os efeitos coligativos

Os Efeitos ColigativosOs Efeitos Coligativos

TonoscopiaTonoscopiaEbulioscopiaEbulioscopiaCrioscopiaCrioscopia

OsmoseOsmose

A presença de um soluto altera as A presença de um soluto altera as propriedades do solvente.propriedades do solvente.

Efeito TonométricoEfeito Tonométrico

Soluto não volátil em um líquido, Soluto não volátil em um líquido, provoca a diminuição da pressão provoca a diminuição da pressão máxima dos vapores do líquido.máxima dos vapores do líquido.

CuriosidadeCuriosidade Você consegue se Você consegue se

imaginar comendo 10 imaginar comendo 10 cubos de açúcar de cubos de açúcar de uma só vez? Pense uma só vez? Pense bem se você não bem se você não acabou de fazer isso acabou de fazer isso sem saber. Apenas sem saber. Apenas uma lata de Coca-Cola uma lata de Coca-Cola pode conter toda essa pode conter toda essa quantidade de açúcar, quantidade de açúcar, ou seja, 39 gramas. ou seja, 39 gramas.

Efeito EbuliométricoEfeito Ebuliométrico

Soluto não-volátil, prova o aumento Soluto não-volátil, prova o aumento da temperatura de ebulição do da temperatura de ebulição do líquidolíquido

Café requentado:Café requentado:

Requentar o café Requentar o café direto no fogo= direto no fogo= gosto ruim;gosto ruim;

Deve-se aquecê-lo Deve-se aquecê-lo em banho-maria, em banho-maria, Por que?Por que?

Café = solução aquosa de muitas Café = solução aquosa de muitas substâncias;substâncias;

Solução que ferve a uma Solução que ferve a uma temperatura superior à TE da água;temperatura superior à TE da água;

Em banho-maria o café nunca irá Em banho-maria o café nunca irá ferver, conservando ferver, conservando

o aroma e sabor;o aroma e sabor; O mesmo para O mesmo para

o leite.o leite.

Efeito CriométricoEfeito Criométrico

O soluto O soluto não-volátilnão-volátil provoca aprovoca a diminuiçãodiminuição da temperatura deda temperatura de congelamentocongelamento do líquidodo líquido..

Aplicações PráticasAplicações Práticas

Solução diluída de Solução diluída de água e sal:água e sal:

1.1. Sendo resfriada Sendo resfriada forma gelo puro;forma gelo puro;

2.2. Solução mais Solução mais concentrada forma concentrada forma gelo salgado;gelo salgado;

3.3. Gelo da água do Gelo da água do mar não é salgado;mar não é salgado;

Fábricas de sorvete Fábricas de sorvete adicionam sal adicionam sal

comum na águacomum na águapara resfriá-la muitopara resfriá-la muito

abaixo de 0º C;abaixo de 0º C; Em países frios Em países frios coloca-se gelo em coloca-se gelo em ponto perigosos de ponto perigosos de rodovias, para evitar rodovias, para evitar o acumulo de gelo;o acumulo de gelo; Anticongelantes Anticongelantes (etilenoglicol) em (etilenoglicol) em radiadores de automóveis;radiadores de automóveis;

Pequenos animais Pequenos animais

( aranhas e borboletas) em ( aranhas e borboletas) em países frios, dispõem de países frios, dispõem de “anticongelantes” em “anticongelantes” em seu organismo, para seu organismo, para sobreviver em sobreviver em temperaturas baixas.temperaturas baixas.

Efeito OsmóticoEfeito Osmótico ( água penetra pelo ( água penetra pelo

caule, sobe até a flor e a caule, sobe até a flor e a mantém intumescida)mantém intumescida)

(caule em água com sal (caule em água com sal = flor murcha)= flor murcha)

O açúcarO açúcar

Mesmo que a água não sofra Mesmo que a água não sofra agitação o açúcar se dissolve e se agitação o açúcar se dissolve e se distribui uniformimente por toda a distribui uniformimente por toda a solução.solução.

