impactos ambientais causados pela bovinocultura: …

IMPACTOS AMBIENTAIS CAUSADOS PELA BOVINOCULTURA: EMISSÃO DE GASES,

USO DA ÁGUA E O DESMATAMENTO DA AMAZÔNIA LEGAL

Brigitte de Almeida Torrezan¹, Luciane Kern Junqueira¹, Míriam Celi de Souza Nunes¹

¹PUC-Campinas – Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Campinas – SP, Brasil

INTRODUÇÃO

Pecuária

Corte Leite Extensiva IntensivaBrasil 2015

Efetivo de bovinos

215 mi de cabeças

167 mi de hectares

Bovinos abatidos

30,6 mi de cabeças

• Preços baixos de terras

• Disponibilidade de água

• Clima propício

• Incentivos governamentais

• Instauração de grandes plantas frigoríficas

Crescimento na Região Norte

Adaptada de IBGE, 2015. Fonte: IBGE, 2015.

OBJETIVOS

Apresentar dados sobre os impactos causados pela bovinocultura no meio ambiente, tais como

a emissão de gases do efeito estufa, uso da água e o desmatamento, com enfoque naAmazônia Legal.

METODOLOGIA

Palavras-chave: Amazônia Legal, bovino, bovinocultura, desmatamento, efeito estufa, impacto ambiental, metano, pecuária, ruminantes.

LEVANTAMENTO BIBLIOGRÁFICO

Atmosfera

Gases de Efeito Estufa

Vapor de Água

MetanoDióxido de Carbono

Ação Antrópica

Aumento da concentração

de gases

Aumento da temperatura

terrestre

Eventos extremos

Emissões de metano no Brasil

0,00

2.000,00

4.000,00

6.000,00

8.000,00

10.000,00

12.000,00

1990199119921993199419951996199719981999200020012002200320042005200620072008200920102011201220132014

Gg

CH

4

Ano de ocorrência

Gado de Corte Gado de Leite Outros Animais

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

1990199119921993199419951996199719981999200020012002200320042005200620072008200920102011201220132014

Gg

CH

4

Ano de ocorrência

Norte Nordeste Sudeste Sul Centro-Oeste

Adaptada de MCTIC, 2016. Adaptada de MCTIC, 2016.

76%

11%

3%

0% 2%

2%

1% 0%

1% 4%

Setor Agropecuária - 2014Emissões de CH4 por sub-atividade

Ferm. Ent. Gado corte

Ferm. Ent. Gado leite

Ferm. Ent. Outros

Man. Dej. Gado leite

Man. Dej. Gado corte

Man. Dej. Suínos

Man. Dej. Aves

Man. Dej. Outros

Queima Cana

Cultivo de arroz

Adaptada de MCTIC, 2016.

Emissão de óxido nitroso à partir do setor agropecuária• Potencial de degradação da camada de ozônio

• Terceiro GEE mais importante

• Potencial para retenção de calor 250 vezes maior em relação ao CO2

• Níveis elevados de N2O encontrado na atmosfera

• Ação antrópica

0

100

200

300

400

500

600

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Gg

N2O

Ano de ocorrência

Emissões Diretas Emissões Indiretas Soloas Agrícolas

Adaptada de MCTIC, 2016.

Amazônia Legal e o Desmatamento

600 mil km² 15% da área total Acelerado crescimento

do rebanho bovino brasileiro

21%Vegetação Secundária

Adaptada de INPE, 2016. Adaptada de INPE, 2016.

Plano para Prevenção

e Controle do

Desmatamento da

Amazônia (PPCDAm)

Pegada de água dos alimentos

‘Water footprint’Volume de água doce

utilizadoPara produção de

determinado produto

62% Pastagem

98% =

Pegada de água dos alimentos

para os animais

1,1% =

Água potável consumida pelos

animais

0,8% =

Água utilizada para serviços

0,03% =

Água misturada na alimentação

1 kg

=

15 mil L

1 kg

=

860L

Copo 250ml

=

75L

1 kg

=

24 mil L

xícara 125ml

=

140L

1 kg

=

4.400L

1 kg

=

4.800L

1 kg

=

130L

1 kg

=

180L

A pegada de água em diferentes itens alimentares

CONSIDERAÇÕES FINAISO crescimento efetivo de bovinos no Brasil, juntamente com o aumento do consumo de carne, estão diretamente relacionados com o aumento das taxas de

emissões de gases de efeito estufa. É necessário que estudos mais detalhados sejam realizados para futuras ações de mitigação deste efeito. O

desmatamento da Amazônia Legal para fins de criação de gado vem crescendo cada vez mais, fator preocupante para o futuro do clima tanto na região

amazônica, quanto no país e no mundo. É importante e urgente que sejam feitas ações que visem controlar ou até mesmo cessar o desmatamento da região.

Estudos estão sendo realizados pelo Projeto TerraClass para que no futuro sejam obtidos dados mais precisos em relação às causas diretas e indiretas do

desmatamento, que fundamentarão melhores e mais efetivas ações para o controle do desmatamento amazônico. À partir do dados apresentados em

relação ao uso da água para a produção de carne bovina, é necessário que haja conscientização da população mundial para um consumo sustentável, uma

vez que diversos alimentos e principalmente a carne bovina demandam uma quantidade substancial de água. Ainda, é necessário que os produtores se

atentem ao sistema de produção utilizado e seus impactos para uma possível diminuição no consumo da água.

REFERÊNCIAS

ABIEC. Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne.

BOUWMAN, L. et al. Drawing down N2O to protect climate and the ozone layer. A UNEP Synthesis Report, 2013.

BRASIL, MCTIC. Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações. Estimativas anuais de emissões de gases de efeito estufa no Brasil. Parte, 3

ed., p. 85, 2016.

FAMINOW, M. Cattle and Amazon deforestation. Disponível em: <http://www.fao.org/fileadmin/templates/lead/pdf/03_article01_en.pdf>. Acesso em: 18 out.

2017.

IBGE, 2015. Produção da Pecuária Municipal.

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA et al. Indicadores de desenvolvimento sustentável: Brasil 2015. IBGE, 2015.

MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Projeções do Agronegócio: Brasil 2015/16 a 2025/26. Projeções de Longo Prazo. Brasília: 2016.

MEKONNEN, M. M.; HOEKSTRA, A. Y. The green, blue and grey water footprint of farm animals and animal products. 2010. Disponível em: <

http://waterfootprint.org/media/downloads/Report-48-WaterFootprint-AnimalProducts-Vol1_1.pdf>. Acesso em: 6 dez. 2017.