
s o j a .
B O L I N H O
D E
C H U V A
a p r e n d i
c o m I s a d o r a B o r g e s
F A Ç A
C H U V A O U
F A Ç A
S O L
I n g r e d i e n t e s
1 / 2 c e n o u r a
m é d i a
1 / 2
x í c a r a s
d e
á g u a
1 / 2 x í c a r a s
d e
a ç ú c a r d e m e r a r a
1 e 1 / 3 x í c a r a s d e f a r i n h a
d e
t r i g o
c o m f e r m e n t o
C a n e l a e m p ó
B a t a a
c e n o u r a ,
a
á g u a
e o a ç ú c a r
n o
l i q u i d i f i c a d o r e c o l o q u e o
l í q u i d o
e m
u m a
v a s i l h a .
A d i c i o n e a f a r i n h a , m e x a e f r i t e .
C o l o q u e a ç ú c a r e c a n e l a e m p ó p o r
c i m a .
4 2 4 3
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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N U T E L L A V E G A N A
a p r e n d i
c o m
I s a d o r a B o r g e s
D . E . L . I . C . I . O . S . A
I n g r e d i e n t e s
1
x í c d e
a v e l ã s t o r r a d a s e s e m
p e l e
1 0 0 g
d e
c h o c o l a t e
7 0
d e r r e t i d o
1 c o l h e r d e c h á d e e x t r a t o
d e
b a u n i l h a
1
p i t a d a d e
s a l
A q u e ç a a s a v e l ã s n o f o r n o a 1 8 0 C
p o r 8
m i n u t o s
e d e p o i s
t r i t u r e
a i n d a
q u e n t e , a t é
f i c a r
u m
p o u c o
l í q u i d a .
C o l o q u e o c h o c o l a t e , a
b a u n i l h a
e o
s a l .
C o n t i n u e
p r o c e s s a n d o .
D e i x e n a
g e
l a d e i r a a t é
f i c a r c r e m o s a .
P U D I M
D E P Ã O
a p r e n d i c o m L a í s a
H e l e n a
P A R A
F A Z E R S E M P R E
Q U E
S O B R A R
P Ã O
I n g r e d i e n t e s
1
l i t r o d e l e i t e
d e
s o j a
5
c o l h e r e s
( s o p a )
d e
a ç ú c a r
4 p ã e s f r a n c e s e s
1 c o l h e r ( c h á ) d e e s s ê n c i a d e
b a u n i l h a
1 c o l h e r
( c h á )
c a n e l a e m p ó
P a r a a c a l d a :
1 / 2 x í c a r a d e a ç ú c a r
C o l o q u e
o a ç ú c a r
d a
c a l d a e m u m a
f o r m a
d e
2 3 c m
d e d i â m e t r o
c o m u m
b u r a c o
n o
m e i o
e
l e v e
a o
f o g o
b a i x o
a t é
d e r r e t e r .
B a t a t o d o s o s i n g r e d i e n t e s d o p u d i m
n o l i q u i d i f i c a d o r e d e s p e j e a m i s t u r a
n a
f o r m a
c a r a m e l a d a .
C u b r a
c o m
p a p e l
a l u m í n i o e
l e v e
a o
f o r n o
a 1 8 0 C d e n t r o d e
u m a
f o r m a
m a i o r c o m á g u a p o r 1 h 3 0 m i n .
E s p e r e
e s f r i a r p a r a
d e s e n f o r m a r .
4 4 4 5
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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C H U R R O S
a p r e n d i c o m T h a s s i a n e
T a r g i n o
Q U E M Q U E R
C H U R R O S ?
I n g r e d i e n t e s
2 c o l h e r e s d e m a r g a r i n a
v e g e t a l
2
x í c a r a s
e
m e i a
d e
f a r i n h a
d e
t r i g o
2
x í c a r a s d e á g u a
u m a
p i t a d a
d e s a l
C o l o q u e a á g u a a m a r g a r i n a e o s a l
e m u m a p a n e l a , q u a n d o c o m e ç a r a
f e r v e r
d e s l i g u e
e
a c r e s c e n t e
a
f a r i
n h a a t é q u e
d e s g r u d e
d a
p a n e l a .
E s p e r e e s f r i a r ,
c o l o q u e e m u m
a p a
r e l h o
d e
c h u r r o s ,
f r i t e
e r e c h e i e .
M O U S S E
D E
L I M Ã O
D a n i l o
S c h w a r z
H U M M . . .
I n g r e d i e n t e s
1 l a t a
d e
c o n d e n s a d o d e
s o j a
1
c a i x i n h a
d e
c r e m e
d e
s o j a
s u c o
d e
l i m ã o a g o s t o
r a s p a s
d e
l i m ã o p r a d e c o r a r
M i s t u r e t u d o e c o l o q u e n a g e l a d e i r a
a t é
f i c a r
f i r m e .
4 6 4 7
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 26/79
G R Ã O M E L E T E
a p r e n d i
c o m B a r b a r a H a r t m a n n
C a r d o s o
O M E L E T E S E M
O V O
I n g r e d i e n t e s
1
x í c a r a d e
g r ã o
d e
b i c o h i d r a t a d o
1
x í c a r a
d e
á g u a
2 c o l h e r e s ( s o p a )
d e ó l e o
d e
g i r a s s o l
o u
c o c o
t e m p e r o s e s a l a g o s t o
B a t a n o l i q u i d i f i c a d o r o g r ã o d e b i c o
c o m a
á g u a
a t é f o r m a r u m a m a s s a .
A c r e s c e n t e
o
ó l e o ,
o
s a l e o s
t e m p e
r o s e b a t a
m a i s u m
p o u c o .
U n t e
u m a
f r i g i d e i r a
q u e
n ã o g r u d e
e
d e s p e j e u m a c a m a d a
f i n a .
C o l o q u e e m f o g o b a i x o e
d o u r e
d o s
d o i s l a d o s .
A
r e c e i t a
r e n d e
2 g r ã o m e l e t e s .
Q U E I J O
D E
B A T A T A
a p r e n d i
c o m
G i s e l e F r o t a
P A R A
C O L O C A R N A P I Z Z A , H A M B Ú R G U E R , P Ã O ,
T O R T A ,
P E T I S C O S … . T U D O
I n g r e d i e n t e s
4 x í c a r a s d e b a t a t a s a m a s s a d a s
( p u r ê )
1
x í c a r a d e ó l e o
1
x í c a r a d e
á g u a
1 / 2 x í c a r a d e
p o l v i l h o
d o c e
1 1 / 2 x í c a r a d e p o l v i l h o
a z e d o
2 c o l h e r e s
d e c h á d e s a l
C ú r c u m a a g o s t o
e s s ê n c i a
d e
q u e i j o a g o s t o
( o p c i o n a l )
M i s t u r e
t o d o s o s i n g r e d i e n t e s . U s e
u m
m i x e r .
L e v e a o
f o g o ,
s e m p r e
m e x e n d o
p a r a
n ã o
e m p e l o t a r , a t é d e s g r u d a r d a
p a
n e l a .
C o l o q u e e m u m p o t e e l e v e à g e l a
d e i r a .
S e q u i s e r
c o m e r
o q u e i j o c r e m o s o ,
c o m a l o g o q u e s a i r d o f o g o ,
o u
e s
q u e n t e n o m i c r o - o n d a s a t é d e r r e t e r .
R e n d e q u a s e 1 K g .
5 0 5 1
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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H A M B Ú R G U E R
D E B R Ó C O L I S
D a n i l o
S c h w a r z
H A M B Ú R G U E R 1
I n g r e d i e n t e s
1 m a ç o
d e
b r ó c o l i s j a p o n ê s
1 / 2
x í c .
d e
q u i n o a
1 c e n o u r a
m é d i a
r a l a d a
s a l , s a l s i n h a e c e b o l i n h a
1 c o l h e r d e s o p a d e c h i m i c h u r r i
1 c o l h e r d e s o b r e m e s a d e a ç a f r ã o
1
e 1 / 2 c o l h e r d e s o p a d e f a r i n h a d e
a r r o z
2 a l h o s
e s p r e m i d o s
a z e i t e
C o z i n h e a q u i n o a c o m 2 c o p o s
d e
á g u a e r e s e r v e .
C o z i n h e
o
b r ó c o l i s
e
p i q u e
b e m
p e
q u e n o .
E m
u m a p a n e l a f r i t e o a l h o n o
a z e i t e
e
c o l o q u e
a
c e n o u r a
e o
b r ó c o l i s
c o
z i d o e
p i c a d o .
R e f o g u e
c o m
t o d o s
o s
t e m p e r o s ,
m i s t u r a n d o
t u d o .
D e s l i g u e
o f o g o e
a c r e s c e n t e a
q u i n o a e
a
f a
r i n h a
d e a r r o z , m e x a
b e m e
a m a s s e
c o m u m a c o l h e r . E s p e r e e s f r i a r ,
m o l
d e , c o n g e l e e f r i t e . ( o u a s s e e m 1 8 0 C
a t é
d o u r a r d o s d o i s l a d o s ) .
R e n d e 6 p o r ç õ e s . S u p e r r á p i d o e f á
d e m o d e l a r . N ã o d e s m a n c h a p a r a
f r i t a r
e
m u i t o s a b o r o s o .
H A M B Ú R G U E R D E G R Ã O D E
B I C O
a p r e n d i
c o m V i v i a n S o l a
H A M B Ú R G U E R 2
I n g r e d i e n t e s
1 x í c a r a
d e
g r ã o - d e - b i c o c o z i d o
5
c o l h e r e s
d e
s o p a
d e
a v e i a
e m
f l o
c o s f i n o s
4 c o l h e r e s d e
s o p a c h e i a s d e
f a r i n h a
d e t r i g o i n t e g r a l
1 / 4 d e x í c a r a d e á g u ac e b o l a m é d i a p i c a d a
2 d e n t e s d e a l h o p i c a d o s
1
p i t a d a d e
p i m e n t a - d o - r e i n o e m
p ó
1
c o l h e r d e
c h á
r a s a d e s a l
s a l s i n h a
e
c e b o l i n h a a
g o s t o
B a t a o g r ã o
d e
b i c o c o z i d o j u n t o c o m
o s t e m p e r o s e a á g u a e m u m
p r o c e s
s a d o r
o u
l i q u i d i f i c a d o r .
D e s p e j e e m u m r e c i p i e n t e e
a d i c i o
n e a s f a r i n h a s , m e x e n d o b e m c o m a s
m ã o s .
M o l d e o s h a m b ú r g u e r e s e f r i t e - o s
n a
f r i g i d e i r a c o m
u m
p o u c o d e
ó l e o .
R e n d e
4 h a m b ú r g u e r e s .
D i c a : a c r e s c e n t e s o j a
e m
P T S ,
f i c a
u m a
d e l í c i a
5 2 5 3
H A M B Ú R G U E R
D E
A B O B R I N H A
H A M B Ú R G U E R
D E L E N T I L H A
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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a p r e n d i
c o m
P e d r o
W a h
H A M B Ú R G U E R 3
I n g r e d i e n t e s
t o m a t e
p i m e n t ã o
c e b o l a
a l h o
s a l s i n h a
c e b o l i n h a
m e i a a b o b r i n h a r a l a d a
s a l
p á p r i c a
p i c a n t e
p i m e n t a
c a l a b r e s a
( t o d o s
c o r t a d o s e m
c u b i n h o s )
r e f o g a d o s e m a z e i t e e
s h o y u
M i s t u r e t u d o n u m p o t e , c o l o q u e 2
c o l h e r e s d e f a r i n h a d e r o s c a , e d e
p o i s
d a r
a
l i g a
c o m
a z e i t e
e
f a r i n h a
d e
t r i g o , a t é
f i c a r m o d e l á v e l
e
m a i s
s e c o .
F r i t e .
