manejo mecanizado da lavoura de montanha – eduardo sampaio (consultor) / simpósio de...

Mecanizaçao de tratos culturais e colheita paraCafé Arábica de montanha

Eduardo SampaioEng. AgrônomoProdutor e consultoresampaio.cafe@gmail.comeduardo.sampaio@utzcertified.org

Introdução

Considerando o cenário atual:

• Salário Mínimo de R$ 680,00

• Pelo menos 60 diárias para efetuar colheita manual em um hectare. Resulta em custo entre R$ 6000 e R$ 7000/ha somente para a colheita em ambiente não mecanizado.

• Isto contribui para o custo total de montanha, em regime manual, na faixa de um COE de R$ 12000 a R$ 13000/ha, fazendo com que a saca do Arábica produzido na montanha tenha custo mínimo de R$ 350,00 para as produtividades de 35 sacas/ha.

Introdução

Algumas experiências de mecanização de montanha ocorreram nos últimos 20 anos, entre elas:

• Confecção de terraços ou patamares

• Aumenta a eficiência da mão de obra tanto nos tratos culturais como na colheita.

• Possibilita a colheita semi-mecanizada como demonstraremos a seguir.

• Possibilita a colheita mecanizada até patamares com desnível de 60cm, desde que, com colheitadeiras de três rodas.

• Plantio mecanizado em desnível

• Possibilita a colheita totalmente mecanizada, trazendo o custo por hectare para R$ 2000 a R$ 2500.

Introdução

• Tendência crescente de uso de Robustas

• Foco na Ásia

• Foco no Espírito Santo

• Oportunidade de substituir parte dos Arábicas suaves da América Central, devido:

• Ferrugem na América Central

• Custo crescente de colheita seletiva

O Ambiente para produção na montanha• Alta produtividade

• Alta qualidade

• Sem necessidade de irrigação

Como mecanizar?

Objetivo dessa palestra

• Apresentar alguns resultados parciais de sistematização da montanha para sua viabilidade econômica, via dois modelos principais.

• Terraços

• Plantio em desnível

Definições

• COE: Custo operacional efetivo

• Desembolso

• COT: Custo operacional total

• Desembolso + depreciações

• CT: Custo total

• Desembolso + depreciações + custos financeiros

Exemplo do que é o COE.

% Total R$ / Sacas Total Anual Total / ha1 -R$ -R$ -R$ 2 -R$ -R$ -R$ 3 -R$ -R$ -R$ 4 -R$ -R$ -R$ 5 -R$ -R$ -R$

-R$ -R$ -R$

-$ -$ -$ Despesa em US$

Mão de Obra EventualInsumos

Colheita e PreparoOutras Despesas

Folha

Nome da FazendaModelo

HectaresX

Previsão de Colheita3000

Sal. Mínimo678,00R$

Valor do US$2,10R$

Valor de Venda250,00R$

Custos apurados no Cerrado

Custo >50 50-100 100-300 >300 Média

COE 218 194 199 178 195

COT 90 77 71 67 73

CT 308 271 270 245 268

• Produtividade base: 37 sacas / hectare

• 25% mais eficientes de cada arquétipo com R$ 200,00 de CT por saca.

Colheita econômica Máxima (CEM). Ex. Cerrado/Sul de Minas Mecanizado

Custo médio entre COE, COT e CT para todas as fazendas:

Base 37 sacos/ha. = R$ 268,00 por saco; R$ 9916,00/ha.

Os 25% melhores de cada arquétipo com R$ 250,00/ saco; R$ 7500,00/ha.

R$ 9916,00 – R$ 7500,00 = R$ 2416,00.

Fazendo com que dentro da mesma produtividade, tenhamos diferentes rentabilidades.

R$ 9916,00 / 37 = R$ 268,00

R$ 7500,00 / 37 – R$ 200,00

Preço médio de venda R$ 350,00

R$ 350,00 – R$ 268,00 x 37 = R$ 3034,00/ha de lucro.

R$ 350,00 – R$ 200,00 x 37 = R$ 5550,00/ha de lucro.

Comparação de eficiência de mão de obra em sistemas terraceados e não-terraceados para os tratos culturais

Atividade Terraceado Não-terraceado Economia

Roçada (3) 0,6 1,66 3,18

Pulverização (3) 0,77 1 0,69

Herbicida (3) 0,83 1 0,51

Adubação (4) 0,9 1 0,4

Palha (1) 0,5 1 0,5Valores em serviços/hectare

Economia de 5,28 serviços/hectare ao ano somente nos tratos culturais. Cerca de R$ 600,00/há.

No caso do terraceado um tratorista tem a capacidade para manter 25 há para as operações descritas, fazendo um custo de R$ 900,00/há por ano, viabilizando o sistema

Comparação de eficiência de mão de obra em diversos sistemas de colheita terraceados e não-terraceados para o custo da colheita

AtividadeTerraceado

(c/ derriçadeira)Não-terraceado (c/ derriçadeira)

Economia

Derriçadora 8 diárias/ha 30 diárias/ha

Abanadeira 6 diárias/ha Já incluso

Panos 4 diárias/ha Já incluso

18 diárias/ha 30 diárias/ha R$ 1344,00/haValores em serviços/hectare

Para colheita totalmente manual estima-se a necessidade de 60 diárias/ha.

Esse sistema possibilita alta produtividade com redução significativa de tratos culturais e serviços durante a colheita.

Custo estimado de um DH, com sendo, de R$ 80,00/dia + 40% de encargos.

Sistemas possiveis para áreas inclinadas1. Totalmente Mecanizado

a) Tratos culturais mecanizados

b) Colheita de arvore e chão mecanizada.

2. Terraceado

a) Terraceado faisqueira

i. Tratos culturais mecanizados

ii. Colheita semi mecanizada

b) Terraceado sem mecanização de tratos culturais

3. Montanha com derriçadeira portátil

4. Totalmente Manual

Centros de custos de diversos sistemas

Totalmente Mecanizado

Terraceado (TCM CSM)

Terraço com plantio central

Montanha C/ Derriçadeira

Manual

MOI R$ 1.200,00 R$ 1.800,00 R$ 2,000,00 R$ 2.300,00 R$ 2.300,00

MOE R$ 300,00 R$ 300,00 R$ 300,00 R$ 400,00 R$ 400,00

Insumos R$ 3.000,00 R$ 3.000,00 R$ 3.000,00 R$ 3.000,00 R$ 3.000,00

Colheita R$ 1.456,00 R$ 2.016,00 R$ 2.016,00 R$ 3.360,00 R$ 6.720,00

Preparo R$ 740,00 R$ 740,00 R$ 740,00 R$ 740,00 R$ 740,00

Outros R$ 1.800,00 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00

Custo/ha R$ 8.496,00 R$ 9.856,00 R$ 10.056,00 R$ 11.800,00 R$ 15.160,00 Custo/sc* R$ 229,62 R$ 266,37 R$ 271,78 R$ 318,91 R$ 409,72

* Baseado numa produtividade de 37 sacas.

Esquema com terraço: Corte no tronco

Permite a entrada de trator para tratos culturais e para colheita semi mecanizada com abanadeira e

panos.

0,5 a 1,5 m

3 a 3,5 m

Esquema terraço com a linha de plantio central

0,5 a 1,5 m

3,5 m

Não permite a entrada de trator para tratos culturais nem colheita semi mecanizada.

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Esquema de plantio em desnível para mecanização total

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