composição química da célula · 2019. 3. 22. · meio de distribuição de substâncias nos...

Composição

química

da

célula

Introdução

Evidência da evolução

CITOLOGIA

Todas as formas de vida tem a mesma

composição química!

Substâncias inorgânicas Substâncias orgânicas

Carboidratos, lipídios, proteínas e

ácidos nucleicos.

Água e sais

minerais

Introdução

CITOLOGIA

Composição química dos seres vivos

Introdução

CITOLOGIA

Composição química dos seres vivos

Biologicamente importantes:

Introdução

CITOLOGIA

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

Água

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

Água

Ligações de hidrogênio

Mantém água fluida e estável!

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

Água

Tensão

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

Água

Capilaridade

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

Água

Calor específico elevado

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

Água

Capacidade de solvente

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

Principais papeis da água nos seres vivos

Solvente universal; Reações catalisadas por enzimas só ocorrem na

água; Ciclose: substâncias se distribuem na célula; Meio de distribuição de substâncias nos sistemas

dos seres vivos (sistema circulatório e vasos condutores);

Calor específico impede grandes variações de temperatura nos seres vivos;

Lubrificante de articulações, nos olhos, saliva.

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

Meio aquoso: Não há sais minerais, mas íons inorgânicos.

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

SAIS MINERAIS

Cátions: sódio, potássio, magnésio, cálcio, ferro, manganês, cobalto, cobre, zinco.

Ânions: cloreto, bicarbonato, fosfato, sulfato, nitrato.

Cálcio: estrutura das membranas, cromossomos, esqueletos dos vertebrados, contração muscular.

Ferro: hemoglobina, que transporta o oxigênio no sangue.

Magnésio: molécula de clorofila.

Fosfato: componente estruturante do ATP e dos nucleotídeos do DNA e RNA.

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

Importância Biológica

Substâncias orgânicas

CITOLOGIA

CARBOIDRATOS

Muitas funções no metabolismo!

• Função energética!

• Metabolismo energético, funcionamento de mitocôndrias e cloroplastos.

Substâncias orgânicas

CITOLOGIA

Substâncias orgânicas

CITOLOGIA

Autótrofos: capazes de produzir açúcares a partir do CO₂, água e luz!

Classificação dos carboidratos

Substâncias inorgânicas

CITOLOGIA

Substâncias orgânicas

CITOLOGIA

LIPÍDIOS

Estrutura: ácido graxo ligado à um álcool, geralmente glicerol!

Pouco solúveis em água, mas solúveis em solventes apolares, éter, benzeno, clorofórmio, etc.

Substâncias orgânicas

CITOLOGIA

LIPÍDIOS

Importância Biológica

Reserva energética:

Tecido adiposo nos animais (manutenção da

temperatura corporal)

Óleos nas plantas

Substâncias orgânicas

CITOLOGIA

LIPÍDIOS

Importância Biológica

Função estrutural: cera nas folhas e frutos das plantas, impermeabilização de colmeias com cera.

Substâncias orgânicas

CITOLOGIA

LIPÍDIOS

Importância Biológica

• Classificação: • Glicerídios; • Cerídios; • Fosfolipídios; • Esteroides;

Substâncias orgânicas

CITOLOGIA

PROTEÍNAS

Facilitação das reações químicas (enzimas); Transporte de oxigênio (hemoglobina); Transmissão de informações (hormônios); Composição da estrutura da célula (membrana

celular, túbulos, etc); Defesa orgânica (anticorpos).

Aminoácidos

Em todas as proteínas – mesmos aminoácidos

Substâncias orgânicas

CITOLOGIA

PROTEÍNAS

Naturais: alanina, prolina, glicina, serina, tirosina, etc.

Essenciais: valina, leucina, triptofano, metionina, fenilalanina, etc.

Alimentos ricos em proteínas: leite, carne, ovos, gelatina, etc.

Aminoácidos

Substâncias orgânicas

CITOLOGIA

ENZIMAS

Responsáveis por catalisar milhares de reações químicas que constituem o metabolismo celular.

CATALISADORES: interferem na velocidade de uma reação química, sem sofrer alteração.

Pode realizar a mesma reação várias vezes!