D i c a :
p a s s e
m a r g a r i n a v e g e t a l
n a s m ã o s p r a c o n s e g u i r m o d e l a r
a p r e n d i
c o m T h a í s T a b e l i ã o
H A M B Ú R G U E R 4
I n g r e d i e n t e s
1 x í c a r a
( d e
c h á )
d e
l e n t i l h a
c r u a
4
x í c a r a s
( d e
c h á )
d e
á g u a
1 d e n t e d e
a l h o g r a n d e
p i c a d o
p i c a d o
1 c o l h e r ( d e s o p a ) d e
a z e i t e
1 c o l h e r ( d e c h á ) d e s a l
C o m i n h o
a g o s t o
1 / 2 x í c a r a
( d e
c h á ) d e f a r i n h a d e
t r i g o
i n t e g r a l
1 / 2 x í c a r a
( d e
c h á ) d e
c e b o l a
p i c a d a
1 / 2 x í c a r a
( d e
c h á ) d e c h e i r o v e r d e
C o z i n h e
a l e n t i l h a p o r
1 5
m i n . a p ó s
p e g a r p r e s s ã o ( n a p a n e l a
d e p r e s
s ã o ) .
E s c o r r a e c o l o q u e e m u m a v a s i l h a .
A d i c i o n e o a l h o , a c e b o l a , o c h e i r o
v e r d e ,
o a z e i t e , o
s a l ,
t e m p e r e c o m
c o m i n h o a g o s t o , e m i s t u r e .
A c r e s c e n t e
a f a r i n h a d e t r i g o i n t e g r a l
a o s
p o u c o s ,
a t é
d a r o
p o n t o
d e m o
d e l a r e
f a ç a
o s h a m b ú r g u e r e s .
C o l o q u e
e m u m a
f o r m a u n t a d a
e
l e v e a o f r e e z e r a t é
c o n g e l a r . F r i t e
d o s
d o i s
l a d o s .
5 4 5 5
H A M B Ú R G U E R
D E
B E R I N J E L A
H A M B Ú R G U E R
D E
F E I J Ã O
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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a p r e n d i
c o m C a e t a n o
L u p o
H A M B Ú R G U E R 5
I n g r e d i e n t e s
1 b e r i n j e l a
m é d i a
c o r t a d a e m c u b o s
p e q u e n o s
3 c o l h e r e s ( s o p a ) d e s h o y u
1 c o l h e r ( s o p a ) d e a z e i t e
1 / 4 c o p o d e
á g u a
q u e n t e
2 c o l h e r e s ( s o p a ) d e p o l v i l h o a z e d o
1
c o l h e r ( s o p a ) d e f a r i n h a d a
a r r o z
2 c o l h e r e s ( s o p a ) d e g e r g e l i m t o r r a
d o
1
c o l h e r ( c a f é ) d e
p i m e n t a - d o - r e i n o
C e b o l i n h a e
s a l s i n h a
a g o s t o
C o z i n h e a b e r i n j e l a c o m á g u a e d u a s
c o l h e r e s d e s h o y u
a t é
f i c a r m a c i a .
T r a n s f i r a
p a r a
u m
r e c i p i e n t e
e c o l o
q u e o
p o l v i l h o ,
m e x e n d o
b e m .
A c r e s c e n t e
a f a r i n h a d e a r r o z , a c e
b o l i n h a , a s a l s i n h a , a
p i m e n t a
e o g e r
g e l i m .
C o l o q u e n o
f o r n o a t é d o u r a r
d o s
d o i s
l a d o s ,
p i n c e l a n d o c o m
a z e i t e e
s h o y u .
a p r e n d i
c o m T a t a
C a p o z z i
H A M B Ú R G U E R 6
M i s t u r e t u d o , m o d e l e o s
h a m b ú r
g u e r e s e f r i t e n o a z e i t e .
I n g r e d i e n t e se i j ã o
c a r i o c a
c o z i d o s e m
t e m p e r o
l h o
a l e c r i m
s a l
s a l
a z e i t e
m a n j e r i c ã o
o r é g a n o
f a r i n h a d e t r i g o
c a l d o d o
f e i j ã o
5 6 5 7
H A M B Ú R G U E R D E
A B Ó B O R A
H A M B Ú R G U E R D E P O L E N T A
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a p r e n d i
c o m R o s e
G o m e z a p r e n d i
c o m
F r a n c i n e
B e l e m
H A M B Ú R G U E R
7i s t u r e t u d o , m o d e l e o s
h a m b ú r g u e -
e s e f r i t e e m
ó l e o q u e n t e .
n g r e d i e n t e s
c o l h e r e s
d e
s o p a d e a b ó b o r a
c o -i d a
c o l h e r e s d e s o p a
d e a v e i ac o l h e r
d e s o p a d e
a z e i t ea r i n h a
d e
r o s c a p a r a
d a r
p o n t o
H A M B Ú R G U E R 8
A m a s s e
b e m o g r ã o
d e
b i c o e
m i s t u r e
a p o l e n t a a i n d a
q u e n t e .
M i s t u r e
t o d o s
o s
o u t r o s i n g r e d i e n t e s
e v á d a n d o l i g a c o m a f a r i n h a d e
r o s c a .
F r i t e e m d e ó l e o q u e n t e .
I n g r e d i e n t e s
o l e n t a c o z i d a
r ã o
d e
b i c o c o z i d o e a m a s s a d oá p r i c a
a l
i m e n t a
s a l c e b o l a p i c a d a
c e b o l i n h a p i c a d a
s a l s i n h a p i c a d a
f a r i n h a d e r o s c a
5 8 5 9
S H I M E J I D I P D E A B Ó B O R A
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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a p r e n d i
c o m
M e l i n a
V a l é r i o
E M R E C H E I O D E
E M P A D A S ,
M I S T U R A D E
Y A K I S O B A ,
E S C O N D I D I N H O ,
R I S O T O S , S A N D U Í C H E S
L a v e e s e q u e b e m o s h i m e j i .
F r i t e n o a z e i t e p o r 1 5 m i n u t o s , a c r e s
c e n t a n d o
á g u a
e
s h o y u .
F i n a l i z e c o m a c e b o l i n h a p i c a d a .
I n g r e d i e n t e sh i m e j ig u ah o y uz e i t e
c e b o l i n h a p i c a d a
a p r e n d i
c o m
M o n i z e
B e n t o
P A R A C O M E R C O M O
P A T Ê ,
M O L H O . . P U R O
M i s t u r e t u d o . V á a j u s t a n d o a s q u a n t i
d a d e s d e a c o r d o c o m o s e u g o s t o e
n e c e s s i d a d e .
I n g r e d i e n t e sb ó b o r a j a p o n e s a a s s a d a e m p u r êh o y o
R a i z f o r t e
L e i t e
d e
c o c o
6 0 6 1
P Ã O D E
Q U E I J O
E S C O N D I D I N H O
D E
B R Ó C O L I S
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 32/79
P Ã O D E
Q ,
P Ã O - S E M - Q U E I J O , P Ã O D E
P O L V I L H O …
Q U E
I M P O R T A
É
Q U E
É U M A
D E L Í C I A
M i s t u r e t u d o , f a ç a a s b o l i n h a s e b o t ea r a a s s a r e m 1 8 0 C a t é d o u r a r .
p r e n d i
c o m R e b e c c a M a t h e in g r e d i e n t e s0 0 g r a m a s d e p o l v i l h o a z e d ou r ê d e 3 b a t a t a se i o c o p o d e ó l e o d e s o j ae i o c o p o d e á g u a m o r n am a c o l h e r d e
c h á
d e s a l F Á C I L E M A R A V I L H O S O
C o z i n h e a b a t a t a
e o b r ó c o l i s .
E s p r e m a
a
b a t a t a
e
c o z i n h e
c o m
l e i t e e s a l a t é
f o r m a r
u m p u r ê
c r e m o s o . J u n t e a s a z e i t o n a s .
C o z i n h e o b r ó c o l i s , j o g u e a
á g u a
e
p i q u e
b e m
p e q u e n o .
F r i t e a
c e b o l a
e
o a l h o n o ó l e o , a c r e s c e n t e o b r ó c o l i s
D a n i l o S c h w a r z
I n g r e d i e n t e s
b a t a t a s
g r a n d e s
c o z i d a s
1 / 2
l i t r o
d e
l e i t e
( s o j a , a r r o z
o u
e t c )
a l ,
p i m e n t a
d o
r e i n o , a z e i t e ,
ó l e o
e
e b o l a
b e m
p i c a d a
z e i t o n a
v e r d e
o u
p r e t a
f a t i a d a
1 m a ç o d e b r ó c o l i s j a p o n ê so u 3 c o l h e r e s d e s o p ae r e q u e i s o y
e a p i m e n t a . R e f o g u e r á p i d o , d e s l i g u ef o g o e
m i s t u r e
o r e q u e i s o y .
F a ç a
u m a c a m a d a d e p u r ê , r e c h e i o
d e
b r ó c o l i s
e
f i n a l i z e
c o m
p u r ê .
J o g u e m a i s
r e q u e i s o y
p o r c i m a
e
p o n h a n o
f o r n o
a t é b o r b u l h a r .
E s p e r e
e s f r i a r s i r v a .
6 2 6 3
B A T A T A
N O
M I C R O - O N D A S C O X I N H A
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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a p r e n d i
c o m
B i a t r i s S o u z a
A H H H ,
A B A T A T A
I n g r e d i e n t e s
b a t a t a s l a v a d a s
e c o m
c a s c a
r e c h e i o
Q u e i j o
d e
b a t a t a ,
s h i m e j i ,
d i p d e
a b ó b o r a ,
s o j a t e m p e r a d a
o u
o q u e t i v e r n a g e l a d e i r a )
C o l o q u e a b a t a t a i n t e i r a e c o m f u r i
n h o s n o m i c r o - o n d a s p o r 8 m i n u t o s ,
o u
a t é
a m o l e c e r .
C o r t e e r e c h e i e .
a p r e n d i
c o m D a n i e l
F o n t e s
S i l v a
A
Ú N I C A ,
I N C O M P A R Á V E L ,
M A R A V I L H O S A . . .
I n g r e d i e n t e s
4
x í c a r a s ( c h á )
d e f a r i n h a
d e t r i g o
4
e
1 / 2
x í c a r a s
( c h á )
d e
á g u a
8
c o l h e r e s ( s o p a ) d e
ó l e o
d e s o j a
1 c o l h e r ( c h á )
d e
c u r r y
s a l e p i m e n t a
E m u m a p a n e l a , g r a n d e e f u n d a ,
c o l o q u e a á g u a , o c u r r y , o s a l e a
p i m e n t a .
M e x a
b e m
c o m u m a
c o l h e r
a t é q u e o
c u r r y
s e d i s s o l v a . A d i c i o n e
o ó l e o .
L e v e
a
p a n e l a e m
f o g o a l t o ,
a t é f e r v e r o
l í q u i d o .
A b a i x e o
f o g o .
D e u m a
ú n i c a
s ó
v e z ,
a d i c i o n e
a
f a r i n h a
d e
t r i g o e
m e x a v i g o r o s a m e n
t e c o m u m a c o l h e r a t é
q u e
s e f o r m e
u m a b o l a q u e d e s p r e n d a
d o f u n d o
d a
p a n e l a . R e t i r e a m a s s a
d a
p a n e l a
e s o v e a t é o b t e r u m a m a s s a l i s a , a i n
d a c o m a m a s s a q u e n t e . C u b r a c o m
f i l m e p l á s t i c o
e
d e i x e
d e s c a n s a r
e n q u a n t o
v o c ê f a z
o r e c h e i o .
D e p o i s d e
m o l d a d a s
e r e c h e a d a s ,
p a s s e n a
á g u a e n a
f a r i n h a d e r o s c a
e f r i t e .
6 4 6 5
M A I O N E S E D E C O U V E - F L O R
M A S S A D E P I Z Z A
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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a p r e n d i
c o m F a b i o
R a n g e l
L O T E T U D O
D E M A I O N E S E
I n g r e d i e n t e s
1
m a ç o
p e q u e n o
d e
c o u v e - f l o r
1
c e b o l a
p e q u e n a
1 d e n t e
d e a l h o
2
c o l h e r e s ( s o p a )
d e a z e i t e
1
p i t a d a d e
p á p r i c a p i c a n t e
1 p i t a d a d e a ç a f r ã o - d a - t e r r a
1 c o l h e r ( c h á ) d e l e v e d o d e c e r v e j a
( o p c i o n a l )
s a l a g o s t o
P i q u e a c o u v e f l o r , a c e b o l a e o a l h o
e m p e d a ç o s p e q u e n o s .
C o l o q u e
e m
u m a
p a n e l a
e
c u b r a
c o m
á g u a , j u n t o c o m u m a p i t a d a d e s a l .
