genética e produção de alimentos
Post on 15-Aug-2015
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O que são? Os alimentos transgénicos (ou OGM’s) são
organismos geneticamente modificados. Estes alimentos são produzidos através da
manipulação genética de certos alimentos e animais. Consiste na introdução de um ou vários genes no genoma de um indivíduo de espécie diferente.
Alimentos transgénicos
Esses novos genes introduzidos quebram a
sequência de DNA, que sofre uma espécie de reprogramação, sendo capaz, por exemplo, de produzir um novo tipo de substância diferente da que era produzida pelo organismo original.
Como se produzem transgénicos?
O aumento da produção de alimentos; O desenvolvimento de espécies com
caracteristicas desejáveis; A alteração do valor nutricional dos
alimentos; A maior rêsistencia dos alimentos ao
armazenamento por períodos maiores; Alimentos mais baratos; O fim da fome no mundo; Salvaguardar os recursos naturais e permite
a conservação ambiental.
Aspetos positivos dos alimentos
transgénicos
Cada vez mais dificuldade em saber o que consumimos; Poluição genética causa alterações em muitos
ecossistemas; Aumento da resistência a antibióticos; Aparecimento de novos virus; Desconhecidas as as consequências do consumos
destes alimentos a longo prazo; Grande investimento em mão-de-obra e equipamento; Reações alérgicas nos humanos; Extinção de algumas espécies animais.
Aspetos negativos dos alimentos transgenicos
Risco de cotaminação genética da
biodiversidade Aumento da resistência a antibióticos
e aparecimento de novos vírus Poluição ambiental Extinção de espécies animais e
vegetais Aparecimento de alergias Alteração das características do solo Aparecimento de peste resistentes a
pesticidas
Desvantagens no seu consumo
Boa parte dos alimentos transgénicos de primeira
geração recebem um gene que os torna resistentes a herbicidas e insecticidas. Assim, podem receber mais agro tóxicos do que o normal.
A quantidade exagerada de veneno pode, teoricamente, criar ervas-daninhas e insectos extremamamente resistentes, que não poderiam ser combatidos pelos defensivos agrícolas comuns.
Para evitar o problema, discute-se nos EUA um sistema de refúgio de espécies. Ou seja, o agricultor plantaria uma certa percentagem (10-50%) de plantas não mudificadas para garantir o cruzamento entre espécies de pragas e, assim, diminuir a resistência.
Como é que os transgénicos podem afectar o ambiente?
prejudiciais à saúdebenéficosnem prejudiciais nem benéficos
29%
26%
Como considera os transgénicos?
45%
jornais/revistastelevisão/rádioescolaamigospais
10%
Como obter informação sobre
transgénicos?
40%
5% 21%
24%
É necessário informar a população acerca dos
alimentos transgénicos e de todo o mal que estes provocam, tanto ao ambiente como ao ser humano
Os alimentos transgénicos apesar e poderem acabar com a fome mundial, através do emprego de certas bactérias ou vírus nos alimentos, podem causar diversas doenças.
Concluímos assim que:
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