nutrição e saúde

CLARISSA OLIVEIRA LIMA – CRN 7929

G R A D UA D A E M N U T R I Ç Ã O - U E C EE S P E C I A L I S TA E M N U T R I Ç Ã O C L Í N I C A - U F G ( R J )C U R S A N D O E S P E C I A L I Z A Ç Ã O E M B A S E S N U T R I C I O N A I S D A AT I V I D A D E F Í S I C A – U G F ( R J )

NUTRIÇÃO E SAÚDE

CONSEQUÊNCIAS DA BOA ALIMENTAÇÃO

PREVENÇÃO OU CONTROLE DE DOENÇAS

MELHOR DESEMPENHO FÍSICO

ESTÉTICA

DIABETES, HIPERTENSÃO, ESTEATOSE HEPÁTICA

CONTROLE DO PESO SAUDÁVEL

DISPOSIÇÃO

PESO TOTAL E PERCENTUAL DE GORDURA

CELULITE, FLACIDEZ, CABELOS E UNHAS

RECUPERAÇÃO RENDIMENTO

CONSEQUÊNCIAS DA BOA ALIMENTAÇÃO

LONGEVIDADE

QUALIDADE DE VIDA

MUDANÇAS COMPORTAMENTAIS

CONHECIMENTO

TÉCNICAS

MUDANÇAS GRADUAIS

MUDANÇAS PERMANENTES

REGULAÇÃO DO PESO

BALANÇO ENERGÉTICO

ALIMENTAÇÃO

METABOLISMO BASAL

ATIVIDADES DIÁRIAS

EXERCÍCIOS FÍSICOS

FIBRAS ALIMENTARES

FONTES

CEREAIS INTEGRAIS FRUTAS HORTALIÇAS LEGUMINOSAS

FUNÇÕES

GLICEMIACOLESTEROL FUNÇÃO INTESTINAL

DEFINIÇÃO

HIDRATAÇÃO

O METABOLISMO ACONTECE EM MEIO AQUOSO

FUNÇÃO INTESTINAL

PELE

RECOMENDAÇÕES

35mL/kg

1mL/Kcal ingerida

2L/dia

BEBIDAS ALCOÓLICAS

“CALORIA VAZIA” RICO EM CALORIAS POBRE EM NUTRIENTES

ENERGIA POR GRAMA GORDURAS: 9kcal/g ÁLCOOL: 7kcal/g CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS: 4 kcal/g

COMPARATIVO 1 DOSE (1 copo de cerveja ou 1 dose de destilado ou 1

taça de vinho) APROXIMADAMENTE 1 PÃO CARIOQUINHA

COMO OS NUTRIENTES ESTÃO PRESENTES NOS ALIMENTOS?

FRUTAS

CARNES

MASSAS

CARBOIDRATOS

VITAMINAS

MINERAIS

PROTEÍNAS

CARBOIDRATOS

VIT. COMPLEXO B

GORDURA

FERRO

VITAMINA B12

GRUPOS ALIMENTARES

GORDURAS(25 a 30%)

PROTEÍNAS(15 a 35%)

CARBOIDRATOS

(45 a 65%)

HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS

Não passar mais que 3 horas em jejum.

Consumir frutas, hortaliças e cereais integrais.

Evitar alimentos gordurosos ou ricos em açúcar.

Realizar as refeições em locais tranquilos.

Evitar a ingestão de bebidas alcoólicas.

Consumir alimentos de todos os grupos, em quantidades adequadas.

“DIETAS DA MODA”

RESTRIÇÃO ALIMENTAR SEVERA GRANDE PERDA DE PESO EM CURTOS PERÍODOS GANHO EXCESSIVO DE PESO EM SEGUIDA DIFICULDADE DE ADESÃO A LONGO PRAZO QUEDA DO METABOLISMO BASAL

DIETA PROPOSTA PELO Dr. ATKINS “ZERO” DE CARBOIDRATO: OVOS, CARNES, LEITES... HIPERPROTEICA EXCESSO DE GORDURA RISCO DE DISLIPIDEMIA

DIETA DE SOUTH BEACH TIPO SANGUÍNEO

CARDÁPIO SAUDÁVEL

CAFÉ DA MANHÃ LEITE/IOGURTE DESNATADO + CEREAL INTEGRAL + FRUTA

LANCHE DA MANHÃ SUCO/FRUTA + BISCOITOS/BARRINHAS INTEGRAIS

ALMOÇO SALADA + AZEITE + CARNE MAGRA + ARROZ/MACARRÃO +

FEIJÃO + FRUTALANCHE DA TARDE

IOGURTE/SUCO + BISCOITO/CEREAL INTEGRALJANTAR

SUCO/VITAMINA + SANDUÍCHE ou SOPA + SANDUÍCHECEIA

FRUTA/SUCO/IOGURTE/MINGAU DE CEREAL INTEGRAL

Hipócrates

Fazei do vosso alimento o vosso remédio.

OBRIGADA!

Clarissa Oliveira Lima

Nutrição Clínica, Estética e Esportiva

clarissalimanut@hotmail.com(85) 88860903