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Produção

de Própolis em Portugal

Sandra Barbosa – Valentiva, Lda.

Juntos

“pró” significa em grego “em favor de” ou “em defesa de” e a

palavra “polis”, que significa “cidade”.

“propo” significa em latim “estrutura”

Assim, a palavra própolis adquire o significado “defesa da

cidade” ou “estrutura da cidade”.

Própolis

A defesa da colmeia

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• Quando as abelhas retornam à colmeia elas passam pela entrada

protegida com própolis, o seu corpo é desinfetada para

assegurar a higiene da colmeia.

• Própolis é usado para fechar frestas e cavidades para melhor

regulação da ventilação e temperatura.

• Insetos e microrganismos invasores são embalsamados com

própolis depois serem matados.

Própolis - A defesa da

colmeia

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Classe de Composto Quantidade

Resinas 45-55%

Ceras 25-35%

Elemento essencial lubrificante 10%

Pólen 5%

Ácidos gordos, ácidos orgânicos aminoácidos, vitaminas e outros elementos

5%

Composição da

própolis

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As abelhas são atraídas pelas gemas das

plantas. Com as suas pernas posteriores e

peças bucais rompem pedaços de resinas.

Essas resinas são humedecidas, formando

pequenas esferas que são transferidas para a

corbícula. Quando a corbícula está preenchida,

as abelhas depositam a resina na colmeia.

Recolha da própolis

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• Devido sua forte ação antimicrobiana, a própolis é conhecida

como "antibiótico natural".

• Os efeitos terapêuticos da própolis têm sido atribuídos aos

diversos compostos fenólicos. Destes, os flavonoides são os

principais, encontrando-se ainda ácidos fenólicos e seus ésteres,

aldeídos fenólicos, álcoois, aminoácidos, esteroides, açúcares,

etc.

Própolis – Antibiotico

Natural

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Própolis – Antibiótico Natural

• Na Própolis são encontrados pelo menos 38 tipos de flavonoides como

artepillina-C, apigenina, acacetina, galangina, kaempferol, luteolina,

quercetina, pinocembrina, crisina e muitos outros. E maioria deles

apresentam atividade antimicrobiana. Os flavonoides ainda auxiliam na

absorção e na manutenção da vitamina C no organismo, protegendo-a

da destruição e potencializando seu efeito no organismo.

• A Própolis ainda apresenta a presença de fenólicos como ácido ferúlico,

ácido cinâmico, ácido cafeico que são substâncias benéficas à saúde.

• Também se destaca a presença de terpenóides que possuem a ação

fisiológicas contra os microorganismos reportadas em vários trabalhos

científicos.

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Própolis – Antibiótico Natural

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Própolis

Processame

nto

10

Contrato de produção de

Própolis

Produção Processamento e

Comercialização

Apicultores Valentiva Cliente

11

Protocolo Própolis

Produção

Escolha das redes

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Contrato de Produção de

Própolis

Produção

Rastreabilidade

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Rastreabilidade -

inicialmente

XX/YYY/ZZZZZ

Z

X- Nº apiário

Y- Nº colmeia

Z-Numero apicultor

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Rastreabilidade - Razões

Determinar origem da propolis

Melhor preço – Diferenciação

Premiar quem produz bem

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Critérios de qualidade -

Especificações • Conteúdo min. resina - 55 %

• Conteúdo máx . Cera - 35 %

• Quantidade mínima de flavonóides - 2 %

• Humidade max. - 6 %

• Teor máximo de resíduos - 3 % A permitida na Alemanha ou os teores

máximos de resíduos da UE de pesticidas, herbicidas , Acaricidas, metais

pesados , microrganismos , abelhas drogas , antibióticos e a radioactividade

pode não pode ser ultrapassada.

• Livre de OGM

• Confirmação da qualidade por meio de análise um laboratório alemão

independente .

• Caso os resultados da análise do produto não estiverem de acordo com os

parâmetros de qualidade mencionados e as especificações descritas o cliente

tem o direito de recusar a aceitação dos produto e devolvê-lo à procedência

com os custos suportados pela Valentiva. A Valentiva devolverá a própolis

recusada ao apicultor em causa a custos do produtor.

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Resíduos

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Resíduos

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Resíduos

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Resíduos

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Valentiva, Lda A Valentiva é uma jovem empresa

Portuguesa que nasceu do sonho de

dois jovens aventureiros destemidos

que acreditam no potencial deste

pais. Dr. sc. agr. Jörn Germer Dr. sc. agr. Jörn Germer

Sandra Barbosa 30

Valentiva, Lda

PT BIO

03

Do”Reino Maravilhoso”

a Essência do Mel

Aqui começa a nova caminhada

Se a levar até ao fim, darei louvores a Deus,

Como meu Pai, ao despegar

Do dia ganho.

Não por haver chegado,

Mas por ter acrescentado

Um palmo de ilusão ao meu tamanho. (Miguel Torga, Diário XVI,1993)