profa. daciane de oliveira silva · teoria clássica (1890) x teoria contigencial(1967) * divisÃo...
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O fenômeno da produção
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NECESSIDADES HUMANAS
ABASTECIMENTO DAS
NECESSIDADES
ORGANIZAÇÃO
Produzir, é, portanto, uma necessidade humana.
A produção é o objetivo primário de toda e
qualquer organização.
PRODUÇÃO E AQUISIÇÃO DE PRODUTOS E
SERVIÇOS
EMPRESAS PRIMÁRIAS, SECUNDÁRIAS TERCIÁRIAS T. SETOR
Antigos e novos fatores de produção
ERA INDUSTRIAL(Séc. XVIII até início XX)
ERA DA INFORMAÇÃO( Déc. 90)
• Natureza • Capital • Trabalho
• Natureza • Capital • Trabalho
• Conhecimento • Habilidade • Competência
ORGANIZAÇÃO ORGANIZAÇÃO
PRODUÇÃO EM MASSA PRODUÇÃO CUSTOMIZADA
Áreas funcionais
Produtividade EMPRES Empresa
Adm. Marketing
Adm. da Produção
Áreas funcionais
FIM
Áreas funcionais
MEIO
Financeiro
Materiais
RH Adm. serviços
Gestão empresarial
EVOLUÇÃO DO CONCEITO DA GESTÃO ORGANIZACIONAL
Teoria Clássica (1890) X Teoria Contigencial(1967) * DIVISÃO DO TRABALHO, DISCIPLINA E ORDEM. VISÃO DO HOMEM COMO ENGRENAGEM NO PROCESSO PRODUTIVO(Abordagem clássica e antiga) * TUDO É ADAPTÁVEL E RELATIVO, NÃO HÁ UMA SÓ FORMA DE TORNAR UMA ORGANIZAÇÃO EFICIENTE E EFICAZ.(Abordagem moderna e contigencial)
Transformação
Consu-midores
Recursos a serem
transformados
* Materiais * Informações * Consumidores
Recursos de entrada de
transformação
* Instalações * Pessoal
Recursos de entrada
Recursos de saída
Input Ambiente
Ambiente
Retroalimentação (feedback)
OBJETIVOS ORGANIZACIONAIS
Controle e avaliação
Output
Sistema de produção
Inputs: recursos necessários para a efetivação do processo de transformação.
Recursos: é um meio pelo qual a empresa extrai, transforma ou produz algo. Os principais recursos empresariais são:
RECURSOS FÍSICOS OU MATERIAIS
RECURSOS FINANCEIROS
RECURSOS HUMANOS
RECURSOS MERCADOLÓGICOS
RECURSOS ADMINISTRATIVOS
Outputs: é o propósito do sistema e são os bens físicos e serviços gerados pelo processo de transformação
Sistema produtivo
Os outputs são vistos como diferentes em vários sentidos como:
TANGIBILIDADE
ESTOCABILIDADE
TRANSPORTABILIDADE
SUMULTANEIDADE
CONTATO COM O CONSUMIDOR
QUALIDADE
A maioria das operações produz tanto produtos quanto serviços;
Produtos e serviços estão fundindo-se;
A Organização deve distinguir as expressões consumidor interno e externo com o foco na melhoria da eficácia da operação global.
Cadeia de produção do Leite
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INDÚSTRIA
RAÇÃO
INDÚSTRIA
MEDICAMENTOS
VAREJO RAÇÕES
VAREJO
MEDICAMENTOS
PRODUÇÃO
LEITE
INDÚSTRIA
LATICÍNIOS
ATACADO
VAREJO CONSUMIDOR
FINAL INSUMOS
POSTO
REFRIGERAÇÃO
Tipos de operações de produção
Embora as operações sejam similares entre si na forma de
transformar recursos de inputs em output, apresentam 4
aspectos importantes:
DIMENSÃO VOLUME
DIMENSÃO VARIEDADE
DIMENSÃO VARIAÇÃO DA DEMANDA
DIMENSÃO VISIBILIDADE
Operações mistas(de alto e de baixo contato)
Todas as dimensões possuem implicações no custo de criação de produtos e serviços.
ALTO VOLUME + BAIXA (VARIAÇÃO E VISIBILIDADE COM O CONSUMIDOR = Baixos custos de processamento
BAIXO VOLUME + ALTA (VARIAÇÃO E VISIBILIDADE COM O CONSUMIDOR = Altos custos de processamento
Objetivos da administração da produção
Taylor no século XIX cria o conceito de
PRODUTIVIDADE: procura incessante por melhores
métodos de trabalho e processos de produção com o
menor custo possível.