C o z i n h e
a t é
q u e a c o u v e f l o r
e s t e j a
c o m e ç a n d o a d e s m a n c h a r .
B a t a
n o
l i q u i d i f i c a d o r c o m
1 / 2 x í c . d a
á g u a
d o
c o z i m e n t o
e o
r e s t o
d o s
i n g r e d i e n t e s
a t é f o r m a r u m
c r e m e .
a p r e n d i
c o m G a i a
P A R A L O T A R
D E Q U E I J O D E
B A T A T A ,
M O L H O
D E
T O M A
T E E
S A L S I C H A
D E S O J A
M i s t u r a r t u d o , d e i x a r a
m a s s a
d e s c a n s a r e a b r i r n o f o r m a t o
d e
p i z z a .
I n g r e d i e n t e sk g
d e f a r i n h a d e
t r i g o0 g
d e f e r m e n t o
b i o l ó g i c o
3 x í c a r a s
d e
á g u a
m o r n a
3 / 4
x í c .
d e ó l e o
1 c o l h e r d e c h á d e s a l ,
1 c o l h e r d e
c h á
d e a ç ú c a r
1 c o l h e r d e s o p a d e p i n g a
6 6 6 7
C U P C A K E S A L G A D O
G U A C A M O L E
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a p r e n d i
c o m
G e h
D u s c h e n
C U P C A K E
S A L G A D O
D E
A L M O Ç O
E
C U P C A K E
D O C E D E S O B R E M E S A
I n g r e d i e n t e s
b a t a t a s
t o f u
c e b o l a
g e n g i b r e
s h o y u
a z e i t o n a p r e t a
C o z i n h e a b a t a t a c o m c a s c a p a r a n ã o
d e s m a n c h a r .
R e c h e i e
c o m
t o d o s
o s
o u t r o s
i n g r e
d i e n t e s
r e f o g a d o s
n o
s h o y u .
a p r e n d i
c o m G i o v a n n a S a c c o m a n
E X I S T E C O I S A M A I S G O S T O S A ?
I n g r e d i e n t e s
2 t o m a t e s
s e m
s e m e n t e
2
c e b o l a s
2 a b a c a t e s
m a d u r o s
1
o u
2 l i m õ e s
c o e n t r o
s a l
p i m e n t a
P i q u e o
t o m a t e
e a
c e b o l a ,
m i s t u r e .
A c r e s c e n t e o s u c o d o l i m ã o .
A m a s s e
b e m
o
a b a c a t e
s e m
c a s c a
e
m i s t u r e t u d o .
A c r e s c e n t e
o s a l , a p i m e n t a e o c o
e n t r o .
D e i x e
n a
g e l a d e i r a p o r
2 0
m i n u t o s .
D i c a : D e i x e o c a r o ç o d o a b a c a t e
e m c i m a d o
g u a c a m o l e
p a r a o
a b a c a t e n ã o e s c u r e c e r
6 8 6 9
T A C O S
a p r e n d i c o m
A n a L a u r a
A l v e z M e n e z e s
S A L S I C H A D E S O J A
a p r e n d i c o m C a n t i n h o
V e g e t a r i a n o
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 36/79
¡ A R R I B A , M É X I C O
I n g r e d i e n t e s
1 / 2
d e
x í c d e f a r i n h a
d e
m i l h o
f l o c a
d a
( a q u e l a
d e
f a z e r
c u s c u z )
1 / 2 d e
x í c
d e
f a r i n h a
d e
t r i g o
1 / 3
d e x í c
d e á g u a
m o r n a
S a l
T r i t u r e a f a r i n h a d e m i l h o p a r a f i c a r
m a i s f i n a e m i s t u r e c o m a f a r i n h a d e
t r i g o
e o
s a l .
V á
a c r e s c e n t a n d o
a á g u a
a o s
p o u c o s e m i s t u r a n d o a t é
f i c a r
h o m o g ê n e a e
n ã o
g r u d a r n a s m ã o s .
E m b r u l h e
c o m u m
p l á s t i c o
f i l m e e
d e i x e
n a g e l a d e i r a
p o r 3 0 m i n u t o s .
S e p a r e
a
m a s s a
e m p e q u e n a s
p o r ç õ e s , m o l d e
b o l i n h a s c o m e l a s e
c o m u m r o l o
a b r a
a
m a s s a
( a t é u m a
e s p e s s u r a d e + o u - 2 m m e c o r t e e m
c í r c u l o s . D o u r e a m a s s a e m u m a f r i
g i d e i r a a n t i a d e r e n t e b e m q u e n t e p o r
3 0 s e g u n d o s
d e
c a d a
l a d o .
C o l o q u e
n a
g r a d e
d o
f o r n o
p a r a d a r o f o r m a t o
d e
t a c o . A s s e
a 1 8 0 C p o r a p r o x i m a
d a m e n t e 2 0 m i n .
V A I
T E R S A L S I C H A
S I M
I n g r e d i e n t e s
2
x í c a r a s
d e s o j a c o z i d a
e
m o í d a
3
d e n t e s
d e
a l h o
m o í d o s
2
c o l h e r e s
d e
s o p a
d e a z e i t e
d e
o l i v a
1 / 2 x í c a r a d e f a r i n h a d e r o s c a
1 / 2 x í c a r a d e m o l h o d e t o m a t e e s
p e s s o
S a l
a g o s t o
M i s t u r e t o d o s o s i n g r e d i e n t e s ,
a m a s s a n d o b e m .
S e
f o r
n e c e s s á r i o
a c r e s c e n t e
m a i s
f a r i n h a d e r o s c a .
M o d e l e a s s a l s i c h a s e a s s e e m
f o r m a u n t a d a a t é d o u r a r .
C u b r a
c o m m o l h o d e t o m a t e e
s i r v a
q u e n t e .
7 0 7 1
P O R P E T A
D E S O J A
P E I X E
D E
T O F U
a p r e n d i
c o m J h o n M a l d i n i
a p r e n d i
c o m
G i o v a n n a
G u l l o
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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V I V A A C O M I D A J A P O N E S AC O M M O L H O V E R M E L H O O U
B R A N C O ?
M i s t u r e t u d o , f a ç a a s b o l i n h a s e f r i t em ó l e o q u e n t e .n g r e d i e n t e sx í c a r a s d e p r o t e í n a d e s o j a m i ú d ai d r a t a d ac e b o l a p i c a d ap i m e n t a s d e c h e i r oa l s ac o l h e r e s d e a v e i a E n r o l e a a l g a n o t o f u e e m p a n e c o m
f a r i n h a d e r o s c a . F r i t e
e m
p o u c o
ó l e o .
T e m p e r e
a s
b a t a t a s
c o z i d a s
n o
s h o y u .
I n g r e d i e n t e so f u s e c oa r i n h a d e r o s c a
l g a
m a r i n h al e o
s h o y u
b a t a t a s c o z i d a s
1 c o l h e r d e á g u a
U m p o u c o d e f a r i n h a d e r o s c a
A z e i t e
7 2 7 3
P A T Ê D E A Z E I T O N A
a p r e n d i
c o m
R a f a e l G a r c i a
P I Z Z A
C O M
C R E A M - C H E E S E
a p r e n d i
c o m
C a r o l i n a O r d o v á s
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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P A R A
P A S S A R O D I A C O M E N D O T O R R A D A S
M i s t u r e a á g u a c o m o
a z e i t e
e
m e r g u l h e
o p ã o b e m c o r t a d o .
L e v e
t o d o s
o s
i n g r e d i e n t e s
a o
l i q u i d i f i c a d o r a t é q u e f i q u e
h o m o g ê n e o .
S e e s t i v e r
s e c o ,
a d i c i o n e
u m a
p e q u e n a q u a n t i d a d e
d e
á g u a ,
I n g r e d i e n t e s/ 2 x í c a r a d e a z e i t o n a s p r e t a s
o u
e r d e s p i c a d a s/ 4
d e
x í c a r a
d e
á g u ac o l h e r e s ( s o p a )
d e
a z e i t ef a t i a s d e p ã o
d e
f o r m a v e g a n o
o u
p ã o f r a n c ê s
g r a n d e
o s u f i c i e n t e p a r a c o n s e g u i r
b a t e r .
C o n s e r v e e m g e l a d e i r a .
C R E A M - C H E E S E N A
P I Z Z A
E
E M T U D O
I n g r e d i e n t e s
m a s s a
1
x í c a r a
d e á g u a
m o r n a
1
e m b a l a g e m d e
f e r m e n t o
e m
p ó
2 c o l h e r e s d e
s o p a
d e ó l e o
1 c o l h e r
d e
c h á
d e
s a l
I n g r e d i e n t e s c r e a m - c h e e s e
1 0 0 g d e t o f u a m a s s a d o
8 0 m l d e l e i t e d e c o c o
T e m p e r o s à g o s t o
M i s t u r a r t u d o e d e i x a r a m a s s a c r e s
c e r p o r 1 h .
D e p o i s
e n r o l e
e
c o l o q u e
n o
f o r n o
p o r
c i n c o
m i n u t o s
a n t e s d e
r e c h e a r
( m a i s
2 0
d e p o i s d e
c o l o c a r
o r e c h e i o ) .
B a t e r
t u d o n o l i q u i d i f i c a d o r .
7 4 7 5
C O M O
F A Z E R
C A R N E
D E J A C A
D a n i l o S c h w a r z
P A S T E L
D E
F O R N O
a p r e n d i
c o m D a i a n n e
F o n s e c a
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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É S Ó
Q U E S T Ã O D E P E G A R O
J E I T O
D A C O I S A
C o z i n h e
a j a c a i n t e i r a n a p a n e l a
d e
p r e s s ã o ( o u c o r t e p e l a
m e t a d e
p a s s a n d o
ó l e o
n a s
m ã o s
e
n a
f a c a )
C o n t e
1 5
m i n u t o s
a p ó s
c o m e ç a r a
f e r v e r
C o r t e a c a s c a d a j a c a
f o r a .
D e s f i e
a
p a r t e
d a
l a t e r a l
d a j a c a
e
c o r t e
o
m i o l o
e m r o d e l a s
p a r a f a z e r
d i f e r e n t e s
t i p o s d e p r a t o s
D i c a : a j a c a t e m q u e
s e r
v e r d e
p a r a p o d e r
p e g a r
o s a b o r d o s
i n g r e d i e n t e s e
n ã o
f i c a r
a g r i d o c e
D e p o i s é s ó t e m p e r a r e r e f o g a r c o m
o s
i n g r e d i e n t e s
q u e v o c ê g o s t a
S E
É
P A S T E L
J Á
É
M A R A V I L H O S O
M i s t u r e a f a r i n h a , o s a l e o f e r m e n t o .
C o l o q u e o a z e i t e e a d i c i o n e o l e i t e e
a á g u a
a o s
p o u c o s .
A b r a a m a s s a , c o r t e c o m a
b o c a
d e
u m
c o p o , r e c h e i e c o m o q u e q u i s e r ,
f e c h e o p a s t e l c o m o a u x í l i o d e
u m
g a r f o
e
c o l o q u e e m
a s s a d e i r a u n t a
d a .
L e v e a o f o r n o m é d i o a t é d o u r a r e m
c i m a .
I n g r e d i e n t e sx í c a r a s
d e
f a r i n h a d e t r i g oc o l h e r d e c h á
d e
f e r m e n t o e m p ó
c o l h e r e s d e s o p a d e
a z e i t ec o l h e r d e s o b r e m e s a r a s a
d e
s a l
0 0
m l d e l e i t e d e c o c o/ 4
d e x í c a r a d e
á g u a
D i c a : e n f e i t e c o m
s e m e n t e s
p o r
c i m a
d a m a s s a
7 6 7 7
J A C A
L O U C A
a p r e n d i
c o m M e i
L i n
T O R T A D E
L I Q U I D I F I C A D O R
a p r e n d i
c o m N a y a r a A s s u n ç ã o
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P A R A
R E C H E A R Q U A L Q U E R C O I S A
I n g r e d i e n t e s
1 / 2 j a c a
v e r d e
1
c e b o l a
p i c a d a
1 p i m e n t ã o g r a n d e p i c a d o
2
a l h o s
p i c a d o s
2 m a n d i o c a s e m p e d a ç o s
3 t o m a t e s p i c a d o s
t e m p e r o s ( c u r r y , p i m e n t a , c h e i r o
v e r d e ,
c a l d o d e l e g u m e s )
m o l h o d e t o m a t e
e r v i l h a s
D o u r e o
a l h o
e a
c e b o l a .
