gastronomia cv
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Gastronomia no concelho de Castro Verde
Trabalho realizado por:
• Beatriz Koehler
• Cláudia Pinto
• Inês Fialho
Os principais petiscos, pratos Os principais petiscos, pratos e doces do concelho de e doces do concelho de
Castro VerdeCastro Verde
Entradas:• Queijos - queijos de cabra, queijos frescos e
requeijão.
• Enchidos - linguiças, chouriços e paios.
Pratos principais:• CARNE: as bases são o borrego, o porco, a lebre e a perdiz.
Os principais pratos são: Ensopado de borrego Cozido de grãos Sopas de feijão Açorda de perdiz Lebre com feijão branco
• PEIXE: Sopa de Cação Açorda de peixe da ribeira (carpas, chichitos, etc.)
Açorda de peixe
Doçaria / Sobremesas
• Encharcada• Nógado• Fatias douradas• Folhados de gila• Popias de espécie / Popias brancas• Queijadas de requeijão
Folhados de gila
NógadoQueijadas
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