o que a mulher pode comer durante a gravidez

- O que a mulher pode comer durante a gravidez?

A grávida pode comer quase tudo, mas deve evitar alguns tipos de alimentos. São eles:

ALIMENTO PODE COMER NÃO PODE COMER RISCO

Queijo

Queijos duros e curados Queijos moles mesmo os feitos com leitepasteurizado,incluindo o brie, brie azul, cambonzola,camambert, crottin, queijo fresco, Philadelphia, Mozzarella,Chaumes, queijo da serra, Gorgonzola, Roncal, Roquefort.

Listeriose(bactéria Listeria)

Leite e iogurte

Leite e iogurte de vaca, cabra e ovelha pasteurizados,incluindo as natas do leite.

Leite de vaca, cabra, ovelha e derivados não pasteurizados. Salmonelose,Ecoli 0157,Toxoplasmose,Brucelose

Gelado

Sorvetes e gelados à base de água bem embalados nocongelador, ou de geladaria mas que não contenhamovos ou derivados.

Gelados e sorvetes caseiros, bem como gelados que possamconter derivados de ovo ou conservados em locais ourecipientes de menos segurança.

Salmonelose

Ovos

Quer a clara quer a gema devem estar bem passadaspara poderem ser ingeridas com segurança.A maionese usada deve ser de supermercado.

Alimentos que possam conter ovo cru, como maionesecaseira, massa de bolo, ovos escalfados e estrelados, gemada,sobremesas como ovos-moles, fios de ovos e musses.

Salmonelose

Carne

A carne deve ser muito bem passada. Qualquerenchido só deve ser ingerido se for cozido, mas sempreem baixa quantidade devido ao elevado nível de sal.

Carne crua e mal passadaCarnes fumadas não cozinhadas, incluindo bacon fiambre,mortadela, presunto, etc.Fígado, miúdos e derivados como quaisquer tipo de patês(evitar a sobrecarga da forma retinóica da vitamina A, quepode ser prejudicial ao feto).

Toxoplasmose

Aves e caça

A carne de aves e da caça em geral deve ser muito bempassada, muito bem cozinhada e ingerida na ocasiãoque foi cozinhada.

Carne de aves ou caça sem estar bem passada. Salmonelose eListeriose

Peixe

O peixe deve estar completamente cozinhado, nãoapresentando sangue ou partes mal passadas.Pode comer atum enlatado (não mais de 150 gramaspor semana). O salmão, arenque, sardinha e truta comosão peixes gordos deve limitar a sua ingestão a 2 dosessemanais.O peixe fumado só o deve ingerir depois de cozinhado.

Peixe cru ou mal passado em carpaccio, tártaro, sushi, ousashimi.Peixe rico em mercúrio como tubarão, peixe-espada,espadim, cavala e perca.Peixe fumado não cozinhado como salmão ou truta fumada.

ToxoplasmoseNíveis excessivosde mercúrio

- O que a mulher pode comer durante a gravidez?

A grávida pode comer quase tudo, mas deve evitar alguns tipos de alimentos. São eles:

ALIMENTO PODE COMER NÃO PODE COMER RISCO

Queijo

Queijos duros e curados Queijos moles mesmo os feitos com leitepasteurizado,incluindo o brie, brie azul, cambonzola,camambert, crottin, queijo fresco, Philadelphia, Mozzarella,Chaumes, queijo da serra, Gorgonzola, Roncal, Roquefort.

Listeriose(bactéria Listeria)

Leite e iogurte

Leite e iogurte de vaca, cabra e ovelha pasteurizados,incluindo as natas do leite.

Leite de vaca, cabra, ovelha e derivados não pasteurizados. Salmonelose,Ecoli 0157,Toxoplasmose,Brucelose

Gelado

Sorvetes e gelados à base de água bem embalados nocongelador, ou de geladaria mas que não contenhamovos ou derivados.

Gelados e sorvetes caseiros, bem como gelados que possamconter derivados de ovo ou conservados em locais ourecipientes de menos segurança.

Salmonelose

Ovos

Quer a clara quer a gema devem estar bem passadaspara poderem ser ingeridas com segurança.A maionese usada deve ser de supermercado.

Alimentos que possam conter ovo cru, como maionesecaseira, massa de bolo, ovos escalfados e estrelados, gemada,sobremesas como ovos-moles, fios de ovos e musses.

Salmonelose

Carne

A carne deve ser muito bem passada. Qualquerenchido só deve ser ingerido se for cozido, mas sempreem baixa quantidade devido ao elevado nível de sal.