J u n t e
o p i m e n t ã o , o s t e m p e r o s , e
t o d o
o
r e s t o .
A d i c i o n e a j a c a c o z i d a , o m o l h o e p o r
u l t i m o a m a n d i o c a c o z i d a .
M i s t u r e t u d o .
T O R T A R Á P I D A
E
G O S T O S A
I n g r e d i e n t e s
2 x i c d e f a r i n h a
d e a r r o z
4
c o l
s o p a
d e
a v e i a
e m
f l o c o s
2
x i c . d e
á g u a
3 / 4
x i c .
d e ó l e o
4 c o l c h á d e f e r m e n t o
1 c o l
c h á
d e s a l
1 c o l
c h á
d e o r é g a n o
B a t a
o s
i n g r e d i e n t e s
d a
m a s s a n o
l i q u i d i f i c a d o r
a c r e s c e n t a n d o
p o r
ú l t i m o
a
a v e i a
e o
f e r m e n t o .
R e c h e i e c o m o q u e q u i s e r .
A s s e e m 1 8 0 C p o r 4 0 m i n u t o s .
7 8 7 9
L A S A N H A
D E
J A C A
a p r e n d i
c o m P a t r í c i a
P a s s o s
A L M Ô N D E G A S
D E
J I L Ó
a p r e n d i
c o m
R a f a e l G a r c i a
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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P A R A
O A L M O Ç O , L A N C H E
E
J A N T A R
I n g r e d i e n t e s
1 / 2
j a c a
v e r d e
a l h o
c e b o l a
t o m a t e
c e n o u r a
m o l h o d e t o m a t e
s a l
1 p i t a d a d e a ç ú c a r
c h e i r o v e r d e
s h o y u
q u e i j o d e b a t a t a
m a s s a p r o n t a d e
l a s a n h a
M i s t u r e t o d o s o s i n g r e d i e n t e s n a j a c a
c o z i d a .
M o n t e
a
l a s a n h a
i n t e r c a l a n d o
o
r e
c h e i o d e j a c a , q u e i j o d e b a t a t a e
m a s s a .
C o l o q u e
n o
f o r n o
a t é
d o u r a r .
Ó T I M A
O P O R T U N I D A D E P A R A
4 C o l h e r e s
d e
s o p a
d e
f a r i n h a d e t r i g o
5 d e n t e s d e a l h o
o r é g a n o
s a l
s a l s i n h a
p i m e n t a
a
g o s t o
f a r i n h a d e r o s c a p a r a
e m p a n a r
C O M E Ç A R
A
A M A R
J I L Ó
C o z i n h e
c o m
p o u c a á g u a
t o d o s o s
l e g u m e s .
A m a s s e
c o m
o
g a r f o
a c r e s c e n t a n d o
o a l h o , c e b o l a e f a r i n h a
d e
t r i g o , o r é
g a n o , s a l s i n h a , s a l e p i m e n t a a g o s t o .
I n g r e d i e n t e s0 0 G
d e
J i l ó
a b o b r i n h a
b e r i n j e l a s m é d i a sc e b o l a
F a ç a
a s b o l i n h a s c o m a c o l h e r , p a s s e
n a f a r i n h a
d e
r o s c a e f r i t e .
8 0 8 1
C H I L L I
a p r e n d i
c o m C á s s i a R e g i n a R a m o s
J A C A
A S S A D A
a p r e n d i c o m M a u r i n ú b i a M o u r a
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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P T S r e f o g a d a
F A Ç A
A G O R A
M E S M O
C o z i n h e
o
f e i j ã o
p o r u m t e m p o m a i o r
a t é q u e f i q u e
q u a s e
d e s m a n c h a n d o .
M i s t u r e
t o d o s
o s
o u t r o s
i n g r e d i e n t e s
n o
m o l h o d e t o m a t e , f e r v a e a c r e s
c e n t e
o f e i j ã o .
A m a s s e c o m u m g a r f o e a c r e s c e n t e
a
P T S
r e f o g a d a .
I n g r e d i e n t e s
e i j ã o
o l h o d e
t o m a t ee b o l al h o
i m e n t ã o
e m p e r o g e r a l
i m e n t a
D I F E R E N T E E M A R A V I L H O S O
I n g r e d i e n t e s
1 j a c a
v e r d e c o z i d a
1
a l h o
p i c a d o
s h o y u
1 c e b o l a r o x a
r a l a d a
a z e i t e
C o z i n h e
a j a c a
c o m o d e
c o s t u m e e
c o r t e
e m q u a d r a d o s
g r a n d e s ,
r e t i r a n
d o
a s s e m e n t e s .
C o l o q u e t o d o s o s i n g r e d i e n t e s p o r
c i m a d a j a c a e l e v e a o f o r n o a t é d o u
r a r .
8 2 8 3
B I S C O I T O
D E
P O L V I L H O
a p r e n d i c o m
M a r i a n a
R o d r i g u e s
E M P A D I N H A
a p r e n d i c o m
L e t í c i a
B u e n o
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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F Á C I L , F Á C I L . . .
I n g r e d i e n t e s
1 x í c a r a d e p o l v i l h o a z e d o
1
c o l h e r
( c h á )
d e
s a l
1 / 2 x í c a r a d e á g u a
1 c o l h e r s o b r e m e s a d e ó l e o
E m u m a p a n e l a , a q u e ç a a á g u a c o m
o ó l e o a t é f e r v e r .
E m
u m a
v a s i l h a ,
m i s t u r e
o
p o l v i l h o
c o m o s a l .
J o g u e a
á g u a
c o m
ó l e o
f e r v e n d o s o
b r e o p o l v i l h o e m e x a
c o m
o
g a r f o .
D e i x e
e s f r i a r
e
d ê
p o n t o
d e m a s s a
c o m a m ã o .
F a ç a r o s q u i n h a s f i n a s e a s s e e m f o r
n o
q u e n t e
3 2 0 g r a u s .
D e i x e - o s
b e m
s e p a r a d o s u n s d o s o u
t r o s .
E M P A D I N H A
O U
E M P A D Ã O ?
I n g r e d i e n t e s
2
x í c a r a s
d e f a r i n h a
d e t r i g o
1
x í c a r a
d e
f a r i n h a
d e
t r i g o
p a r a
s o
v a r a
m a s s a
1 b a t a t a g r a n d e c o z i d a e a m a s s a d a
a i n d a q u e n t e
1 / 2 x í c a r a d e á g u a t e m p e r a t u r a a m -
b i e n t e
1 / 4 d e x í c a r a d e
ó l e o
1
c o l h e r d e s o b r e m e s a d e m a n j e r i
c ã o
s a l a g o s t o
1
p i t a d a d e
a ç ú c a r
1 / 2
c o l h e r
d e
s o p a
d e
f e r m e n t o
b i o l ó g i c o s e c o
N u m a v a s i l h a ,
m i s t u r e
a s
2
x í c a r a s
d e
f a r i n h a , o
f e r m e n t o ,
o
s a l ,
o a ç ú c a r e
o
m a n j e r i c ã o .
J u n t e a b a t a t a q u e n t e e m i s t u r e .
C o l o q u e o ó l e o e a á g u a e m e x a .
S o v e
n a m ã o p o r 3
m i n u t o s
a c r e s
c e n t a n d o f a r i n h a .
C o l o q u e n a s
f o r m i n h a s u n t a d a s
c o m
ó l e o e r e c h e i e
c o m
o q u e
q u i s e r .
8 4 8 5
B O L I N H O
D E B A T A T A
a p r e n d i c o m G a b r i e l e C o r r ê a
P A T Ê
D E
P I M E N T Ã O
a p r e n d i
c o m
M a r i a n a S t é f a n i
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 44/79
E U
D I S S E
B A T A T A
I n g r e d i e n t e s
3 b a t a t a s c o z i d a s
m i l h o
v e r d e
s a l
p i m e n t a
s a l s a
f a r i n h a d e r o s c a
B a t a a b a t a t a c o z i d a e
a c r e s c e n t e
m i l h o
v e r d e , d e i x e f i c a r c o m p e d a c i
n h o s .
T e m p e r e c o m s a l e p i m e n t a e s a l s a .
A c r e s c e n t e
f a r i n h a d e r o s c a e m e x a
a t é n ã o g r u d a r m a i s n a m ã o o u q u a s e
n a d a .
P A R A P A S S A R N O P Ã O
I n g r e d i e n t e s
1 2 0 g
d e p i m e n t ã o
v e r m e l h o
2
d e n t e s
d e
a l h o
1 c o l h e r d e s o p a d e a z e i t e
5 0 m l d e á g u a
3 c o l h e r e s d e s o p a d e
g r ã o
d e b i c o
2 c o l h e r e s d e s o p a d e s e m e n t e s d e
g i r a s s o l
1 c o l h e r
d e s o p a d e
a m ê n d o a s
S a l e p i r i - p i r i
P i q u e o s d e n t e s
d e a l h o
e o p i m e n
t ã o .
N u m a
p a n e l a
a q u e ç a
o
a z e i t e
e
r e f o
g u e o
p i m e n t ã o
e o a l h o .
J u n t e a á g u a e
c o z i n h e
a t é a
á g u a
e v a p o r a r .
J u n t e o r e s t o d o s
i n g r e d i e n t e s
e f a ç a
u m p u r ê .
8 6 8 7
H U M M U S
a p r e n d i
c o m
D a v i A g a t h o c l e s
Q U E I J O
D E B A T A T A
D O C E
a p r e n d i
c o m V e n i l s o n
V e g
Q U A N T O
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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O G R E M O S
B a t a t u d o n o p r o c e s s a d o r a t é f o r m a r
u m a p a s t a .
I n g r e d i e n t e s
0 0 g
d e g r ã o
d e
b i c o d r e n a d o .u c o
d e
u m l i m ã o s i c i l i a n o ( 8 0 m l )
6 c o l h e r e s d e s o p a d e c a l d o d o
c o
z i m e n t o
d o
g r ã o
d e b i c o
1 / 2 c o l h e r d e
c h á
d e c o m i n h o
1
c o l h e r d e
c h á
d e s a l
1 / 2 c o l h e r
d e c h á
d e
p i m e n t a
d o
r e i n o
1 / 2 c o l h e r
d e
c h á
d e n o z
m o s c a d a
3 a 5
d e n t e s
d e
a l h o
1 / 4 d e x í c a r a d e t a h i n e
2 1 / 2 c o l h e r e s d e s o p a d e a z e i t e
M A I S Q U E I J O M E L H O R
C o z i n h e a b a t a t a d o c e n a p a n e l a d e
p r e s s ã o a t é q u e f i q u e m o l e e f a ç a
u m
p u r ê .
R e s e r v e 2 x í c . d a
á g u a
d o c o z i m e n t o .
C o r t e e m
p e d a ç o s p e q u e n o s e c o l o
q u e n o
l i q u i d i f i c a d o r c o m o s d e m a i s
i n g r e d i e n t e s .
B a t a
a t é
a d q u i r i r u m a c o n s i s t ê n c i a
p a s t o s a .
L e v e a o f o g o m é d i o p o r 8
m i n u t o s
e s i g a m e x e n d o
a t é
e n g r o s s a r , s e m
f e r v e r .
C o l o q u e
e m u m a v a s i l h a e c o l o q u e
n a g e l a d e i r a p a r a
e n d u r e c e r .
I n g r e d i e n t e sb a t a t a d o c e g r a n d ex í c a r a s d e á g u ad o c o z i m e n t o
d a
b a t a t a d o c e )x í c a r a d e p o l v i l h o d o c ex í c a r a d e p o l v i l h o a z e d o/ 4 x í c a r a
d e
a z e i t e
d e o l i v a
c o l h e r
d e
c h á
d e
s a l
/ 2
l i m ã o
c o l h e r d e
s o b r .
d e
a ç a f r ã oc o l h e r
d e
s o b r .
d e l e v e d o d e
c e r -e j a ( o p c i o n a l )
8 8 8 9
K I B E
D E B A T A T A
D O C E
a p r e n d i
c o m E l a i n e
C h i l i k s
F R I T O O U
A S S A D O ,
E S C O N D I D I N H O
D E
F E I J Ã O
a p r e n d i
c o m C a r o l i n a M e s q u i t a
N Ã O
V A I
S O B R A R N A D A
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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O
I M P O R T A N T E É
T E R
K I B E
I n g r e d i e n t e s
1
b a t a t a
d o c e
g r a n d e
5 0 0 g d e
t r i g o
p a r a
k i b e
1
a l h o
p i c a d o
1 c e b o l a p i c a d a
h o r t e l ã
t e m p e r o s à g o s t o
a z e i t e p a r a u n t a r
A s s e a b a t a t a d o c e a t é a m o l e c e r .
