modelo de fermentador para pimentas.pdf

Receita Básica: ( opcional )

500 Ml de pimenta batida com sementes e tudo

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de açucar

se possivel não usar água para bater, só se tiver muito seca as pimentas.

colocar no fermentador e aguardar uns 50 a 60 dias ou até parar de borbulhar no copo

segue fotos.

após terminar a fermentação bater no liquidificador com a mesma qtdade de vinagre branco.

coar, acertar o sal. guardar por mais uns 6 a 7 dias bem fechado, envasar e consumir.

fermentador para molho tipo tabasco com Air-Lock improvisado.

Material - Garrafa PET

Mangueira de aerador de aquário de 5 mm de diametro

Cola a base de Cianocrilato. (Sem Mershan. são aquelas do tipo S... Bon...)

Modo de fazewr - Furar a tampa da garrafa com furo um pouco menor que o diametro da

mangueira, introduzí-la no furo até passar 1,5 cm, pingar uma gota de cola por fora da

tampa.

Um pingo de cola só no lado de fora

Ja dentro do fermentador, aguardando terminar a fermentação.

+ ou - 60 dias.

IMPORTANTE: As outras extremidades da mangueira tem que ficar mergulhadas na água para

que o oxigênio não entre na garrafa. OK