qualidade da Água em viveiros.ppt
Post on 31-Oct-2015
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INTRODUÇÃO
Com o aumento do número de criatórios e, conseqüentemente, o incremento da procura e uso da água, os aqüicultores podem ou até já estão se tornando alvos preferidos dos órgãos de controle ambiental.
O desenvolvimento da atividade aqüicola, juntamente com a tomada de consciência relativamente recente dos problemas ambientais, justifica plenamente a atenção que se deve oferecer ao item "qualidade da água".
Há três categorias de água utilizada pela aqüicultura
• água de origem ou abastecimento
• água de uso
• água de lançamento ou de efluentes
ÁGUA DE ORIGEM OU ABASTECIMENTO
Oriunda de uma fonte, nascente, represa, abastece todo o sistema de criação. Na aqüicultura de água doce, a preferência é pela captação direta de uma nascente.
ÁGUA DE USO
É a água utilizada no sistema em contato com a criação (tanques, canais ou tubos de distribuição e reuso).
Sua qualidade depende do tipo de solo do tanque, composição da água de origem, manejo do sistema de criação (calagem, adubação, limpeza, etc.), carga e composição do alimento lançado e organismos ali criados.
Um dos processos numa criação em escala é a calagem, que torna o ambiente propício ao desenvolvimento de plâncton, parte imprescindível na alimentação de qualquer organismo aquático.
ÁGUA DE LANÇAMENTO
Oriunda de sistema de criação, com todos os resíduos e de composição variável.
Dependendo do manejo e do tipo de criação essas águas geralmente são orientadas para um corpo receptor (córrego, rio, lago), etc.
A matéria Orgânica
A matéria orgânica em excesso na água, por dejetos, restos de comida, secreções dos peixes, folhas, etc., é constituída por proteínas, carboidratos, gorduras, óleos, uréia e fenóis.
As proteínas, por decomposição, produzem nitrogênio, hidrogênio
e oxigênio, podem conter fósforo, enxofre e ferro.
Os carboidratos, gorduras e óleos contêm carbono, hidrogênio e oxigênio e são prontamente atacadas pelos microorganismos apodrecedores (bactérias, fungos, etc.).
MÉTODOS DE MONITORAMENTO
Uma variedade de métodos está disponível para monitorar a qualidade de água. Se os peixes são mantidos em altas densidades, então deve-se monitorar a temperatura, oxigênio dissolvido e pH diariamente ou com uma maior freqüência.
O monitoramento do oxigênio dissolvido sempre deverá ser feito de manhã bem cedo, pois as variações de coleta de dados fornecerão resultados que irão mascarar os reais valores que ocorrem na água da piscicultura.
Fonte: Pádua, 2001
VARIÁVEIS DA QUALIDADE DA ÁGUA
A qualidade da água não só influencia no crescimento dos peixes, como também é através dela que se determina a sobrevivência dos mesmos.
Os peixes influenciam na qualidade da água por meio de processos como eliminação de dejetos e respiração.
Fatores como oxigênio dissolvido, PH, alcalinidade, transparência, temperatura entre outros, estão diretamente relacionados com o desenvolvimento dos peixes.
Os fatores da qualidade de água interagem uns com os outros.
TEMPERATURA
A temperatura da água é um dos fatores
mais importantes nos fenômenos químicos e biológicos existentes em um viveiro.
Os peixes ajustam sua temperatura corporal de acordo com a temperatura da água. Cada espécie tem uma temperatura na qual melhor se adapta e se desenvolve, sendo essa temperatura chamada de temperatura ótima.
os organismos aquáticos usarão 2 ou 3 vezes mais oxigênio dissolvido a 30ºC do que a 20ºC.
Os peixes apresentam uma baixa tolerância às variações bruscas de temperatura (choque térmico).
OXIGÊNIO DISSOVIDO(O.D.)
O oxigênio é o gás mais importante para os peixes; por isso, é a ele que devemos dar maior importância. Existem duas fontes de obtenção de oxigênio:
DIFUSÃO DIRETA
Mediante contato e penetração direta do ar atmosférico na água, o O2 entra na água principalmente por mistura mecânica provocada pela ação dos ventos, por correntes naturais de massas hídricas e agitações causadas pela topografia do terreno.
A concentração do oxigênio na água varia com a sua temperatura (relação concentração/temperatura, está intimamente ligada).
PROCESSO DE FOTOSSÍNTESE
A liberação de oxigênio na água mediante processo fotossintético pelo fitoplâncton (algas especiais), é a principal fonte de obtenção do O.D. em um sistema de cultivo de peixes.
A concentração de oxigênio dissolvido na água varia continuamente durante o dia, em conseqüência de processos físicos, químicos e biológicos.
PH
A concentração de bases e ácidos na água determina o pH. Os peixes sobrevivem e crescem melhor em água com pH entre 6 - 9. Se o Ph sair dessa faixa, seu crescimento será afetado.
Fatores como:Respiração, Fotossíntese, Adubação, Calagem e poluição, ocasionam a mudança de PH.
VALORES DE PH QUE ATUAM NO DESENVOLVIMENTO DO PEIXE
pH Desenvolvimento
5,0 –6,0 Crescimento lento 7,0- 8,5 Crescimento adequado > 10 Crescimento lento
Fonte: Sipaúba-Tavares, 1995
COLORAÇÃO DA ÁGUA
TRANSPARÊNCIA
A transparência é uma medida diretamente relacionada com a produção primária. A água de um viveiro quando é transparente possibilita que se veja o fundo do mesmo, e é um deserto de produção biológica assimilável; conseqüentemente, faltam os alimentos naturais para o desenvolvimento dos peixes.
Fonte: Pádua, 2001
AERADORES NA AQUICULTURA
O lodo tóxico se forma em condições de falta de oxigênio.
A oxigenação de tanques, lagoas, etc., com finalidade de produção de peixe ou camarão é feita com aeradores
Estes aeradores devem ser flutuantes, para facilidade de manejo, despesca, etc...
A aeração permite o aumento de biomassa para 10 tons/ha de peixe, sendo que em condições normais os tanques suportam apenas 2 - 4 tons/ha.
FLUTUADOR DE OXIGENAÇÃO PARA TANQUES DE PEIXES
CONSEQUÊNCIAS DE MANEJO IRREGULAR DA ÁGUA
O manejo irregular da água desencadeia a ação de todos os fatores que interferem na criação de peixes, isso possibilita o desenvolvimento de patógenos.
AGENTES CAUSADORES DE DOENÇAS
BACTÉRIAS(Aeromonas hydrophila e Pseudomonas fluorescens)
FUNGOS(Saprolegnia parasítica)PARASITAS(Ichthyophthirius mutifilis)
OBRIGADO PESSOAL!!!
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