T i r e
a c a s c a e a m a s s e c o m o g a r f o a t é v i
r a r
u m
p u r ê .
H i d r a t e o t r i g o e
e s c o r r a
b e m a á g u a .
N u m r e c i p i e n t e
g r a n d e , m i s t u r e
t o
d o s
o s i n g r e d i e n t e s b e m p i c a d i n h o s .
U n t e a a s s a d e i r a c o m
o a z e i t e , c o
l o q u e
a m i s t u r a e l e v e a o f o r n o p r é
a q u e c i d o a 2 0 0
g r a u s .
D e i x e a s s a n d o p o r 4 5 m i n .
I n g r e d i e n t e s
2 x i c . d e f e i j ã o b r a n c o
c o z i d o
e
t e m p e r a d o
2 b a t a t a s d o c e
c o z i d a
P T S f r i t a e
t e m p e r a d a
C o l o q u e
o
f e i j ã o
e a b a t a t a d o c e n o
l i q u i d i f i c a d o r .
C o l o q u e
u m a
c a m a d a d o
p u r ê
e m
u m r e f r a t á r i o , u m a c a m a d a d e P T S e
f i n a l i z e c o m o u t r a d o p u r ê .
D i c a : r e c h e i e c o m l e n t i l h a
c o z i d a c o m m o l h o d e t o m a t e , f i c a
s e n s a c i o n a l
9 0 9 1
K I B E
D E
A B Ó B O R A
a p r e n d i c o m H a d d a B i a g g i o n e
M A I S
K I B E
P Ã O
C O M
G R Ã O S
a p r e n d i
c o m
M a t h e u s
L a d g e n
L I B E R E
O P A D E I R O
Q U E
E X I S T E
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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I n g r e d i e n t e s
2 x i c .
d e t r i g o
p a r a
k i b e
( h i d r a t a d o
e
e s c o r r i d o )
p u r ê d e a b ó b o r a
f a r i n h a d e m a n d i o c a
( p a r a d a r
p o n t o )
t e m p e r o s a g o s t o
M i s t u r e t u d o , c o l o q u e e m
u m a f o r m a
u n t a d a e
a s s e
a 2 0 0 C p o r 4 5 m i n .
D E N T R O D E V O C Ê
I n g r e d i e n t e s
1
s a c h ê f e r m e n t o
1 / 2
c o l h e r
s a l )
s a l
1 / 2 c o l h e r s a l ) a ç ú c a r
1 / 4 x i c . ó l e o
1 x i c . á g u a
3 0 0 g d e f a r i n h a d e t r i g o i n t e g r a l
1 c o l h e r ( s o p a ) c h i a
2 c o l h e r e s s a l ) l i n h a ç a
1 c o l h e r ( s o p a ) f a r o f a d e s e m e n t e s
d e a b ó b o r a e m e l ã o
( T r i t u r e
a s
s e m e n t e s n o l i q u i d i f i c a -
d o r .
L a v e e s e q u e b e m a s
s e m e n t e s
d e
a b ó b o r a
e l e v e a o f o r n o b a i x o
p o r
1 5
m i n u t o s . A s d e
m e l ã o
a p e n a s
l a v e e s e q u e . )
5
c a s t a n h a s
d o P a r á r a l a d a s
A d i c i o n e o s 5 p r i m e i r o s i n g r e d i e n t e s
e m i s t u r e . A d i c i o n e u m p u n h a d o d e
f a r i n h a
e
m i s t u r e .
A d i c i o n e o r e s t o d o s i n g r e d i e n t e s e
c o n t i n u e
m i s t u r a n d o . C o l o q u e
a
f a
r i n h a e
m i s t u r e
a t é
q u e a m a s s a d e s
g r u d e
d a s
m ã o s .
D e i x e a
m a s s a d e s c a n s a n d o ,
c o b e r t a
p o r u m p a n o l i m p o e s e c o p o r c e r c a
d e
3 0 m i n u t o s .
P r é a q u e ç a o f o r n o à 2 2 0 º C . M o d e
l e a m a s s a d a f o r m a q u e p r e f e r i r e
c o l o q u e e m u m t a b u l e i r o c o m p a p e l
m a n t e i g a . P o r
3 0
m i n u t o s .
9 2 9 3
O M E L E T E
D E
A R R O Z
B O L I N H O
D E
A R R O Z
D E L I C I O S O
i s t u r e
t u d o
e f r i t e
d o s d o i s l a d o s .
p r e n d i
c o m C a s s i a
R o d r i g u e sn g r e d i e n t e s
x i c a r a
d e a r r o z
c o l h e r e s d e s o p a d e
a z e i t e
c o p o s a m e r i c a n o s d e
á g u a
c o l h e r e s d e s o p a d e
a r i n h a
d e
a r r o z
c o l h e r e s d e f a r i n h a
d e t r i g o
c o l h e r d e
s o b r e m e s a
d e f e r m e n t o
m p óa n j e r i c ã o
N Ã O
T E M E R R Oa p r e n d i
c o m
C a m i l l a T r o m b i n i
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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M i s t u r e
t u d o e f r i t e e m ó l e o q u e n t e .
I n g r e d i e n t e s/ 2
x i c
d e a r r o z c o z i d o
2
c o l h e r e s
d e
s a l s i n h a
( o p c i o n a l )
1 / 2 x i c d e f a r i n h a d e t r i g o
1 / 4 d e x i c d e á g u a
1
c o l h e r
( c h á )
d e f e r m e n t o e m p ó
S a l e p i m e n t a
M a n j e r i c ã o , t e m p e r o
b a i a n o , l o u r o
e m
p ó
e c h e i r o
v e r d e
Ó l e o v e g e t a l
p /
f r i t a r
9 4 9 5
Q U E I J O
C R E M O S O
a p r e n d i
c o m
A n a
L a u r a
A l v e s M e n e z e s
P A R A
C O L O C A R
N A
P I Z Z A
O U
M
C I M A
D A B A T A T A F R I T A
:
Q U I C H E
D E
L E G U M E S
a p r e n d i
c o m
A n a
L a u r a A l v e s M e n e z e s
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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I n g r e d i e n t e s
1
x i c . d e
p u r ê
d e
m a n d i o c a
3
x i c .
d e
á g u a
2 / 4
x i c . d e
ó l e o
d e
g i r a s s o l
1 c x
d e c r e m e
d e
s o j a
4 c o l h e r e s d e s o p a d e v i n a g r e d e
m a ç ã
2 x i c . d e p o l v i l h o d o c e
2 c o l h e r e s d e c h á d e s a l
2 c o l h e r e s d e
c a f é
( c h e i a s ) d e g o m a
x a n t a n a
E m u m l i q u i d i f i c a d o r c o l o q u e a á g u a
c o m a m a n d i o c a e
b a t a
a t é f o r m a r
u m
c r e m e .
A c r e s c e n t e
o
ó l e o ,
o
c r e
m e
d e l e i t e d e v e g e t a l , e o v i n a g r e
b a t e n d o a o s p o u c o s .
A c r e s c e n t e
m a i s
á g u a
s e n e c e s s á r i o .
A c r e s c e n t e
o p o l v i l h o
a o s
p o u c o s , o
s a l e p o r ú l t i m o a g o m a
x a n t a n a .
L e v e
o c r e m e a
u m a p a n e l a ,
d e
p r e
f e r ê n c i a
a n t i a d e r e n t e ,
e m f o g o
b a i
x o ,
m e x e n d o
a t é
c h e g a r n a t e x t u r a
d e s e j a d a .
I n g r e d i e n t e s
d o r e c h e i o
1 / 2
c e n o u r a
1 / 2 a b o b r i n h a
1 / 2
c e b o l a
1 / 2
l a t a
d e m i l h o
1 / 2
p i m e n t ã o
1 / 2
a l h o
p o r ó
I n g r e d i e n t e s
d a m a s s a
1 / 2 x í c a r a d e ó l e o
1 / 2 x í c a r a
d e
á g u a
f r i a
2
x i c .
d e
f a r i n h a
d e
t r i g o
R e f o g u e t u d o j u n t o c o m t e m p e r o s
a g o s t o . S e p a r e 2 0 0 g d e t o f u e b a t a
c o m
1 0 0
m l d e
á g u a ,
1
c o l h e r
d e
s o p a
d e p o l v i l h o
d o c e , 1
s o p a d e
a z e i t e
e
s a l . M i s t u r e
3 / 4
d e s s e
c r e m e c o m
o s l e g u m e s e o
q u e
s o b r o u , c o l o q u e
m a i s
2 c o l h e r e s d e
á g u a ,
2
d e a z e i t e
e 1
d e
l e v e d o p a r a c o b r i r o q u i c h e .
B a t a o ó l e o e a á g u a n o l i q u i d i f i c a d o r
a t é
f i c a r
b r a n c o . M i s t u r e o r e s t o d o s
i n g r e d i e n t e s
e
m e x a
a t é f o r m a r u m a
b o l a .
D e i x e
n a
g e l a d e i r a
p o r
2 0
m i -
n u t o s . C o l o q u e
a m a s s a n o
f o r n o e m
t e m p e r a t u r a
a l t a p o r
1 0 m i n u t o s . C o
l o q u e
o r e c h e i o e
a c o b e r t u r a
e d e i x e
s a le r g e l i mú r c u m a
s a l s i n h a s e c a
p o r m a i s
2 5 m i n u t o s .
9 6 9 7
E S F I H A
D E
S O J A
a p r e n d i
c o m
A n a
L a u r a A l v e s M e n e z e s
A M E L H O R
E S F I H A
D E T O D A S
F E I J O A D A
a p r e n d i
c o m D i a n a h
P e d r o s a
Q U E M D I S S E Q U E V E G A N O
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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I n g r e d i e n t e s
m a s s a
2
x i c . d e
f a r i n h a
t r i g o
i n t e g r a l
o u
b r a n c a
4 c o l . d e s o p a d e
a ç ú c a r d e m e r a r a
1 c o l .
d e
s o p a
d e
f e r m e n t o b i o l ó g i c o
s e c o
4 c o l . d e s o p a d e ó l e o d e g i r a s s o l
1 c o l . d e c a f é d e s a l
2 / 3 d e
á g u a
m o r n a
f u b á
p a r a p o l v i l h a r
I n g r e d i e n t e s
r e c h e i o
1
x i c . d e
P T S
h i d r a t a d a
2 T o m a t e s p e l a d o s
1
T o m a t e
c o r t a d o
e m
c u b o s
2
c o l h e r e s d e s o p a d e S h o y u
1 C e b o l a c o r t a d a
2 D e n t e s d e a l h o ) a m a s s a d o s
a z e i t e
d e o l i v a
s a l , P i m e n t a , C e b o l i n h a e s a l s a
M i s t u r a r o s i n g r e d i e n t e s s e c o s . A b r i r
u m
e s p a ç o
n o
m e i o
d o s s e c o s e a d i
c i o n a r o ó l e o
e d e p o i s a
á g u a
m o r n a
a o s
p o u c o s .
S o v a r
b e m
a m a s s a e d e i x a r d e s c a n
s a r
a t é
d o b r a r
d e
v o l u m e . F a z e r b o l i
n h a s e
m o l d a r n o
f o r m a t o d e e s f i h a s ,
p o l v i l h a n d o f u b á n a
m a s s a
e n a b a n
c a d a . C o l o c a r o r e c h e i o e l e v a r
p a r a
a s s a r a 1 8 0 C a t é d o u r a r e m .
P a r a o r e c h e i o m i s t u r e o s h o y u n a
P T S
e r e s e r v e .