Carne crua e mal passadaCarnes fumadas não cozinhadas, incluindo bacon fiambre,mortadela, presunto, etc.Fígado, miúdos e derivados como quaisquer tipo de patês(evitar a sobrecarga da forma retinóica da vitamina A, quepode ser prejudicial ao feto).

Toxoplasmose

Aves e caça

A carne de aves e da caça em geral deve ser muito bempassada, muito bem cozinhada e ingerida na ocasiãoque foi cozinhada.

Carne de aves ou caça sem estar bem passada. Salmonelose eListeriose

Peixe

O peixe deve estar completamente cozinhado, nãoapresentando sangue ou partes mal passadas.Pode comer atum enlatado (não mais de 150 gramaspor semana). O salmão, arenque, sardinha e truta comosão peixes gordos deve limitar a sua ingestão a 2 dosessemanais.O peixe fumado só o deve ingerir depois de cozinhado.

Peixe cru ou mal passado em carpaccio, tártaro, sushi, ousashimi.Peixe rico em mercúrio como tubarão, peixe-espada,espadim, cavala e perca.Peixe fumado não cozinhado como salmão ou truta fumada.

ToxoplasmoseNíveis excessivosde mercúrio

- O que a mulher pode comer durante a gravidez?

A grávida pode comer quase tudo, mas deve evitar alguns tipos de alimentos. São eles:

ALIMENTO PODE COMER NÃO PODE COMER RISCO

Queijo

Queijos duros e curados Queijos moles mesmo os feitos com leitepasteurizado,incluindo o brie, brie azul, cambonzola,camambert, crottin, queijo fresco, Philadelphia, Mozzarella,Chaumes, queijo da serra, Gorgonzola, Roncal, Roquefort.

Listeriose(bactéria Listeria)

Leite e iogurte

Leite e iogurte de vaca, cabra e ovelha pasteurizados,incluindo as natas do leite.

Leite de vaca, cabra, ovelha e derivados não pasteurizados. Salmonelose,Ecoli 0157,Toxoplasmose,Brucelose

Gelado

Sorvetes e gelados à base de água bem embalados nocongelador, ou de geladaria mas que não contenhamovos ou derivados.

Gelados e sorvetes caseiros, bem como gelados que possamconter derivados de ovo ou conservados em locais ourecipientes de menos segurança.

Salmonelose

Ovos

Quer a clara quer a gema devem estar bem passadaspara poderem ser ingeridas com segurança.A maionese usada deve ser de supermercado.

Alimentos que possam conter ovo cru, como maionesecaseira, massa de bolo, ovos escalfados e estrelados, gemada,sobremesas como ovos-moles, fios de ovos e musses.

Salmonelose

Carne

A carne deve ser muito bem passada. Qualquerenchido só deve ser ingerido se for cozido, mas sempreem baixa quantidade devido ao elevado nível de sal.

Carne crua e mal passadaCarnes fumadas não cozinhadas, incluindo bacon fiambre,mortadela, presunto, etc.Fígado, miúdos e derivados como quaisquer tipo de patês(evitar a sobrecarga da forma retinóica da vitamina A, quepode ser prejudicial ao feto).

Toxoplasmose

Aves e caça

A carne de aves e da caça em geral deve ser muito bempassada, muito bem cozinhada e ingerida na ocasiãoque foi cozinhada.

Carne de aves ou caça sem estar bem passada. Salmonelose eListeriose

Peixe

O peixe deve estar completamente cozinhado, nãoapresentando sangue ou partes mal passadas.Pode comer atum enlatado (não mais de 150 gramaspor semana). O salmão, arenque, sardinha e truta comosão peixes gordos deve limitar a sua ingestão a 2 dosessemanais.O peixe fumado só o deve ingerir depois de cozinhado.

Peixe cru ou mal passado em carpaccio, tártaro, sushi, ousashimi.Peixe rico em mercúrio como tubarão, peixe-espada,espadim, cavala e perca.Peixe fumado não cozinhado como salmão ou truta fumada.

ToxoplasmoseNíveis excessivosde mercúrio

Marisco,crustáceos e

bivalves

Pode ingerir marisco desde que esteja acabado decozinhar e bem cozinhado.

Marisco cru como ostras.Marisco mal cozido.Todo o marisco que tenha excedido a data de validade.

SalmoneloseCampilobactéria

Frutas elegumes

Cozinhados.Crus desde que sejam bem lavados em água corrente ede preferência sejam colocados em água com umasgotas de vinagre antes de serem preparados.