Propriedades Coligativas nas Propriedades Coligativas nas soluções iônicassoluções iônicas

Soluções Soluções eletrolíticas e eletrolíticas e soluções não-soluções não-eletrolíticas:eletrolíticas:

100 partículas 100 partículas de açúcar= de açúcar=

100 partículas 100 partículas dissolvidas;dissolvidas;

100 partículas 100 partículas de NaCl = 200 de NaCl = 200 partículas partículas dissolvidas;dissolvidas;

DifusãoDifusão

Tendência de igualar e uniformizar Tendência de igualar e uniformizar todas as coisas:todas as coisas:

1.1. Gases se misturam;Gases se misturam;2.2. Calor passa de um corpo quente Calor passa de um corpo quente

para um corpo frio;para um corpo frio;3.3. Eletricidade flui de um corpo para o Eletricidade flui de um corpo para o

outrooutro4.4. O açúcar se difunde e se torna igual O açúcar se difunde e se torna igual

por toda a solução.por toda a solução.

Membrana semipermeável ideal:Membrana semipermeável ideal:

Permite a passagem do solvente e Permite a passagem do solvente e impede a passagem do soluto.impede a passagem do soluto.

OsmoseOsmose Movimento do solvente através de uma Movimento do solvente através de uma

membrana semipermeável;membrana semipermeável;

A água pode tanto entrar na solução A água pode tanto entrar na solução ( endosmose) como sair da solução ( endosmose) como sair da solução (exosmose).(exosmose).

Endosmose

Exosmose

Classificação das soluçõesClassificação das soluções

HipertônicaHipertônica IsotônicaIsotônica hipotônicahipotônica

Se um glóbulo vermelho for colocado Se um glóbulo vermelho for colocado em água pura = incha até explodir.em água pura = incha até explodir.

Se for colocado em solução com Se for colocado em solução com bastante sal = murcha.bastante sal = murcha.

Soro fisiológico deve ser isotônico em Soro fisiológico deve ser isotônico em relação ao sangue;relação ao sangue;

Pressão Osmótica e os Seres Pressão Osmótica e os Seres VivosVivos

Todas as células vivas, vegetais e animais, são Todas as células vivas, vegetais e animais, são envolvida por membranas semipermeáveis.envolvida por membranas semipermeáveis.

Tem caráter seletivo: entra as moléculas dos Tem caráter seletivo: entra as moléculas dos alimentos e sai as moléculas finais do alimentos e sai as moléculas finais do metabolismo.metabolismo.

A água entra e sai da célula, trazendo e A água entra e sai da célula, trazendo e levando inúmeras substâncias;levando inúmeras substâncias;

O sangue humano têm pressão osmótica O sangue humano têm pressão osmótica 7,8 atm ( diferente de pressão arterial)7,8 atm ( diferente de pressão arterial)

Desidratação InfantilDesidratação Infantil

A criança perde muita água;A criança perde muita água; Morre em algumas horas;Morre em algumas horas; Em situação de emergência usa-se o Em situação de emergência usa-se o

soro caseiro;soro caseiro;

PeixesPeixes Como todos os Como todos os

seres vivos, os seres vivos, os peixes são peixes são formados por alta formados por alta porcentagem de porcentagem de água;água;

Peixes de água Peixes de água doce: a doce: a concentração de concentração de substâncias é substâncias é maior que na maior que na água externa;água externa;

Concentração Maior

Peixes de água salgada, a Peixes de água salgada, a concentração de suas substâncias concentração de suas substâncias internas é menor que na água internas é menor que na água externa.externa.

Menor Concentração

Outros exemplosOutros exemplos Flores cortadas se Flores cortadas se

mantêm viçosas;mantêm viçosas; Frutas secas incham Frutas secas incham

quando colocadas na quando colocadas na água;água;

Verduras cruas Verduras cruas murcham após serem murcham após serem temperadastemperadas

Carne salgada e as Carne salgada e as frutas cozidas em frutas cozidas em calda muito doce não calda muito doce não se estragam com se estragam com facilidade.facilidade.

A pressão osmótica é também A pressão osmótica é também responsável pela subida da responsável pela subida da seiva, desde a terra até a parte seiva, desde a terra até a parte mais alta das árvores;mais alta das árvores;

Existem árvores com 50 metros Existem árvores com 50 metros de altura ou mais;de altura ou mais;