D o u r e o a l h o e a c e b o l a n o a z e i t e ,
a c r e s c e n t e
a
P T S ,
o s t o m a t e s
p e l a
d o s e d e i x e c o z i n h a r . Q u a n d o o
c a l
d o
r e d u z i r ,
a c r e s c e n t e
o
t o m a t e e m
c u b o s
e c o z i n h e
u m
p o u c o ,
d e s l i g u e
e r e s e r v e .
O r e c h e i o
d e v e
f i c a r
s e m
c a l d o .
N Ã O C O M E
I n g r e d i e n t e s
5 0 0 g d e f e i j ã o
p r e t o
1
p i m e n t ã o v e r m e l h o
e
1
v e r d e
( c o r t a d o s e m
f a t i a s )
5
d e n t e s
d e
a l h o ( p i c a d o s )
2 f o l h a s d e l o u r o
1 c e b o l a p i c a d a
1 t o m a t e p i c a d o e m c u b o s ( s e m
c a s c a e s e m s e m e n t e )
p r o t e í n a
d e s o j a t e x t u r i z a d a
e m
g r ã o s g r a n d e s
s a l s i n h a
e
c e b o l i n h a p i c a d o s
o r é g a n o
c o m i n h o
s a l
s a l s i c h a v e g e t a l ,
t o f u
d e f u m a d o e
s e i t a n
o p c i o n a l f i c a
ó t i m o )
F E I J O A D A ?
P r e p a r e a
s o j a
c o m o
a l h o , o r e g a n o ,
c o m i n h o e c e b o l a .
C o l o c a r
o f e i j ã o n a p a n e l a
d e
p r e s s ã o
c o m a c e b o l a e a s f o l h a s d e
l o u r o ,
d e s l i g a r
a p ó s m e i a h o r a q u e a p a n e l a
p e g a r p r e s s ã o .
E m o u t r a
p a n e l a
r e f o g a r o a l h o , p i
m e n t õ e s , t o m a t e , s a l s i n h a e
c e b o l i
n h a .
D e p o i s d e
r e f o g a d o s c o l o q u e
a
s o j a ,
m e x e r
u m p o u c o e
a c r e s c e n t e
o
r e s
t o d o s
t e m p e r o s .
C o l o q u e
u m p o u c o
d e
f e i j ã o
p a r a
p e
g a r
m e l h o r
o s a b o r .
C o l o q u e n a
p a n e l a
d e
p r e s s ã o
c o m
o
r e s t o d o f e i j ã o , c u b r a c o m á g u a , m i s
t u r e b e m e d e i x e f e r v e r .
9 8 9 9
N U G G E T S
D E
S O J A
a p r e n d i
c o m D a n i e l e
Z e n n
J O G U E I
A L F A C E
N O
Ó L E O
Q U E N T E ,
S T R O G O N O F F
D E
S O J A
a p r e n d i c o m M a y a r a M o t t a
V O C Ê
V A I
L A M B E R O P R A T O
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O L H A
S Ó
Q U E
N U G G E T S G O S T O S O E L E
V I R O U
I n g r e d i e n t e s
1
x í c . d e
P T S p e q u e n a
h i d r a t a d a
1
x í c .
d e
f a r i n h a
d e
t r i g o
1
c o l . ( s o p a ) d e
a z e i t e
1 c o l . ( c h á )
d e
C h i m i c h u r r i
a p i m e n t a d o
1 d e n t e d e a l h o
S a l e t e m p e r o s à g o s t o
F a r i n h a d e r o s c a e d e t r i g o
p a r a e m p a n a r
R e f o g u e a P T S n o a z e i t e e a d i c i o n e a
f a r i n h a e o s t e m p e r o s , m e x e n d o a t é
s o l t a r d a
p a n e l a .
S e
e s t i v e r m u i t o
s e c o a d i c i o n e
u m
p o u c o
d e á g u a .
R e t i r e
d o f o g o , m o l d e
o s
n u g g e t s ,
e m p a n e e f r i t e .
D i c a : p a s s e a m i s t u r a n a f a r i n h a
d e t r i g o c o m
á g u a
e d e p o i s p a s s e n a
f a r i n h a d e r o s c a
I n g r e d i e n t e s
2 x i c . d e
P T S
h i d a r a t a
1
c e b o l a
p i c a d i n h a
s a l
1
a l h o
1 / 2 x i c . d e c h a m p i g n o n
c a t c h u p
m o s t a r d a
s h o y u
s a l s i n h a
p i m e n t a
c r e m e d e l e i t e
s e
s o j a
R e f o g u e b e m a P T S
h i d r a t a d a
e m
a l h o , c e b o l a e s a l s i n h a .
M i s t u r e t o d o s o s o u t r o s i n g r e d i e n t e s ,
e x p e r i m e n t a n d o s e m p r e p a r a m e d i r
o s a b o r .
D e i x e p a r a c o l o c a r o c r e m e d e l e i t e
d e s o j a
p o r ú l t i m o .
M i s t u r e b e m e s i r
v a
c o m m a n d i o q u i n h a
p a l h a .
1 0 0 1 0 1
T O R T A D E
G R Ã O
D E
B I C O
a p r e n d i
c o m
E l l e n G u i m a r ã e s P i n h e i r o
T O R T A
M I N H A S R E C E I T A S
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I n g r e d i e n t e s
3 x i c a r a s d e g r ã o - d e - b i c o c o m a
á g u a
d o
c o z i m e n t o
1 x í c a r a d e g r ã o - d e - b i c o c o z i d o
d r e n a d o
3 c o l h e r e s d e s o p a d e l i n h a ç a
1 / 2 c e b o l a
1 a l h o
s a l
C o z i n h e
o g r ã o - d e - b i c o .
B a t a
n o
l i q u i d i f i c a d o r t o d o s o s i n g r e
d i e n t e s m e n o s o g r ã o - d e - b i c o d r e
n a d o .
V á a d i c i o n a n d o o r e s t a n t e d o g r ã o
- d e - b i c o
a o s
p o u c o s e b a t a a t é q u e
f i q u e u m a
m a s s a
h o m o g ê n e a .
L e v e
a o f o r n o
m é d i o
p o r 2 0
m i n u t o s
e m
f o r m a u n t a d a .
R e t i r e
d o
f o r n o , c o l o q u e a c e b o l a
c o l h e r
d e c h á d e
f e r m e n t o
q u í m i c o
p i m e n t a d o
r e i n o
1 / 2 c e b o l a r o x a
o r é g a n o
a z e i t e
r o x a c o m a z e i t e e d e i x e n o v a m e n t e
n o f o r n o a t é a c e b o l a d o u r a r .
I n g r e d i e n t e s M o d o d e
p r e p a r o
1 0 2 1 0 3
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s M o d o d e
p r e p a r o
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1 0 4 1 0 5
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e p r e p a r o
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1 0 6 1 0 7
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 0 8 1 0 9
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 1 0 1 1 1
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 1 2 1 1 3
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 1 4 1 1 5
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 1 6 1 1 7
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 1 8 1 1 9
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 2 0 1 2 1
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 2 2 1 2 3
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 2 4 1 2 5
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 2 6 1 2 7
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 2 8 1 2 9
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 3 0 1 3 1
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 3 2 1 3 3
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e
p r e p a r o
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1 3 4 1 3 5
I n g r e d i e n t e s M o d o d e
p r e p a r o
I n g r e d i e n t e s
M o d o d e p r e p a r o
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1 3 6 1 3 7
D I C A
D E
R E S T A U R A N T E S
V E G A N O S
w w w . v e g a n i s m o . o r g . b r
O p ç õ e s a m i g á v e i s p a r a v e g a n s -
S ã o
P a u l o
S e r g i p e
O M S H A N T I
B a h i a
M A L A G U E T T A
R A N G O
V E G A N
A v e n i d a
C a r a p i n i m a ,
1 6 8 1
- F o r t a l e z a
D e l i v e r y
d e
s a l g a d o s e
a l m o ç o s .
R u a
d o P a s s o ,
4 0
-
P e l o u r i n h o
-
t e l :
3 4 8 8 - 2 7 5 6
V E G G O U R M E T
D e l i v e r y d e a l m o ç o .
T e l : ( 8 5 ) 3 2 1 2 - 0 2 8 2 / 8 5 3 5 - 9 4 0 5
B r a s í l i a E s p í r i t o S a n t o
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S O R V E T E R I A S O R O K O
S o r v e t e r i a , f u n c i o n a d e 2 ª a d o m i n
g o . O p ç õ e s v e g a n s : o s
s o r v e t e s
v e g a n o s
l o c a l i z a m - s e n o
p r i m e i r o
f r e e z e r .
R u a
A u g u s t a ,
3 0 5
- C o n s o l a ç ã o -
t e l : 1 1 3 2 5 8 - 8 9 3 9
P R I M E
D O G L A N C H O N E T E
L a n c h o n e t e , f u n c i o n a
d e 2 ª
a d o
m i n g o .
O p ç õ e s
v e g a n s : b e i r u t e d e
s o j a ,
s o b r e m e s a s , h a m b u r g e r d e
s o j a , m a i o n e s e v e g a n a , a c a í , s u c o s ,
b a t a t a f r i t a ,
n u g g e t s
d e
s o j a ,
h o t
d o g
p r e n s a d o .
R u a
V e r g u e i r o , 1 9 6 0 -
V i l a M a r i a n a
-
t e l : 1 1 5 5 3 9 - 0 1 7 9
R e s t a u r a n t e c o m l a n c h o n e t e a p a r
d a s 9 h . A l m o ç o d e 2 ª a s á b a d o .
E n d e r e ç o : R u a S a n t a L u z i a ,
4 3 9
-
C e n t r o ( A r a c a j u ) . T e l : ( 7 9 )
3 2 1 1 - 1 0 3 7
S a n t a C a t a r i n a
H A R M O N I A D A T E R R A
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o , d e
2 ª
a s á b a
d o .
R u a 1 . 9 2 6 , n º 3 1 - t e l : ( 4 7 ) 3 3 4 4 5 5 7 2
- C e n t r o , B a l n e á r i o C a m b o r i
M A R I Á D O C E S E S A L G A D O S E S P E
C I A I S
E n c o m e n d a d e
d o c e s
e
s a l g a d o s .
T e l s : ( 6 1 )
3 5 2 2 - 1 8 6 5 . E m a i l :
m a r i a s a l
g a d o s e s p e c i a i s @ g m a i l . c o m
C I O D A
T E R R A
R e s t a u r a n t e -
a l m o ç o
à l a c a r t e
v e
g a n o ,
d e
2 ª
a
s á b a d o .
R u a
M a r i a
E l e o n o r a P e r e i r a , 9 4 0
-
J d .
d a P e n h a
-
t e l :
( 2 7 )
3 3 1 4 - 1 1 2 4
C e a r áF A N T Á S T I C A C O Z I N H A
D A
C A R O L S O L D A T E R R A
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o ,
d e 2 ª
a s á b a
d o .
E n c o m e n d a d e b o l o s , c u p c a k e s ,
b r o w n i e s , m u f f i n s , p ã e s e p a t ê s f u n
c i o n a i s .
T e l s :
( 8 5 )
9 9 8 6 . 7 0 7 3 / 3 0 4 8 . 6 3 9 0 /
f a n t a s t i c a c o z i n h a d a c a r o l @ g m a i l . c o m
R u a B a r ã o d e M o n j a r d i m , 1 7 1 - C e n
t r o - t e l : ( 2 7 ) 3 2 2 3 - 1 2 0 5
A M O R A
R e f e i ç õ e s c o n g e l a d a s e s a u d á v e i s
R u a P r o f e s s o r C a r v a l h o , 3 0 6 3 - F o r -
t a l e z a - t e l : ( 8 5 ) 8 5 2 3 - 1 4 6 4
1 3 8 1 3 9
G o i á s
L O V I N G H U T
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o ,
d e
2 ª
a 6 ª
f e i r a .
R u a C - 2 3 8 ,
Q d .
5 5 4 ,
L t . 1 1 – J a r d i m
A m é r i c a
- t e l : ( 6 2 ) 3 0 8 7 - 9 8 8 4
V E G A N Y I N ’ S A L I M E N T O S V E G A N O S
S A L A D A S A U D Á V E L
R e s t a u r a n t e
e
d e l i v e r y
d e
c o m i d a s
o r g â n i c a s
c r u d í v o r a s ,
v é d i c a s ,
t a m -
b é m s u c o s e s a n d u í c h e s .