PRODUTIVIDADE = Medida de output / Medida de
input
Output= quantidade ou valor da receita de vendas
Input= qtde ou valor de MP, MDO, energia,
instalações, capital, outros.
Objetivos da administração da produção
Aumentar a produtividade significa:
1. aumentar a produção sem aumentar o volume de
recursos- máquinas, operários;
2. aumentar a produção com o uso de tecnologias,
mecanização, treinamento de pessoal, organização
do trabalho, etc.
Tipos de sistemas de produção
Sistema de produção sob encomenda
Sistema de produção em lotes
Sistema de produção contínua
Sistema de produção sob encomenda
A produção só ocorre mediante um pedido ou contrato com o cliente. Envolve os seguintes aspectos:
Relação das MPs necessárias;
Relação da mão de obra especializada: relação completa do trabalho a ser realizado, dividido em número de horas para cada funcionário especializado
Processo de produção: detalha a sequência cronológica, indicando o maquinário e/ou o tipo de mão de obra; quando cada tipo de material ou MP deverá estar disponível.
Sistema de produção sob encomenda
Características:
Cada produto é único e específico;
Cada produto exige uma variedade de máquinas e equipamentos;
Cada produtos exige uma variedade de operários especializados
Cada produto tem uma data definida de entrega
É difícil fazer previsões de produção;
Sistema de produção em lotes
É utilizado por empresas que produzem uma quantidade limitada de um tipo de produto de cada vez.
O Plano de produção é feito antecipadamente, dando um maior grau de liberdade;
Cada lote é dimensionado para atender a um determinado volume de vendas previsto para determinado período de tempo.
Características:
A fábrica é capaz de produzir produtos com diferentes características;
As máquinas são agrupadas em baterias do mesmo tipo;
Permite a utilização plena da mão de obra sem grandes picos de produção.
Sistema de produção contínua
É utilizado por empresas que produzem determinado produto, sem modificações, por um longo período de tempo. O ritmo de produção é acelerado e as operações são executadas sem interrupção ou mudança.
Características;
O produto é mantido em produção durante longo período de tempo sem modificações;
Exige máquinas e ferramentas especializadas e dispostas em formação linear e sequencial de cada componente do produto final.
PRODUTIVIDADE
Somente no séc. XX o termo assumiu o significado da relação entre o produzido(output) e os recursos empregados(input).
Definições básicas:
PRODUTIVIDADE PARCIAL:
Qual a PP da MDO de uma empresa que faturou R$ 70.000.000,00 em um certo ano fiscal no qual os 350 colaboradores trabalharam em média 170 horas/mês?
P = output / input
MDO= 350 h x 170 horas/mês x 12 mês/ano = 714.000 hora/ano (INPUT)
P= OUTPUT / INPUT 70.000.000 / 714.000 = R$ 98,04 homem/ hora(Hh)
PRODUTIVIDADE
Qual a PP da MDO de uma empresa que produziu 1.400.000 toneladas do produto que fabrica e comercializa?
MDO= 714.000 hora/ano (INPUT)
OUTPUT= 1.400.000 t/ano
P= OUTPUT / INPUT
P= 1.400.000 / 714.000 = R$ 1,96 t homem. Hora (Hh)
PRODUTIVIDADE TOTAL
É a relação entre o output total e a soma de todos os fatores de input.
Determinar a PT da empresa anterior, sabendo-se que incorreu em custos de R$ 66.000.000,00, ref. aos insumos utilizados.
INPUT = 66.000.000,00 ano
OUTPUT = 1.400.000 t/ano
P= OUTPUT / INPUT
P= 1.400.000 / 66.000.000,00 = 0,021 t/R$
Ou produziu 21 kg com o gasto de R$ 1,00
PRODUTIVIDADE TOTAL
Determinar a PT da empresa ABC, fabricante de
autopeças, no período de um mês, quando produziu
35.000 unidades que foram vendidas a R$
12,00/unid. Foram gastos R$ 357.000,00.
INPUT = R$ 357.000,00
OUTPUT = 35.000 X R$ 12,00 = R$ 420.000,00
P= OUTPUT / INPUT
P= 420.000,00 / 357.0000,00 = 1,18 ou 118%
Adm. da produtividade
Corresponde ao processo formal de gestão, envolvendo todos os níveis de gerência e colaboradores, a fim de reduzir custos de manufatura, distribuição e venda.
MELHORIA DA PRODUTIVIDADE
MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
PLANEJAMENTO DA
PRODUTIVIDADE
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