Frutas e legumes não lavados. Toxoplasmose

Saladas

As saladas frescas tal como os legumes devem sermuito bem lavadas em água corrente e mergulhadasuns minutos em água com algumas gotas de vinagre.As saladas pré-embaladas devem também ser lavadasem água corrente, e verificada a data de validade antesde serem ingeridas.

Saladas não lavadas.Saladas que possam levar ovo mal cozinhado ou maionesecaseira.

ListerioseToxoplasmose

Bebidaalcoólica

Mulheres que ingerem mais de seis doses de álcool por diacorrem o risco de ter filhos com síndrome alcoólica fetal.

Café,refrigerante

com cola e chápreto

Limitar a dose de cafeína a menos de 200 mg por dia(equivalente a três chávenas de café)

Risco aborto,Baixo pesobebé

Adoçantesartificiais

Prefira aqueles à base de frutose, sucralose O aspartame, substância comum em alimentos light, comorefrigerantes, está proibido. Há relatos de que essecomponente pode ultrapassar a barreira placentária e interferirno desenvolvimento neurológico do bebé

Atenção Se existirem pessoas na família com alergias evite esses alimentos durante a gravidez (nozes, castanhas ou amendoim, por exemplo).

Marisco,crustáceos e

bivalves

Pode ingerir marisco desde que esteja acabado decozinhar e bem cozinhado.

Marisco cru como ostras.Marisco mal cozido.Todo o marisco que tenha excedido a data de validade.

SalmoneloseCampilobactéria

Frutas elegumes

Cozinhados.Crus desde que sejam bem lavados em água corrente ede preferência sejam colocados em água com umasgotas de vinagre antes de serem preparados.

Frutas e legumes não lavados. Toxoplasmose

Saladas

As saladas frescas tal como os legumes devem sermuito bem lavadas em água corrente e mergulhadasuns minutos em água com algumas gotas de vinagre.As saladas pré-embaladas devem também ser lavadasem água corrente, e verificada a data de validade antesde serem ingeridas.

Saladas não lavadas.Saladas que possam levar ovo mal cozinhado ou maionesecaseira.

ListerioseToxoplasmose

Bebidaalcoólica

Mulheres que ingerem mais de seis doses de álcool por diacorrem o risco de ter filhos com síndrome alcoólica fetal.

Café,refrigerante

com cola e chápreto

Limitar a dose de cafeína a menos de 200 mg por dia(equivalente a três chávenas de café)

Risco aborto,Baixo pesobebé

Adoçantesartificiais

Prefira aqueles à base de frutose, sucralose O aspartame, substância comum em alimentos light, comorefrigerantes, está proibido. Há relatos de que essecomponente pode ultrapassar a barreira placentária e interferirno desenvolvimento neurológico do bebé

Atenção Se existirem pessoas na família com alergias evite esses alimentos durante a gravidez (nozes, castanhas ou amendoim, por exemplo).

Marisco,crustáceos e

bivalves

Pode ingerir marisco desde que esteja acabado decozinhar e bem cozinhado.

Marisco cru como ostras.Marisco mal cozido.Todo o marisco que tenha excedido a data de validade.

SalmoneloseCampilobactéria

Frutas elegumes

Cozinhados.Crus desde que sejam bem lavados em água corrente ede preferência sejam colocados em água com umasgotas de vinagre antes de serem preparados.

Frutas e legumes não lavados. Toxoplasmose

Saladas

As saladas frescas tal como os legumes devem sermuito bem lavadas em água corrente e mergulhadasuns minutos em água com algumas gotas de vinagre.As saladas pré-embaladas devem também ser lavadasem água corrente, e verificada a data de validade antesde serem ingeridas.

Saladas não lavadas.Saladas que possam levar ovo mal cozinhado ou maionesecaseira.

ListerioseToxoplasmose

Bebidaalcoólica

Mulheres que ingerem mais de seis doses de álcool por diacorrem o risco de ter filhos com síndrome alcoólica fetal.

Café,refrigerante

com cola e chápreto

Limitar a dose de cafeína a menos de 200 mg por dia(equivalente a três chávenas de café)

Risco aborto,Baixo pesobebé

Adoçantesartificiais

Prefira aqueles à base de frutose, sucralose O aspartame, substância comum em alimentos light, comorefrigerantes, está proibido. Há relatos de que essecomponente pode ultrapassar a barreira placentária e interferirno desenvolvimento neurológico do bebé

Atenção Se existirem pessoas na família com alergias evite esses alimentos durante a gravidez (nozes, castanhas ou amendoim, por exemplo).