A v . O l e g á r i o
M a c i e l , 7 4 2
-
3 º a n d a r
-
M e r c a d o
N o v o
- M e r c a d o d a s
B o r
b o l e t a s - T e l s : 3 4 7 3
5 3 6 7
e 9 9 1 2
5 3 6 7 ( B e l o H o r i z o n t e )
B U E N A
V I B R A
E n c o m e n d a s e
d e l i v e r y
d e q u i t u t e s
v e g a n o s e c r u d í v o r o s .
T o r t a s ,
b o l o s ,
t r u f a s , d o c i n h o s ,
c u p c a k e s ,
c o o k i e s e
d o c e s
d e
c o l h e r .
c o n t a t o @ q u i t u t e s b u e n a v i b r a . c o m . b r
/ 9 6 5 3 4 0 0 0 C a i o
E S P A Ç O V E G A N O
R i o
d e
J a n e i r o
C A M I N H O D O M A R
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o
c o m
b u f f e t
o r g â n i c o , d i a r i a m e n t e , d a s
1 2 h
à s
2 0 h . O
r e s t a u r a n t e
t a m b é m
o f e r e c e
c u r s o s d e c u l i n á r i a .
E s t r a d a d o P o n t a l , 3 . 0 9 1 - R e c r e i o .
C o n t a t o s : M a r i a L ú c i a e Z é R o b e r t o
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A v e n i d a A r y R i b e i r o V a l a d a o F i l h o -
A l t o
P a r a i s o
d e G o i a s
T e l :
0 6 2
3 4 4 6 - 1 1 4 1
M i n a s
G e r a i s
M A T O D E
M I N A S
D e l i v e r y
d e
s a n d u í c h e s n a t u r a i s , q u i
c h e s , p a t ê s e d o c e s .
T e l :
3 5 2 1 - 1 3 7 3
- m a t o d e m i n a s @
h o t m a i l . c o m ( B e l o H o r i z o n t e )
Q U I T U T S C O M I D A V E G A N A
D e l i v e r y
d e
d o c e s
e
s a l g a d o s .
T e l :
2 5 1 5 - 3 2 2 3
o u q u i t u t s @ g m a i l .
c o m
P a r á
M Ã E N A T U R E Z A
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o ,
d e 2 ª a s á b a
d o .
R u a M a n o e l B a r a t a , 8 8 9 - C a m p i n a
( B e l é m ) -
t e l : ( 9 1 )
3 2 1 2 - 8 0 3 2
P a r a n á
B A L A R A M A
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o , d e 3 ª a d o
m i n g o .
R u a J a i m e R e i s ,
4 0 2 -
A l t o S ã o F r a n
c i s c o ( C u r i t i b a ) -
t e l : 3 0 1 3 - 0 3 0 6
p a d a r i a
c o m p ã e s , b o l o s , p i z z a s ,
s a l g a d o s e d o c e s . A v . A n i t a G a r i b a l d i ,
2 1 4 0 .
T e l :
0 4 1
3 0 1 6 - 7 8 1 4
N U T R I V E G
c o n f e i t a r i a
v e g a n a ,
b o l o s ,
d o c e s
e
s a l g a d o s ,
e n t r e g a
a d o m i c í l i o . E m a i l :
n u t r i v e g c o n f e i t a r i a v e g a n a @ g m a i l .
c o m
S E M E N T E D E G I R A S S O L
L a n c h o n e t e e l o j i n h a , d i a r i a m e n t e .
R u a T r e z e d e M a i o , 5 1 2 -
C u r i t i b a
V E G E M U N D I
D e l i v e r y
d e
c o n g e l a d o s .
T e l : B e a t r i z
-
9 9 5 7 - 7 9 0 2
/ C l a u
d i a -
9 6 5 5 - 4 9 9 1
v e g e m u n d i @
v e g e m u n d i . c o m . b r
4 1 0 4 - 4 7 1 9
/
8 1 6 9 - 9 5 7 1
C H Á C A R A V E G A N
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o ,
d e 2 ª a 6 ª
f e i r a .
R . H a n s
S t a d e n ,
3 0 -
B o t a f o g o
-
t e l :
8 7 9 9 - 7 0 7 8
G R E E N F O R Y O U V E G A N F O O D
E n c o m e n d a d e d o c e s , s a l g a d o s , b o
l o s e
f e s t a s
e m g e r a l .
T e l : ( 2 4 ) 9 2 2 2 - 4 1 3 5
D O N A
V E G A N A R E S T A U R A N T E E
L A N C H O N E T E
C u l i n á r i a n a t u r a l c o m c a f é
d a
m a n h ã ,
s a l g a d o s ,
a l m o ç o p o r q u i l o e
f e s
t a s .
A v .
M a r e c h a l
F l o r i a n o
1 3 ,
c e n t r o
t e l : 2 1 2 2 8 3 - 2 0 1 2
1 4 0 1 4 1
R E F E I T Ó R I O
O R G Â N I C O
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o ,
d e 2 ª a s á b a
d o .
R u a
1 9 d e
F e v e r e i r o , 1 2 0 - C a s a
2
-
B o t a f o g o -
t e l :
2 5 3 7 - 0 7 5 0
R E I N O
V E G E T A L
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o , d e
2 ª
a 6 ª f e i r a .
R u a L u i z d e C a m õ e s , 9 8 / S o b r a d o -
C e n t r o - t e l : 2 2 2 1 - 7 4 1 6
V E G E T A R I A N O
S O C I A L
C L U B E
R e s t a u r a n t e - b u f f e t
n o
a l m o ç o ;
à l a
c a r t e
n o j a n t a r , d e 2 ª a
d o m i n g o .
R u a
C o n d e d e
B e r n a d o t e , 2 6 - L -
L e b l o n -
t e l : 2 2 9 4 - 5 2 0 0
R i o
G r a n d e d o N o r t e
A C A S A V E G A N
R e s t a u r a n t e , l a n c h e s , s a l g a d o s e d o
R i o
G r a n d e
d o
S u l
C A F É
B O N O B O
L a n c h o n e t e ,
d e 3 ª a 6 ª
f e i r a ,
d a s
1 9
à s
2 2 h ;
s á b a d o e d o m i n g o , à s
1 2 h .
R .
C a s t r o
A l v e s , 1 0 1 - B o n f i m ( P o r t o
A l e g r e ) - t e l :
3 0 1 3 - 1 4 6 4
C A F E P A S I T O G A S T R O N O M I A
C O N S C I E N T E E C U L T U R A
T R I G A I S
R e s t a u r a n t e - b u f ê o r g â n i c o ,
d e 2 ª a
6 ª
f e i r a .
R u a
L a
S a l l e , 7 6 8
-
C a x i a s d o
S u l -
t e l : ( 5 4 ) 3 0 2 8 - 0 8 9 1
T R I G A I S
R e s t a u r a n t e - b u f ê o r g â n i c o , d e 2 ª a
s á b a d o .
R u a B e n t o G o n ç a l v e s - C a x i a s d o S u l
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 72/79
R I O
V E G E T A R I A N O
R e s t a u r a n t e -
a l m o ç o . L a n c h o n e t e
d a s 9 h à s
1 8 h 3 0 ,
d e 2 ª a s á b a d o .
R . V o l u n t á r i o s d a
P á t r i a , 4 4 8 -
l o j a
8 3 / 8 4 -
B o t a f o g o
- t e l : 2 5 2 7 - 7 5 5 8
T E M P E H
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o , d e 2 ª a s á b a
d o .
R u a 1 º d e M a r ç o , 2 4 / S o b r e l o j a -
C e n t r o - t e l :
2 2 3 2 - 8 0 0 7
V E G A N V E G A N
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o ,
d e 2 ª a
s á b a
d o .
R .
V o l u n t á r i o s d a P á t r i a , 4 0 2 B - B o t a
f o g o - t e l :
2 2 8 6 - 7 0 7 8
c e s . N o i t e t e m á t i c a s . A b r e d e s e g u n -
d a
a
s á b a d o .
R u a d a G r a n a d a ,
1 2 6 ,
P o t i l â n d i a
-
N a t a l
M A G I A S D A T E R R A
A l i m e n t a ç ã o P l a n e t á r i a V e g a n a e
o p ç õ e s
d e
A l i m e n t a ç ã o
V i v a
R e s t a u r a n t e - B u f ê C o m p l e t o a o s
s á b a d o s e d o m i n g o s
N a t a l - P r a i a d e C o t o v e l o - V a l e d o
P i u m - E c o v i l a P a u - B r a s i l
T e l :
( 8 4 ) 3 2 3 7 - 0 0 9 3
R u a J o s e d o P a t r o c i n i o , 8 2 4 , C i d a d e
B a i x a ,
P o r t o
A l e g r e
T e l :
3 0 8 5 - 6 3 3 6 , 8 1 8 6 - 3 3 0 3
M A N T R A
G A S T R O N O M I A
E
A R T E
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o
d i a r i a m e n t e
R u a
S a n t o
A n t ô n i o , 3 7 2 - B a i r r o I n
d e p e n d ê n c i a ( P o r t o A l e g r e ) - t e l :
3 2 6 4 - 0 8 4 1
T E L Ú R I C O
R e s t a u r a n t e
b u f f e t
v e g a n o
( 2 ª a
s á b a d o )
M e r c a d o
P ú b l i c o -
2 º
a n d a r , l o j a
5 0
( P o r t o A l e g r e ) 3 0 2 9 - 3 8 2 3
- t e l : ( 5 4 )
3 0 2 1 - 2 0 2 1
r e s t a u r a n t e n a t u
r a l t r i g a i s @ g m a i l . c o m
( M a r g a r e t e )
V Ê
E M P Ó R I O
E
R E S T A U R A N T E V E
G A N O
R e s t a u r a n t e e m s i s t e m a
d e
b u f f e t ,
a b e r t o
d e
s e g u n d a a s á b a d o d a s
1 1 : 3 0 h à s 1 4 : 3 0 h
A v . L a g e a d o , 1 2 6 5 - P e t r ó p o l i s - P o r
t o A l e g r e - f o n e : 3 0 2 2 - 4 9 4 2
1 4 2 1 4 3
S ã o
P a u l o
L u g a r e s f í s i c o s :
A N N A
P R E M
-
R u a M u n i z
d e S o u z a ,
1 1 1 4 , A c l i m a ç ã o - a l m o ç o e l a n c h o
n e t e a t é 1 5 h .
A R T E V E G A N
L o j a d e c a m i s e t a s e a c e s s ó r i o s , t a m
b é m v e n d e l a n c h i n h o s ,
h a m b u r g e r s ,
s u c o s ,
h o t d o g s ,
h a m b u r g e r s .
R u a S ã o J o a q u i m ,
2 9 5 - L i b e r d a d e -
t e l : 1 1
3 2 0 3 - 1 3 4 0
( 3 ª a
s á b a d o )
C A S A J A Y A
C e n t r o e c o - c u l t u r a l c o m l a n c h o n e t e
v e g a n a e a l m o ç o .
R u a C a p o t e V a l e n t e , 3 0 5 - P i n h e i r o s
t e l : 1 1 2 9 3 5 - 6 9 8 7 ( 2 ª a s á b a d o )
P I Z Z A R I A
L A R
V E G A N
A l m o ç o ,
p i z z a s ,
l a n c h e s , d o c e s ,
m i l k - s h a k e s ,
e n c o m e n d a s d e
b o l o s ,
s a l g a d i n h o s , m u s s a r e l a s e
c a t u p i r i s
v e g a n s .
T a m b é m
d e l i v e r y .
R u a
V e n â n c i o A i r e s , 7 9 7 -
P o m p é i a
-
t e l : 1 1 3 8 6 2 - 1 3 0 8 / 3 4 6 4 - 0 6 0 3 ( 2 ª a
d o m i n g o )
P L A N T U S
E n c o m e n d a s
/
s o m e n t e
d e l i v e r y :
B E C O D O S
G A T O S
D e l i v e r y
d e a l i m e n t o s
c o n g e l a d o s
e r e s f r i a d o s , j a n t a r e s t e m á t i c o s d e
c l á s s i c o s d a c u l i n á r i a b r a s i l e i r a
e
i n t e r n a c i o n a l ( s o b r e s e r v a ) .
T e l : 2 3 5 8 - 5 1 1 9 e
7 6 2 3 - 4 4 0 9
C A P I T Ã O
V E G A N O
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 73/79
s a m o s s a s ,
f a t i a s d e
p i z z a ,
s o b r e m e
s a s , r e f r i g e r a n t e s , n a h o r a d o a l m o
ç o .
A v e n i d a S ã o
J o ã o
4 3 9 , 3 º a n d a r
-
4 2 9 ( G a l e r i a d o
R o c k )
t e l :
1 1
3 3 3 3
6 5 7 6 / 3 2 2 2 - 6 7 0 2 ( 2 ª a s á b a d o )
A S S E A M A
P i z z a r i a e
r e s t a u r a n t e
- s e x t a s - f e i r a s
e s á b a d o s , a p a r t i r d a s 1 8 h .
A v e n i d a C o m a n d a n t e A n t ô n i o P a i v a
S a m p a i o , 1 2 2 -
T u c u r u v i
- S P - T e l : 1 1
2 2 0 1 - 2 4 0 5
B R O T O
D E
P R I M A V E R A
R e s t a u r a n t e e l a n c h o n e t e : a l m o c o ,
f e i j o a d a , p a e l l a ,
y a k i s s o b a ,
s a l g a d o s o r i e n t a i s ,
s o b r e m e s a s ,
L O V I N G H U T
R e s t a u r a n t e , d e 3 ª a d o m i n g o d a s
1 1 : 0 0
à s
1 4 : 3 0 h .
R u a
F r a n ç a
P i n t o 2 4 3 ,
V i l a
M a r i a n a
t e l : 1 1 - 2 3 8 5 2 1 2 5
L O V I N G
H U T
R e s t a u r a n t e e d e l i v e r y
d e
l a n c h e s
e r e f e i ç õ e s c o n g e l a d a s . R . G u a r a r a
p e s , 1 6 1 3 B r o o k l i n P a u l i s t a t e l : 3 4 6 7 -
7 0 3 8 / 3 4 6 7 - 7 1 4 0
M A T I L H A C U L T U R A L
L a n c h o n e t e v e g a n a
d e n t r o
d o C e n
t r o C u l t u r a l ( d a s
1 2
à s
2 2 h ) .
R u a
R e g o F r e i t a s ,
5 4 2 ( S P ) -
t e l : 1 1
3 2 5 6 - 2 6 3 6
/ 1 1 7 7 5 8 -
3 3 9 6
R e s t a u r a n t e - a l m o ç o .
R u a
P a d r e
M a c h a d o , 5 1
- V i l a M a r i a -
n a -
t e l : 1 1 5 5 3 9 - 3 6 3 5
V E G A C Y
R e s t a u r a n t e :
a l m o ç o
s e l f - s e r v i c e
e
l a n c h o n e t e .
R u a A u g u s t a , 2 0 3 0 - t e l : 1 1 3 0 6 2 -
9 9 8 9
V R I N D A
C e n t r o C u l t u r a l I n d i a n o -
a l m o ç o
e
l a n c h o n e t e d i a r i a m e n t e
-
R u a M u n i z
d e
S o u z a ,
7 7 4 , t e l :
5 9 0 8 - 1 3 6 1
D e l i v e r y d e
l a n c h e s
e s o b r e m e s a s .
T e l s : 1 1
3 6 4 1 - 0 2 2 7
/ 1 1
9 - 6 6 2 9 - 0 1 0 2
C A S A L
N A T U R E B A
E n c o m e n d a
d e p ã e s , b o l o s , c u p
c a k e s ,
g e l é i a s .
C o n t a t o :
c a s a l n a t u r e
b a @ g m a i l . c o m
C U P C A K E
D A
F L O R A
c u p c a k e s , b o l o s , g e l e i a s , p a n e t o n e s ,
o v o s d e P á s c o a , c o l o m b a p a s c a l ,
p ã e s . E - m a i l :
c u p c a k e d a f l o r a @ g m a i l .
c o m C e l u l a r : 9 7 6 8 9 - 8 5 3 5
F I S S U R A V E G A N
c h o c o l a t e s :
b o m b o n s ,
p r e s e n t e s ,
e n c o m e n d a s .
C o n t a t o :
P a t r i c i a S a n t o s t e l :
1 1
9 6 3 4 4 8 7 2 8 e 1 1 9 8 8 6 2 4 5 5 1
1 4 4 1 4 5
F L O R
D O
C A C A U
E n c o m e n d a d e d o c e s a r t e s a n a i s
f i n o s .
T e l . :
1 1
5 0 7 1 - 7 3 4 9 t h e l m a b s @ i g . c o m .
b r
M I R I A M D O S B O L O S
E n c o m e n d a s d e b o l o s a r t e s a n a i s :
b o l o d e c a c a u c o m c a s t a n h a s , b o l o
d e c e n o u r a , t o d o s à b a s e d e f a r i n h a
c r o q u e t e s ,
f a l a f e l ,
c o x i n h a s ,
p a s t é i s .
T e l : 9 1 4 7 - 2 4 7 3
c o n t a t o @ s a n t a f o -
l h a . c o m
( S o r o c a b a )
V E G A N B U R G E R
D e l i v e r y
d e
h a m b u r g e r s v e g a n o s .
T e l : 1 1 3 1 0 1 - 7 9 1 2
V E G A N C A K E S
E n c o m e n d a d e c u p c a k e s ,
b o l o s ,
b r i
S ã o
P a u l o
- I n t e r i o r
A T M A V E G - f a s t f o o d
c o m h a m b u r -
g u e r e s i n t e g r a i s
e o r g â n i c o s .
P a r q u e
D r . B a r b o s a d e O l i v e i r a , 3 5 3 -
T a u b a
t é - S P . T e l :
1 2
3 0 2 2 - 2 2 1 3
F O R N O V E G A N O - d e l i v e r y d e c o n
g e l a d o s - A r a r a q u a r a
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 74/79
d e l i n h a ç a .
( m i r i a m d o s b o l o s @ g m a i l .
c o m )
N A T H A L I A N A A V E G G I E
E n c o m e n d a d e s a l g a d i n h o s p a r a
f e s t a s , q u e i j o s
v e g a n o s ,
d o c i n h o s ,
b o l o s t r u f a d o s .
c o n t a t o @ c h u b b y v e g a n . n e t
S A L G A D I N H O S V E G A N O S
E n c o m e n d a d e c o x i n h a , c r o i s s a n t ,
e m p a d a ,
e s f i r r a , p a s t e l ,
f o g a z z a ,
r i s o
q u i b e .
T e l : 1 1
5 9 2 5 - 7 2 0 8 j u c i . s a l g a d o s @
g m a i l . c o m
S A N T A
F O L H A
g a d e i r o s , c o o k i e s e
s a l g a d i n h o s .
C o n t a t o :
C r i s t i n a
M a e j i m a : 9 6 2 2
9 2 1 5 /
c o n t a t o @ v e g a n c a k e s . c o m . b r
C A S A
D A
C O X I N H A V E G A N A
S o b e n c o m e n d a , e v e n t o s ,
r e v e n d a s
d e c o x i n h a s v e g a n a s e s p e c i a i s , c o m
a
m a s s a d e
m a n d i o q u i n h a o u s e m
g l ú t e n . T e l . 1 1 - 7 7 6 6 - 1 5 6 0 n e x t e l / 1 1
9 5 9 0 6 - 0 0 1 1 t i m
G O R I L L A
V E G A N B U R G E R
H a m b u r g u e r i a v e g a n a
i t i n e r a n t e .
P a r a
m a i s
i n f o r m a ç õ e s ,
e n t r e
e m
c o n t a t o i n b o x
o u
e s c r e v a p a r a :
g o
r i l l a v e g a n b u r g e r @ g m a i l . c o m
E n c o m e n d a
d e
p r a t o s t í p i c o s
b r a s i l e i r o s e s a l g a d i n h o s :
V E G
V I D A
E n c o m e n d a d e
c o n g e l a d o s ,
d o c e s e
s a l g a d o s
e m
g e r a l - C a m p i n a s
T e l :
( 1 9 )
3 3 6 8 - 2 9 3 6 o u e - m a i l : v e g v i
d a @ v e g v i d a . c o m . b r
V E G E T A L L E
R e s t a u r a n t e a l m o ç o .
R u a
P a d r e
V i e i r a , 1 1 2 1 - C e n t r o -
C a m p i n a s · T e l : 1 9 3 2 3 1 . 9 3 4 5
V E R D E C U L I N Á R I A
e n c o m e n d a d e
c o m i d a s
p r o n t a s v e
g a n a s ,
s a l g a d o s , m i n i
p ã e s
r e c h e a
d o s , r o c a m b o l e s .
T e l :
1 1 9 6 6 8 6 - 2 3 4 0
-
A t i b a i a
1 4 6 1 4 7
L U G A R E S
V E G A N O S
Q U E
G O S T E I
L U G A R E S
V E G A N O S
Q U E
G O S T E I
r e s t a u r a n t e s ,
b a r e s , b o t e c o s e l a n c h o n e t e s q u e v a l e m a v o l t a
r e s t a u r a n t e s ,
b a r e s , b o t e c o s e l a n c h o n e t e s q u e v a l e m a v o l t a
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 75/79
1 4 8 1 4 9
L U G A R E S
V E G A N O S
Q U E
G O S T E I
L U G A R E S
V E G A N O S
Q U E
G O S T E I
r e s t a u r a n t e s , b a r e s , b o t e c o s e l a n c h o n e t e s q u e v a l e m a v o l t a
r e s t a u r a n t e s ,
b a r e s , b o t e c o s e l a n c h o n e t e s q u e v a l e m a v o l t a
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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1 5 0 1 5 1
L O J A S
V E G A N A S
L O J A S
V E G A N A S
l o j a s
e
l u g a r e s
o n d e
e n c o n t r e i
p r o d u t o s s e m
o r i g e m a n i m a l l o j a s
e
l u g a r e s
o n d e
e n c o n t r e i
p r o d u t o s s e m
o r i g e m
a n i m a l
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
http://slidepdf.com/reader/full/receitas-vegana-sogras 77/79
1 5 2 1 5 3
L O J A S
V E G A N A S
l o j a s e l u g a r e s o n d e e n c o n t r e i p r o d u t o s s e m o r i g e m a n i m a l
7/23/2019 Receitas Vegana SoGras
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E s t e l i v r o
c o n t é m
m i s d e 1 0 0 r e c e i t a s e
R E C E I T A S
O G R A S
V E G A N A S
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d i c a s
d e
l u g a r e s q u e n ã o u t i l i z a m
i n g r e d i e n t e s
d e
o r i g e m
a n i m a l .
C a d a u m a d e s s a s r e c e i t a s m o s t r a q u e
o
v e g a n o , a p e s a r
d e
s e a l i m e n t a r
d e
v e g e t a i s , c o n s o m e
( e
c o n s u m e
m u i t a )
c o m i d a g o s t o s a .
A q u i
v o c ê v a i a p r e n d e r a
f a z e r c o x i n h a ,
e m p a d i n h a ,
v á r i o s t i p o s d e
h a m b ú r g u e
r e s , f e i j o a d a , b o l o d e c h o c o l a t e , b r i g a d e i
r o ,
m a r s h m a l l o w ,
t o r t a s e m u i t o
m a i s .
C a d a
r e c e i t a
f o i
a j u s t a d a e
r e c r i a d a
p o r
p e s s o a s d e d i f e r e n t e s p a r t e s d o p a í s e
f o r a m t e s t a d a s
p o r m i m ,
o u
s e j a ,
n a d a
d e
p r a t o s d i f í c e i s
o u
c o m i n g r e d i e n t e s
c h a t o s d e
e n c o n t r a r .
T o d a s
a s
r e c e i t a s
s ã o
c o r i n g a s
e
p o d e m
s e r
u t i l i z a d a s
p a r a
o
p r e p a r o d e d i v e r s o s
p r a t o s
d i f e r e n t e s , u s e a i m a g i n a ç ã o .
T i r e f o t o s
d a s u a s r e c e i t a s ,
r a b i s q u e , a n o
t e , d e i x e
o
l i v r o c o m a s u a c a r a .
A p r o v e i t e
o
e s p a ç o
n o
f i n a l
p a r a
e s c r e v e r
n o v a s
r e c e i t a s e
a n o t a r
l u g a r e s e
l o j a s
v e g a n a s
q u e v a l e m a v o l t a .
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